- 相關(guān)推薦
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案（通用16篇）
編寫工作方案的人需要有高瞻遠矚的眼光，深思熟慮的判斷。在公司將要做一個項目的時候，領(lǐng)導通常會要求我們先準備幾份工作方案，你所見過的工作方案應該是什么樣的？下面是小編幫大家整理的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 1
為深入貫徹落實省委省政府、揭陽市委市政府和普寧市委市政府關(guān)于食品安全工作的部署，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，提高監(jiān)管能力和水平，預防和減少食品安全事故，保障食品安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定本工作方案。
一、指導思想
牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，強化食品安全責任落實，健全食品安全監(jiān)管長效機制，構(gòu)建成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的工作格局，使人民群眾食品消費安全感增強，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
二、組織保障
為進一步加強對食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導，確保更好完成食品安全工作，現(xiàn)成立赤崗鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組，人員組成如下：
組長：藍愈鵬（鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長）
副組長：
成員：
領(lǐng)導小組下設辦公室，由張紫珊任辦公室主任，負責處理食品安全日常工作。
三、工作任務
（一）加強法律法規(guī)宣傳教育。各村（居）、各單位要加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容；要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的.良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責任意識。
（二）“校園食品安全”專項綜合整治。各村（居）、各中（小）學要加大對學校食堂、學校周邊飲食店、小賣部、小攤點的監(jiān)督協(xié)助檢查力度，推進學校食堂“明廚亮灶”，避免和防止校園群體性食品和飲水安全事故的發(fā)生。
（三）“夏季食品安全”專項綜合整治。夏季氣溫高，食物易腐敗變質(zhì)，同時正值冷飲、水果集中上市階段，又是升學宴等喜宴聚餐集中期，是食品安全事故易發(fā)時段，監(jiān)管重點時段，各村（居）、各單位要采取有力措施，加強對重點單位、重點食品的協(xié)助檢查，排查隱患，及時報告違法行為。
（四）“集體用餐食堂”專項整治。各中（小）學校、企事業(yè)單位、建筑工地等食堂、農(nóng)村集體聚餐地點，具有集體用餐特點，涉及人員多，影響面大，是食物中毒易發(fā)區(qū)域，也是重點監(jiān)管單位，要針對食堂管理薄弱環(huán)節(jié)，從原料采購、冷藏、加工、消毒等環(huán)節(jié)規(guī)范操作行為，排查和消除食品安全隱患。
（五）“三小（小餐飲、小作坊、小攤販）”專項整治。各村（居）、各單位要進一步對食品流動攤販開展摸底排查整治，做到底數(shù)清、情況明、全覆蓋、可掌握。重點加大對鹵菜、糕點、豆制品等加工小作坊的整治力度，督促規(guī)范整改，對不達標的及時報告上級有關(guān)部門堅決取締。
四、工作措施
一是落實食品安全監(jiān)管責任制。各村（居）、各單位要將食品安全工作納入日常議程之中，明確整治的重點、責任分工、工作要求，層層落實安全監(jiān)管責任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機制，完善食品安全的各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
二是加大食品安全監(jiān)管力度。各村（居）、各單位要加強溝通協(xié)調(diào)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
三是做好節(jié)假日食品市場檢查工作。各村（居）、各單位要有針對性地開展節(jié)假日食品安全監(jiān)督檢查，對重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點品種進行集中整治，組織開展好聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假劣和有毒、有害食品的行為，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全。
四是加強事故應急處置。各村（居）、各單位要加強事故應急處置演練，提高事故應急處置能力，做好食品安全事故的日常應急準備工作，一旦發(fā)生事故，快速響應，迅速采取措施開展事故應急救援和調(diào)查處理，妥善處置，維護社會穩(wěn)定。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 2
為進一步加強食品安全監(jiān)督工作，認真落實地方政府食品安全屬地管理責任，保障全鎮(zhèn)人民群眾食品安全，根據(jù)《濟源市人民政府關(guān)于印發(fā)濟源市創(chuàng)建食品安全示范城市實施方案的通知》（濟政辦〔20xx〕13號）文件和《濟源市創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市實施方案的通知》（濟創(chuàng)〔20xx〕1號）文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定本實施方案。
一、指導思想
堅持以人民為中心的發(fā)展理念，以提高保障和改善民生水平為己任，全面落實市政府食品安全工作部署，以著力保障和改善民生為出發(fā)點，以提升食品安全保障水平為突破口，以食品安全示范創(chuàng)建為主要手段，形成政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)商戶誠信經(jīng)營、社會各界積極參與、食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的良好局面，推動我鎮(zhèn)食品安全整體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，群眾食品安全滿意度不斷提升。
二、創(chuàng)建任務
（一）加強組織領(lǐng)導。認真貫徹落實中央、省、市有關(guān)食品安全工作的文件精神，健全食品安全監(jiān)管機制，制定和完善食品安全工作管理制度，定期召開食品安全工作會議，研究解決本轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全問題，加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導和綜合協(xié)調(diào)。
（二）健全監(jiān)管隊伍建設。建立由鎮(zhèn)監(jiān)管員、村協(xié)管員、信息員組成的網(wǎng)格化社會監(jiān)督網(wǎng)、信息網(wǎng)，在各行政村設立食品安全工作站。加強協(xié)管員、信息員隊伍培訓、考核及報酬保障制度保障。
（三）提升陣地建設。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的`辦公業(yè)務用房要依據(jù)國家食藥監(jiān)總局食藥監(jiān)財〔20xx〕218號文件要求，達到相應的建設標準。
（四）開展食品安全知識普及工程。
1、將食品安全納入公民法治普及、科普常識、職業(yè)技能和學生課堂教育，提高廣大群眾食品安全基本知識知曉率，增強食品安全意識和自我保護能力。鎮(zhèn)政府每月向廣大群眾舉辦不少于1場的食品安全宣傳教育活動。
2、充分發(fā)揮各類媒體作用，利用報紙、電臺、電視臺、微信公眾平臺、設立公眾熱線等方式，大力宣傳創(chuàng)建和食品安全的重要意義和基本知識，獲得群眾的廣泛支持。
3、積極開展食品安全示范城市創(chuàng)建宣傳活動，將食品安全宣傳深入學校、農(nóng)村和企業(yè)，提升知曉率。
4、支持媒體監(jiān)督，鼓勵群眾參與，充分發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員、專家學者、新聞媒體、行業(yè)協(xié)會等各方力量，加強對政府、機關(guān)部門、企業(yè)履職情況的監(jiān)督，營造社會共治的良好氛圍。
（五）開展學校及周邊食品安全治理工程。開展學校及周邊食品安全綜合整治，對學校食堂食品安全實行量化分級管理，確保校內(nèi)及周邊副食店無“五無”食品出售，小餐飲和小攤販管理規(guī)范。
（六）實施“明廚亮灶”工程。全鎮(zhèn)所有學校、幼兒園全覆蓋，到20xx年底完成轄區(qū)學校食堂含托幼機構(gòu)、社會餐飲的互聯(lián)網(wǎng)及明廚亮灶工程。
（七）加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督。
1、抓好農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，對各行政村食品安全協(xié)管員、信息員和聚餐廚師建檔管理，開展食品安全知識培訓。對農(nóng)村聚餐按要求備案，進行現(xiàn)場指導，有效防止農(nóng)村集體聚餐食品安全突發(fā)事件。
2、推進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造，鼓勵引導食品攤販進入集中交易市場、店鋪或臨時區(qū)域等經(jīng)營。指導和支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場食品安全檢測點建設，監(jiān)測點要具有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應有的檢測能力。
3、對集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者依法做好入場食品經(jīng)營者許可證審查，充分履行對入場銷售者的管理義務。對違反食品安全規(guī)定行為的，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者設立退市制度，及時停止其經(jīng)營行為。
（八）積極開展食品安全示范創(chuàng)建工程。選定基礎條件較好、餐飲店相對集中的街道，積極申報食品安全示范街進行打造、提升。
（九）協(xié)助配合相關(guān)職能部門開展食品市場整治和執(zhí)法檢查。加強對食品加工小作坊、小經(jīng)營店及小攤點的管理。對轄區(qū)內(nèi)食品攤販進行登記，發(fā)放登記卡，并將登記信息通報相關(guān)部門，加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營店及攤販的日常巡查，協(xié)助相關(guān)監(jiān)管部門進行監(jiān)督管理。
（十）做好預警和應急處理工作。加強風險監(jiān)測和輿情處置，嚴格食品安全信息管理，及時報告食品安全重大信息。健全應急救援體系，組織開展食品安全應急演練。做好食品安全事件的緊急處置和事發(fā)現(xiàn)場保護工作，配合有關(guān)部門開展食品安全事故的調(diào)查處理和應急救援工作。
（十一）推進食品安全追溯體系和誠信體系建設。實行信用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度，協(xié)助監(jiān)管部門探索建立蔬菜、水果、乳制品等追溯制度、完善各類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全信用檔案。
（十二）嚴格開展督查考核。將食品安全工作納入年度目標考核范圍，并加強對各行政村食品安全工作的督查考核。確保轄區(qū)內(nèi)無食品安全質(zhì)量問題，食品安全事故發(fā)生率為0，食品安全事故報告率和處理率達100%。
三、實施步驟
（一）動員部署階段（20xx年4月）
在摸清全鎮(zhèn)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、場所、店鋪、攤販基礎信息及基本情況之上，召開專題會議、制定實施方案，對創(chuàng)建工作進行動員部署。
（二）全面推進階段（20xx年5月至20xx年6月底）
按照創(chuàng)建工作要求，結(jié)合本地實際，組織開展創(chuàng)建工作。
（三）自評階段（20xx年7月至9月）
鎮(zhèn)計生辦、食藥監(jiān)所會同有關(guān)部門對照市考核評價標準，進行自查自評，量化自評結(jié)果，形成自評報告。
（四）迎接驗收階段（20xx年10月-12月）
鞏固創(chuàng)建成果，總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗，迎接上級工作考核評價。
四、工作要求
（一）提高認識，加強領(lǐng)導。為加強對創(chuàng)建工作的領(lǐng)導和協(xié)調(diào)，鎮(zhèn)成立鎮(zhèn)創(chuàng)建省級食品安全示范城市領(lǐng)導小組。各行政村和鎮(zhèn)直有關(guān)單位要充分認識創(chuàng)建活動的重要性，牢固樹立大局意識和責任意識，加強組織領(lǐng)導，制定切實可行的活動方案，強化措施、落實責任、精心組織，確保創(chuàng)建工作如期完成。
（二）協(xié)調(diào)聯(lián)動，強化責任。各監(jiān)管部門要結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，切實履行監(jiān)管職責，建立完善監(jiān)管制度，規(guī)范執(zhí)法行為。各行政村、鎮(zhèn)直各單位之間要加強溝通協(xié)商。要運用科學評估手段及時評估本村、本單位食品安全防患，查找主要問題，制定針對措施，強化整治與監(jiān)管，有效解決食品安全問題。
