關于餐飲營銷方案（通用17篇）

　　為了確保工作或事情順利進行，時常需要預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那么應當如何制定方案呢？以下是小編收集整理的餐飲營銷方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　餐飲營銷方案 篇1

　　一、活動由來

　　為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

　　二、活動時間： 5月28日——6月1日

　　三、活動主題： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術兒童節

　　四、活動內容

　　屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的xx年兒童節。

　　(一)大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：

　　凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。

　　1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

　　2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

　　3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發獎品

　　4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

　　5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

　　(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)

　　迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝

　　來江南，齊相聚 合家歡樂過六一

　　吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪

　　猜謎語，得獎品 江南給你表情意

　　唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

　　東走走，西逛逛 玩的開心都歡喜

　　斟滿茶，端來菜 服務都是俏阿姨

　　只要寶貝能高興 阿姨累點沒問題

　　六一江南來聚會，吃的玩的數第一！

　　(二)聯動促銷：

　　活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費門票一張；

　　活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

　　(三)大酒店晚會現場裝飾：

　　1、舞臺設計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

　　2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

　　3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

　　五、活動宣傳：

　　1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂節日)(兩個小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱；

　　2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

　　3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經濟時訊)、生活晨報。

　　4、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

　　六、套餐設計：本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的.形式進行，套餐分設六款， 共計46套。

　　“歡樂童年”營養套餐288元(a三人用)，15套計4320元；

　　“金色年華”營養套餐388元(b四人用)，16套計6208元；

　　“望子成龍”營養套餐488元(c四人用)，15套計7320元；

　　本次活動預計收益為：17848元。

　　七、銷售計劃：

　　為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。

　　序 號 部 門 任 務(套) 負 責 人

　　1 大 酒 店 31 溫燦均

　　2 一 部 5 劉保華

　　3 二 部 5 吳德偉

　　4 三 部 5 郭 強

　　5 合 計 46

　　八、費用預算：

　　序號 項目明細 數量 單價 費用

　　負責人 需求支持

　　1 裝飾氣球 6000個 0．15 900元 徐鼎明 企劃部

　　2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外 援

　　3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部

　　4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部

　　5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部

　　6 兒童玩具 100件 20元 xx元 郭 瑋 采購部

　　7 宴會桌卡 50個 1元 50元 李 皓

　　8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購部

　　9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓

　　10 晚會門票 50張 3元 150元 李 皓

　　11 投 票 箱 3個 15元 45元 張彩菊

　　12 獎 品 50個 80元 400元 徐鼎明 采購部

　　13 合 計 / / 4400元 / /

　　九、效果評估與預測

　　1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。

　　2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

　　3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

　　4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌。

　　餐飲營銷方案 篇2

　　主題活動內容

　　消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

　　備注：

　　1、單張小票不累計。

　　2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

　　贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

　　氣氛布置

　　廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

　　社區氣氛：社區條幅、社區海報;

　　店內氣氛布置：入口展板、活動現場的'氣氛營造、店內海報、廣播稿。

　　活動執行與分工

　　企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

　　采購部：負責商品的組織、到位。

　　財務部：負責資金的到位。

　　門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

　　門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

　　門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

　　門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

　　廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

　　餐飲營銷方案 篇3

　　一、用特價菜，彌補不足

　　“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。

　　二、策劃美食節，帶旺人氣

　　人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

　　三、數字促銷，帶動年青消費

　　為了讓食客來多幾次，變為熟客，經營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力--針對經常上網的年青消費群的生活方式，在網絡上搞促銷，如網絡訂餐、電子優惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優惠活動。物業與企業聯手推出網上電子優惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。

　　四、淡季整修翻新，增加時尚元素

　　不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業中的流行元素，順利完成的企業轉型，這樣才能讓企業立于不敗之地。

　　五、體驗消費，完善不足

　　淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

　　1、老客戶的維護;

　　2、新客源的開發;

　　3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的.進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。

　　六、巧借文化牌

　　城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優勢，怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”，“經濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。月初，某店以經營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯，當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯，在城中引起不少關注。到月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

