微波消解預處理技術在食品分析中的應用

介紹了微波消解預處理技術用于食品消解時樣品的取樣量、所用溶劑種類和數量、預消解以及消解程序;采用電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)法測定了國家標準參考物質奶粉(GBW10017)和雞肉(GBW10018)的金屬元素含量,其測定值在標準參考值范圍內,方法的準確度為94.2%~114%,相對標準偏差為1.3%~4.8%,樣品加標回收率為91.6%~109.02%;該方法簡便、快速、準確、可靠,可用于食品的檢測分析.

作 者： 李小華 魏昌華 申志兵 王海燕 LI Xiao-hua WEI Chang-hua SHEN Zhi-bing WANG Hai-yan   作者單位： 李小華,魏昌華,王海燕,LI Xiao-hua,WEI Chang-hua,WANG Hai-yan(中國地質大學材料科學與化學工程學院,武漢,430074)

申志兵,SHEN Zhi-bing(中國地質大學工程學院,武漢,430074) 

刊 名： 安全與環境工程  英文刊名： SAFETY AND ENVIRONMENTAL ENGINEERING  年，卷(期)： 2009 16(6)  分類號： X836  關鍵詞： 微波消解   預處理方法   食品分析   食品安全  

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