（三）積極探索，鼓勵創(chuàng)新。各行政村、鎮(zhèn)直有關(guān)單位要結(jié)合實際，加強調(diào)研，大膽創(chuàng)新，及時研究解決示范城市創(chuàng)建過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，探索加強食品安全監(jiān)管工作的新思路和新方法，創(chuàng)新出獨具特色、富有成效、具有一定引領(lǐng)示范效應的好措施，提升保障食品安全能力。
（四）加強宣傳，廣泛發(fā)動。各行政村、鎮(zhèn)直有關(guān)單位要充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡等多種宣傳手段，采取多種形式，廣泛宣傳創(chuàng)建工作的重要意義和有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識，及時報道創(chuàng)建工作的動態(tài)和取得的成果，在全鎮(zhèn)形成人人關(guān)注食品安全、人人參與創(chuàng)建工作的濃厚氛圍。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 3
為全面加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，落實屬地管理責任，保障食品安全和人民群眾的生命財產(chǎn)安全，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定三圳鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)絡化監(jiān)管工作實施方案。
一、指導思想和目標任務
樹立科學監(jiān)管理念，以“保障食品安全，提升監(jiān)管效能”為目標，按照“屬地管理、分級負責、全面覆蓋、責任到人”的原則，在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導下，以落實食品安全服務管理責任為核心，建立和完善網(wǎng)格化食品安全服務管理網(wǎng)格體系，全面提升食品安全監(jiān)管能力和服務水平，保障人民群眾食品安全。
二、食品安全網(wǎng)格劃分及人員配置
全鎮(zhèn)按照“領(lǐng)導干部掛點”的責任制要求，由鎮(zhèn)掛點領(lǐng)導擔任網(wǎng)格長，村兩委干部與下鄉(xiāng)組干部擔任網(wǎng)格員，指定一位熟悉本轄區(qū)內(nèi)情況的村兩委干部作為食品安全信息員，將轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（單位）一一對應分解到各責任網(wǎng)格，落實到人，形成領(lǐng)導班子成員分工負責、執(zhí)法人員具體監(jiān)管、包村組干部負責和管理的本網(wǎng)格內(nèi)村民的食品安全工作新格局。
三、食品安全網(wǎng)格職責
（一）工作職責
1.全面落實“屬地管理”責任，對本轄區(qū)食品安全負總責。建立健全食品安全責任制，將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府工作目標責任考核體系，與各村簽訂《食品安全工作目標管理責任書》。
2.建立健全食品安全領(lǐng)導機構(gòu)。成立由鎮(zhèn)黨委書記為組長、鎮(zhèn)長為常務副組長的.食品安全委員會，由分管領(lǐng)導統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法的各方面具體工作。
鎮(zhèn)主要領(lǐng)導是食品安全工作的“第一責任人”，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領(lǐng)導責任；分管領(lǐng)導對轄區(qū)食品安全工作負直接領(lǐng)導責任，要組織、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)好轄區(qū)食品安全工作；各村掛點領(lǐng)導和村書記、主任對本村轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負具體領(lǐng)導責任。鎮(zhèn)級需將食品安全工作列入鎮(zhèn)級目標責任制考核，將食品安全監(jiān)管列入日常工作。
3.加強食品安全監(jiān)督檢查。各村（社區(qū)）適時組織食品安全大檢查，加強重點行業(yè)、領(lǐng)域、節(jié)點的專項檢查，并對檢查情況及時進行匯總上報。配合有關(guān)部門做好各項監(jiān)督檢查、專項整治活動和各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，并協(xié)同處理有關(guān)違法行為。
4.加強食品安全宣傳教育培訓。加強食品安全工作人員和食品管理人員、從業(yè)人員、食品安全協(xié)管員、信息員的教育培訓工作，做好食品法律法規(guī)和安全知識宣傳普及工作。
5.掌握村級食品安全動態(tài)。鎮(zhèn)安監(jiān)所和食品藥品監(jiān)督管理所要加強對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)大型農(nóng)村宴席的備案管理，及時掌握村（社區(qū)）食品安全動態(tài)信息，對轄區(qū)內(nèi)存在食品安全隱患的要及時消除隱患，對于情況復雜的需向有關(guān)部門申請協(xié)助處理。
6.加強食品安全檔案資料管理。建立本轄區(qū)食品安全基本情況和重大隱患、重點領(lǐng)域、重點部位排查整治及日常監(jiān)管工作開展情況檔案，各種文件資料應分類存檔，妥善保管。
（二）食品安全協(xié)管員工作職責
宣傳食品安全知識；協(xié)助縣食品監(jiān)管部門督促食品企業(yè)貫徹執(zhí)行食品安全的相關(guān)法律法規(guī)；搜集、上報本鎮(zhèn)食品安全信息，提供監(jiān)管線索，配合縣食品監(jiān)管部門整頓農(nóng)村食品市場；完成縣食品安全委員會辦公室交辦的工作任務；參加縣食品安全委員會辦公室組織的會議和培訓；負責本鎮(zhèn)食品安全委員會的日常工作；指導督促本鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村（居）食品安全信息員的工作。
（三）食品安全信息員工作職責
宣傳食品安全知識；協(xié)助縣食品監(jiān)管部門督促食品企業(yè)貫徹執(zhí)行食品安全的法律、法規(guī)；搜集、上報本村食品安全信息，提供監(jiān)管線索，完成鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室交辦的工作任務；按規(guī)定參加鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室組織的有關(guān)會議和培訓。
四、工作要求
（一）加強領(lǐng)導。各村（社區(qū)）要高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入各村經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃，各村都要成立工作小組，強化村兩委干部和食品安全信息員的工作責任，全面構(gòu)建全覆蓋、無盲區(qū)的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。
（二）全面實施。各村（社區(qū)）要切實發(fā)揮主體作用，結(jié)合實際，根據(jù)鎮(zhèn)政府制定的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作方案，建立食品安全網(wǎng)格化管理臺帳，按劃分的食品安全責任區(qū)網(wǎng)格，細化網(wǎng)格負責人、監(jiān)管責任人、包村干部、監(jiān)管協(xié)管員、信息員、聯(lián)絡員的食品安全監(jiān)管責任，實現(xiàn)“格格相通”、“片片互連”，做到定人、定點、定責，片清、戶清、底數(shù)清。
（三）層級監(jiān)督。鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室和三圳食品藥品監(jiān)督管理所要定期對網(wǎng)格化監(jiān)管工作情況進行督查，重點對網(wǎng)格劃分、網(wǎng)格人員落實、責任落實、日常監(jiān)管、監(jiān)督檢查、隱患排查等情況進行督查；建立網(wǎng)格責任倒查和追究制度，對出現(xiàn)突出食品安全問題的村組進行責任追究。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 4
為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難點、熱點問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為2007年鎮(zhèn)政府重點工作之一。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實黨的十六屆五中全會、全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，增強責任意識，以強烈的政治責任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制，加強組織領(lǐng)導，落實監(jiān)管責任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益，維護社會和諧穩(wěn)定，推進經(jīng)濟社會雙轉(zhuǎn)型。
二、整治內(nèi)容
（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)（水）產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的`監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)（水）產(chǎn)品流入市場。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通環(huán)節(jié)。認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
（四）消費環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
三、整治重點
（一）重點區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。
（二）重點對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；種植（養(yǎng)殖）戶；各類食品批發(fā)市場；農(nóng)貿(mào)市場；學校、企業(yè)集體食堂。
（三）重點品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
四、整治目標
通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標：
（一）全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%；全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%；嚴禁違禁藥物殘留的大宗水產(chǎn)品進入市場。
（二）全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達95%以上；全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達85%以上；力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
（三）實施食品市場準入制度，嚴禁不合格品進入市場。全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種覆蓋率達90%以上，合格率達85%以上；食品進貨索證票率達90%以上。
（四）生豬定點屠宰率達95%。
（五）全鎮(zhèn)學校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓率達90%以上；學校食堂、餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達到95%和70%以上，進一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 5
為了進一步加強食品安全監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進社會穩(wěn)定，特制定食品安全工作方案。
一、 健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，完善管理制度
1、鎮(zhèn)成立由張瑞祥副書記主抓，蔣韌任食安主任，各村治安主任為食品安全信息員的食品安全委員會及安全辦公室，健全食品藥品安全監(jiān)和隊伍，各村、單位、學校都要建立食品藥品安全監(jiān)督員，食品加工、生產(chǎn)企業(yè)設立食品質(zhì)量安全專管員，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。
2、建設完善食品安全工作制度，鎮(zhèn)和各村單位、企業(yè)、學校簽訂食品安全責任狀，落實工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全工作一票否決制。
3、建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急反應預案。提高突發(fā)性事件的能力。
二、開展食品安全宣傳活動
1、在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構(gòu)建和諧社會為主題的宣傳活動。