　　餐飲營銷方案 篇4

　　一、活動時間：20xx 年 4 月 24 日5 月 7 日

　　二、活動地點：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天

　　三、活動主題：五一共歡慶，勇麗大酬賓

　　四、活動內容：

　　1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統一，分兩邊站好， 主動給客人開門并送上節日祝福"您好，節日快樂"。用真誠與熱情打動客人， 讓客人感受到酒店的誠意。

　　2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》 、 、或者《勞 動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節日氣氛。博客人一笑， 突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數太多招致個別顧客的反感，播放 順序、次數由各店自己把握。

　　3、訂 e 餐滿 188 元以上贈送勇麗 E 餐pu-ke牌 2 副;滿 388 元以上贈送勇麗 E 餐 pu-ke牌 4 副，各店根據店內贈品情況自行掌握。

　　4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱) ，并特推一款時令菜品特 價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內容由各店廚 政部根據店內實際情況制定。

　　5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內消費自助餐的家庭， 均免費贈送海鮮廣場美食優惠卡一張。

　　6、五一當天獲得國家勞動獎章的客人到店內用餐(憑有效證件)可免費獲贈春 季養生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務備存。

　　7、活動期間，消費滿 800 元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選 出專業人員負責拍攝。做好登記，財務備存。

　　8、活動期間由企劃部統一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。

　　9、企劃部利用短信平臺發送五一勞動節祝福短信。 短信內容： 五一共歡慶，勇麗大酬賓 勇麗餐飲節日期間推出家庭套餐等各種優惠活動。 同時祝愿大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發財變闊佬，好運跟你 跑! !

　　五、配合部門：

　　1、 公司企劃部負責各店節日橫幅的制作及節日期間祝福短信的發送。 20xx 年 4 月 24 日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信 4 月 30 日開始發送。

　　2、 廚政部安排好各店活動期間的菜品的出品。

　　3、 各店加大對員工活動內容的.培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強 對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務質量。

　　餐飲營銷方案 篇5

　　一、活動目的：

　　增加節日氛圍，提升客人滿意度，宣傳酒店口碑

　　二、活動時間：

　　3月7日至9日

　　三、活動主題：

　　三八婦女節，與您共分享！

　　四、活動地點：

　　餐飲，客房，茶吧，各區

　　五、場景布置：

　　1、室外LED：感恩女人節，歡迎您！

　　2、大廳、十九樓放宣傳展架

　　六、活動內容：

　　餐飲部：（3月79日）

　　1、貴賓部，贈送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券（次日生效、截止本月十五號），加贈養顏湯一碗（注：手機尾號為38兩數字的可以再次享受9折優惠或當天生日的`女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優惠）；

　　2、一樓夏宮，贈送餐廳六折代金券（次日生效，截止日期本月十五號）；

　　3、十九樓，每位女性贈送十元代金券（次日生效、截止日期三天）；

　　客房部：（3月8日）

　　1、當天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標準房3。8折優惠（不含額外消費）；

　　2、入住客人（僅限女性），可享受免費贈送精美水果拼盤一份；

　　3、儲值卡優惠辦理：女性辦理儲值卡存500元→消費550元；2000元→消費2300元；存5000元→消費6000元；存10000元→消費12000元；（前廳辦理，不限消費區域）

