關于餐飲營銷方案方案匯編五篇

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，時常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編收集整理的餐飲營銷方案方案5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲營銷方案方案 篇1

　　餐飲品牌營銷策劃的兩大軟肋

　　餐飲品牌營銷策劃的七大軟肋，上期我們介紹了兩點，即品牌核心價值不清晰與品牌意識薄弱。這期宏智瑞達河北營銷策劃咨詢師，為您介紹以下兩點

　　1、缺乏恒久的質量

　　一是血多餐飲企業在品牌的創建取得成功后，急于追求高產量、高效益、低成本，用減少工序或更換原料的做法，來降低成本和增加產量，造成了產品質量的下降;同時，隨著規模的擴大，服務質量以及餐飲環境也遠不如從前，慢慢的自己放棄了消費者。二是餐飲企業的管理“軟件”跟不上，缺乏質量保證體系，導致質量不穩定，菜肴質量忽好忽壞，影響了銷售量和市場占有率。有的'餐飲企業因一次偶然的質量事故，就砸了招牌，被市場淘汰，類似事件在餐飲企業中屢見不鮮。

　　2、企業形象塑造貧乏。

　　品牌形象是顧客所產生的一種心理圖式，它早已成為消費者消費時最重要的指標了，而品牌想想不鮮明，消費者又怎么能立即產生識別?我國企業品牌形象的塑造，在產品特色上沒有跟消費者關注的特性一致，在造型美觀、時髦、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設計、圖案設計、廣告傳播力度等方面，均存在著致命的弱點。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力，品牌就會鮮活地呈現在人們的眼前，從各個方面增加產品的內涵，升華產品的形象，消費者才會在眾多的信息之中，感覺到品牌的存在，這就是形象的使然。品牌如果沒有鮮明的形象，肯定會在市場中淹沒。

餐飲營銷方案方案 篇2

　　目標

　　企劃20xx年度工作總體指導思想是：以“打造**市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發展。

　　1、在20xx年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創新、高效，逐漸占領**餐飲第一品牌，推進**餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。

　　2、20xx年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

　　3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的**餐飲特色，提高全體員工的企業認同感，協助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務；

　　一、 節日對應的促銷活動類型推介

　　1、 國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、圣誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（實際建議根據**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

　　2、 11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

　　3、 例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

　　4、 競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。

　　5、促銷方案的`制定要創新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

　　6、結合“**餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

　　二、 宣傳、公益活動計劃

　　1、 宣傳包括主題宣傳活動（如春節拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

　　2、 公益活動。包括主題公益活動（如重陽節、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

　　3、 加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

　　三、 廣告位招租及DM內刊招商；

　　1、針對**餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。（主要針對商家聯盟） 每季度內部DM報刊，進行廣告招商。

　　四、 加強餐飲的企業文化渲染

　　1、 規范各種明示牌的內容和懸掛。

　　2、 增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。

　　3、 節假日主題促銷活動做文字介紹。

　　4、 每期DM內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節性飲

　　食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

　　五、 創立VI系統并且加強對VI的管理。

　　此方案由良將品牌設計負責。

　　六、**餐飲餐飲節日營銷策劃方案（見附件）

　　**餐飲餐飲節日營銷策劃案

　　1、“三八婦女節”

　　一、活動時間：3月8日

　　二、活動內容：

　　(1)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）

　　(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品）

　　(3)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優惠。

　　(4)3月8日，當天在**餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

　　(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

　　(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

　　(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

　　**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來，為女性消費者推出特大驚喜

　　——自20xx年3月3日起至20xx年3月8日，凡來**餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養顏粥”等養顏方面的菜肴）

　　注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

　　聯盟合作商家贊助：

　　做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！ 波波美容.女子會所- 送微樂能量養生房---健康美麗新主張！

　　艾美舍SPA女子會所-送SPA體驗-- 相信專業、決心美麗！

　　菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！ 彪哥KTV---送298元的晚場大包廂一間---讓我們去飆歌吧！

　　法國紅酒---免費品嘗紅酒、買一送一 ----品紅酒就是品味生活！

　　短信宣傳：**餐飲總店慶“三八婦女節”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：**

　　2、消費者權益日 3月15日

　　目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。

　　宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯絡感情，正面宣傳 宣傳內容:餐具消毒工序,服務操作衛生網絡媒體進行軟文報道、以及**晚報報道及口碑提升。