2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語；每季刊出一次食品安全知識、圖片等。
3、開展食品安全知識進千家萬戶活動。印制食品安全知識小冊子，發(fā)放到各村、單位、學校、企業(yè)中。上街開展一次食品安全咨詢宣傳活動。
4、開展食品安全知識培訓，邀請市縣食品藥品監(jiān)督局等有關(guān)部門專家來輔導講解。
5、把食品安全知識納入中小學校健康教育課。
三、開展食品安全專項整治活動
1、5至6月份，開展對流動攤點、小飲食店的.食品衛(wèi)生專項整治，重點對建城區(qū)流動攤點檢查、整治。
2、8至12月份開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業(yè)、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實現(xiàn)規(guī)范化管理工作，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。
四、加強食品安全日常監(jiān)管
1、加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營市場，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、開展對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管，組織衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對豆制品、面包、飲料等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)進行食品衛(wèi)生檢查，保證合格食品上市。
3、開展對流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管。加強“食品安全一條街”工程示范建設，實行食品統(tǒng)一配送，爭取食品配送率在80%以上。對食品市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學校小店等開展經(jīng)常性的食品安全檢查。
4、開展對消費領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。經(jīng)常性開展對賓館、飯店、小食店的食品衛(wèi)生檢查；加強對學校食堂、民主食堂的食品衛(wèi)生管理。對學校食堂、民工食堂等每月一次進行食品衛(wèi)生檢查，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農(nóng)村自辦宴席及大型集會群體性聚餐的食品衛(wèi)生管理，保證大型聚餐點的食品安全。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 6
為了進一步加強對我鎮(zhèn)食品安全工作的管理，健全食品安全監(jiān)管體制，建立食品安全監(jiān)管長效機制，提高我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，特制定如下方案：
一、工作目標
為了最大限度地保證人民群眾的生活安全，我鎮(zhèn)采取“屬地管理、部門監(jiān)管”的原則，緊抓“生產(chǎn)源頭、深化加工、市場流通、餐飲消費”四個主要環(huán)節(jié)，堅持預防為主、標本兼治的工作方針，全面提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平，預防群體性食品安全事件的發(fā)生。
二、工作重點
1、加強農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)經(jīng)營。在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加強對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料的日常監(jiān)督監(jiān)管，嚴禁在農(nóng)產(chǎn)品中使用甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥、在水產(chǎn)品中使用“孔雀石綠”、生豬喂養(yǎng)過程中使用“瘦肉精”等違法問題，大力推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)。
2、嚴格規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)。加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品加工小作坊的資格審查和規(guī)范化生產(chǎn)建設監(jiān)管，對違法違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)一次、報告一次、制止一次，及時消除食品安全隱患。認真抓好牲畜定點屠宰場日常管理工作，嚴格執(zhí)行肉類檢驗檢疫規(guī)范及票證管理制度，強化對私宰肉、病死豬肉的`防范監(jiān)管工作，依法查處生豬私屠濫宰、注膠注水等違法行為。
3、進一步規(guī)范好市場流通秩序。開展食品銷售資格審查，推進經(jīng)營部門自律機制，嚴防無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營和使假摻假、銷售過期霉變、有毒有害等不合格食品的行為。
4、嚴把食品消費環(huán)節(jié)安全關(guān)。一是規(guī)范餐飲單位、學校食堂食品和原料要的進貨渠道，做到進貨有記錄，所有從業(yè)人員須持有正規(guī)醫(yī)院出示的健康證；二是進一步強化學校餐飲安全，對學校食堂衛(wèi)生情況進行評估；三是完善集中聚餐食品留樣與申報備案制，開展農(nóng)村廚師體檢和衛(wèi)生知識培訓，實行“五病”調(diào)離，杜絕重特大食品安全事故的發(fā)生。
5、強化農(nóng)村集體聚餐申報制。農(nóng)村集體聚餐必須先申報，由村場進行備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導，并向鎮(zhèn)食安辦上報后方可開展。明確以村場主任為村食品安全工作負責人、鄉(xiāng)村醫(yī)生為村食品安全聯(lián)絡員，負責農(nóng)村聚餐申報事宜。農(nóng)村流動廚師必須按期參加體檢和食品安全知識培訓，合格后方能持證上崗。
6、做好食品攤販的登記與日常督查。及時掌握本區(qū)域內(nèi)的食品攤販信息，對體檢合格者發(fā)放食品攤販登記卡，食品攤販人員需持卡營業(yè)。以校園周邊、鎮(zhèn)村結(jié)合部為重點，以打擊制假售假、無證經(jīng)營、濫用添加劑和非食品原料為目標，深入開展食品攤販專項排查，取締非持卡食品攤販，有效凈化市場環(huán)境，確保校園周邊的食品安全。
三、工作要求
1、加強組織領(lǐng)導，建立完備的監(jiān)管網(wǎng)絡。各村場、部門單位要在鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組的統(tǒng)一領(lǐng)導下，切實加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導，建立自上而下、覆蓋全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡；強化食品安全責任追究機制，落實監(jiān)管責任。各村場、部門單位應當重視食品安全工作，確保各項食品安全監(jiān)管活動的正常開展。
2、加強宣傳教育,讓食品安全深入人心。一是組織開展食品安全宣傳活動，讓食品安全進學校、進企業(yè)、進農(nóng)村，做到真正深入人心。二是加強對從業(yè)人員的教育培訓工作。堅持正面宣傳為主，大力宣傳食品安全政策、法規(guī)，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全法制意識和自我保護意識，努力營造社會各界關(guān)心、支持和參與食品安全工作的新局面。
3、加強協(xié)同配合，形成監(jiān)管合力。各單位在做好本職工作的同時，要加強溝通，做到信息共享，密切配合，齊抓共管，形成合力。鎮(zhèn)食安辦要充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，及時協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題。
4、加強監(jiān)督管理，工作求實求穩(wěn)。各單位要以鎮(zhèn)工作方案為目標，強化措施，落實責任。對食品安全工作中存在的問題，要常抓不懈，做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范，確保工作實效。鎮(zhèn)食品安全管理工作領(lǐng)導小組加強綜合監(jiān)督，認真組織開展階段性督查活動，及時掌握全鎮(zhèn)食品安全工作狀況，確保全年工作目標的如期實現(xiàn)。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 7
一、監(jiān)測目的
收集我縣食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數(shù)據(jù)，分析危害因素可能來源，為開展食品安全風險評估和標準制定、修訂及跟蹤評價以及風險管理等提供支持。
二、監(jiān)測內(nèi)容
（一）食源性疾病監(jiān)測。
1食源性疾病病例監(jiān)測。收集、匯總和分析醫(yī)療機構(gòu)報告的由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、異常病例，重點關(guān)注嬰幼兒、中小學生和孕產(chǎn)婦等病例，由預包裝食品引起的病例，發(fā)生在餐飲服務單位的病例，聚集性病例，以及重癥和死亡病例等。
2食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測。所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件，通過對經(jīng)流行病學調(diào)查確認的食源性疾病事件信息的收集和歸因分析，掌握食源性疾病事件的高危食品和危險因素。
3食源性疾病主動監(jiān)測。主動監(jiān)測掌握本轄區(qū)食源性疾病地區(qū)和人群分布及其變化趨勢，提高食源性疾病暴發(fā)早期識別、預警與防控能力。為研究食源性疾病的流行規(guī)律、疾病負擔、制定防控策略提供基礎數(shù)據(jù)和科學依據(jù)。
（二）食品污染、食品有害因素監(jiān)測。
1食品中化學性污染物及有害因素、微生物及其致病因子開展常規(guī)和專項風險監(jiān)測。
2開展食品放射性物質(zhì)污染監(jiān)測。根據(jù)《20xx年省食品安全風險監(jiān)測實施方案》，對有鈾（釷）礦山、核設施周圍食品放射性本底進行監(jiān)測，監(jiān)測樣品種類：蔬菜、糧食、茶葉、奶粉、家畜家禽肉類等類。
三、監(jiān)測方法
具體檢驗方法及要求參見《20xx年國家食品污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》，應采用國家標準方法或指定方法進行監(jiān)測。
四、報告和通報
（一）食源性疾病監(jiān)測。
縣醫(yī)療機構(gòu)、疾病預防控制中心和縣衛(wèi)生健康局應當按照《食源性疾病監(jiān)測報告工作規(guī)范（試行）》的要求開展信息報告與通報。縣疾病預防控制中心應及時對轄區(qū)內(nèi)可疑聚集性病例進行調(diào)查，并在“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”上填寫可疑聚集性事件處置意見。縣疾病預防控制中心應當定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交提交分析報告。
（二）食品污染、食品中有害因素監(jiān)測。
我縣監(jiān)測機構(gòu)在完成樣品監(jiān)測后的2個工作日內(nèi)報送監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)重要食品安全隱患應當在核實后2小時內(nèi)報送，并及時告知上級技術(shù)機構(gòu)和縣衛(wèi)生健康局，縣衛(wèi)生健康局及時通報食品安全監(jiān)管部門，并提出相應的風險研判意見和下一步工作建議。縣疾病預防控制中心應當定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。
承擔我縣食品放射性污染監(jiān)測的地方技術(shù)機構(gòu)采取網(wǎng)絡直報方式于20xx年11月15日前將全年監(jiān)測結(jié)果及工作總結(jié)報省疾病預防控制中心職輻所。縣疾控中心定期對轄區(qū)內(nèi)食品放射性污染監(jiān)測報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，適時向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。
縣疾控中心應當依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，及時向縣衛(wèi)生健康局通報監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的'食品安全風險信息。
五、工作要求
（一）縣疾病預防控制中心開展食品污染及食品中有害因素監(jiān)測，監(jiān)測樣品數(shù)量不得少于州監(jiān)測方案規(guī)定的任務量，優(yōu)先采集本地產(chǎn)樣品，科學設計采樣方案，避免集中采樣。
（二）縣級以上衛(wèi)生健康行政部門要按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，加強本地區(qū)監(jiān)測工作的組織管理，對食品安全風險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在的食品安全隱患，及時通報我縣食品安全監(jiān)管部門，并報告縣人民政府和州衛(wèi)生健康委員會。縣衛(wèi)生健康局應當收集并分析食品安全監(jiān)管部門通報的食品安全信息。
