經營計劃書范本

　　日子如同白駒過隙，不經意間，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編整理的經營計劃書范本，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　經營計劃書范本 篇1

　　就目前來看，愛好音樂的人和想要會簡單彈唱的年輕人越來越多，吉他、貝斯等時尚的樂器以及古箏、琵琶等古典樂器受到越來越多的人的青睞，所以開辦琴行這項有藝術氛圍的職業，成為了我們幾個大學生的夢想。希望能借助這一平臺滿足我們的音樂欲望，收獲更多財富。

　　根據現有的資金、能力水平，我們創建一個小規模，師資力量過硬，藝術氛圍良好的，以電聲為主，培訓銷售一體化的琴行。

　　琴行取名為藝馨琴行，寓意為德藝雙馨。此琴行意在建立一個有音樂氛圍的天地，而不是一個充滿買賣氣味的地方，并在經營過程中提煉琴行主導訴求，體現專業、差異的經營特色。在此之中，生源是我們要考慮的重點，其次就是我們的宣傳，讓更多的人知道這個琴行，除了要我們自己有實力之外就是要有很新穎的策略。

　　以下是我們各個階段的任務及目標：

　　在籌備期，對前期宣傳、學員招收、學員培訓模式的制定、學員培訓資費的定位、貴重樂器的進貨渠道、運輸方式、貨物價格、行店內管理、店內規章制度制定、人員運作、資金運作等方面親力親為，為以后的'管理進行總體把握，以便在哪個環節出現問題可以在第一時間內發現并及時處理。

　　在琴行建立起來，第一年甚至是第二年耐心經營，多花時間思考并根據實際的情況改變營銷策略，在宣傳方面下大力度。

　　在店鋪穩定之后，將大本分工作轉交給店長處理，自己定期檢查學員的學習情況和資金運作環節，以保證不出問題。穩定之后我會增加人手，聘請店員，店員聽從店長管理。店員會招募廈門在校大學生，平常有閑散時間并且對樂器比較了解。

　　短期發展目標：加大宣傳，招收更多的學員，擴大琴行的規模。琴行發展到一定的程度，可以考慮縱向發展，考慮其他的項目，比如酒吧，或者做自己的品牌。網店方面，在實體店穩定運營之后會開設網店，網點銷售重點與實體店相同，主要是樂器與配件方面；在實體店穩定運營之后會考慮代理大品牌產品，如雅馬哈、星海、芬達、握威等，增加店鋪公信力。

　　中期希望達成的目標：開辦成為集實體店琴行、網店琴行、社會服務、教學、零配件銷售五大項為一體的琴行。

　　最終的長期發展目標：開多家連鎖店，拿下廈門樂器和培訓代理商和培訓代理商的位置。

　　經營計劃書范本 篇2

　　(一) 進一步完善健全公司各項制度，更新投資理念。通過多參與高等院校的相關學習 課程、企業實地培養兩種方式，進一步提高公司的人才素質，不斷更新投資理念。為公司的進一步發展，提供有力的人力資源保證。

　　(二) 進一步探索和完善創業投資程序。根據財政部、國資委、證監會、社保基金會聯合下發的《關于豁免國有創業投資機構和國有創業投資引導基金國有股轉持義務有關問題的通知》，為了規避國有股的轉持風險，公司將進一步完善創業投資程序并擬成立寧波經濟技術開發區創業投資公司。

　　(三) 加大股權投資力度，嘗試對區內企業開展風險投資。金帆公司的重點投資方向除了跟蹤、服務、促進企業上市外，明年重點引導、服務如雪龍、永發、弘訊科技 、柯力電氣、大港意寧以及海天精工等擬上市企業的上市前準備工作，同時將嘗試像能之光、華亞光伏等以技術創新為特色的高新技術企業的風險投資。對處于初創期的高新技術企業進行風險投資，更有利于區內企業的發展，加快區內企業上市進程，更好地推動區內經濟的`發展。

　　(四) 進一步拓寬投資的基礎工作范圍，更廣泛地接觸國內各大創投公司，擇優與之建立合作伙伴關系，為公司開展各項投資工作打好基礎。

　　(五)建立股權投資基金，鼓勵、引導、募集民間資本投向金融股權投資領域，20xx年初先成立金侖、民創、金潤三支基金。

　　(六) 在20xx年的工作基礎上，啟動北侖區村鎮銀行項目，運行浙江國際船舶與船用設備交易市場，啟動信用合作社的改制工作。

　　(七) 進一步接管、規范國有資產的處置程序。根據需要運作并盤活部分區屬閑置土地和政府資產，促成其保值增值。

　　(八) 嘗試參與股票二級市場的投資，將股票投資與股權投資結合起來，以利于把握市場方向及市場的活躍程度。

　　經營計劃書范本 篇3

　　公司名稱：“茶小怪”奶茶店

　　公司主營：奶茶、咖啡、雙皮奶、刨冰、果汁

　　負責人：葉婷 劉瑋

　　日期：20xx年10月27日

　　目錄

　　一、項目介紹

　　二、行業分析

　　三、產品和服務介紹

　　四、管理團隊

　　五、市場分析與預測

　　六、營銷策略

　　七、財務需求與應用

　　八、風險與風險管理

　　九、長期規劃

　　一、項目分析

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了店面租金、店員工資和生產成本外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶小怪”，有趣又好記，讀起來朗朗上口，可以讓人很快記住。我們決定用“物美價廉、口味特別”的方式吸引顧客，用優質的服務獲取良好的口碑，用一年的時間打響“茶小怪”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，擴大市場占有額，形成連鎖“茶小怪”奶茶店。

　　二、行業分析

　　奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，投資者對于奶茶的品質也有了更多的考究。

　　展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰；另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

　　三、產品和服務介紹

　　本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品；同時，我們還要有真誠熱情的服務，讓顧客感受到我們的真誠，“歡迎光臨”、“很高興為您服務”、“歡迎下次光臨”等服務話語不離口，服務人員微笑面對顧客，讓顧客有賓至如歸的感覺。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、

　　節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，并有精美禮品贈送。光棍節：推出單身奶茶,圣誕節，推出圣誕老公公茶等。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

　　另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水,海水,過濾水這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

　　四、管理團隊

　　社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。

　　由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：

　　店長，第一需要負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金；第二需要負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推出。

　　店員需要負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。

　　在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才或者廉價勞動力，例如學生工和兼職人員，對店員的要求：吃苦耐勞，任勞任怨，態度認真，服務熱情。

　　五、市場分析與預測

　　需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　六、營銷策略

　　1、廣告

　　企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶小怪”，在開業和節假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

　　2、促銷計劃

　　A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的.感覺。

　　C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

　　E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

　　3、價格

　　在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

　　4、隊伍管理

　　各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策，店員有不能解決的問題及時詢問店長并及時對顧客進行反饋。

　　5、服務

　　店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，絕對不能對顧客發脾氣，微笑面對顧客。

　　七、財務需求與運用

　　1、原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。

　　2、初期投資

　　這一時期，資金主要用于設備購買，產品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右。

　　A、封口機 400元，冰柜 450元，攪拌機 250元，飲水機 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元。

　　B、裝修：包括招牌、門墻等1000元

　　C、營業設備：包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬元

　　D、開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共15000元

　　E、月運營管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話及上網費：300元(4)進貨費：包括交通設備使用費，計1000元。

　　開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制。

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的“茶小怪”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　八、風險與風險管理

　　1、收到假鈔：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

　　2、漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲料不付錢。

　　經營計劃書范本 篇4

　　奶茶連鎖店經營計劃書怎么寫，眾所周知，想自己創業開一家奶茶店，在開奶茶店之前就需求寫一份奶茶店創業方案書，這份方案書會為你將來在開奶茶店的時分做好鋪墊。但是就是這樣一份小小的方案書，便難倒了很多想開奶茶店的用戶，很多用戶面對這奶茶店創業方案書也不知道該怎樣寫，那麼怎樣寫奶茶店創業方案書?想要寫奶茶店創業方案書，一定需求知道這份奶茶店創業方案書有哪幾部分組成。

　　普通來說，奶茶店創業方案書的組成部分是：基本情況、企業概略、創業方案集團情況、市場調查、和奶茶店營銷方案等一系列相關內容。而這六部分詳細該怎樣寫，我們就來中止了解。

