發酵液中L-組氨酸的定性定量測定

以組氨酸的茚三酮顯色和Pauly特征顯色為根據,研究了發酵液中L-組氨酸的定性、定量測定.確立了以Pauly試劑和茚三酮試劑紙層析顯色來定性測定組氨酸;茚三酮顯色-分光光度法來定量測定發酵液中L-組氨酸,并對測定條件進行了研究.

作 者： 何俊鋒 張偉國 HE Jun-feng ZHANG Wei-guo   作者單位： 江南大學,工業生物技術教育部重點實驗室,江蘇,無錫,214036  刊 名： 食品與生物技術學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 25(4)  分類號： Q815  關鍵詞： 組氨酸   發酵   測定   紙層析  

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