（三）縣疾病預防控制中心承擔監(jiān)測任務，應當按照《國家食品安全風險監(jiān)測質(zhì)量管理方案》的要求，結(jié)合本單位監(jiān)測任務，加強監(jiān)測工作的質(zhì)量管理，并應當對本單位承擔風險監(jiān)測計劃任務的技術(shù)機構(gòu)進行相應的培訓，建立考核機制，提高工作質(zhì)量和有效性。縣衛(wèi)生健康局負責組織本行政區(qū)域內(nèi)醫(yī)療機構(gòu)和疾控中心進行食品安全風險監(jiān)測工作的培訓和督導檢查。
（四）縣疾病預防控制中心要做好全縣監(jiān)測工作的技術(shù)指導、監(jiān)測數(shù)據(jù)的匯總分析以及質(zhì)量管理。承擔監(jiān)測任務的技術(shù)機構(gòu)要保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實準確、信息完整無誤，并按照要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。
（五）監(jiān)測工作人員可以請食品安全監(jiān)管部門協(xié)助進入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品和收集相關(guān)信息，保證監(jiān)測工作順利開展。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 8
為深入開展全區(qū)食品安全專項整治工作，促進農(nóng)村食品經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，切實保障人民群眾飲食消費安全，根據(jù)省、市市場監(jiān)管局工作要求，結(jié)合我區(qū)實際，特制訂本工作方案。
一、整治目標
通過開展農(nóng)村食品安全專項整治行動，督促農(nóng)村食品經(jīng)營者落實主體責任、規(guī)范經(jīng)營行為，遏制“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)、“兩超一非”等不合格食品、問題食品在農(nóng)村銷售，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營秩序，嚴控農(nóng)村食品安全風險隱患，切實提升農(nóng)村食品安全總體水平。
二、整治時間
11月1日至11月31日。
三、整治重點
（一）重點品種：米面制品、腌臘制品、散裝食品、散裝白酒、調(diào)味品、飲料、乳制品、蔬菜、水果、畜禽、禽蛋等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。
（二）重點區(qū)域：農(nóng)村中小學校周邊地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村旅游景區(qū)景點等。
（三）重點對象：農(nóng)貿(mào)市場、超市、小食品店、銷售類小攤販、食用農(nóng)產(chǎn)品專營店等。
四、整治措施
（一）強化日常監(jiān)管。各監(jiān)管所要對轄區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營者的監(jiān)管檔案進行規(guī)范整理，積極開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售日常監(jiān)督檢查，實行風險分級管理，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村超市、食雜店的經(jīng)營活動等為重點，加大監(jiān)督檢查力度，督促其加強食品安全管理工作，嚴格落實進貨查驗記錄、索證索票、食品安全自查等制度，規(guī)范經(jīng)營行為，落實主體責任。各監(jiān)管所要進一步完善網(wǎng)格化監(jiān)管，充分引導發(fā)揮市場監(jiān)管“四員”的作用。
（二）堅持問題導向。各監(jiān)管所、食品股要針對農(nóng)村食品經(jīng)營者存在的一些重點問題，及時開展風險隱患排查。重點排查食品經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；食品是否按標簽指明的貯存條件進行保存；是否存在“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)等不合格食品；銷售者是否定期對貯存食品進行自查，并如實做好自查記錄；是否嚴格執(zhí)行索證索票制度；農(nóng)村地區(qū)校園周邊食品銷售者是否售賣辣條等高鹽、高糖及高脂食品等。
（三）加強監(jiān)督抽檢。食品股要根據(jù)年度抽檢計劃，組織開展農(nóng)村食品專項抽檢。以肉及肉制品、乳制品、面制品、糕點、大米等群眾日常大宗消費食品，加大抽檢監(jiān)測力度，及時公布抽檢結(jié)果，對抽檢不合格的食品，要依法開展后處置工作，督促銷售者下架、停止銷售、退回或銷毀，控制食品安全風險。
（四）開展集中整治。各監(jiān)管所，食品股要適時聯(lián)合開展集中整治工作，根據(jù)日常監(jiān)管及投訴舉報情況，有針對性地對農(nóng)村食品經(jīng)營者進行專項檢查，依法嚴厲打擊農(nóng)村食品違法經(jīng)營行為；涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)。
（五）加強示范創(chuàng)建。各監(jiān)管所要根據(jù)日常監(jiān)管及專項整治情況，對經(jīng)營資質(zhì)合法、經(jīng)營環(huán)境達標、經(jīng)營產(chǎn)品合格、產(chǎn)品陳列規(guī)范、索證索票齊全、無違規(guī)違法的農(nóng)村食品經(jīng)營者，擇優(yōu)創(chuàng)建“農(nóng)村食品安全示范店”，通過整治一批、規(guī)范一批、提升一批，促進農(nóng)村食品市場規(guī)范健康發(fā)展。
（六）加大普法宣傳。通過宣傳欄、廣播電視、印發(fā)宣傳資料、普法進鄉(xiāng)村等方式，廣泛開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的.食品安全法律法規(guī)宣傳教育活動，提高農(nóng)村食品經(jīng)營者依法經(jīng)營意識，維護農(nóng)村消費者權(quán)益，提升消費安全。
五、工作要求
（一）提高政治站位。農(nóng)村食品安全事關(guān)廣大人民的身體健康和生命安全，事關(guān)社會主義新農(nóng)村建設大局，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。各市場監(jiān)管所，局機關(guān)各股室，執(zhí)法大隊要堅持把人民生命安全和身體健康放在首位，認真組織開展專項整治工作，確保取得實效。
（二）加強組織領(lǐng)導。成立區(qū)農(nóng)村食品安全“整治月”工作領(lǐng)導小組，明確工作任務，細化工作責任，有力有序推進專項整治行動的各項任務措施落實到位。
（三）加強信息報送。請各監(jiān)管所于11月26日前，將專項整治行動工作總結(jié)（包括總體情況、經(jīng)驗做法、典型案例等）、統(tǒng)計表及檢查表報至食品股。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 9
春天是萬物復蘇，氣溫逐漸升高，各種細菌滋生的季節(jié)，也是郊游踏青賞花休閑的高峰期，發(fā)生食物中毒的幾率增大，為切實加強我街道轄區(qū)春夏季食品安全監(jiān)管工作，有效消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全和身體健康，決定從20xx年3月上旬至8月底在全街道轄區(qū)開展春夏季食品安全監(jiān)督檢查工作。
一、檢查重點
（一）重點區(qū)域：食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場、超市、集貿(mào)市場、學校商店、小賣部、學校、醫(yī)院和建筑工地食堂、露天餐飲業(yè)、大、中、小型餐館；學校和醫(yī)院周邊的飯店、小餐館等餐飲業(yè)、小食品店、飲食流動攤販，食品生產(chǎn)加工小作坊等。
（二）重點品種：糧食、食用油、飲料、酒類、兒童食品、奶制品、糕點制品、豆制品、熟肉制品、調(diào)味品、生鮮肉品、水產(chǎn)品以及各種燒烤食品、散裝食品等。
（三）重點內(nèi)容：開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)狀況調(diào)查、企業(yè)自查和食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況抽查。清查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶主體資格。進一步加大食品質(zhì)量抽查力度，嚴格食品質(zhì)量安全市場準入。嚴查生產(chǎn)經(jīng)營單位供貨渠道和索證制度執(zhí)行情況等，嚴厲查處使用回收食品和非食品原料加工食品及超范圍超限量使用食品添加劑和經(jīng)營“三無”食品、過期食品的違法行為，堅決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營和制售假冒偽劣食品的窩點。各有關(guān)單位要總結(jié)整治工作經(jīng)驗，把握規(guī)律，對食品市場存在的問題必須做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范，確保整治工作取得實效。
二、主要任務
（一）協(xié)助農(nóng)業(yè)部門加大對禁用、限用農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度。加強對在園蔬菜、瓜果農(nóng)藥殘留的抽查以及養(yǎng)殖水域的環(huán)境檢測，加強畜禽場、獸藥、飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，重點解決種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的農(nóng)（獸）藥殘留超標問題，確保夏季蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品等源頭食品的安全。
（二）協(xié)助質(zhì)監(jiān)、工商部門加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，及時查處小企業(yè)、小食品加工點、小作坊無生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)加工的行為。要督促食品經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品進貨臺帳、索證索票制度和奶粉備案制度。深入開展校園周邊食品安全專項整治，進一步加強中小學校、幼兒園周邊食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊無照經(jīng)營以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期變質(zhì)和有毒有害散裝食品的違法行為。
（三）協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強對餐飲業(yè)的監(jiān)管。加強對幼兒園、學校、醫(yī)院、建筑工地食堂等集體就餐場所的監(jiān)督檢查，將防亞硝酸鹽中毒作為集體就餐場所監(jiān)管的重要內(nèi)容之一，重點檢查餐飲業(yè)工作人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、場所、設施、布局、儲藏和餐飲器具消毒等情況；加強對農(nóng)村群體聚餐工作的指導，切實落實5桌以上農(nóng)家宴申報備案聚餐制，嚴防農(nóng)村集體食物中毒事件發(fā)生。
（四）協(xié)助工信部門加強對生豬屠宰行為的監(jiān)管，對全街道屠宰點進行清理整頓，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。
（五）各社區(qū)要認真落實農(nóng)村宴席申報制，在農(nóng)戶舉辦宴席前兩天，食品安全信息員要認真填寫《農(nóng)村宴席申報單》，及時向社區(qū)進行申報，社區(qū)接到申報單后，派專人到現(xiàn)場進行指導、監(jiān)管，確保不發(fā)生食物中毒事件。
（六）加強對冷凍飲品、兒童食品的.檢查，嚴格執(zhí)行冷凍產(chǎn)品、兒童食品的生產(chǎn)、包裝標準，嚴厲查處生產(chǎn)過程中違規(guī)使用添加劑、色素等行為，重點查處制售“三無”、過期變質(zhì)兒童食品及非法分裝、罐裝冷凍飲品的違法行為。
三、有關(guān)要求
（一）統(tǒng)一認識，加強領(lǐng)導。各社區(qū)、有關(guān)單位務必要高度重視，強化措施、加大力度，按照此次專項整治工作的時間安排和任務要求，結(jié)合本單位實際情況，狠抓落實，有效防范夏季食品安全重大事故的發(fā)生，使人民群眾的食品消費安全感不斷增強。
（二）強化管理，落實責任。要以專項整治行動為契機，嚴格落實食品安全責任制，加強對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，切實履行部門管理職責。
（三）加強配合，形成合力。要密切配合，加強溝通，強化聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，落實好食品安全監(jiān)管的各項工作，對在專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的大案要案，要做到發(fā)現(xiàn)一件，依法上報相關(guān)職能部門處理一件，形成強大的震懾力。