　　奶茶店創業方案書內容之一：基本情況

　　奶茶店創業方案書的基本情況普通包括：企業稱號、創業者姓名、日期、通訊地址、E-mail、電話和傳真等外容。

　　示例：

　　1、企業稱號：蜜逗

　　2、創業姓名：XX

　　3、日期：哪天寫的就寫哪天的日期

　　4、通訊地址：寫自己常用的聯絡方式即可

　　5、E-mail：就是可以聯絡到你本文的郵箱地址

　　6、傳真;有的話可寫，沒有的話就可以不寫

　　奶茶店創業方案書內容之二：企業概略

　　奶茶店創業方案書中企業概略的基本內容主要包括企業所運營的范圍引見以及企業類型引見。

　　示例：

　　1、主營范圍：奶茶店普通寫的是，主營各種口味奶茶，營各式甜品和消暑糖水。可外送上門等外容。

　　2、企業類型;□ 消費制造 □ 零售 □ 批發 √效力 □ 農業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他

　　奶茶店創業方案書內容之三：創業方案集團情況

　　創業方案集團情況主要寫的是兩大部分，一部分為集團以往的相關閱歷和教育背景以及所學習的相關知識。

　　示例：

　　奶茶店創業方案書內容之四：市場調查

　　創業方案集團書中的市場調查主要包括的內容是目的'消費者描畫，市場的容量或本企業估量市場占有率，市場容量的變化情況，競爭對手的主要優劣勢，企業相對于其他奶茶店的優勢以及劣勢。

　　示例：

　　1、目的消費者描畫

　　可以描畫下你所銷售的奶茶主要是針對哪一類人群，是先生，老年人還是中青年

　　2、市場的容量或本企業估量市場占有率

　　先分析下奶茶所市場的主要容量，然后再預估下所開奶茶店在市場上的占有率

　　3、市場容量的變化情況

　　分析下奶茶在市場上未來的容量以及它所觸及到的變化

　　4、競爭對手的主要優劣勢

　　分析下競爭對手之間的優勢和劣勢，企業該如何在優勢和劣勢之間如何揚長避短

　　5、企業相對于其他奶茶店的優勢以及劣勢

　　結合自己奶茶店的情況，分析與競爭對手之間有哪些優勢，和劣勢，假設是劣勢該如何補償

　　奶茶店創業方案書內容之五：奶茶店營銷方案

　　奶茶店營銷方案主要就是預估一下開奶茶店時將要銷售的奶奶茶品，價錢，地點，銷售方式，設備以及相關資金。這些內容普通以表格的方式呈現出來。

　　示例：

　　1、銷售方式

　　將把產品或效力銷售提供給： √最終消費者 □零售商品商 □批發商

　　2、選址

　　地址面積租金或建筑本錢

　　水電路25平方米1500

　　……

　　奶茶連鎖店創業方案書的基本內容就是上述這些，上述這些也是在寫奶茶店創業方案書時不可缺少的五大部分。假設各位用戶還沒有思索該如何開奶茶店，那麼蜜逗奶茶加盟歡迎你的參與。由于，近幾年，想要開一家奶茶店的最好方式就是加盟奶茶店連鎖店，蜜逗奶茶加盟店可以為大家提供一站式的奶茶加盟效力，其中包括奶茶店創業方案書的撰寫。

　　經營計劃書范本 篇5

　　一、發展前景

　　店址位于東莞市南城區萊蒙商業中心二樓電梯旁，依托商業中心的各類商鋪 及中影時代電影城所帶來的區域優勢，已擁有一批固定的顧客群，隨著人們對日式料理關注程度的提高，這將給日式料理店經營帶來了契機。

　　二、現狀分析

　　本店位于商業中心地段，主要針對的客戶群是學生、商務人士以及附近商住樓的白領和業主等。

　　經詳細調研分析，本店目前所具優勢有：（1） 地里位置較理想，原有裝修可以部分保留；（2）原有菜單選擇性豐富（3） 周邊商住發達，人流量大，具有一定數量的潛在客戶。

　　本店目前劣勢：（1）店內面積雖然較大，但是餐飲氛圍不夠濃烈、餐廳無特色產品、人氣不旺；（2）服務員缺乏服務程序，服務用語及菜單等系統的培訓，直接影響服務質量；（3） 服務員著裝太隨便，精神面貌不佳；（4） 菜品質量低，品相不佳；（5）定位不夠準確，無清晰的營銷策略，沒有給客人留下深刻印象。

　　三、改進計劃

　　1、店鋪環境的提升。店鋪現有的裝修已比較陳舊，應進行適當的改進翻修，對陳舊或殘破用具進行替換，如對門窗、柜臺、桌椅、餐具、設備等。

　　2、提高菜品的質量，提高性價比。原有菜單選擇性豐富，但店鋪對單品的質量要求過低，讓顧客覺得性價比不高。

　　3、提高衛生環境。原有環境衛生較一般，有許多地方灰塵明顯，給人印象是不衛生，管理不到位，影響顧客心里舒適度。應做到每日一次大清潔。

　　4、提高服務水平。現有的服務水平較低，服務員缺乏服務程序，服務用語及菜單等系統的培訓，服務員著裝太隨便，精神面貌不佳，直接影響服務質量。

　　5、加強宣傳力度。店鋪的地理位置較好，但還是要對店鋪各方面加強宣傳，提高知名度，老顧客固然重要，也應加強對新顧客的介紹和吸引。

　　四、營銷計劃

　　1、考察過各類商業街經營好的料理店，他們所以吸引客人的不僅是合適的價位、還包括菜品的質量、豐富程度、服務水準，就餐氣氛等因素。因此本店除了在價格等方面要有優勢，特別在烹飪的種類、數量和烹飪的味道方面要創特色。

　　考慮到許多熱愛日式料理的客人對日式小吃趨之若鷺，也因為日式小吃多樣化及其清爽、不油膩等特點，這將成為本店食品種類開發的重點。另外可針對比較有身份的客戶推出一些中高檔套餐，吸引一些公司的商務洽談、小型聚會或招待比較重要的客戶等。2、常客是料理店生存得以維系的根本，如何留住他們是非常關鍵的。可發放不同程度的代金優惠卡或VIP卡。客人憑卡在餐館消費時，可享受不同程度的優惠或可直接憑卡上所注消費額充抵部分消費金額，折扣率的大小取決于常客光顧餐館的次數或消費金額。折扣后的價格控制在基礎價格之上，折扣并不等于虧本銷售，實施時可稍微提高其原始價格。例如將自助餐的價格定在100元，熟客打八折，這樣做比直接將自助餐價格定在80元，對客人來說更具吸引力。對于VIP卡的持有者，可提供一些特殊服務，如贈送特別禮物、優先上菜等。在日常經營過程中，本店將多與客人交換名片。可作為餐廳的一種客史檔案資料，便于加強聯系。例如餐廳更換菜單、推出新活動時、新餐廳開張時，通過檔案資料，將餐廳商業性的信件、宣傳小冊子、明信片等直接郵寄給消費者。這種方式較為靈活，競爭較少，給人感覺親切，也便于衡量工作績效。

　　3、料理店要善于利用節日開展促銷活動。例如西方的情人節、圣誕節以及中國的七夕節、元宵節等等，根據不同的季節也可開展不同的促銷活動。中國的春節休假一般是從1月下旬到2月中旬，因此，1月下旬到2月中旬料理店可能形成營業額下降的狀態，店鋪營業收入增加要到3月份。這段時間可考慮聯系一些老客戶，推一些日式火鍋等特色套餐；2月14日情人節，可推出情人節套餐，并贈送情人節巧克力等；3月下旬～5月上旬：定特價，發放優惠券，爭取新的顧客等；７月上旬：盡量滿足客人需求，推出日式納涼小吃等新產品； 11月下旬～12月下旬：趁各企業都在舉辦忘年會之機，提高營業額，進行忘年會宣傳；12月24日前后計劃圣誕活動，提高營業額，推出圣誕節套餐，贈送圣誕禮物等。

　　4、廣告宣傳是推廣日本料理店的重要方法。可選擇在人流量大的.地方以傳單或優惠券形式介紹美食，宣傳本店產品，讓更多的人認識本店。小型多次的方式會比大型少次的更有效果。此外，在人流量大的地段，可張貼本店精美的日本料理食物宣傳海報，登載本店的特色菜、店名、店址及電話號碼等信息，便于顧客查詢。也可通過網絡宣傳等形式，結合各式推廣形式，宣傳本店。

