食品市場調研報告 -調研報告

《2007年上半年食品行業研究報告》簡介：
本報告旨在為食品企業、有意投資食品行業的投資者服務，報告對食品行業2007年1-6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，并為2007年下半年的情況進行了預測。報告的主要觀點有：

2007年2季度全國食品制造業繼續保持高速增長的勢頭。截至2007年5月，與去年同期相比，累計實現工業總產值增長27.46%，累計實現工業銷售產值增長27%，利潤總額增加了33.19億元，產品銷售收入增長27.88%，累計稅金總額增長了29.6%。

在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3.2%（6月份同比上漲4.4%，環比上漲0.4%），漲幅比上年同期上升1.9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲20.7%。6月份，食品類價格同比上漲11.3%。其中，糧食價格上漲6.1%，油脂價格上漲27.6%，肉禽及其制品價格上漲35.7%，豬肉價格上漲59.8%，鮮蛋價格上漲37.9%，水產品價格上漲5.2%，鮮菜價格上漲4.8%，鮮果價格下降16.2%，調味品價格上漲4.5%。

2季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25.7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。

食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》規定出口食品9月1日起需加檢疫標志。《流通領域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標準出臺掃除食品出口障礙。

食品制造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩；全球食品三大發展趨勢（健康、愉悅、便利）為我國食品制造業的明確了方向；新原料的準入促進我國保健食品不斷創新。

《2007年上半年食品行業研究報告》目錄：

前言

第一章 2007年上半年食品行業發展概況
一、2007年上半年食品制造業整體運行情況
（一）產銷情況
（二）食品制造業的盈虧情況
（三）主要財務指標
（四）主要經營效率指標
（五）出口情況
（六）前十名企業的經營情況
二、2007年上半年食品制造業各子行業運行狀況比較
（一）產銷及利稅比較
（二）增長情況對比

第二章 2007年上半年食品制造業主要子行業發展情況
一、液體乳及乳制品制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）前十名企業的經營情況
二、方便食品制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）前十名企業的經營情況
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）前十名企業的經營情況
四、調味品、發酵制品制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）前十名企業的經營情況
五、焙烤食品制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）烘焙食品行業發展呈三大特性
六、罐頭制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）前十名企業的經營情況
七、其他食品制造業
（一）產銷情況
（二）行業盈虧情況
（三）前十名企業的經營情況
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第三章 2007年上半年食品制造業行業動態
一、2季度食品制造業動態
（一）肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規模
（二）方便面全面漲價，行業巨頭加速洗牌
（三）飲料等食品將推廣添加益生菌
（四）簡易包裝速凍食品上市
（五）國際食品飲料展刷新紀錄
（六）食用菌成我國第六大種植產業
（七）菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王
二、食品制造業的行業政策動態
（一）食品管理規范體系
（二）食品安全監管控制
（三）進出口相關政策

第四章 2007年食品制造業發展趨勢
一、2007年食品制造業發展特點
（一）世界糧食價格上漲導致食品價格走高
（二）全球食品價格走高的“雙刃劍”效應
二、2007年食品制造業發展趨勢
（一）全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩
（二）全球食品最新趨勢引導我國食品制造業發展方向
（三）新原料促進我國保健食品不斷創新

圖表目錄
圖表1 2006年5月-2007年5月食品制造業產銷狀況
圖表2 2006年5月-2007年5月食品制造業盈虧情況
圖表3 2006年5月-2007年5月食品制造業的主要財務指標
圖表4 2006年5月-2007年5月食品制造業的經營效率情況
圖表5 2006年5月-2007年5月食品制造業的出口交貨值
圖表6 2007年2季度食品制造業前10名企業經營情況
圖表7 2007年2季度食品制造業各子行業銷售情況對比
圖表8 2007年2季度食品制造業各子行業經濟指標
圖表9 2007年2季度食品制造業各子行業增長情況對比
圖表10 2006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業產銷情況
圖表11 2006年5月-2007年5月液體乳及乳制品制造業盈虧情況
圖表12 2007年2季度液體乳及乳制品制造業前十名企業經營情況
圖表13 2006年5月-2007年5月方便食品制造業產銷情況
圖表14 2006年5月-2007年5月方便食品制造業盈虧情況
圖表15 2007年2季度方便食品制造業前十名企業經營情況
圖表16 2006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業產銷情況
圖表17 2006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜餞制造業盈虧情況
圖表18 2007年2季度糖果、巧克力及蜜餞制造業前十名企業的經營情況
圖表19 2006年5月-2007年5月調味品、發酵制品制造業產銷情況
圖表20 2006年5月-2007年5月調味品、發酵制品制造業盈虧情況
圖表21 2007年2季度調味品、發酵制品制造業前十名企業的經營情況
圖表22 2006年5月-2007年5月焙烤食品制造業產銷情況
圖表23 2006年5月-2007年5月焙烤食品制造業盈虧情況
圖表24 2006年5月-2007年5月罐頭制造業產銷情況
圖表25 2006年5月-2007年5月罐頭制造業盈虧情況
圖表26 2007年2季度罐頭制造業前十名企業的經營情況
圖表27 2006年5月-2007年5月其他食品制造業產銷情況
圖表28 2006年5月-2007年5月其他食品制造業盈虧情況
圖表29 2007年2季度其他食品制造業前十名企業的經營情況

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