店慶的活動策劃

店慶的活動策劃1

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸構成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

　　當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每一天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一向屹立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當當的招牌。

　　二、市場/企業分析

　　濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個酒店要獲得成功，務必具備以下基本條件：1、擁有自我的特色；2、全面的（質量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年來，公司透過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既能夠看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的`激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

　　在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

　　1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作用心性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎。

　　2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節策劃可和店慶一齊搞，消除日期空檔。）

　　3、地點：濟南市五個店

　　4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

　　5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

　　6、具體方案策劃

　　（一）SP方案

　　（1）“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

　　策劃如下：

　　12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎；

　　（2）特價。

　　①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

　　②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

　　③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，推薦適當打折刺激消費。

　　（3）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

　　抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

　　凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均能夠參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

　　（二）內部營銷方案

　　內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所應對的其它員工視為自我的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

　　2、征文比賽。

　　內部員工征文：“我的選取——xxx魚館”

　　要求：

　　（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，能夠是工作經歷、感想、看法、寄語等。

　　（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

　　（3）截止時間為12月20日。

　　期望全體員工用心投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

　　3、成本節約比賽。

　　透過系列活動，對內部員工再教育，提高其的用心性。

　　（三）產品營銷方案

　　1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈推薦廚房部推出。

　　3、秋冬季節是滋補的好時候，推薦引進高檔營養滋補菜品。

　　（四）文化營銷方案

　　1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

　　策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上方張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

　　（五）廣告營銷方案

　　在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不一樣媒體有不一樣媒體受眾的特點，合理進行自我的市場定位和目標客戶的定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　作為公司本次店慶來說，一般選取媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視能夠上5秒、15秒廣告，其次還能夠在互聯網上宣傳（費用優惠）。

　　硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

　　四、店慶現場布置

　　1、所用媒介：

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等

　　2、店慶時酒店外觀：

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

　　3、店內景觀：

　　服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還能夠參與抽獎，并贈送紀念品。

　　讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務，留下完美的記憶。

　　五、費用預算

　　氫氣球1500元、紀念品1000元、條幅200元、宣傳資料海報500元、微山湖一日游2200元、內部競賽1650元、廣告費用10000元、合計17050元

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。

　　2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

　　3、透過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作用心性。

　　4、透過促銷，提升公司營業額。

　　5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，構成大的轟動效應。

店慶的活動策劃2

　　一、店慶活動效果預估

　　1、宣傳造勢，聯合開業圣誕，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。

　　2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對？酒笠抵頁隙取？

　　3、透過服務比賽、菜品以及廚師比賽、成本節約，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作用心性。

　　4、透過促銷，提升公司營業額。

　　5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，構成大的轟動效應。

　　二、店慶活動主題、時間及地點

　　1、店慶活動的主題：顧客滿意、文化創新。

　　2、店慶活動的時間：20xx年12月x日至x日

　　3、店慶活動的地點：某火鍋店

　　三、店慶活動宣傳方式

　　1、前期媒體宣傳

　　店慶活動前期，透過西安順隆禮儀文化傳播有限公司的合作媒體―――《金頁導航》，做一期為其一個月的免費宣傳，圖文并茂的詳細介紹某火鍋店的地理位置、就餐環境及配套設施等狀況，從而到達在西安酒店餐飲行業的一個廣泛宣傳作用。

　　2、后期現場推廣

　　透過慶典前發出的給媒體朋友、客戶及商界友人的邀請函，店慶期間，這些人的到達為本店更廣范圍的推廣起到了很好的效果，這時加上現場演藝活動的進行，吸引了大批群眾，在此期間對其派發店慶優惠券或折扣卡，來吸引人流量，這樣也起到了推廣的作用。