　　5、料理店要制定合理的規章制度，獎懲制度約束員工；我們會定期對員工進行服務技巧和服務技能的培訓，以及專門針對菜單和餐廳日常服務用日語的培訓，促使員工不斷加強業務知識，為客人提供更優良的服務，提升客人對本店的滿意度。7、關于成本的控制的問題，應盡量減少缺勤工時，停工工時，提高員工出勤率和工作效率。我們將按照每人每班的工作情況，進行實際考察、根據餐館的實際經營情況，合理的進行定員編制，防止人浮于事，使工資總額穩定在合理的水平。食品成本占總成本中的比率最高，是餐館的主要支出。在一般情況下料理店的食品成本根據本地區同類餐館競爭情況，在40～50%左右。其控制方法主要有編制標準菜譜法、程序控制法、責任控制法等。控制燃料及能源成本主要是教育和培訓全體員工，使他們重視節約能源，懂得節約燃料和節約能源的方法。還應當經常對員工的節能工作和效果進行檢查、分析和評估，并提出改進措施，控制燃料及能源成本是與制訂廚房節能措施分不開的。

　　五、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　1、在經營階段的風險：市場上可能會同時出現類似餐廳的開業，從而加劇了本店的競爭壓力。

　　2、內部管理風險：餐飲業是一個需要嚴格管理才能贏得消費者信賴的行業，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生存及成敗。

　　3、原料資源風險：本店在原料的選擇上需要專業的知識和技術，這樣才有利于采購到新鮮天然的食材。

　　六、應對措施：

　　1、汲取先進的管理技術與經驗，開發出自己的特色食品；

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告；

　　3、與原料供應商建立長期良好的合作關系，保證原料資源的供給。

　　七、成長與發展

　　初期（1-8月）

　　主要是針對不同顧客群體，通過積極有效的營銷策略，樹立本店良好的品牌

　　形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　中期（1-2年）

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全料理店的經營管理體制，提高科學管理水平，著手準備品牌擴張等方面的建設。

　　長期（2-5年）

　　屆時，店鋪運營已步入穩定良好的狀態，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，將開拓新的市場空間，擴大店鋪的輻射范圍和影響力。

　　20xx年3月29日

　　經營計劃書范本 篇6

　　一、發展前景

　　網購目前在城鎮非常普及，大家都是由原來的排斥→不信任→嘗試→網購狂人。據本人調查發現，現在農村居民對網購的態度處于不信任和嘗試階段，所以農村淘寶店有巨大的潛力。

　　二、農村市場現狀

　　①居民消費：農村居民的消費現狀是物品價格高，品種選擇少，假貨劣質產品泛濫， 商場相對集中城市，購物路程較遠。

　　②農民主要需求：日用品、農藥、化肥 、服裝、家用電器等。 ③農產品供應：各種經濟作物，特產銷售渠道少，運輸效率低下， 缺少有能力的農村經濟人。

　　三、阿里巴巴和當地政府的支持

　　1、阿里巴巴中國最大的購物交易平臺。

　　2、政府對創業者培訓和各種配套的優惠政策。

　　四、我的優勢

　　1、自己在農村從事農產品10年之久，很多朋友都是本村的`，老鄉對我有一種信任。

　　2、常年走南闖北，對給地的經濟發展，農村狀況有一定了解，對城市的各種消費有一定的了解。

　　五、開店計劃

　　1、通過政府組織的學習考察，詳細了解樣板店的經營特點。

　　2、配合政府選定營業場所，建立營業門面。

　　3、通過樣品展示，逐步打開村民的購物、銷售市場。

　　以上是本人根據自己的市場調查和多年的留心觀察及與村民的交流，結合網絡資料，形成的經營計劃，請各位領導指導！謝謝！

　　經營計劃書范本 篇7

　　一、淘寶市場環境分析：

　　我們開店巧遇淘寶雙十二年終大促既是機遇又是挑戰！

　　機遇是：淘寶開展雙十二活動必定會給淘寶帶來巨大的流量，在這個時候把店鋪推出去是一個絕佳的機會！我們可以借助這個流量增大店鋪的曝光率，為我們以后打造品牌的知名度做鋪墊。（我們可以在店鋪首頁做上雙十二的店鋪促銷圖，以增大店鋪的吸引力）

　　挑戰是：淘寶年終大促銷將會是一個商品價格大決戰，各商家的促銷價格都將會達到今年歷史的最低點，如果我們在這個時間段和他們拼價格，會降低我們品牌的出場力度，那樣我們將會輸得很慘！（我們可以把產品價格標高，折扣力度加大，最好的折扣段是4—6折，活動過后我們價格恢復原價）

　　二、淘寶眼鏡市場分析：

　　壹：防輻射眼鏡熱銷價格區間百分比：

　　0—18元——3%；

　　18—39元——41%；

　　39—125元——34%；

　　125—255元——20%；

　　255元以上——1%。

　　爆款價格區間：

　　1、成交量1000筆以上的：25—90元；成交價格密集區：25元—40元。

　　2、成交量500—1000筆的：16元—68元。

　　成交價格密集區：20元—35元。

　　貳：平光鏡熱銷價格區間百分比：

　　0—10元——36%；

　　10—60元——46%；

　　60—140元——16%；

　　140元以上——2%。

　　爆款價格區間：

　　1、成交量1000筆以上的：1—90元；成交價格密集區：1—3元、15—40元。

　　2、成交量500—1000筆的：1.3—68元；成交價格密集區：1.3—3.5元、18—40元。

　　叁：眼鏡框熱銷價格區間百分比：

　　0—45元——55%；

　　45—194——33%；

　　194—860——10%；

　　860元以上——2%。

　　爆款價格區間：

　　1、成交量1000筆以上的：1—18元；成交價格密集區：1.8—3元。

　　2、成交量500—1000筆的：1—99元。

　　成交價格密集區：1—3元、18—22元。

　　注：眼鏡未來發展的目標市場是中高端市場，這個市場包括了防輻射眼鏡市場中的125—255元這個區間的20%和39—125元這個區間的10%，平光鏡市場中的10—60元這個區間的20%和60—140元這個區間的16%，眼鏡框市場中的45—194元這個區間的33%！

　　如果要準確的定位、分析、運營這些市場，需要有一定淘寶數據分析軟件。【可以選擇數據魔方專業版（3600元/年）或情報通（價格估算在13000元左右），兩者的區別是：情報通與數據魔方相比之下不足之處是，數據魔方數據準確率高達100%，但情報痛的數據準確率只達到了95%，數據魔方與情報通相比之下不足之處是，情報通可以看到競爭對手店鋪所有的銷售數據，但數據魔方只可以看到自己店鋪的銷售數據】

　　三、活動策劃、推廣：

　　淘寶現在已經不是原先單一的靠做廣告推廣的淘寶了，我們需要做組合式的營銷，里應外合式的推廣，在外部做廣告增大曝光率，在內部做活動提高轉化率，將兩者相互結合，使其相輔相成，用以創造最大的利潤！

　　壹：外部做推廣

　　一、直通車

　　直通車是一種最為直接的對店鋪、產品進行推廣的一種廣告方式、按點擊付費，我們可以選擇銷售量達、好評率高的產品進行推廣，有利于我們提高轉化率，這樣有目的、有計劃的進行推廣，效果會更好，目前產品網絡價格沒有定位完全，直通車關鍵字價格沒有細分，暫時無法估算直通車花費與直通車效果！

　　直通車部分關鍵詞：

　　1、眼鏡+男潮、女、男、復古、近視、防輻射、潮、非主流、男人幫；

　　2、眼鏡框+近視、非主流、女、潮、無鏡片、男、近視男、復古、男款、女款；

　　3、眼鏡架+女、專柜正品、純鈦、男、板材、超輕、非主流、近視、鈦、正品、男款、女款；

　　4、眼鏡框架+潮、男、女時尚、無鏡片、女、批發、男人幫、近視、男款、女款；

　　5、黑框+眼鏡、眼鏡男、眼鏡女、復古、鏡架、眼鏡架、眼睛近視、眼鏡框；

　　6、框架眼鏡+無鏡片、韓國、豹紋、復古、近視、男；

　　7、防輻射眼鏡+平光、大、金屬；

　　8、防輻射眼鏡+包郵、女款、女正品、男、正品、女、時尚、淘金幣、復古、大框）。

　　二、淘寶客

　　淘寶客是一種在各個網站上推廣產品引進流量，成交后按提成比例付費的一種廣告形式，我們可以先選擇熱銷、高利潤的產品進行推廣，再提高它的傭金比例，這樣就可以提高產品對各網站站主的吸引力，有利于我們淘寶客的推廣！