　　堂吧：（3月8日）

　　1、活動期間女性客人贈送免費養顏茶（菊花茶）；

　　各區：

　　1、到本酒店前38名女性顧客，獲贈價值358元蒂凡尼美容美發卡一張（活動為3。7日9日）發放方式：客人憑酒店消費的有效證明到前臺領取；

　　七、廣告宣傳：

　　1、印制宣傳單；（2000份）

　　2、活動前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動內容；

　　3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視；

　　4、尋找贊助商，做聯誼活動，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤；

　　八、具體工作：

　　前廳部：

　　1、負責發放合作商的代金券（所有客人憑酒店消費的有效證明領取）并做好登記；

　　餐飲部：

　　1、做好服務接待工作；

　　2、準備所贈送的女士菜；

　　營銷部：

　　1、設計各區宣傳版面；展架2個（大堂、19樓）；編輯手機短信內容群發；（3月5日前完成）；

　　2、跟辦整體活動，協調各項事宜；尋找合作贊助商；

　　3、根據活動各項內容，制作各類代金、優惠券；

　　各部門：學習掌握此次活動方案內容，全員推銷。

　　餐飲營銷方案 篇6

　　六一國際兒童節兒童是重要的消費群體，在兒童身上有很大的消費潛力，父母的很多消費都是圍繞兒童展開，因此，我們要借助六一進行促銷活動，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，充分的調動起消費者的積極性，吸引更多的家庭來勇麗餐飲消費。經管理公司研究決定，擬兒童節活動策劃方案如下：

　　一、活動目的：

　　1、豐富節日的歡樂氛圍，刺激親情消費;

　　2、增加企業在消費者心目中的'美譽度，培養潛在客戶群，增加營業創收。

　　二、活動時間：6月1日--6月3日

　　三、活動主題：六一歡樂童年，盡在勇麗餐飲

　　四、活動地點：勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、勇麗法爾春天餐廳。

　　五、場景布置：

　　1、各店大門用繽紛多彩的氣球就行裝飾，以體現歡樂繽紛的氣氛;

　　2、大廳柱子也適當的用氣球進行點綴，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。

　　六、活動內容：

　　1、廚政部在兒童節當天推出幾款兒童套餐、親情套餐，菜品要求新穎，面點部推出幾款蛋糕，如心形蛋糕、五顏六色的蛋糕等，從而吸引小朋友的眼球。

　　2、活動期間對來店消費的低齡顧客贈送小蛋糕一個，各店自己準備。口味、大小、樣式(動物形、心形、圓形)、材料(奶油、巧克力)由廚政部統一安排(成本不超出2.8元/個)。

　　3、活動期間到店內消費的客人，單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(8寸塑封)一張，各店做好登記，財務備存。

　　4、凡活動期間在店消費的小朋友(12歲以下)可以參加才藝展示活動，各店在六一節當天準備音箱設備，簡易舞臺等，邀請或小朋友自愿報名，才藝不限，增加店內歡樂氣氛，營造最佳消費環境!

　　5、各店懸掛兒童節條幅：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!

　　6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送兒童節短信：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!勇麗餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嘗。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!

　　七、宣傳事宜：

　　1、管理公司企劃部統一為各店刻制節日橫幅，內容為：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!并于5月30日前送至各店;

　　2、管理公司企劃部于6月1日統一為各店客戶發送六一兒童節活動短信：六一歡樂童年，勇麗精彩無限!勇麗餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來店品嘗。六一來店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動吧!

　　3、各店營業部做好大門口及大廳的節日裝飾。

　　八、注意事項：

　　1、活動期間店內人員主推兒童節兒童套餐或親情套餐;

　　2、各店裝飾用氣球的申購單，要提前上報公司總辦。

　　3、活動期間請店內對員工進行相關知識培訓，并在客人用餐時主動提示，對用餐兒童應當送上節日祝福;

　　4、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創收點;

　　5、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

　　餐飲營銷方案 篇7

　　一、活動主題：

　　“光棍不再有，用餐不寂寞”2016雙十一節日活動

　　二、活動時間：

　　11月11日

　　三、活動地點：

　　XX餐廳

　　四、參與辦法：

　　凡是關注本餐廳微信公眾號的用戶，皆可參與本餐廳最優惠的微信營銷活動。

　　五、活動平臺：

　　微信營銷平臺上的幸運大轉盤、拆禮盒、微投票、優惠券功能開展本次雙十一光棍節微信營銷活動。

　　六、活動形式：

　　1、“關注餐廳，光棍節禮物免費送”

　　凡光棍節當天到店關注餐廳微信號即送：涼菜一份，飲料一杯，甜點一份。(每桌限一份。)

　　2、幸運大轉盤，吃嗨雙十一

　　用戶在本公眾平臺回復"大轉盤"即可有機會獲得本餐廳精心準備的`4-6人餐一份。

　　活動獎品：

　　一等獎：精致4-6人餐(468元)