　　四、店慶活動具體事宜

　　1、參與部門及人員

　　保衛部：負責現場的停車、秩序的維護、和突發事件的處理工作。

　　演出部：按照事先定制好的節目單的順序進行演藝，負責演出順利有序的進行。

　　禮儀部：負責來賓的`導位及剪彩的服務工作。

　　舞美部：負責音響等設備的調試，保障演出的順利進行。

　　后勤部：現場的工作人員，負責督導各個部門人員的工作狀況及協調工作。

　　2、活動現場的搭建及裝飾

　　場外：空飄氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“盛大店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商和祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

　　場內：服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還能夠參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到某火鍋店一流的服務，留下完美的記憶。

　　店慶活動議程

　　開業慶典活動流程安排：

　　9：30所有工作人員到場（甲方和慶典公司）。

　　9：40現場鑼鼓隊演奏迎賓曲。接待組接待來賓并負責發放胸花，演奏間隙播放歡快的音樂。

　　9：55女歌手（開門紅）

　　10：00主持人開場詞

　　10：03領導講話。（自行安排）

　　10：06領導講話。（自行安排）

　　10：09領導講話。（自行安排）

　　10：12領導講話。（自行安排）

　　10：15主持人邀請領導上臺剪彩。

　　10：18主持人邀請領導上臺宣布開業慶典正式開始，領導剪彩（同時樂隊響起鞭炮齊鳴，彩花彈打向天空）

　　10：20男歌手演唱

　　10：25印度舞表演

　　10：30二人轉表演

　　10：45主持人與觀眾互動

　　10：55女歌手演唱

　　11：00民族舞蹈

　　11：05男歌手·舞蹈表演

　　11：10主持人與觀眾互動

　　11：20現代舞蹈表演

　　11：25二人轉表演

　　11：40男歌手演唱

　　11：45主持人宣布店慶典禮圓滿結束。

店慶的活動策劃3

　　目前，在xx，主要有xx集團、xxx大賣場、xxx三大購物廣場。其中xxx大賣場是xx本土化商超，在xx人心目中有不可替代的作用；蓋盛祥大賣場和xxxx都處于鬧市區，人流量比較大，人氣上要強于xx。因此，xx集團2周年店慶活動可作為一次向全市消費者集中展示xx集團形象，提升美譽度，進而擴大市場份額的機會，進行大規模的公共關系活動。

　　目前，商超的競爭主要體此刻價格的競爭上，但低價吸引來的顧客往往“價值”極低，且很容易被競爭對手用同樣的方式搶走，所以，本次2周年店慶活動應避免成為一次低價促銷活動。

　　活動目的

　　1、慶賀xx集團進駐xx2周年了。

　　2、提升xx集團美譽度，擴大市場份額；培育一批忠誠顧客。

　　活動分析

　　商超經營追求人氣的聚集，追求消費者對商超產生忠誠感。因此本次活動應以消費者為中心，沒有消費者的支持，商超就很難生存下去，消費者總期望能“花最少的錢夠買到最好的商品”，因此能夠把“回報”作為本次活動的主題，借此來聚集超市的人氣、提升超市的親和力。

　　可將“回報”作為此次活動的主線，在整個活動期間透過各種渠道、各個媒體與消費者進行互動溝通，借機培育一批忠誠顧客。輔之以8月23日（時間待定）回報一中優秀教師活動、9月7日（時間待定）回報藥都人活動、購物抽獎等活動。

　　活動主題

　　活動資料

　　1、“xx2周年，同結生日緣”活動

　　凡xx年8月28日出生的兒童，由xx集團贈送厚禮一份，并授予該兒童終生“榮譽顧客”稱號

　　2、“xx2周年，回報無極限”之回報優秀教師

　　目前，在xx各大媒體對高考優秀的'學生進行了超多的報道，而忽視了對優秀的教師的關注。但是對于商場，可能教師的消費水平要遠遠大于學生，教師具有良好的口碑和較強的傳播力。

　　xx集團靠近xx最好的中學――xx一中。所以選取xx一中優秀高考教師作為回報的對象，將能夠提升xx的形象，同時教師的傳播力將能帶來更多的消費者。

　　凡在xx一中xx年高考教師中精選10名優秀教師，每人贈送500元的購物券，并授予10名教師“榮譽顧客”稱號。并在8月23日在xx集團現場舉行“回報儀式”，到時邀請各大媒體進行現場報道，能夠為2周年店慶日進行造式。