　　三、淘金幣

　　淘金幣活動是先用我們店鋪里面熱銷、好評率高的產品進行申報，然后對申報成功的產品進行打折，讓買家用折扣價+淘金幣進行換購的一種廣告形式，淘金幣活動是淘寶上一種比較普遍的產品推廣方式，參加條件是店鋪好評率大于98%，動態評分大于4.6，參選產品銷量大于10件，好評大于5個。淘金幣活動我們可以在開店一個月以后選擇我們的優勢產品開始進行申報，力爭一次成功，為以后申請聚劃算做鋪墊！

　　四、聚劃算

　　聚劃算是能夠明顯增大店鋪產品銷量的一種團購廣告方式，參加條件是店鋪參與消保服務，三項店鋪評分大于4.6，店鋪動態評分大于50個，產品銷售記錄大于10個。店鋪運營三個月之后，我們拿銷量好的，優勢大的產品參加聚劃算，目前新店暫時無法參加的！

　　五、大客戶廣告

　　淘寶首頁的輪播焦點圖，價格分別為140000元、135000元、130000元一天，對店鋪目前形式來說，廣告價格太高，廣告成功率太小，綜合評估之后建議暫時放棄，等品牌知名度擴大以后再仔細探討！

　　六、鉆石展位

　　是一種按展現量付費的廣告形式，店鋪目前是發展前期暫時可以先暫時放棄，等試運營三個月以后再做，穩扎穩打，力爭讓我們產品成為全網眼鏡的知名品牌！

　　七、超級麥霸

　　同行業的領尖商家一起做的一個商業活動，這也是我們的年發展目標！

　　八、淘代碼

　　淘寶天下發行的雜志上面的圖片下方的一串代碼，在淘寶首頁將這一串代碼輸入在搜索欄里可以將產品搜出，雜志產生的效果很小，可以放棄！

　　九、淘畫報、哇哦、微博、論壇等

　　這一類推廣的方式是我們用文字和圖片將我們的產品展現出來，再用鏈接的形式將客戶鏈接到我們的店鋪里面，用以增大店鋪、產品的曝光率，樹立品牌形象，我們有瑞麗的簽約模特代言，這個不是其他眼鏡品牌可以比擬的.，我相信我們店鋪的淘畫報、微博肯定會做的更好！

　　貳、內部做活動：

　　1、限時折扣、金牌秒殺、時時降價

　　在限定的時間段里對一些特定的產品進行打折銷售，可以提高店鋪轉化率！

　　2、搭配減價

　　將匹配度比較高的兩件或幾件產品進行搭配減價出售，這樣可以提高店鋪總銷量！

　　3、發行店鋪優惠券

　　對一次性購物金額達到一定額度的買家送一張我們店鋪的優惠券，在買家第二次購買本店產品時可以有一定的價格優惠，這樣可以增大我們的老客戶群，提客戶回頭率！

　　4、在店鋪里實行會員制度

　　普通會員：一年內累計購物滿200元，即可成為商場的普通會員。成為會員以后，下次購物享受9.8折優惠；

　　高級會員：一年內累計購物滿300元，即可成為高級會員，從此購物享受9折優惠；

　　VIP會員：一年內累計購物滿500元，即可成為VIP會員，從此購物享受8.5折優惠；

　　至尊VIP會員：一年內累計購物滿1000元，即可成為至尊VIP會員，享受購物8折優惠；

　　注：實行會員制度可以為我們積攢老客戶資源，為我們以后做活動提高人氣，擴大聲勢，會員具體的方針需要各部門具體探討制定！

　　5、在店鋪頁面設置砸金蛋、淘金幣抽獎等活動

　　這樣可以提高買家的興趣、增加買家的購物欲望，以達到提高轉化率的目的！

　　6、淘寶網內招募分銷

　　一個人的力量總是渺小的，我們可以招募合作伙伴，讓他們加盟我們品牌，賣我們的產品，這樣可以擴大我們的分銷渠道，增大我們的產品銷量，提高我們的品牌知名度，招募的對象是淘寶中小型賣家（有能力開網店，沒貨源的人群）！

　　7、淘寶網內尋找合作商

　　所謂窮則變，變則通，通則達，我們可以在淘寶網內尋找合作商（汽車配件店鋪、圖書店鋪、精品店鋪等與我們產品有關連的店鋪），我們與他們達成合作協議，使我們可以在對方店鋪里面展現自己的一個產品，共同增大流量，達到互利共贏的效果！這是我們前期的一種運營方式，等我們品牌知名度提高之后，就不需要這種運營方式了！

　　經營計劃書范本 篇8

　　在市場環境、人員專業素質、動力管理系統、核心資源等方面因素彰顯不足的情況下，對戰略架構進行調整，草擬20xx年公司經營戰略發展方案，雖然困難重重，只求探索性推進，爭取達到預期的效果。

　　一、滿足現有內部關聯客戶的服務及延伸，預計完成營業額： 萬元。

　　二、經營方案：通過市場調研定位選出P1、P2主要服務產品及P3、P4輔助（開發）服務類產品，計劃第一年營業額： 萬元 ，凈利潤： 萬元。

　　1．計劃預期：

　　（1）主要產品和業務范圍：

　　目前計劃主要面對的是北京市場。

　　設定的主要服務產品是P1、P2，代理P3、P4服務類產品，為以后的持續經營做好準備。

　　主要服務產品

　　（2）競爭對手概貌：

　　市場按市場調研結果，

　　2．市場計劃：

　　（1）產品的市場需求量；

　　未來五年國內市場對P1、P2、P3、P4服務產品的需求量有所不同。需求量具體分布如下表所示：

　　需求量市場分布表

　　（2）產品市場價格及其變動趨勢

　　對P1、P2、P3、P4產品在未來5年各市場的價格變動趨勢進行預測。對產品價格進行預測，并制定價格策略。此外，供求雙方還應考慮供求關系、促銷效果、價格折扣等因素，確定最終產品價格。

　　產品價格變動趨勢

　　（3）產品的市場前景預測；

　　各種服務產品總的市場需求量預測如下圖：

　　市場需求量預測

　　（單位：項）

　　各個產品詳細的市場需求趨勢： ①P1市場需求趨勢：

　　②P2市場需求趨勢

　　③P3市場需求趨勢

　　④P4市場需求趨勢

　　在第一年主要經營P1、P2兩種產品，是因為鎖定他們的市場需求量比較大，但是公司也不放棄對P3、P4服務類產品的開發與經營，因為P3、P4的發展潛力比較大，發展前景可觀。所經營的產品都將是經過認證、在市場上具有口碑的`產品，并且盡量做到系統化，品質化，來獲得更多的客戶群體。

　　信息中心及時地跟進其經營策略，及時的對自己的營銷戰略進行調整，以保證自身的競爭能力，達到預期的銷售目標。 3．營銷計劃：

　　營銷是企業經營中最富有挑戰性的環節，影響營銷策略的主要因素有： （1）消費者的特點；按目前的北京市場產品需求量來看，P1產品普遍的顧客需求量比較多；從長遠來看，P1、P2產品的需求量以后將會逐年減少，而P3、P4產品的發展潛力很大，需求量在以后也會逐漸增大。

　　（2）產品的特性：

　　P1產品目前市場需求量大，但在以后的市場需求量會逐年減少，并且在第一年價格會有小幅度上升，第一年以后產品價格會逐年下降；

　　P2產品目前市場需求量較大，而在以后的市場需求量的增加量會逐年減少，并且在第一、二年價格會有小幅度上升，之后產品價格會逐年下降；

　　P3服務產品目前市場需求量較小，但在以后的市場需求量會逐年增加，價格增長幅度逐年增加，到第三年開始才有小幅度的下降；

　　P4服務產品目前市場需求量很小，但在以后的市場學求量會逐年增加，而且增加幅度很大，價格也一直在上漲。

　　（3）企業自身的狀況：

　　公司擁有資金余額 萬元，無任何負債情況。 （4）渠道推廣策略：

　　將主要投資于P1和P2的渠道推廣費用上，在吸引顧客的同時，順便介紹公司的P3、P4產品，建立良好的客戶關系。

　　（5）價格策略：

　　待與信息中心獲得資料并進行市場調研后再詳細制定價格定價策略。 （6）戰略合作：

　　4．財務規劃

　　財務規劃需要花費較多的精力來做具體分析，其中就包括現金流量表，資產負債表以及損益表的制定。流動資金是企業的生命線。因此企業在初創或擴展時，對流動資金需要有預先周詳的計劃和過程中的嚴格控制；損益表反映的是企業的贏利狀況，它是企業在一段時間運轉后的經營結果；資產負債表則反映在某一時刻企業的狀況，投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。 （1）商業計劃書的條件假設：