　　二等獎：美食抵用卷(100元)

　　三等獎：剁椒魚頭(108元)

　　3、我要拆禮盒，既要對象也要吃

　　關注餐廳微信：

　　在餐廳微信平臺回復關鍵字“拆禮盒”;

　　領取禮盒后，邀請3位好友幫助拆開禮盒。

　　活動獎品：

　　一等獎：1+1雙人套餐(256元)

　　二等獎：111元代金券一張

　　三等獎：招牌菜11元尊享一份(原價99元)

　　4、 唱情歌，贏霸王餐

　　11月1日-9日，將自錄的情歌以語音形式發送到公眾號，由粉絲投票選出最動聽的情歌，票數最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優惠!

　　5、微信簽到，坐享優惠

　　凡是連續在微信上簽到11天以上的(包括11天)，即可獲得價值111元的優惠券一張(消費滿500元即可使用優惠券)

　　另：凡是參與以上活動并到店用餐的顧客，消費滿111元即送玫瑰花一支。

　　本活動最終解釋權歸xx餐廳所有。

　　餐飲營銷方案 篇8

　　一、活動時間：

　　20xx年3月8日

　　二、活動地點：

　　美食城、海鮮城、美食海鮮廣場、法爾春天

　　三、活動主題：

　　美麗女人節，喜相約

　　四、活動內容：

　　活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

　　活動二：3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

　　活動三：利用短信平臺發餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，喜相約！在這溫馨的節日里，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現。”

　　活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，喜相約”

　　女人我最大，幸福紅太狼。游客將將互動時的照片、微視頻或平時老公干活的照片（無論是他做飯的側影，刷碗的背影，還是帶孩子的身影，只要是老公做家務的照片，洗衣、拖地、收拾家等）發送到朋友圈并截圖發至微信（）或微博并@，到活動頒獎處（）通過工作人員驗證后可獲得精美禮品一份。

　　五、注意事項

　　優惠酬賓活動期間餐廳推出優惠預定酬賓活動，每天前10桌（標準400元/桌以上）預定的`客人可享受8折優惠，另外餐廳還將推出自助餐服務，30元/人，菜品豐盛自助擇取，讓美食美景伴您在這里度過愉快的節日！

　　1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。

　　2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

　　六、相關要求

　　1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。

　　2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。

　　餐飲營銷方案 篇9

　　3月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的`半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，特別在三八婦女節期間，為您傾情打造好環境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：

　　一、活動主題：

　　三八麗人節養生美顏季

　　二、活動目的：

　　以3月8日國際婦女節為契機，攜手頂級美容機構，鎖定目標客戶群，拉動節日消費，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴大企業影響力，提升酒店品牌形象。

　　三、活動時間：

　　3月8日3月10日

　　四、活動地點：

　　一樓西餐廳

　　五、活動內容：

　　1、促銷政策：

　　3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費；

　　3月8日3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。

　　3月8日3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。

　　2、出品調整：菜式以女士養顏、美容、護膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。

　　3、客源結構：與頂級美容機構美時慕合作，共享客戶資源；邀請酒店VIP客戶、會員；每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。

　　4、合作活動：美容機構公司于3月8日14：3017：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費聽取。

　　六、推廣渠道：

　　1、客房預訂部、前臺推介，酒店各營業點POP促銷廣告；

　　2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業點加強推廣促銷；

　　3、利用酒店網站、微博、微信等發布促銷信息，推廣婦女節活動；

　　4、利用短信平臺針對酒店VIP客戶及會員，推介促銷活動。

　　餐飲營銷方案 篇10

　　一、活動目的

　　1、喚醒沉睡顧客，并促進老顧客轉介紹購買

　　2、帶動五一及母親節的銷量

　　3、提升品牌影響力

　　二、活動時間：4月30日——5月2日

　　三、活動主題：“五”重大禮，“一”購到底

　　四、活動內容：

　　1、曾經買過，一定送：老顧客憑任何購物憑證，到店即可獲贈單層保溫飯盒一個；

　　2、現在來買，立刻送：購買一條送雙層保溫飯盒一個，購買兩條送不銹鋼湯鍋一個，購買三條送自動旋轉拖布桶一個；

　　3、預訂產品，就能送：五一節后緊跟著就是母親節，凡是在母親節預定購買的顧客，即可獲贈油壺一個，并可在母親節當日購買時，享受“5、2、1“的.紅包返利（紅包內5元、2元、1元各一張，共8元）；