　　3、“xx2周年，回報無極限”幸運大抽獎活動

　　凡于8月18日至9月7日憑會員卡購物滿30元以上的消費者，即可獲“幸運大抽獎”的機會；普通消費者購物滿50元即可獲得同樣的機會。消費者只要憑商場小票到商場指定的地點進行現場抽獎即可。

　　獎項設置：

　　一等獎（1人）：價值約1000元的獎品。

　　二等獎（2人）：價值約500元/人的獎品。

　　三等獎（5人）：價值約100元/人的獎品。

　　四等獎（10人）：價值約50元/人的獎品。

　　五等獎（20人）：價值約10元/人的獎品。

　　4、8月28日2周年店慶日

　　1）店慶活動本身不能吸引消費者前來購物，吸引消費者的仍是其對超市的感受以及活動帶給給消費者的各種“利益點”。因此，店慶日活動簡捷大氣，不必鋪張浪費。

　　2）活動資料：選取部分供貨商于店慶日在門前舉行適當規模的促銷活動。

　　3）現場布置

　　a、在xx的主要街道懸掛多條過街條幅。

　　b、活動現場：現場主題巨幅、升空氣球、垂幅、宣傳展板、墻體垂幅、pop等（文字略）。

　　5、“xx2周年，回報藥都人”活動

　　1）、“xx2周年，回報藥都人”活動能夠和xx報（xx廣播電視報）聯合開展“首屆xx杯我和藥博會的故事”有獎征文活動，活動資料如下：即日起至9月1日，將您對xx藥博會的感想和搞笑的故事，寄到xx報社來，我們將對優秀的作品在xx報（xx廣播電視報）進行刊載，并請相關專家進行評選。

　　2）9月7日，對“首屆xx杯我和藥博會”有獎征文活動的獲獎名單在進行現場揭曉，并邀請獲獎者到現場進行頒獎，邀請xx的知名人士作為頒獎嘉賓，屆時xx的各大媒體會進行現場的報道。