　　假設公司能與低于市場價格1—10%或更低的單位價格缺的資源，并全部銷售出去，服務內容每年20%更新或延伸。 （2）預計的資產負債表： （3）預計的損益表； （4）資金的來源和使用。

　　三、建立以銷售為核心的管理、動力系統，完善核算體系。

　　四、根據銷售的需求建立產品推廣渠道和信息中心，按銷售方案開展專業的市場調研和產品定位工作。

　　經營計劃書范本 篇9

　　一、概況：

　　XX酒店坐落在XX市XX新區金源購物中心，緊鄰商業、貿易和購物熱點優勢。此外，濱湖醫院、四十二中、機場等亦近在咫尺，交通四通八達，令觀光、購物或進行商貿活動時，倍覺方便。

　　萬紫千紅以粵菜、杭幫菜、徽菜為代表的南方菜系，特色菜有：野生魚頭皇、有機大甲魚等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山筍、馬蘭頭等。

　　萬紫千紅面積1752平方米，是目前世紀金源購物中心四樓餐飲業態里面規模最大的一家酒店，設有包廂16個（其中豪華包廂3個），大廳一覽通透，無障礙物，適宜舉辦宴席，可同時容納36桌客人。

　　二、合作方式：

　　（一）全權委托任琳經營管理。

　　（二）自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳經營管理。在此日期之前酒店所有債權債務均與任琳無關，經營期間所有債權債務由任琳負責，經營期間酒店所得利潤由任琳與許立平分。

　　（三）經營期間若任琳有意可與許立協商將整個酒店股權買下，酒店股權作價 經雙方協商付款金額及付款方式，許立應無條件積極協助任琳辦理此項事宜。

　　三、管理方案：

　　1．經營思想和方針

　　1.1顧客滿意

　　顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優質的服務和優秀的產品，我們才能得到長期的回報。我們必須牢記酒店崗位職責中的服務理念和產品理念：

　　我們的工作是銷售我們的服務，只有服務質量的提高，才能贏得市場的回報!服務是根本，一切行動必須貫徹服務思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動的準則。對于服務意識的深入與實施，我們應為此做出不懈的努力。

　　酒店的核心產品永遠是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個酒店所有同仁的努力目標，立足本土市場，結合時尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個酒店的努力方向。

　　1.2經營創新

　　我們要創造出”人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉”的酒店經營優勢。我們深知只有通過不斷地改進和完善，才能有效的提高服務質量。“唯有提升，才能更好”。

　　1.3利益原則

　　不可否認的一點是酒店經營的主要目的是盈利，我們主張在顧客、職員、酒店之間結成利益共同體，建立按勞分配利益的內部動力機制和按需分配利益的外部動力機制。

　　1.4經營方針

　　歸納為三要素：以人為本、以市場為本、以效益為本。

　　塑造高檔形象、主動爭取客源、創造服務特色和贏取良好口碑。由于酒店內的不同營業點是存在不同的產品性質和客源市場，如包廂適合商務宴請和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對可按不同的營業點制訂不同的經營策略與經營方法；并由于客源市場與顧客需求是不斷的因時變化，故酒店的經營策略與經營方法也應因時調整，必須按市場需求的預見而定位。盡管經營方法在不斷變化．但酒店經營方針的三要素不變。

　　2、酒店的發展戰略

　　2.1加強酒店品牌管理

　　圍繞：“創立品牌 — 發展品牌 — 壯大品牌”的思路開展工作；樹立濱湖當地領頭羊的形象，形成與同行業的差別性。不斷創新，增強酒店的活力，提高酒店的競爭力，為酒店的進一步發展打下堅實的基礎。品牌就是要樹立酒店獨有特色的形象：優質的產品、感恩式的服務、人文的環境、智能化的管理。為來酒店的客人營造出具有某特色的興旺的商業氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大負面影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費大精力、大功夫去解決的重要問題。

　　2.2運用信息及網絡管理技術，建立現代特色高智能化的酒店：

　　為營銷開辟新的渠道，為經營及管理溶入先進的模式，譬如搭建網站、增加團購等，達到形成傳統酒店與現代信息科技相結合的經營管理特色的目的。

　　2.3以酒店為核心，為政府機構及辦事單位、為宴席客戶、為當地商界做好服務工作：以五星級酒店式的服務、高科技的智能進行管理；形成品牌化、規模化、網絡化的酒店管理模式。

　　3、酒店的市場定位及經營策略

　　3.1酒店定位為商務型酒店，以商務型酒店概念為經營核心，以中、高檔次消費水平的酒店顧客為主。一切配套服務及設施均應圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經營思想應以商務散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。

　　3.2抓住濱湖經濟快速發展、近年各政府辦事單位即將入住濱湖這一契機，開展商務投資、商務考察的相關服務，提高酒店的市場占有率，使酒店的上客率能夠穩中有升；

　　3.3銷售部門必須提高市場敏感度，及時調整銷售策略，適應市場變化，根據實際情況調整菜肴構成與價格，針對淡季做一些特別報價，以提高酒店上客率；

　　3.4建立健全考核獎勵機制，逐步形成銷售積分機制和獎勵機制。

　　3.5借助酒店大堂視野開闊和前期宴席品牌的優勢，發展酒店的宴席經濟。

　　3.6經營策略。廣開思路、強化營銷、價高折大、政策靈活、積極

　　主動、全員銷售、重視意見、優化服務、創造聲勢、建立形象。我們必須首先強化餐飲業務的拓展，盡量爭取最大的客流量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財氣”。

　　4．酒店工作計劃

　　4.1實施全面質量管理

　　酒店管理工作的提高必須有一套完整的質量控制體系,酒店管理工作的質量需要有一系列的體系來加以控制.在開始階段我必須有計劃的針對每一項工作進行跟蹤把關管理.

　　4.2以酒店營銷為重點，做好市場突破口

　　樹立“高級商務宴請”酒店的形象，做好酒店對外的'促銷工作。特別是針對酒店地理位置較偏的特點，酒店的營銷工作更是重中之重。酒店務必確立以營銷為龍頭，全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。而且，要求每個員工應培養和樹立營銷思維，要善于將我們的工作、產品、服務，還包括酒店和個人的自身形象進行廣而告之，從而達到全員促銷的目的。

　　4.3廣集人才和員工專業素質的培訓工作

　　人是酒店的構成體，是酒店運作的靈魂。只有高素質的專業人才，才能給酒店帶來活力，才能維系酒店的生命；也只有不斷引進各方面的高素質的專業人才，才能保證我們戰略目標的實現。因此，此項工作不管在什么時候，都是我們的工作重點。我們重視專業培訓，注重員工的成長和發展，提升各個層面的員工的基本技能，確保每一位賓客享受“滿意+驚喜”的服務，以保證酒店經營管理處于最佳狀態。逐步建立內部培訓網絡系統，以人事部為主，各部門為輔，制定詳細地培訓計劃，有計劃地開展各種培訓；具體如下：

　　4.3.1人事部抓好員工的入職教育，如酒店概況、業務知識、規章制度等；

　　4.3.2人事部、部門抓好員工入職后的在崗教育，如業務技巧、突發事件的處理、電腦等的培訓；

　　4.3.3總經理對骨干或中堅力量的培訓，以提高和開拓思維、開闊眼界；

　　4.3.4在酒店中選拔優秀人員送到星級酒店及酒店管理學院進行培訓學習；

　　4. 5加強酒店各環節的管理工作

　　這是酒店的首要工作：加強管理，完善制度，重點落實，責任到人。規范化的良性運作、健康發展的酒店的維系體系是其健全的管理體系，而財務制度與管理的提高和完善是此體系的關鍵方面。整個環節包括預訂、上客開臺、點菜服務、生產菜肴、上菜服務、餐中服務、買單、送客、撤臺衛生各環節，而為使酒店規范化地發展，必須同時加強酒店的財務管理。