　　4、特款產品，特價送：分店需處理的產品，顧客可特價購買，價格分店自定；

　　5、即使不買，還能送：

　　1）老顧客轉介紹成功購買，即可獲贈雙層保溫飯盒一個；

　　2）只要在朋友圈轉發活動，即可獲贈油壺一個；

　　備注：本活動內容與儲值活動、貴賓9折可同時參與。

　　餐飲營銷方案 篇11

　　一、活動目的

　　通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業員工對xx餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

　　二、活動主題

　　“月滿中秋夜，天涯共此時”，xx助您親情連通。

　　三、活動時間

　　具體時間待定。

　　四、活動內容

　　1、現場猜謎活動

　　專設一個燈謎區，在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得x元的消費優惠券。

　　燈謎可在活動期間，每天陳列x個，中秋節時陳列x個。

　　燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面為xx餐廳標志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有xx標志）

　　2、巨型月餅

　　制作一個x米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在八月十五當天給現場賓客每人大派送。

　　準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務。消費x元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。

　　提前聯系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯系外地，以此做為宣傳賣點。

　　巨型月餅要取一個吉祥的'名字，具體名稱可向社會征集，由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團圓宴一桌，價值x元。

　　八月十五晚x點以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐飲大廳內設置一個中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

　　在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一個，如有需要，可售x元一個。

　　4、全家福團圓宴

　　由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從x—x元不等（可根據餐廳實際情況而定）。

　　凡活動期間在餐飲預定x元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個。

　　5、情侶宴

　　由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從x元—x元不等（可根據餐廳實際情況而定）。

　　預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　餐飲營銷方案 篇12

　　一、 活動目的

　　通過6.21父親節前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。

　　通過我們的情感營銷(提供超值服務)不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領先于競爭對手。

　　二、活動時間：

　　三、活動地點：

　　四、活動內容

　　1、父親節當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內長途。限時15分鐘。

　　2、父親節當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中;

　　3、父親節當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優惠：(1)、免費合影一張;(2)、送影框一個;(3)、送紀念父親節特制菜品1 3份;(4)、送禮品一份(領帶等)。

　　4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優惠，此時還可以享受全單8.8折優惠;

　　5、父親節當天過生日的父親，我店免費提供 父親節家庭套餐 一桌供10人以內用。

　　五、宣傳與氛圍營造

　　(一)、對外廣告宣傳

　　1、做2期平面媒體廣告;

　　2、電視廣告2期;

　　3、網絡廣告;

　　4、高檔樓宇廣告

　　(二)、短信群發。

　　短信內容：6.15父親節到了，麻辣風全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

　　(三)、通過店內外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，此時進行全方位立體化的宣傳，在店內營造出濃濃的 父親節 文化氛圍。具體工作布置如下：

　　1、 店外水牌，第一次提示顧客;

　　2、 店內廣告和氛圍營造：

　　(1)、X展架3個;

　　(2)、噴繪圖片30張;

　　(3)、特制父親節菜單;

　　(4)、免費父親節家庭套餐;

　　(5)、臺面軟文(從 六、一 兒童節到 6、15 父親節);(6)、背景音樂：陳紅的《常回家看看》，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環播放;

　　(7)、員工問候語：父親節快樂!等等對顧客進行第二次第三次父親節提示，此時讓顧客產生父親節的情感或由此而想起了家鄉的'父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易 為后面的感動做好鋪墊!

　　3、 現場互動：

　　(1)、送 父子(女)連心 菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠心連心、幸福快樂!