（四）加強宣傳，營造氛圍。要按照食品安全“五進”工作要求，廣泛宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科學合理飲食常識，切實提高廣大消費者的維權(quán)意識、安全意識和防范意識，調(diào)動全社會參與食品安全管理的積極性；增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全第一責任人的意識，營造良好的食品安全社會氛圍。
各有關(guān)部門、單位要認真做好信息報送工作，及時報送專項整治開展情況。請在8月30日前將總結(jié)材料以書面形式報至街道食品安全管理辦公室。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 10
一、責任體系
實行網(wǎng)格化管理，建立橫向到邊，縱向到底的責任體系。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)長對本轄區(qū)流動餐廳和集體聚餐食品安全工作負總責，并明確一名分管領(lǐng)導具體負責。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定餐飲服務食品安全監(jiān)管員二至三名，各行政村確定餐飲服務食品安全信息員一名，負責對流動餐廳和集體聚餐食品安全監(jiān)管和技術(shù)指導，督促和幫助當事人在食品加工過程中符合基本安全要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在縣食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一指導下開展流動餐廳和集體聚餐管理工作。
二、管理范圍
全縣城鄉(xiāng)居民因婚喪嫁娶等活動，委托流動餐廳承辦或個人自行主辦，參加人數(shù)在50人以上的集體聚餐。
三、流動餐廳申報備案
凡在我縣范圍內(nèi)從事餐飲服務的流動餐廳，經(jīng)營者必須向縣食品藥品監(jiān)管局申報，經(jīng)驗收符合基本條件，由食品藥品監(jiān)管局頒發(fā)備案證書，方可從事經(jīng)營活動。
四、集體聚餐報告登記
凡在管理范圍內(nèi)的集體聚餐活動，負責承辦的流動餐廳經(jīng)營者和集體聚餐個人自行主辦者，應分別提前72小時（三天）向所在村委會和鄉(xiāng)鎮(zhèn)備案。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管員接到備案申請后，應做好登記備案工作，并及時向縣食品藥品監(jiān)督管理局報送備案情況。備案內(nèi)容包括承辦聚餐的.流動餐廳和個人自行承辦的基本情況，主要有舉辦人、承辦人的基本信息和聯(lián)系方式，就餐時間、地點、人數(shù)和餐飲從業(yè)人員情況，場地衛(wèi)生條件、菜肴清單等。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管員接到集體聚餐和流動餐廳備案申報后要進行現(xiàn)場指導。縣食藥局負責日常監(jiān)管，縣食安辦根據(jù)實際需要進行不定期督導檢查。
五、基本條件和要求
（一）承擔集體聚餐流動餐廳的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證，并需穿戴整潔的工作衣帽；
（二）加工場所選擇應遠離污染源，有防塵、防水設施，食品要有防塵、防蠅設施，備有并使用與加工所用食品相適應的冷藏冷凍設施；
（三）采購合格的食品及食品原料并按《食品安全法》規(guī)定索證、索票，并建立進貨驗收臺帳以備查詢；
（四）集體聚餐所用餐具必須經(jīng)熱力蒸汽消毒并做好記錄；
（五）宴席供餐的食物必須每種留存100克以上冷藏留樣48小時；
（六）所用鍋爐不得承壓使用。
六、健全應急機制
各相關(guān)單位必須制定詳細可行的應急預案。工作中，各單位一把手要親自上陣，靠前指揮，全力以赴，密切配合。對未制定應急預案或流于形式、準備不足的，要追究單位領(lǐng)導責任。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 11
為宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增強廣大群眾的自我保護能力，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責任意識，根據(jù)廣安食品安全委員會辦公室《關(guān)于開展xxx全市食品安全宣傳周活動的通知》(廣食安辦〔xxx〕7號)和《xxx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展xxx年食品安全宣傳周活動的通知》(岳食安辦發(fā)〔xxx〕10號)文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定本方案。
一、指導思想
以法治和誠信兩大宣傳主線，堅持貼近實際、貼近生活、貼近群眾的宣傳原則，結(jié)合xxx實際，采取多種宣傳形式，加強食品安全法及食品安全知識等方面的.宣傳，引導食品經(jīng)營戶和從業(yè)人員牢固樹立法律、道德、誠信意識，著力提升廣大群眾的自我保護能力，形成人人關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
二、活動主題
xxx年食品安全宣傳周的主題為：
三、活動時間
xxx年6月16日至6月19日
四、活動安排
確定宣傳口號，懸掛宣傳標語。各村、社區(qū)至少懸掛一條橫幅，營造宣傳食品安全的濃厚氛圍。
開設宣傳專欄。各單位要充分利用信息公開欄，開辟《食品安全法》宣傳專欄，向廣發(fā)群眾發(fā)布相關(guān)信息。結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、休閑食品等，宣傳普及食品安全知識，增強消費者自我保護意識。
小學、催龍小學要充分利用學校各種宣傳媒介，廣泛開展食品安全宣傳教育活動，重點引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防范能力。
鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭組織舉辦知識講座。深入農(nóng)村、社區(qū)、學校宣傳食品安全知識。并組織人員走上街頭發(fā)放科普讀物和宣傳材料。
通過開展培訓班進行宣傳。鎮(zhèn)安辦負責牽頭組織轄區(qū)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲機構(gòu)、副食店負責人集中開展培訓，增強經(jīng)營者的第一責任人意識。
開展設點宣傳，由鎮(zhèn)黨政負責牽頭，6月18日在政府門口設點進行街頭宣傳，接受群眾咨詢，切實增強全鎮(zhèn)群眾食品安全意識。
五、宣傳用語和宣傳知識材料
加強新修訂《食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)宣傳。
尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。
全面實施《食品安全法》，提高食品安全水平
國以民為本，民以食為天，食以安為先
建立誠信體系，保障食品安全
群眾利益無小事，食品安全是大事
做良心食品，創(chuàng)誠信企業(yè)
堅決打擊食品違法犯罪行為，保障人民群眾身體健康
食品安全有關(guān)宣傳知識材料另行印發(fā)。
六、工作要求
(一)提高認識，加強領(lǐng)導
各村、社區(qū)，駐鎮(zhèn)各單位要高度重視開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，嚴格把關(guān)，切忌走形式、走過場，并結(jié)合實際，制定具體的實施方案，確保宣傳活動落到實處，宣傳效果取得明顯實效。
(二)加強宣傳，廣泛發(fā)動
各牽頭部門要結(jié)合本我鎮(zhèn)的工作實際，與相關(guān)單位和各村保持聯(lián)絡，加強信息溝通，形成政府部門組織領(lǐng)導，企單位響應，群眾參與，社會反響良好的食品安全宣傳氛圍。
(三)認真總結(jié)，及時上報
各村、各單位要對宣傳周活動期間取得的經(jīng)驗與做法進行認真總結(jié)，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化，于6月19日前將活動開展情況總結(jié)、有關(guān)圖片資料(電子版)及宣傳周活動統(tǒng)計表(附后)報鎮(zhèn)食安辦。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 12
為進一步強化農(nóng)村食品、藥品安全工作，探索提升農(nóng)村食品安全水平和藥品安全保障水平，積極實施醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，深入開展食品、藥品安全專項整治，確保人民群眾飲食安全和用藥安全有效，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制訂縣黃壇鎮(zhèn)20xx年創(chuàng)建食品、藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作實施方案。
一、指導思想
以黨的十七大和十七屆三中全會精神為指導，全面落實科學發(fā)展觀。按照“鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”及“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的食品、藥品安全工作機制及安全責任體系，堅持突出重點、全面推進、標本兼治、著力治本的原則，以關(guān)注民生、改善民生為出發(fā)點，以保障人民群眾飲食安全和提高用藥安全水平為目標，建立完善食品、藥品安全監(jiān)管長效工作機制。強化地方政府對食品、藥品安全工作的領(lǐng)導，充分發(fā)揮基層政府在食品、藥品安全監(jiān)管方面的作用，引導人民群眾安全消費，促進食品、藥品產(chǎn)業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展和生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，確保創(chuàng)建活動取得明顯成效，使我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)食品、藥品安全整體水平明顯提高。
二、實施方案
(一)縣黃壇鎮(zhèn)20xx年創(chuàng)建食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作實施方案
1、工作目標
(1)食品安全監(jiān)管全面落實。政府對食品安全負總責意識得到強化，食品安全工作機構(gòu)網(wǎng)絡健全，工作責任明確，建立健全食品安全工作制度，食品安全監(jiān)管責任層層得到落實，實現(xiàn)“網(wǎng)格化”監(jiān)管，食品安全宣傳教育得到加強。
(2)環(huán)節(jié)監(jiān)管得到強化
①種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治力度，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設，推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，規(guī)范農(nóng)資流通管理，科學合理使用農(nóng)業(yè)投入品，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用及水產(chǎn)品藥物殘留超標現(xiàn)象等到基本控制。
②生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)檔案，無證無照生產(chǎn)加工食品行為基本消除，食品生產(chǎn)小作坊得到全面整治。加強對食品添加劑的使用情況監(jiān)管，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為，禁止使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工行為。查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和降低生產(chǎn)標準的行為，地產(chǎn)食品質(zhì)量得到明顯提高。
③食品流通環(huán)節(jié)。無證無照銷售食品違法行為基本消除。流通企業(yè)普遍建立進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、銷售食品質(zhì)量安全承諾、不合格食品退市召回等六項制度，建立健全肉類蔬菜流通追溯體系。連鎖超市和農(nóng)村放心店建設符合要求。鎮(zhèn)政府所在地農(nóng)貿(mào)市場建立檢測室，開展食品快速定性檢測并上網(wǎng)上墻公示。生豬實行定點屠宰或統(tǒng)一配送。
④食品消費環(huán)節(jié)。嚴格食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的監(jiān)督管理，嚴肅查處無證經(jīng)營行為。學校食堂建立食品原料索證制度，重點食品和主要原料可追溯來源。餐飲業(yè)、學校食堂全面推行量化分級管理，大型餐飲業(yè)、學校食堂推行“五常法”試點，農(nóng)村集體聚餐管理得到全面加強。
2、工作步驟
(1)宣傳發(fā)動階段(20xx年3月)。召開食品、藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動動員會，組織發(fā)動轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門和生產(chǎn)經(jīng)營單位共同開展創(chuàng)建活動。同時，對轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)殖戶、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶、餐飲單位、學校企業(yè)食堂等進行登記造冊。