餐飲營銷方案方案 篇3

　　背景分析：

　　微信5.0版本對企業微信公眾平臺群發信息進行了限制，每月只能群發一條信息，大大降低企業微信公眾平臺的營銷價值，而且微信公眾平臺使用電腦操作，必須有專人和關注者進行互動，運營成本很高。而微生活公員卡營銷效果尚不明朗，且收費高昂，不適合中小餐飲企業使用。但是微信用戶數量大，使用頻率高，是企業不能放棄的一個營銷平臺。因此我們選擇使用個人微信賬號做中小餐飲企業的營銷。個人賬號有查看附近的人，分享信息到朋友圈，手機操作便捷等多種優勢，只要使用得當，能起到非常好的營銷效果。

　　考慮到微信個人賬號要使用到查看附近的人，即時溝通互動等操作，因些我們推薦由先鋒互動提供營銷方案，中小餐飲企業指定專人執行的策略做微信營銷。

　　微信賬號推廣方法：

　　查看附近的`人：主動加好友，附近的人主動關注ZIZI烤魚。

　　線上推廣：微博，QQ，論壇等線上推廣渠道發布微信二維碼。

　　線下引導：店內物料二維碼活動引導關注，傳單二維碼引導關注。

　　活動推廣：朋友圈分享，好友推薦等。

　　營銷方案：

　　LBS營銷：變換簽名信息，使網友查看附近的人時能夠看到店內最新活動及廣告。

　　二維碼活動營銷：物料上二維碼活動引導關注實現口碑傳播。

　　朋友圈營銷：朋友圈內容發布，活動優惠信息發布。

　　朋友圈活動：推薦朋友關注微信贏獎品等。

　　注：朋友圈分享內容工作人員可關注微博，復制微博內容并發布到朋友圈。

　　工作人員執行流程：

　　1、每隔半小時查看一次附近的人，保證查看附近的人時能看到企業微信。

　　2、上班期間隨時查看手機與好友互動，解答好友疑問。

　　3、發布朋友圈信息，信息復制微博內容簡單修改，每天下午和晚上各發布一條。

　　4、變換簽名信息，簽名信息保證及時候改成店內活動或微博及微信活動信息。

　　5、引導店內客戶掃描二維碼參加微信及微博活動。

　　物料準備：

　　X展架，桌牌，海報，宣傳單頁。

　　物料上面除了印餐飲企業品牌信息外，印上微博和微信二維碼和微博及微信活動方案。

　　微信活動方案示例：

　　優惠：只需三步，輕松獲得微信專屬菜品！

　　1、掃描二維碼關注微信

　　2、拍店內環境或用餐照片并分享到朋友圈

　　3、展示分享內容給工作人員，工作人員贈送微信專屬菜品。

餐飲營銷方案方案 篇4

　　牌營銷策劃建設階段的任務是累計品牌資產，其重要實現手段是強化質量和品牌傳播。質量是品牌營銷策劃的基礎，沒有精益求精的質量保證，就不可能會有成功的品牌。

　　在把服務理解為“一種使用的權力“基礎上，服務產品的質量可以表現在四個方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。傳播不僅僅是信息溝通，而且也是價值傳達，讓顧客認知到價值的存在。傳播使品牌對消費者產生積極意義。要利用傳播工具和營銷組合，塑造品牌形象，驅動品牌資產。

　　在這個階段，有兩個核心的任務，其一是強化質量管理，為品牌建設提供物質支持;其二是進行品牌定位與監理品牌個性。優秀的品牌，總是具有出眾的品牌形象和個性。

　　餐飲品牌的質量管理。餐飲品牌核心品質是指消費者購買的實質性內容。以及清潔、舒適、迷人的環境，安全、友好的氣氛和禮貌而殷勤的服務。核心品質是餐飲產品質量管理的重點，只有保證質量，才能使客人獲得基本的利益。

　　無形產品只有有形化才能被消費者所感知和判斷。因此必須把服務的核心利益具體化，使無形的服務變得具體，變得可見可及，并通過某種抽象的聯想來美化產品在消費者心目中的想想，通過銷售整體中的有形部分，使客人了解更多服務的現實情況，以使企業在他們心目中形成好的'形象。

　　品牌附加品質是指消費者在購買產品時所得到的的附加服務和利益。作為餐飲產品的附加品質主要指向消費者提供的超值服務。在一定意義上說，附加品質是餐飲業在所能給予消費者的額外價值。

餐飲營銷方案方案 篇5

　　活動主題:中秋同歡喜，好禮送不停

　　一、活動目的

　　中秋佳節歷來是餐廳做促銷的'大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動

　　一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印

　　象。

　　二、活動主題:“中秋同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

　　四、活動時間:9月12日——9月22日

　　五、活動形式:打折;贈送;抽獎

　　六、活動具體內容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

　　3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一

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　　七、活動廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

　　3、并進行傳單發放。

　　八、其它相關策略

　　人員調動、餐廳布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備

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