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父母代蛋種雞場擴建項目論文
一、引言
我國的現代蛋雞業起步于上世紀八十年代中期，經過近三十年的發展，目前從業者達百余萬，商品蛋雞專業飼養農戶有三十萬戶左右，戶均養產蛋雞飼養能力四千只，總年存欄商品蛋雞十億只，父母代場一千家左右，場均兩萬，總養能兩千萬只，主要由廣大的中小型的養殖戶飼養，造就了“大范圍、小規模”的特點。
小型養殖戶采用庭院式粗放型飼養，規模化養殖戶中絕大多數蛋雞采用全程籠養。雛雞階段采用四層全重疊育雛籠，或使用三層階梯式育雛籠，育成雞采用階梯式育成雞籠，產蛋雞多采用全階梯三層籠養，種雞采用兩層全階梯蛋雞籠飼養，籠養工藝中國內養殖戶大都大小雞一起飼養，無空舍期。
世界先進家禽生產國多采用全場全進全出制飼養工藝，后備雞與產蛋雞分開飼養，人不進雞舍，自動化設備將飼料送進去，將雞蛋收出來。
與先進飼養工藝相比，國內蛋雞養殖中普遍存在一些共同的問題：
1、生產的分工和分化不徹底，養雞戶即養產蛋雞又養育成雞，疾病交叉感染，育雛設備利用率低，育雛質量不達標，良種雞的遺傳潛力得不到發揮。
2、免疫程序不合理，疫苗使用不當，無抗體監測手段。濫用抗生素和違禁藥。早期感染傳支，禽流感得不到控制，細菌病泛濫。形成巨大的生物安全隱患。
3、飼養管理水平低，缺乏統一標準的飼養準則，飼養流程沒有詳細的量化分工和應急機制，導致成活率低。
二、項目創新點
山西世譽畜牧科技開發有限公司在父母代蛋種雞場擴建項目實施中，吸取先進蛋雞飼養技術及經驗，結合自身實際，力求創新，主要表現為以下幾個方面：
1、觀念創新
觀念創新是工藝技術創新的前提，我國蛋雞飼養在一家一戶的零星飼養時，幾乎沒人注意到疫病的預防，發病就用藥治療。隨著規模化飼養的興起和養殖規模的逐步擴大，養雞場（戶）的防疫意識從無到有、從弱到強，“防重于治”的觀念被絕大多數養雞場（戶）所接受。搞好防疫成為養雞場（戶）提高蛋雞生產性能的一項十分重要的措施，防疫工作做的好壞也被普遍認為是一個養雞場（戶）飼養管理水平高低的重要標志，隨著蛋雞飼養量的逐步擴大，集約化程度和飼養水平的不斷提高，這種“防重于治”的觀念逐步顯現出某些不足。目前，全國家禽飼養量近160億只，每只家禽一生中少則需要幾次，多則10多次免疫，其需要的疫苗量和所花費人力大的驚人。因此，山西世譽畜牧科技開發有限公采用了“養重于防”這一全新的理念，把“養重于防”的理念像一根紅線貫穿于養雞過程
之中，并以“雞”為本，從場址選擇、雞舍構造、防疫消毒、飼養管理等方面努力給其提供一個舒適的環境和充足的營養，提高動物福利，減少應激，提高抵抗疾病的能力，使其不生病或少生病，從而達到防病和提高生產性能的目的。
2、工藝流程優化
為確保商品代母雛雞質量，避免產蛋雞與育成雞的交叉感染，本項目在工藝流程中進行了優化，如圖：
父母代種雞生產的種蛋經過分級篩選和消毒、孵化出來后，經過雌雄鑒別、用于商品雞生產的雌性雛雞，淘汰的成雞用于加工禽肉產品，經分級檢驗不符合種蛋要求的雞蛋產品可按商品蛋銷售。
3、衛生防疫
盡管采用“養重于防”的理念，注重飼養環境加強飼養管理，但項目實施中對消毒防疫工作絲毫沒有放松，不僅對場區進行了合理的規劃分區，還聘請有關專家和經驗豐富的技術人員，對各分區的衛生
消毒和種雞免疫程序制定了詳細的衛生防疫制度，并將衛生防疫制度的執行情況同獎懲制度掛鉤。
衛生防疫制度如下：
（1）各分區衛生防疫制度
① 生活區的衛生消毒
a外出人員回場須經消毒室消毒，并沖洗換衣服。
b允許進場的車輛須經消毒池消毒方可進入。
c門衛負責保持消毒池及消毒室的清潔并保持有效的消毒水。 ② 生產區的衛生消毒
a人員進入生產區必須經消毒淋浴室更換干凈的衣服、帽、鞋。 b中午下班時，工作服必須掛在紫外燈下消毒，每天工作結束，工作服必須清洗干凈。
c道路及公共區每周星期四、日消毒兩次，并保持清潔干凈。 d消毒室由指定人員清潔及更換消毒水。
e雞糞一定要倒入雞場，不準倒在路旁。
③ 雞舍內外的衛生消毒
a保持消毒池有效的消毒水，每次進入或離開雞舍時，要經消毒池消毒。
b雞舍內（帶雞）每周星期四、星期日各消毒一次；發生疾病時每天消毒一次（防疫當天及前、后一天內不能消毒）。
c排水溝周圍環境保持清潔。
d雞舍內無與養雞無關的物品。
e飼養工具、飼料等堆放整齊、保持清潔干凈。
f育雛室及其用具均應經嚴格的清洗，然后噴霧消毒；最后經熏蒸消毒之后，方可進雞。育雛人員育雛期不準請假外出。
④死雞處理：死雞放于專用桶內，由專人送到解剖處。由場長、技術員及獸醫室人員共同解剖并做好記錄。解剖后，集中焚燒。
(2)種雞免疫程序如下表
種雞免疫程序
4. 人員培養與安排
在飼養工藝創新中，人是決定性的因素，任何工藝、技術都得由人去執行。因此，項目實施中把人員選擇、人才培養作為重要的一環去抓。許多雞場認為飼養員不需要太高的文化知識，只要按照技術人員的要求去操作就可以了，本項目很注重飼養人員的文化和技術水平，要求他們不僅要按操作規程去認真辦事，而且還要求他們懂得飼養管理和疫病防治方面的知識。定期請有關專家和優秀技術人員對飼養員進行培訓，定期進行飼養管理技術和疫病防治知識進行考核，考核合格后持證上崗，另外飼養員喂料、集蛋、消毒、防疫等工作都全程操作，他們既是飼養員，又是技術員，這樣帶來兩方面的好處：其一，他們整天與雞在一起，熟知雞的習慣，雞的身體狀況；其二，減少人員流動，減少交叉感染的機會。鑒于此，項目實施中飼養員的培養注重由傳統手工流水線型向知識型轉變。目前種雞場30%以上飼養員為畜牧獸醫中專、大專畢業生。
三、結論
本項目在飼養觀念、人員培養等方面的創新推動了項目的順利實施，項目中的雛雞成活率得到保證，經濟效益明顯，并使項目的示范帶動作用得以有效充分發揮，取得了良好的社會和環境效益。
山西世譽畜牧科技開發有限公司在父母代種雞場的經營管理中，將繼續發揮創新精神，為種雞飼養技術的進步發展和畜牧業良種化多做貢獻。
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