(2)實施階段(20xx年4月-20xx年10月)。在鎮(zhèn)領(lǐng)導小組的組織協(xié)調(diào)下，各職能科室各部門要按照各自職責對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行逐戶檢查，對照標準逐項督促整改，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，對嚴重違法違規(guī)行為進行查處。
(3)驗收階段(20xx年11月)。迎接縣級創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組對我鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的驗收。
3、工作要求
(1)提高認識，加強領(lǐng)導。在充分認識食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的重要性基礎上，切實加強領(lǐng)導，把這項工作列入鎮(zhèn)政府議事日程，做到主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓。建立創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，加強對創(chuàng)建工作的督促指導，落實有效措施，扎實開展工作。創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組辦公室具體負責本次創(chuàng)建活動的組織協(xié)調(diào)和督促檢查工作。
(2)周密部署，扎實工作。按照縣級食品安全鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)創(chuàng)建檢查要點及評分標準要求，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，制定詳細、周密、切實可行的創(chuàng)建工作方案，進一步明確職責，落實責任，分解任務，強化措施，確保創(chuàng)建工作取得成效。
(3)加強指導，強化協(xié)作。食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作由鎮(zhèn)食品、藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組辦公室負責牽頭協(xié)調(diào)，鎮(zhèn)農(nóng)辦、衛(wèi)生院、社會事務辦、教育結(jié)算中心、桃源工商所、寧西食品藥品監(jiān)管所第三分所等部門要把食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入本辦本部門工作計劃，結(jié)合自身職能，主動做好創(chuàng)建工作的指導、幫助、配合工作，形成工作合力。
(4)加大宣傳，營造氛圍。創(chuàng)建活動既是集中整治規(guī)范的過程，又是宣傳普及食品安全知識的'重要手段，各有關(guān)職能科室及部門要充分利用各種宣傳工具，加大宣傳力度，積極引導群眾參與創(chuàng)建，提高自身維權(quán)意識。同時，要加強對食品從業(yè)人員的教育和培訓，提高他們的食品安全責任意識、法制意識和創(chuàng)建工作的認識，使他們自覺投身到創(chuàng)建工作中來。加強信息的溝通與聯(lián)系，并及時將創(chuàng)建進展和整治信息上報縣食品安全委員會辦公室。
(5)定期督查，動態(tài)管理。為確保各項任務得到落實，鎮(zhèn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組將對我鎮(zhèn)食品質(zhì)量安全及創(chuàng)建工作定期巡查。把“食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建工作與我鎮(zhèn)對行政村及主要負責人的年度考核相掛鉤。我鎮(zhèn)各科室各部門要積極做好督查前期的各項準備工作，隨時迎接縣創(chuàng)建領(lǐng)導小組的督查，創(chuàng)建期間堅決杜絕Ⅳ級以上重大食品安全事故的發(fā)生，確保創(chuàng)建活動順利完成。
(二)縣黃壇鎮(zhèn)20xx年創(chuàng)建藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作實施方案
1、工作目標
政府對藥品安全工作的領(lǐng)導得到進一步加強，基層藥品監(jiān)管網(wǎng)絡和供應網(wǎng)絡得到有效運行，工作責任明確，建立健全藥品安全長效工作機制，監(jiān)管責任層層得到落實，藥品經(jīng)營和使用行為的規(guī)范化水平得到進一步提升，廣大公眾的藥品安全知識和自我保護意識明顯增強。
2、工作步驟
(1)宣傳發(fā)動階段(20xx年3月)。召開食品、藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動動員會，組織發(fā)動轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門和經(jīng)營單位共同開展創(chuàng)建活動，并對藥品經(jīng)營和用藥單位進行登記造冊。
(2)實施階段(20xx年4月—20xx年10月)。在鎮(zhèn)領(lǐng)導小組的協(xié)調(diào)下，各行政村、各職能科室各部門要按照各自職責對鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)的藥品經(jīng)營和用藥單位進行逐戶檢查，對照標準逐項督促整改，規(guī)范藥品經(jīng)營和用藥單位行為，對嚴重違法違規(guī)行為進行查處。
(3)驗收階段(20xx年11月)。迎接縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組對我鎮(zhèn)創(chuàng)建工作的驗收。
3、工作要求
(1)建立組織，加強領(lǐng)導。縣級藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作是加強基層藥品安全保障工作的有效載體，已列入目標考核內(nèi)容。為確保創(chuàng)建活動順利開展，成立了以鎮(zhèn)長王玉成同志為組長的食品、藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 13
根據(jù)施甸縣《關(guān)于開展20xx年全國食品安全宣傳周活動的通知》安排，結(jié)合甸陽鎮(zhèn)實際，定于6月17日至7月1日，與全國、全省、全市、全縣同步，在全鎮(zhèn)范圍開展食品安全宣傳周活動。特制定本方案。
一、宣傳主題
20xx年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”。黨的十八屆四中全會提出全面推進依法治國。提升食品安全法治化水平是建設中國特色社會主義法治體系的重要組成部分，是從根本上保障食品安全的治本之策。一方面，要將食品安全治理納入法治軌道，運用法治思維和方式，科學配置監(jiān)管權(quán)力和責任;另一方面，要積極推動相關(guān)職能部門與社會多元主體在法治框架下協(xié)同共治，優(yōu)化行業(yè)誠信的經(jīng)濟基礎和市場機制，進一步暢通社會監(jiān)督與消費維權(quán)渠道，形成良性互動，共享治理成果。
二、宣傳重點
(一)加強食品安全相關(guān)法律法規(guī)的學習宣傳、教育培訓，推動基層食品安全監(jiān)管部門進一步強化法治理念，推進信息公開，提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法水平。
(二)宣傳遵法守信的'食品生產(chǎn)經(jīng)營主體及從業(yè)行為，進一步推進全行業(yè)社會公德建設，鞏固強化企業(yè)主體責任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益相聯(lián)系的價值傳導機制，弘揚尚德守法的行業(yè)風氣。
(三)引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，增強社會監(jiān)督意識，提高維權(quán)能力和科學素養(yǎng)，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。
三、主辦單位
食安辦組織農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、甸陽衛(wèi)生院、甸陽工商分局、甸陽食品藥品監(jiān)督管理所、甸陽中心學校、文化廣電站、畜牧獸醫(yī)站、甸陽派出所等相關(guān)部門參加宣傳活動。
四、宣傳活動要求
(一)加強組織領(lǐng)導，明確責任要求。要強化部門之間的協(xié)作配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動時段、節(jié)奏;要建立食品安全委員會辦公室組織協(xié)調(diào)、有關(guān)部門和單位各負其責、全社會積極參與的工作機制;要對潛在的安全風險制定應急預案，落實安全防護措施，嚴防事故發(fā)生。
(二)強化活動效果。要使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標志，突出宣傳周主題。要積極聯(lián)系媒體參與宣傳報道，做好新聞服務工作，切實形成全媒體全覆蓋格局。要注意提高宣傳周活動的群眾性和實效性，把握廣大公眾的興趣習慣，采用通俗易懂的表現(xiàn)形式，突出入耳入腦的傳播效果。要把食品安全宣傳周活動與抓好端午節(jié)期間食品安全工作緊密結(jié)合，用好平臺載體，做好安全保障。
(三)創(chuàng)新活動形式。要樹立敢于創(chuàng)新的宣傳周活動風格，積極實踐社會化的宣傳策劃和推廣手法。要把握微博、微信等新媒體傳播規(guī)律，激發(fā)公眾主動參與觀點表達和體會分享，形成更具有群眾基礎、更加貼近生活的互動式傳播。
(四)總結(jié)經(jīng)驗成效。要使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標志，突出宣傳周主題。維護公眾健康權(quán)益、保障食品安全的堅決態(tài)度、嚴厲措施及明顯成效，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，激發(fā)和釋放全社會參與食品安全治理的潛能與活力。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 14
根據(jù)縣食安辦統(tǒng)一部署，為扎實開展好我鄉(xiāng)20xx年度食品安全宣傳周活動，特制訂本實施方案。
一、活動主題
20xx年食品安全宣傳周的活動主題為“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。
二、活動時間
20xx年6月15日至6月25日。
三、活動內(nèi)容
(一)宣傳周啟動儀式暨食品安全大型宣傳咨詢活動。6月15日上午，在桶井鄉(xiāng)同心街上舉辦“食品安全宣傳周啟動儀式暨食品安全大型宣傳咨詢活動”。穩(wěn)坪工商分局、食品安全監(jiān)督管理站等有關(guān)部門通過橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料和現(xiàn)場咨詢等形式，接受群眾咨詢、申訴舉報，宣傳食品安全知識。
(二)媒體集中宣傳報道。利用網(wǎng)絡、農(nóng)村大喇叭、條幅標語等媒介，對縣政府及各有關(guān)部門食品安全宣傳周相關(guān)活動開展情況、食品安全有獎舉報制度等進行集中報道，營造家喻戶曉、人人皆知的良好氛圍。
(三)開展專題教育培訓活動。適時組織開展全鄉(xiāng)食品安全專題培訓活動，進一步提升全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管能力和業(yè)務水平。動員、指導本領(lǐng)域食品企業(yè)組織開展食品安全宣傳，建設企業(yè)宣傳陣地。督促食品企業(yè)及從業(yè)者，嚴格落實主體責任，開展食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、警示教育等多種形式的宣傳培訓，推進食品行業(yè)“道德講堂”建設工作。
(四)食品安全宣傳進校園活動。要認真學習縣市場監(jiān)督管理局局“食品安全進校園”活動先進經(jīng)驗，聯(lián)合鄉(xiāng)教育辦公室、鄉(xiāng)團委等有關(guān)部門，組織開展針對青少年群體特點的食品安全科普宣教活動，通過激發(fā)廣大青少年學生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共同責任意識與科學觀念。
四、活動要求
(一)加強組織領(lǐng)導。鄉(xiāng)直有關(guān)部門及各村(社區(qū))要充分認識開展食品安全宣傳的重要意義，提供必要的人員、經(jīng)費保障，確保活動順利開展，形成規(guī)模、聲勢。要強化部門之間的協(xié)調(diào)配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動時段、節(jié)奏;在各項宣傳活動組織實施過程中，要及時排查消除隱患，嚴防踩踏、交通、消防等安全事故發(fā)生。
(二)強化活動效果。要推動宣傳周活動重心下移，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，提高宣傳的針對性、實效性和吸引力、感染力，著力推出實用性、指導性、普及性強的適合多種載體、適于反復使用的食品安全科普宣教精品，掀起食品安全宣傳新高潮，充分彰顯活動成果。
(三)建立長效機制。要堅持集中宣傳和日常教育相結(jié)合，認真總結(jié)宣傳周活動的'好經(jīng)驗、好做法，運用到常態(tài)化的食品安全宣傳教育工作中，并逐步形成長效常態(tài)機制。要結(jié)合開展宣傳周活動，探索引導社會參與的手段，完善社會監(jiān)督機制，推進食品安全科學化監(jiān)管。同時，在開展活動的過程中，要高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測和研判，遇到問題及時處置，穩(wěn)妥發(fā)布信息，積極回應社會關(guān)切，引導輿論動態(tài)。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 15