　　4.6建立酒店文化

　　成功酒店的背后，一定有一種優秀酒店文化作堅強的后盾和支持。酒店文化是全體員工達成共識的價值觀。酒店文化是整個酒店競爭中的基礎和核心。在社會經濟大潮的活動中，在酒店綜合競爭中，由幾大要素構成了競爭合力，如：酒店中的制造力、產品力、營銷力，文化力等，這種競爭合力的集中表現就是酒店文化。

　　由于不完全信息的客觀存在，酒店文化還能發揮“信號”的功能，如向市場傳遞信息。優秀的酒店文化能使在市場中選擇的消費者增進信賴，從而得到“貨幣選票”。同時，一定的酒店文化也展示了酒店的管理方式、用人策略，提高人力資源的競爭力。 同時，為達到酒店資源的有效配置，也需要酒店文化。作為“文化載體”的個體，人的不同行為可以導致不同的資源配置效率。酒店文化在酒店中可形成“道德共同體”或某種“道德認同”，這種體系相信和賦予每個人一組選擇和行動的“權利”，包括對資源的權利和對人際關系做出調整的權利，在酒店內部實現資源的有效配置。

　　因此必須堅持不懈地致力于建立酒店自有而獨特的酒店文化，我們酒店文化的精髓即：為客人提供感恩式的服務、為員工提供家庭式的工作環境。

　　具體做法：注重客人的用餐感受和需求，及時主動提供各種細節化的服務，想于客人未想之前，做與客人未做之先。重視專業培訓，注重員工的成長、發展以及情緒，提升各個層面員工的基本技能，以保證酒店管理處于最佳狀態。

　　4.7建立激勵機制，發揮員工積極性，提高工效

　　酒店主要采取的激勵方式如下：

　　4.7.1目標激勵：針對全酒店的目標：做當地最好的酒店；

　　做全新事業的開拓先鋒；

　　節約能源從小事做起；

　　針對部門制訂不同經濟營收指標，部門再制訂出較細化且可行的指標（包廂營業額、大廳營業額達標獎勵）；

　　4.7.2榜樣激勵：全店開展“優秀員工”評比活動，在酒店、部門內樹立個人典型；開展優秀班組評比，樹立團結一致，眾志成城的典型：通過競賽、考試樹立學習培訓典型；

　　4.7.3信任激勵：通過部門經理負責制，將權力下放，提高個人能力來提高工作業績，通過采納合理化建議，使員工感到尊重與榮譽；

　　4.7.4情感激勵：推行管家貼身式服務，使管家以店為家，以客為親，以店為榮；召開員工聯誼會、茶話會加深員工之間、員工與部門、員工與客人的情感交流；開展老顧客活動，加深酒店與客人、客人與客人的了解與友誼。

　　5、酒店的經營指標

　　酒店未來的業務拓展，應把握時機，制訂切實可行的經營方針和方法，推出與眾不同的服務特色與出品，贏取口碑。因此，執行的經營方針為：塑造高檔形象、主動爭取客源、創造服務特色和贏取良好口碑。由于酒店內的不同營業點是存在不同的產品性質和客源市場，為此必須按不同的營業點制訂不同的經營策略與經營方法；并由于客源市場與顧客需求是不斷的因時變化，故酒店的經營策略與經營方法也應因時調整，必須按市場需求的預見而定位。

　　四、酒店人力資源安排：

　　酒店總體經營安排及人力資源安排如下：

　　1、總經理辦公室

　　2、人事部

　　經營計劃書范本 篇10

　　一、2x年的經營方針

　　在認真審視公司經營的優勢和劣勢、強項和弱項(SWOT)的基礎上，公司發展戰略中心對當前行業的競爭形勢和趨勢作出基本研判，將x年的經營方針確定為：靈活策略贏市場，擴大規模增實力，加強管理保利潤。

　　經營方針是公司階段性經營的指導思想;各單位、各部門和各級干部的各項經營、管理活動，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執行。

　　二、x年的經營目標

　　(一)核心經營目標

　　x年，公司的核心經營目標是：

　　年度銷售收入2600萬元，增長率%，保底銷售收入萬元;年度稅后利潤萬元，增長率%，稅后利潤率%，資產回報率%，保底利潤萬元。

　　在核心經營目標中，利潤是能夠反映公司經營質量的唯一指標，也是評價和考核經營團隊的“核心之核”。

　　(二)銷售目標細分

　　銷售目標細分表(計算單位：萬元，人民幣)

　　上述銷售目標的分解，按《x年度銷售目標分解表》執行(附件)。 1

　　三、主要經營策略

　　(一)市場策略

　　要實現銷售收入的大幅度增長，擴大市場覆蓋面、擴大實質客戶群，進而大幅提升訂單量，是必然選擇。因此，公司將20xx年確定為“市場拓展年”，投入巨大資金開拓市場，發展客戶、爭取訂單。對此，應采取下列措施：

　　1.全公司必須以市場為導向，以銷售為龍頭開展經營和管理活動。公司制訂相關政策，鼓勵全體員工參與營銷工作。

　　2.銷售部必須整合各項資源，在x年，采取一切措施，集中精力做好客戶和國內經銷商的開發、簽約工作。

　　3.國內市場應以“強勢推進、快速占領”的策略，爭取把全國著名的塔機廠家發展成永久客戶，大力發展偶合器渠道經銷商，應以“穩步發展、適度調整”的策略發展直營市場。

　　4，制定修改更加合理完善的銷售激勵措施、獎懲制度。

　　(二)產品策略

　　市場策略需要產品策略和價格策略的強力支撐和支持。 x年公司的整體產品策略是：在確保品質的基礎上，在設計、選材和價格上，始終圍繞客戶需求，以客戶需求為出發點和歸屬點，以適銷對路為原則，降低單套產品利潤，提升總體銷量，實現利潤總量最大化。為此，應采取下列措施：

　　1，開發連帶產品，如塔機起升機構、PTK加長變幅、JH08、JH02等。

　　2，加快大功率高轉速偶合器的研發，盡快出樣機、出產品，占領市場先機。

　　3，加速風電用減速機的研發試制。

　　(三)品牌與招商策略

　　品牌是產品營銷的催化劑和拉動力。經過十余年的經營，“禹成”已經成為行業的優勢品牌，具有較強的號召力;在市場上和消費群中具有良好的美譽度。因此，x年，公司必須集合品牌資源，區分目標客戶群，綜合運用網絡及經銷商渠道，集中力量向市場推廣“禹成”品牌。為此，相應措施如下：1，應以“禹成”為主打品牌，以展會、經銷商年會等手段，大力開展渠道建設活動。 2，加強網絡建設，細分產品市場，爭取讓更多的經銷商、用戶了解“禹成”品牌、選擇“禹成”品牌、信賴“禹成”品牌。

　　四、實現目標的保障措施

　　(一)生產資源保障

　　1.理順生產流程，提高外協單位加工能力。

　　因去年生產組織產能不足，我們進行生產流程改造，將生產計劃前置，提前向毛坯廠家下達計劃并及時落實到貨時間;另外加大外協單位的產能，提前確認每個加工單位每周產能，最后根據公司及外協單位的產量確定每月的生產計劃，并監督實施。

　　2.生產作為二線部門，理應成為銷售的堅強后盾，必須始終圍繞客戶要求而非生產要求運轉，必須按照一線部門的產品策略規劃和實際定單需求，組織設計開發、物料采購、產品生產和品質控制等各項生產管理活動。加強生產組織的優化，通過生產與銷售及倉庫有效的緊密銜接，使銷售與生產的流程順暢、倉庫與生產的賬目做到每日同步、清洗，為形成簡潔、快速、有序的生產繼續努力。

　　3.按時交付合格產品，始終是生產管理的不容置疑的核心任務。生產部應訂立適宜的品質目標，采取適宜的控制措施，以適宜的品質成本，為銷售一線準時提供合格產品。提高質量意識，生產部每天早會著重強調生產質量意識，質量是靠做的，不是靠檢的，這是我們經常提到的一句話。對新員工實行質檢全程監督，不允許廢品出現。對于質量問題做到“凡是有人負責，凡事有章可循，凡事有人監督，凡事有據可查”。