　　獎項設置：

　　一等獎（1人）：價值約500元的獎品。

　　二等獎（2人）：價值約200元/人的獎品。

　　三等獎（5人）：價值約100元/人的獎品。

　　參與獎（不限）：價值約10元/人的獎品。

　　媒體宣傳

　　為使活動構成較大聲勢，活動應運用多種傳播手段（報紙、電視、傳單、pop等），整合傳播。采用在店慶前一周開始為店慶造式，主要策略：

　　1、報紙廣告宣傳

　　和xx報（xx廣播電視報）聯合開展“首屆xx杯我和藥博會的故事”進行報紙宣傳。

　　在報紙上對2周年店慶等活動進行告知宣傳，主要包括活動的時間和資料。

　　軟文：介紹xx集團的發展之路，所獲成就，完美的供貨渠道帶給消費者以超值商品，先進的管理模式帶給消費者愉悅的購物環境等

　　2、電視廣告宣傳

　　采用游走字幕的形式對活動的時間和資料進行宣傳。

　　在店慶日前后幾天做1鐘宣傳片：介紹xx集團展之路，所獲成就，完美的供貨渠道帶給消費者以超值商品，先進的管理模式帶給消費者愉悅的購物環境等。

　　3、傳單宣傳

　　主要印制精美的傳單，關于店慶活動的時間安排和活動資料；介紹xx集團展之路；商超內的特價和打折商品表，在xx市進行大規模的發放。

店慶的活動策劃4

　　一、主題活動

　　1、主題：激情從此開始

　　2、活動時間：20xx.12.15——31

　　3、資料：購物滿100元，獻愛心1元送當令生鮮商品一份（價值5元左右），團購不參加，單張小票限送二次。

　　4、贈品選取：雞蛋、蘋果、活魚、鮮肉、粽子、吐司面包、牛奶。

　　5、贈品落實部門：生鮮

　　6、分工：1）、企劃根據生鮮的談判結果進行贈品準備及贈送現場的裝飾和場地的準備；

　　2）、理貨組，每一天帶給人員3名，協助總臺對贈品進行發送及贈品的陳列工作。

　　3）、總臺根據贈品的量，進行每一天的等比分配，保證贈品數與活動期同步進行；

　　7、宣傳：場內：帶“活動資料”的吊旗制作和安排懸

　　對外：店慶專刊、社區輔助宣傳等手段。

　　8、設想分析：透過此類活動，一方面烘動人氣，在有限的來客量里提高客單價，從來增加銷售。

　　二、形象活動

　　1、主題：承諾再續

　　3、宣傳和推廣：1）、超市主入口處，用顯注的標語提示！

　　2）、店慶的dm、海報、生鮮早市海報等超市宣傳途徑，不斷地對顧客進行提示，樹立企業的形象。

　　4、設想分析：此承諾在去年店慶后推行的基礎上，透過廣播、橫幅等宣傳方式，更強力度的來提高家友超市的價格形象，本著“平實可信的價格”服務宗旨，真真正正的維護家友超市的價格誠信度；

　　三、重點大類，促銷活動

　　保健品：

　　1、主題：以舊換新

　　5、資料：購買本超市的任何一款保健品，憑收銀小票，加產品的外包裝（或舊包裝）可抵換現金3元。

　　6、分工：1）、理貨：與參加活動的各供應商談判，要求退換商品舊包裝所需的費用由供應商分擔；

　　2）、企劃：a、宣傳：除以上宣傳手段外，另加報刊宣傳；b、準備顯眼的兌換場地及布置；c、臺帳表格的帶給；d、活動結束后費用的清算工作；

　　3）、總臺：現場兌換工作的實施；每日臺帳登記；

　　7、設想分析：保健品是超市銷售重要一部分。又逢春節，更是保健品的'天地，因此針對這個大類推出以上活動。成功重點：爭取讓一流的暢銷商品能參于到活動中。

　　家電：

　　1、主題：觸“電”大行動

　　2、活動時間：12。15—31

　　3、資料：全場家電特價，并跟供應商協調，爭取各類商品相關的贈品。經過賣場家電區氣氛的樹造及贈品的展示，來吸引人氣。

　　4、分工：1）、理貨組：與供應商談判，讓利促銷及贈品的準備；

　　2）、企劃：家電區裝飾，突出促銷的氣氛！

　　四、特價

　　（一）、店慶價商品

　　1、主題：將降價進行到底

　　2、活動時間：12。15—31

　　3、數量：300個左右

　　4、分工：1）、各理貨組談判，準備特價清單，比例：3：6：7（生鮮、食品、百貨）。（準線：商品是當令商品，價格絕對要有震撼效果）。（提示：準備特有優勢的一批作為dm商品，數量為80個，各理上dm比例根據價格優勢定）

　　2）、企劃：dm的排版和制作工作；店慶價標識設計和制作；

　　5、設想分析：店慶商品的選取，因根據當令季節和消費者消費動向來定。讓顧客正常感覺到店慶的進行中，真正的實惠。

　　（二）、每日沖浪價商品

　　1、主題：激情放縱，超值感覺

　　2、每日一物

　　3、分工：1）、理貨組準備商品16個（分配比例：3：6：7）。價格尺度絕對低；

　　2）、企劃：沖浪陳列區準備與裝飾；dm首版制作；沖浪商品畫報制作；每一天更換工作。

　　4、想分析：以低價為主，體現商品的廉價為目的。如油、棉拖、大米、雞蛋、水果等。透過廉價的犧牲性商品的大幅度的宣傳提示，來吸引更多的人氣，到達店慶的目的。

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