　　(2)、現場拍照。配音：各位領導，來來讓我們在父親節這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去;

　　(3)、為現場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：此時今天是父親節，祝現場的父親和遠在家鄉的父親節日快樂、身體健康!

　　(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領導，我和我的助手一起為現場的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

　　六、注意事項

　　1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產生情感共鳴，就很難感動顧客。

　　2、對父親節活動內容要進行全員培訓，達到熟知的地步。

　　3、父親節優惠活動不能與其它優惠活動同時享有。

　　4、6、15父親節那天來我店過生日的 父親 必須提前預約。

　　5、當天在我店過生日的 父親 或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為 父親 說句祝福的話語。

　　6、要保障父親節特制菜品原材料充足。

　　餐飲營銷方案 篇13

　　一、活動背景

　　清明節是我國的傳統節日，清風吹柳絮，清明節來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節臨近，清明節經濟正慢慢的火熱起來，其3天小長假必將引起短線旅游、消費的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節假日的組合產品，以此拉動xx溫泉市場的消費欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

　　二、活動目的

　　1、以清明節踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮，為五一長假做好前期鋪墊工作。

　　2、搭建節日惠客平臺，促進節假日消費，提高酒店營業額。

　　3、展示我店五星級優良服務品質，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度。

　　三、活動主題

　　踏青清明節，愛慕御臨泉。

　　四、活動執行時間

　　xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

　　五、活動亮點

　　探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。

　　游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。

　　踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態景區，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。

　　養生中餐：原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養生美食文化，綠色健康新傳說。

　　六、主要活動產品

　　御臨泉兩日游：

　　xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標準間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元（僅針對旅行社及網絡）。

　　清明節有3天假期，是春光明媚草木吐綠的'時節。

　　此節日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。

　　這個清明，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

　　活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。

　　此期間，通過xx大酒店官網預訂客房并入住后，將享受：

　　1、神秘2份小禮物的贈送。

　　2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。

　　3、免費享受優先升級服務。

　　溫馨提示：酒店諸多優惠項目等您來體驗！

　　心動不如行動，讓我們一起給力清明~

　　餐飲營銷方案 篇14

　　一、活動策劃思路和目

　　1、尚海派主題餐廳節日特色裝飾，營造圣誕節喜慶節日氣氛，為消費者提供一個節慶消費環境。

　　2、主打"低價格、高品質"促銷模式，再加以節日禮品贈送，更好地吸引消費者目光；并積極利用有效促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳關注，以達到提升直營店銷售業績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目。

　　3、安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者體驗印象。

　　4、活動目：通過圣誕節策劃活動，擴大尚海派主題餐廳知名度，加強與商務客戶感情聯系，引導周邊地區居民餐飲消費，從而取得一定經濟效益和社會效益。

　　二、活動地點

　　xxxxxxx

　　三、活動時間

　　20xx年12月24日（星期五）晚上18。30—20。30

　　四、活動主題

　　品嘗愛情味道，聆聽浪漫聲音。

　　五、活動內容

　　尚海派圣誕浪漫大餐——588元，2人用

　　菜單：

　　北海道金槍魚芒果色拉

　　金必多南瓜魚翅盅

　　照燒澳洲和牛

　　法式焗小青龍配番茄檸檬

　　法式焗小青龍配番茄檸檬汁

　　拉提米蘇

　　精美水果拼盤

　　贈送皇軒精裝干紅一瓶

　　晚上18。30—20。30提供小提琴演奏

　　注：本活動不可與其他優惠同時享用 活動最終解釋權歸本店所有。

　　六、廣告宣傳

　　1、通過店面裝飾，營造喜慶圣誕節日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。

　　2、制作圣節日促銷宣傳海報、X展架在店面促銷宣傳。（12月15日前貼出去，提前宣傳）

　　3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進行派單宣傳。（公司提供統一促銷宣傳單張和海報等）

　　4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。

　　（橫幅內容參考：品嘗愛情味道，聆聽浪漫聲音）

　　七、氛圍營造

　　1、外場

　　1）酒店門前綠化區域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個圣誕小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