為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難點、熱點問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為2007年鎮(zhèn)政府重點工作之一。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實黨的十六屆五中全會、全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，增強責任意識，以強烈的政治責任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制，加強組織領(lǐng)導，落實監(jiān)管責任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的.違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益，維護社會和諧穩(wěn)定，推進經(jīng)濟社會雙轉(zhuǎn)型。
二、整治內(nèi)容
（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)（水）產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)（水）產(chǎn)品流入市常
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通環(huán)節(jié)。認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
（四）消費環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
三、整治重點
（一）重點區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。
（二）重點對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；種植（養(yǎng)殖）戶；各類食品批發(fā)市場；農(nóng)貿(mào)市場；學校、企業(yè)集體食堂。
（三）重點品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
四、整治目標
通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標：
（一）全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%；全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%；嚴禁違禁藥物殘留的大宗水產(chǎn)品進入市常
（二）全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達95%以上；全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達85%以上；力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
（三）實施食品市場準入制度，嚴禁不合格品進入市常全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種覆蓋率達90%以上，合格率達85%以上；食品進貨索證票率達90%以上。
（四）生豬定點屠宰率達95%。
（五）全鎮(zhèn)學校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓率達90%以上；學校食堂、餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達到95%和70%以上，進一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案 16
為深入貫徹落實《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，全面加強我鎮(zhèn)食品安全工作，進一步提高食品安全監(jiān)管能力，提升食品安全保障水平，切實保障人民群眾飲食安全，促進社會主義新農(nóng)村建設，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展創(chuàng)建食品安全示范縣活動的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局的精神和要求，為切實抓好食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全整體水平，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定如下創(chuàng)建工作實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，以提升食品安全保障水平為目標，堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、整體推進”的工作方針，緊緊抓住我鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)的機遇，著力構(gòu)建“地方政府負總責，部門分工協(xié)作，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，大力整頓和規(guī)范食品市場秩序，不斷探索食品安全監(jiān)管長效機制，爭取在食品安全監(jiān)管責任體系和信用信息體系建設等方面大膽創(chuàng)新，創(chuàng)出更多的食品安全監(jiān)管特色和亮點，為構(gòu)建和諧xx、實現(xiàn)xx“創(chuàng)爭”目標做出新的貢獻。
二、創(chuàng)建目標
通過開展創(chuàng)建工作，確保實現(xiàn)以下基本目標：
（一）進一步完善食品安全監(jiān)管體系，縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%；創(chuàng)新監(jiān)管新機制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管職能進一步強化。
（二）農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范，鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率達到95%以上。
（三）生產(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。小作坊得到全面整治，當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達到90%以上。生豬定點屠宰率達到95%以上。
（四）流通環(huán)節(jié)特別是農(nóng)村集市食品銷售行為得到進一步規(guī)范，檢測手段有保障。80%的行政村建立了“食品安全示范店”和“萬村千鄉(xiāng)”市場工程農(nóng)家連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達到70%。
（五）農(nóng)村餐飲店食品衛(wèi)生抽檢合格率達到95%以上，學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達到100%，農(nóng)村集體聚餐備案率達到80%以上。
（六）各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨記錄齊全，可追溯率達到100%。
（七）食品安全檢測資源得到整合，檢測計劃和信息發(fā)布實現(xiàn)統(tǒng)一。
（八）食品安全信用體系建設穩(wěn)步推進，至少4個行業(yè)10家企業(yè)單位開展信用體系建設試點。
（九）食品安全應急體系健全，應急網(wǎng)絡覆蓋面達100%。
（十）食品安全宣傳教育生動活潑，形式多樣。公眾對食品安全滿意率達到70%以上。
三、創(chuàng)建內(nèi)容
（一）綜合監(jiān)督與保障
1、安全責任體系建設。構(gòu)建地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與村（居）委簽訂《食品安全目標責任書》，相關(guān)監(jiān)管職能部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂質(zhì)量安全承諾書。鎮(zhèn)政府對各村（居）和食品安全監(jiān)管部門開展目標責任考核，并實施獎懲。
責任單位：鎮(zhèn)政府政務督查與目標管理委員會辦公室（以下簡稱鎮(zhèn)目標管理辦公室）、鎮(zhèn)農(nóng)辦、安全和環(huán)保站、工商所、衛(wèi)生院、各村（居）。
2、監(jiān)管覆蓋體系建設。加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導協(xié)調(diào)機構(gòu)和協(xié)管員隊伍建設，進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全和環(huán)境保護站的食品安全工作職能；建立和完善由村（居）委干部為主要力量的村級食品安全信息員隊伍，全面落實食品安全監(jiān)管縣、鄉(xiāng)、村三級全覆蓋；建立并落實食品安全協(xié)管員、信息員培訓、考核和評價機制，探索食品安全綜合監(jiān)督職責向村（居）一級延伸機制。
責任單位：安全和環(huán)保站、有關(guān)監(jiān)管職能部門，各村（居）。
（3）信用體系建設。為進一步強化企業(yè)誠信意識，引導食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，結(jié)合我鎮(zhèn)食品行業(yè)特點，確定在畜禽養(yǎng)殖糧食生產(chǎn)加工、食品市場流通（“萬村千鄉(xiāng)”工程連鎖店）和餐飲消費行業(yè)各確定1家以上企業(yè)開展信用體系建設工作，強化食品企業(yè)自律。4個行業(yè)的信用體系建設主要任務是：建立企業(yè)基礎信息檔案；制定信用征集、評價、披露和分類管理制度等質(zhì)量安全信用制度；定期采集企業(yè)食品安全信用基礎信息，并做好歸集整理；開展分析評價，全面掌握企業(yè)的質(zhì)量安全信用狀況，建立企業(yè)信用檔案；評定企業(yè)信用等級，向社會公布，并作為監(jiān)管部門分類監(jiān)管依據(jù)。
責任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦、安全和環(huán)保站、衛(wèi)生院等。
4、信息體系建設。強化食品安全信息的管理和綜合利用，實現(xiàn)互聯(lián)互通、資源共享、定期上報。
責任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦、工商所、衛(wèi)生院、安全和環(huán)保站、各村（居）。
5、應急體系建設。按照《xx鎮(zhèn)突發(fā)公共事件總體應急處置預案》、各村（居）和鎮(zhèn)直有關(guān)部門要建立和完善食品安全事故的信息報告和應急處置體系；各村（居）要充分發(fā)揮村級食品安全信息員的作用，切實做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。
責任單位：各村（居），其他有關(guān)鎮(zhèn)直單位。
6、宣教體系建設。完善食品安全宣傳教育組織協(xié)調(diào)機制有計劃有步驟地開展食品安全“進農(nóng)村、進社區(qū)、進校園”活動；將食品安全教育列入中小學公共安全和健康課程教學內(nèi)；利用各村（居）板報等宣傳陣地，建立宣傳欄目或宣傳板塊；通過生動活潑，形式多樣的宣傳活動，著力提高公眾對食品安全滿意率。
責任單位：各村（居）、鎮(zhèn)農(nóng)辦、工商所、衛(wèi)生院。
7、督查督辦機制建設。進一步完善食品安全涉案事項交辦產(chǎn)處理程序，及時、穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件；了解掌握群眾、社會關(guān)注的熱點和各環(huán)節(jié)監(jiān)管的難點，確定年度專項整治重點、目標和措施；依照季節(jié)性特點，選擇重要節(jié)日、重點時段，有計劃、有針對性地組織安排聯(lián)合檢查。鎮(zhèn)食品安全委員會及其辦公室要加強對上述工作的督促與檢查，以推動各食品安全監(jiān)管部門，各村（居）和有關(guān)單位切實履責。責任單位：鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室。
9、經(jīng)費保障機制建設。食品安全綜合監(jiān)管工作經(jīng)費納入財政年度綜合預算；創(chuàng)建配套經(jīng)費按1:1拔付到位；基礎建設方面給予必要的經(jīng)費投入；突發(fā)性重大食品安全事故處置經(jīng)費確有保障。
責任單位：鎮(zhèn)財政所
（二）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
認真貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，以產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制為重點，加強農(nóng)藥和獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，整治種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標行為，保證蔬菜等種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)殘抽檢合格率在95%以上；整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和藥物殘留超標行為，加大對畜、水產(chǎn)品的抽檢力度，保證抽檢產(chǎn)品合格率在95%以上；加強飼料和獸藥市場準入管理，建立生產(chǎn)和經(jīng)營可追溯制度。加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)范化管理，實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度，引導和支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立以自檢為主的速測網(wǎng)絡