　　4.生產成本特別是材料成本的控制，將是考驗生產部各級干部的關鍵所在，必須列入各級干部的首要議事日程，必須以非常手段克服和消化各類漲價因素，以降低材料采購成本為突破口，以提升生產速度、提升單位時間產量、采用計件計酬方式為基本點，帶動人工成本、能耗成本等在內的各項產品成本的降低，使主營業務的材料成本控制在%以內。

　　5，提高員工安全意識。加強設備監管，定期做好起重機械等特種設備的檢驗、巡查。越是在生產任務重的情況下，越要加強安全教育和安全監督。每天向員工灌輸安全生產理念。截止5月底未發生大的安全事故，但是5月份2次小事故也引起我們極大的重視，加強操作規程的培訓，提高員工的安全意識。

　　(二)人力資源保障

　　“服務、支持、指導”是人力資源管理永恒的宗旨，保障一、二線部門的后勤供給，構建體系、理順管理，指導核心部門改善人力資源管理，是綜合部x年的三大任務。為此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：

　　1.加快人才引進：以《x年人力配置標準計劃》為基礎，加快新增人員中的關鍵職位的引進和流失人力的補充，確保一、二線用人需求;建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在x年2月3日前將應淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進到位。

　　2.加強教育訓練：建立培訓體系，以素質培訓為核心，對公司員工和渠道經銷商進行系統的培訓，提升員工和合作伙伴的職業和經營素質。

　　3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系;并在施行中不斷地加以檢討和完善。

　　4.建立合理的績效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則，由人力資源總監牽頭，以目標管理為基礎，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、

　　分層考核的原則，x年3月5起，總經理對公司經營團隊實施考核;至遲于x年12月3日起，各中心對中層干部(部門)和基層干部(作業組)施行考核;績效管理必須與分配體系聯動推行，以確保目標管理切實落實。

　　(三)綜合管理保障

　　市場競爭的加劇，必然在技術壁壘上體現，客戶必將更加關注體系認證等技術性措施;公司將x年定義成為未來3—5年的經營發展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。

　　1.由綜合部主導，集合內外資源，自x年3月5日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質”活動，用6個月時間，建立起包括營銷管理、生產管理、技術管理、品質管理、經濟管理等在內的'順暢的、高效的管理體系。

　　管理體系的建構，必須以“理順脈絡、提升效率”為目標，注重先進性與實戰性、階段性與前瞻性的有機結合，為必要時的體系認證打好基礎。

　　2.按照分權管理的原則，由經營團隊成員負責，大力推進管理團隊建設、骨干隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。

　　(四)財務資源保障

　　x年，公司將為一線部門提供優勢財務資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時，財務部必須從下列幾個方面加大監測和監控力度：

　　1.主導成本降低活動：在設定成本降低目標的基礎上，財務人員必須更多地“走出去”，直接參與市場調研，或組織各類專項活動，協助、指導相關部門降低成本。

　　2.健全財務監測體系：財務部必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質”活動，理順、健全財務監測體系。

　　(五)組織管理保障

　　1.由董事長(總經理)負責，與經營團隊簽定《目標經營責任書》，明確各責任中心的目標、責任和相應的權利。

　　2.由各責任中心總監(廠長)負責，年月日前，對各項目標進行層層分解，并與各級干部簽定《目標管理責任書》，逐級明確目標、責任、獎懲等。各級干部的《目標管理責任書》統一匯集于人力資源中心，實施歸口管理。

　　3.由財務經理負責，年月日前，出臺《財務預算和成本責任控制辦法》，明確各類責任人的成本控制項目、目標、責任和獎懲事項，并每月組織檢討和通報等工作。

　　4.由人力資源總監負責，x年月日前，以董事長(總經理)為授權方，與各責任中心總監(經理)簽定《安全生產責任書》，明確年度安全生產特別是工傷預防的目標和責任等，確保年度重大事故控制為零。

　　4

　　5.由營銷總監負責，組織每月/季“經營目標達成檢討會”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進結果。

　　(六)技術、質量管理保障

　　1，嚴格執行公司質量、環境、職業健康安全管理體系。

　　2，配合銷售做好與用戶(主機廠、用戶、設計院)的技術交流工作，設計最佳方案，達到雙方滿意的效果。做好為銷售部業務技術支持，制定投標文件及技術方案，編制技術協議、大修協議。及時地為用戶和業務員提供各類技術支持工作。配合售后服務做好售后的技術支持工作。根據銷售部的市場信心，開發設計滿足用戶要求的各類型產品。積極做好生產過程技術指導、售后質量問題的分析與判定。

　　3，加強對質檢人員的管理與指導，建立并不斷完善產品的檢查質量要求。經常在車間查看各車間的質量情況，對發現的問題要及時找到有關人員糾正解決。

　　4，建立月度技術質量座談例會制度，開展專題質量討論會，征求各單位意見，改進工作方法，提高管理和服務水平。

　　如每月初組織召開質量專題會議，對上月發生的質量問題：從原材料、毛坯、鉚焊、機加工、裝配車間、售后服務發現的質量問題進行通報、總結，對出現的質量問題進行分析，采取預防措施，防止類似的質量問題再次發生。

　　五、總體要求

　　公司高層清醒地認識到：x年的經營目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個充滿機遇和機會的計劃，也是一個具有挑戰和風險的計劃;要將這一理想變為現實，需要全體員工的共同努力。

　　(一)更新觀念，創新管理

　　公司認為，要達成x年的經營目標，首先要更新觀念，各級干部和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、作坊經營”的思想觀念，以宏觀的立場，樹立“產業洗牌、不進則退”的危機意識和“發展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產管理的流水作業、產品開發的結構系列、采購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務品質、財務監測的深入一線等等各方面，創新經營思維、創新管理模式，為公司經營從作坊工廠向現代企業的徹底轉型奠定良好的基礎。

　　(二)切實負責，重在行動

　　行動，是一切計劃得以實現的首要;執行，是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執行，一切都是空談。

　　公司要求，各級干部和全體員工以“負責任”的態度做好各項工作，特別是經營團

　　隊和中層干部，必須以“責任”主管的立場開展各項工作，不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。

　　公司強調：干部和員工的價值在于行動和執行，公司將以行動力和執行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。

　　(三)業績優先，獎懲落實

　　追求利潤最大化，永遠是企業經營的靈魂;任何企業的首要社會責任，都是贏得市場，擴大經營，收獲利潤。

　　利潤是x年公司經營指標的“核心之核”，銷售是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業績定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經營團隊以利潤為核心指標與公司實施緊密捆綁，中/基層干部和員工以工作業績指標與上級主管實施緊密捆綁，采用自上而下逐級考核的辦法，充分調動全體員工的工作積極性。同時，對于不能勝任本職的干部(包括團隊成員)和員工，采取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質。

　　總之，公司希望并要求：所有禹成從業人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效禹成，實現業績大增”的偉大征程中，為公司的跳躍發展作出更大的貢獻!

　　經營計劃書范本 篇11

　　（厚街店）

　　年度經營口號：

　　誠信待客，重塑顧客信心求實創新，打造核心團隊績效為本，爭創營收新高

　　20xx年營業目標 1106萬

　　第一季度：270萬 第二季度：262萬

　　1月：105萬 4月：85萬

　　2月：80萬 5月：92萬

　　3月：85萬 6月：85萬

　　第三季度： 7月： 8月： 9月：267萬 第四季度：307萬 88萬 10月：105萬 89萬 11月：97萬 90萬 12月：105萬

　　20xx年費用預算 637萬

　　第一季度：150萬 第二季度：157萬

　　1月：55萬 4月：52萬

　　2月：50萬 5月：52萬

　　3月：45萬 6月：53萬

　　第三季度： 7月： 8月： 9月： 萬55萬 55萬 55萬 第四季度：165萬 10月：56萬 11月：54萬 12月：55萬 165

　　附：營業和費用圖表 （單位：萬元）

　　經營計劃書范本 篇12

　　一、餐廳開業前期的工作計劃綱領

　　1、確定餐廳各區域主要功能及布局。

　　根據酒樓總體建筑布置和市場定位，對營業區域要進行詳細的功能定位。在進行區域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。

　　2、設計餐廳組織機構

　　要科學、合理地設計組織機構，餐廳經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

　　3、制定物品采購清單

　　飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

　　(1).本餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。

　　(2).行業標準和市場定位。

　　(3).本餐廳的設計標準及目標市場定位。餐挺總經理應從本飯店的實際出發，根據設計的檔次標準，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要；婚宴市場的產品。