　　2）酒店門前擺放一個大跨度彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

　　3）酒店門前雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

　　4）可透視出櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

　　2、二樓大廳

　　1）進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲圣誕老人

　　2）身著圣誕裝禮儀迎賓員

　　3）二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點（3米高左右圣誕樹、拉著圣誕小車小鹿和泡沫雕塑、籬笆等）

　　4）在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題小飾品或小吊旗

　　3、電梯

　　1）電梯間門口門頭及兩側門柱均以圣誕主題裝飾

　　2）懸掛若干人工雪花裝點節日效果

　　4、人員服裝

　　1）2—3樓所有服務人員以及前廳外場人員（經理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

　　2）需要四位身著圣誕禮服女生作為活動期間主要迎賓接待

　　3）需要兩名表現力極佳男生人選扮演圣誕老人

　　八、禮品、紀念品

　　1）海量糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

　　2）嘉賓參與環節獎品（或是大于10元）紀念品

　　4）紀念品（印有尚海派主題標志高檔水晶杯）

　　5）每對情侶一朵玫瑰花

　　九、活動現場設施組織

　　主持人演員等

　　游戲道具等

　　圣誕樹點亮設施（模擬道具）

　　十、內部宣傳

　　1、將餐廳節日宣傳策劃活動以及圣誕節由來花絮以板報形式向員工進行宣傳。

　　2、屬下員工進行節日期間語言規范、禮儀禮貌方面培訓。

　　3、挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當培訓。

　　4、播放節日期間背景音樂CD碟，以烘托整個酒店過節氣氛。

　　餐飲營銷方案 篇15

　　一、活動目的：

　　在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經濟效益。

　　二、活動對象：

　　xx市各知名、重點學校。

　　三、活動主題：

　　“希望之星”。

　　四、活動日期：

　　七月十八日——九月十八日。

　　五、活動地點：

　　二樓宴會廳。

　　六、活動方案（內容）：

　　1、凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名。（要求10桌以上宴會）

　　2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）。

　　3、凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版。（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔。）

　　4、酒店發行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發行對象與途徑：參加宴會的.每一位客人，通過宴會主人發放的“禮金”或“禮品包”發放到每位顧客手中。

　　餐飲營銷方案 篇16

　　活動主題： XX餐飲公司，感恩節特別推出大型優惠活動

　　活動日期： 11月x日--12月x日

　　活動地點： XX烤鴨店

　　活動內容： 吃188送，價值x元XX宮爆雞一份

　　吃xx送，價值xx元金牌鱸魚一份

　　吃xx送，價值xx元白果明蝦球一份

　　注：不允許累計，每桌只限贈送一份菜品

　　凡參與此活動的顧客，不得與婚宴、包桌及一切優惠活動同時使用，詳見店內海報。

　　最終解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。

　　利用下面的'宣傳方式進行宣傳，吸引顧客的二次消費，當顧客到吧臺結帳時，消費到以上所說的金額，收銀必須給顧客說明，免費贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導顧客的二次消費心理.

　　宣傳方式：

　　一、根據地域情況和本店會員顧客的覆蓋位置，進行社區宣傳，利用社區宣傳欄投放平面廣告， XXX 塊

　　二、印刷xx份大度16開宣傳頁，利用大河報夾報進行宣傳

　　三、制作大型戶外墻面噴繪一塊，主題突出活動內容

　　四、印制菜品照片，注明蓋章有效，(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯過}，背后蓋章)

　　五、水牌上面畫上手繪POP，擺放在酒店門口，主題突出活動內容

　　六、門頭條幅制作一條，關于活動內容的標語

　　七、短信平臺信息xx條，活動開始之前發完(分批發送)

　　餐飲營銷方案 篇17

　　活動思想：

　　五一小長假期間，餐飲行業的節日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的'旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。

　　活動名稱：

　　“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”

　　活動時間：

　　20XX年5月1日—5月7日

　　活動內容：

　　1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”

　　5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。

　　2、“精品川菜，百姓價格”

　　5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　3、“經典川菜知多少”小問答

　　席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

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