責任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦，協(xié)作單位：各村（居）。
（三）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
1、重點抓好食品生產(chǎn)準入，實現(xiàn)28類食品質(zhì)量安全準入上市；開展強制檢驗和專項監(jiān)督抽查，實施食品包裝材料、食品添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可、強制檢驗等市場準入制度和食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑的備案制度；監(jiān)督企業(yè)嚴格按照標準組織生產(chǎn)，嚴格出廠檢驗和證后監(jiān)管，強化服務措施，嚴查無證生產(chǎn)；督促生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項管理制度，進貨記錄齊全，生產(chǎn)銷售記錄齊全，可追溯率達100%；深入開展食品生產(chǎn)打假工作，加強對非食品用原料的風險監(jiān)測，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品、濫用食品添加劑等制售假劣食品的違法行為；大力整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊，全面推行食品質(zhì)量安全承諾書制度，小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；積極引導幫助有條件的企業(yè)達到準入標準，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證；本地企業(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率在90%以上。
責任單位：鎮(zhèn)安全和環(huán)保站，協(xié)作單位：鎮(zhèn)工商所，衛(wèi)生院，各村（居）。
2、全面實施生豬定點屠宰，按照“統(tǒng)一屠宰、分散銷售”的要求，確保城關(guān)地區(qū)生豬定點屠宰率達到100%，其他地區(qū)達到95%以上；督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場建立健全生豬屠宰各項規(guī)章制度，嚴格規(guī)范操作程序，按照“有宰必檢，隨宰隨檢”的要求，對進出場的生豬及產(chǎn)品進行嚴格檢驗檢疫；加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰場的基礎設施建設，改善內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境，加強內(nèi)部管理；嚴厲查處和打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)銷售注水肉、病害肉等違法行為。
責任單位：鎮(zhèn)農(nóng)辦，協(xié)作單位：鎮(zhèn)工商所，各村（居）。
（四）流通環(huán)節(jié)
1、嚴格實行食品經(jīng)營主體市場準入，堅持先證后照，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準入關(guān)，實施準入、交易和退市的全過程監(jiān)管，加大對城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、批發(fā)市場、前店后坊的食品經(jīng)營戶的監(jiān)管力度；充分發(fā)揮快速“檢測箱”的作用，加大食品質(zhì)量檢測力度；全面清理規(guī)范涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營主體資格，依法取締無照經(jīng)營；加強市場食品質(zhì)量監(jiān)管，加大市場巡查力度，各經(jīng)營單位進貨記錄齊全，食品超市進貨索證索票率達100%；開展“誠信通”，商品質(zhì)量備案查詢系統(tǒng)建設。以“經(jīng)濟戶口”管理為基，全面建立企業(yè)信用管理體系，實行分類。
責任單位：鎮(zhèn)工商所、衛(wèi)生院，協(xié)作單位：各村（居）。
2、以“萬村千鄉(xiāng)”市場工程建設示范縣為基礎，按照標準要求，發(fā)展村級連鎖店，完善各項內(nèi)部管理制度；進一步加強對農(nóng)家連鎖店的監(jiān)督管理，制定我鎮(zhèn)創(chuàng)建“食品安全示范店”實施細則，開展創(chuàng)建“食品安全示范店”的活動；通過創(chuàng)建活動，在全鎮(zhèn)80%的行政村建立“食品安全示范店”和“萬村千鄉(xiāng)”市場工程農(nóng)家連鎖店，食品統(tǒng)一配送率達到70%以上。
責任單位：鎮(zhèn)工商所，協(xié)作單位：各村（居）。
（五）餐飲消費環(huán)節(jié)
1、以農(nóng)村消費市場為重點，嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度，禁止采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料；學校食堂和縣城的餐飲經(jīng)營單位100%建立原料進貨索證制度；全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，學校食堂的食品衛(wèi)生量化分級管理率達100%；落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加大食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢力度，強化對農(nóng)村集貿(mào)市場和餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，農(nóng)村餐飲店食品抽檢合格率達95%以上，做好建筑工地食堂等各類餐飲場所的食品衛(wèi)生專項整治。
責任單位：鎮(zhèn)衛(wèi)生院，協(xié)作單位：鎮(zhèn)中心學校，各村（居）。
2、按照《xx縣農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管工作實施方案》（肥食安[20xx]7號）的`要求，落實農(nóng)村自辦宴席備案指導制度。各村（居）要督促本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、信息員加強農(nóng)村自辦宴席的申報備案及指導工作，鎮(zhèn)衛(wèi)生部門要抓好農(nóng)村自辦宴席的衛(wèi)生檢查指導工作和廚師的培訓工作，農(nóng)村集體聚餐備案率在80%以上。
責任單位：各村（居），協(xié)作單位：鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所。
四、創(chuàng)建步驟
創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作共分三個階段：
（一）動員部署階段（20xx年2月—20xx年4月）。召開全鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作動員大會，明確創(chuàng)建任務，各村（居）和有關(guān)部門成立相應組織，制定工作方案，并報鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室。
（二）實施階段（20xx年5月—20xx年9月）。按照創(chuàng)建實施方案和部門職責分工要求，有計劃、有步驟地全面開展食品安全示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作。
（三）總結(jié)驗收階段（20xx年10月—20xx年11月）。組織鎮(zhèn)直有關(guān)部門和村對創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作進行自查，并于10月中旬將創(chuàng)建工作總結(jié)和自查情況報鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導小組辦公室；10月下旬鎮(zhèn)政府組織有關(guān)部門和村（居）對創(chuàng)建工作進行檢查驗收，寫出全縣自查評價報告；11月份做好迎接考核驗收的各項準備工作。
五、創(chuàng)建要求
（一）統(tǒng)一思想認識，加強組織領(lǐng)導。
開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，對于進一步提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平，推進社會主義新農(nóng)村建設具有非常重要的意義。鎮(zhèn)政府成立創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)長任組長，分管同志任常務副組長，成員由鎮(zhèn)食品安全委員會成員單位負責人組成。領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室人員由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室現(xiàn)有成員組成，并根據(jù)需要，適當增減。各食品安全監(jiān)管部門、各村（居）要及時成立組織機構(gòu)，明確責任人員，扎實推進本區(qū)域和本監(jiān)管環(huán)節(jié)的創(chuàng)建工作。
（二）明確創(chuàng)建責任，加大經(jīng)費投入。
各村（居）各食品安全監(jiān)管部門要認真履行職責，建立完善監(jiān)管制度，嚴格規(guī)范執(zhí)法行為，層層落實責任制和責任追究制。鎮(zhèn)財政部門要根據(jù)創(chuàng)建工作進展情況，加大對對食品安全綜合監(jiān)管和各環(huán)節(jié)監(jiān)管的資金投入，各村（居）、各食品安全監(jiān)管部門要合理調(diào)度資金，為食品安全示范縣創(chuàng)建工作提供必要的人力、物力、財力支持。
（三）強化指導協(xié)調(diào)，形成創(chuàng)建合力。
示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動是加一項系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督和種植養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。各食品安全監(jiān)管部門要充分發(fā)揮熟悉法律法策和業(yè)務的優(yōu)勢，與村（居）結(jié)成“創(chuàng)建”對子，指導、協(xié)調(diào)村（居）開展創(chuàng)建工作。各村（居）、各食品安全監(jiān)管部門，要明確專人在每月2日前，將本單位上月創(chuàng)建工作開展情況書面報送鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室，辦公室要建立動態(tài)管理機制，定期不定期對各村（居）創(chuàng)建開展情況進行督查。
（四）加大宣傳力度，強化社會監(jiān)督。
示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作需要政府、企業(yè)、消費者等社會各方面的理解、支持和參與，各有關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用，廣泛深入開展宣傳，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全消費意識。各食品安全監(jiān)管部門要加大對食品從業(yè)人員的教育培訓力度，充分發(fā)揮工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦等部門投訴舉報熱線的作用，建立健全聯(lián)動機制，構(gòu)建縱向到底、橫向到邊、職責明確、定員定責、協(xié)調(diào)配合、運轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)，在全鎮(zhèn)形成良好的示范鎮(zhèn)創(chuàng)建互動機制和社會氛圍。
（五）深入調(diào)查研究，創(chuàng)新工作思路。
各村（居）、各食品安全監(jiān)管部門要對示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進行認真調(diào)查研究，及時發(fā)現(xiàn)新情況，解決新問題，全面掌握本地本部門食品安全創(chuàng)新工作的信息和動態(tài)，及時總結(jié)經(jīng)驗，努力探索食品安全監(jiān)管新方法、新途徑，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，不斷提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平。
【鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作實施方案】相關(guān)文章：
鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園食品安全實施方案07-05
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)10-02
鄉(xiāng)鎮(zhèn)春耕備耕工作實施方案06-20
鄉(xiāng)鎮(zhèn)森林防火工作實施方案10-20
食品安全工作實施方案08-23