　　(4).行業發展趨勢。餐廳總經理應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。

　　(5).其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

　　4、協助采購

　　這項工作對餐廳的開業及開業后的運營工作影響較大，餐廳總經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的.到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

　　5、參與制服的設計與制作

　　餐廳的崗位較多，而且風格各異，中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區分。

　　6、編寫部門運轉手冊《管理實務》

　　運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

　　7、參與員工的招聘

　　通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳總經理則負責把好錄取關。

　　8、、抓好開業前培訓工作

　　開業前培訓是餐飲部開業前的一項主要任務，餐廳總經理需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。

　　一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：

　　—餐飲的基礎理論知識；

　　—基本功練習；

　　—餐飲服務規范流程的訓練；

　　—酒店主菜單培訓；

　　—培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。

　　培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發現一些優秀服務人員。

　　9、建立餐飲檔案

　　開業前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的意圖。

　　10、參與餐廳驗收

　　餐廳的驗收，一般由投資人、副總經理、工程部經理、餐廳總經理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表，并對參與的部門人員進行講解。驗收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

　　11、開業前開荒衛生工作

　　開業前開荒衛生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。

　　12、餐廳的模擬運轉

　　餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

　　二、餐廳開業詳細準備計劃

　　(一)開業前第 周

　　餐廳總經理到位后，與工程承包商聯系，餐廳總經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發現問題時的聯絡。

　　(二)開業前第 周至第 周

　　1.參與選擇制服的用料和式樣。

　　2.了解餐廳的營業項目、餐位數等。

　　3.了解餐廳的其它配套設施的配置。

　　4.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

　　5.了解有關的訂單與現有財產的清單。

　　6.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

　　7.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。

　　8.檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

　　9. 確定組織結構、人員定編、運作模式。

　　10確定餐廳經營的主菜系。

　　11.編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。

　　12.落實員工招聘事宜。

　　(三)開業前第 周至第 周

　　1.按照餐廳的設計要求，確定餐廳各區域的布置標準。

　　2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。

　　3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。

　　4.制定餐廳的衛生、安全管理制度。

　　5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。

　　6.制定餐廳設施、設備的檢查、報修程序。

　　7.建立餐廳質量管理制度。

　　8、制訂開業前員工培訓計劃。

　　(四)開業前第 周至第 周

　　1、審查后勤組洗碗機等設計方案、審查廚房設備方案。

　　2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位。

　　3、準備一份餐廳檢查驗收單，以供驗收時使用。

　　4、核定餐廳員工的工資報酬及福利待遇。

　　5、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。

　　6、實施開業前員工培訓計劃。

　　7、與總經理商定員工食堂的開出方案。

　　(五)開業前第 周

　　1、展開原材料市場調查分析；制定原料供應方案和程序。

　　2、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經營思路的體現，也是餐廳出品檔次的體現，要經過反復討論，基本方案制訂好后報總經理。菜單設計程序：

　　①明確當地的飲食習慣（依據市場調查分析報告）

　　②經營思路的目標客戶群

　　③原料供應方案

　　④廚師隊伍的實力

　　⑤綜合制訂菜單

　　⑥印刷，要求開業一周前印刷品到位。

　　3、確定酒水、飲料的供應方案；與財務部一起合理定價，報總經理。

　　4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。

　　5、與財務部聯系制訂結帳程序并安排二個課時以上的培訓。

　　6、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。

　　7、與保安及車場管理制訂安全管理制度。

　　8、與布草商制訂布草送洗程序。

　　10、與前廳管理反饋程序。

　　11、與銷售部聯系建立宴會工作程序。

　　12、建立餐廳部的文檔管理程序。

　　13、繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。

　　(六)開業前第 周

　　1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。

　　2、核定所有餐廳設施的交付、接收日期。

　　3、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。

　　4、確定各庫房物品存放標準。

　　5、確保所有餐廳物品按規范和標準上架存放。

　　6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

　　7、與財務經理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

　　8、繼續實施員工培訓計劃。

　　(七)開業前第 周

　　1、與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。

　　2、正式確定餐廳的組織機構。

　　3、確定營業時間。

　　4、對各營業區域餐位進行全面的統計。

　　5、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

　　6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛生工作。

　　經營計劃書范本 篇13

　　一、20xx年的經營方針

　　在認真審視公司經營的優勢和劣勢、強項和弱項（SWOT）的基礎上，公司發展戰略中心對當前行業的競爭形勢和趨勢作出基本研判，將20xx年的經營方針確定為：

　　靈活策略贏市場，擴大規模增實力，加強管理保利潤。

　　經營方針是公司階段性經營的指導思想；各部門、各商場專賣店和各部門管理的各項經營、管理活動，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執行。

　　二、20xx年的經營目標

　　（一）核心經營目標

　　20xx年，公司的核心經營目標是：年度銷售實現營業額1.1億，沖刺目標1.21億，增長率36%，保底銷售收入1.1億，年度稅后利潤2200萬元，增長率33.8%，稅后利潤率12%，資產回年率8%，保底利潤1650萬元。在核心經營目標中，利潤是能夠反映公司經營質量的唯一指標，也是評價和考核經營團隊的“核心之核”。

　　（二）銷售目標細分

　　銷售目標細分表（計算單位：萬元/人民幣）

　　上述銷售目標的分解，按《20xx年度銷售目標分解表》執行（附件）。

　　三、主要經營策略

　　（一）市場策略

　　要實現銷售收入的大幅度增長，擴大市場覆蓋面、擴大實質客戶群，進而大幅提升訂單量，是必然選擇。因此，公司將20xx年確定為“市場拓展年”，投入資金開拓市場和專賣店，發展客戶爭取訂單，對此應將采取措施：

　　1．全公司必須以市場為導向，以營銷為龍頭開展經營和管理活動。公司制訂相關政策，鼓勵公司管理人員參與營銷工作。

　　2．國內和國外銷售部必須整合各項資源，在20xx年上半年，采取一切措施，集中精力做好海外客戶和國內經銷商的開發、簽約工作。

　　3．海外市場的主攻方向是美國和歐盟、日本則是主要的家具進口國以及北美洲和俄羅斯市場進口量占世界總量的57%，并以“發展中東客戶，繼續開拓大洋洲及歐洲市場”為目標市場策略。

　　4．國內市場應以“強勢推進、快速占領”的策略，集中力量發展渠道經銷商（計劃30家，力爭50家），應以“穩步發展、適度調整”的策略發展直營市場。

　　（二）產品策略

　　市場策略需要產品策略和價格策略的強力支撐和支持。

　　20xx年公司的整體產品策略是“親民路線”，即：在確保品質的基礎上，在設計開發、選材和價格上，始終圍繞客戶需求，以客戶需求為出發點和歸屬點，以適銷對路為原則，降低單張座椅產品利潤，提升總體銷量，實現利潤總量最大化。為此，應采取下列措施：

　　1．國際銷售應調整主打產品，從專業鴻基座椅產品向現代產品過渡，以做現代禮堂、影院及公共場所座椅為主。 2．國內市場的產品策略按產品系列推進：

　　1）針對現代禮堂、影院及公共場所座椅產品，應“加強開發、推陳出新、完善細節”，為滿足二、三級市場，適度擴充HJ排椅系列。

　　2）針對課桌椅、等候椅產品，推行“整合資源、全新導入、量力擴展、同步推進”的策略，以行業中等價位推廣產品。 3．生產部應根據上述策略和業務實際需求，制訂產品的開發、采購和品質保證的相應計劃，采取必要的行政措施，確保產品開發結構和生產結構的調整到位。 （三）品牌與招商策略

　　品牌是產品營銷的催化劑和拉動力。

　　經過近十八年的經營，“鴻基座椅”已經成為行業的優勢品牌，具有較強的號召力；在市場上和消費群中具有良好的美譽度。因此，20xx年，公司必須集合品牌資源，區分目標客戶群，綜合運用網絡、專賣店、直銷、展會等通路，集中力量向海外市場和中國區市場推廣“鴻基座椅”品牌。為此，相應措施如下：

　　1．國際銷售部應以“鴻基座椅”為主打品牌，以展會、網絡等通路為手段，以海外采購商和經銷商為目標大力開展招商活動。 2．國內銷售部應在中國區市場主推“鴻基座椅”品牌，采用以商招商、廣告招商、專員招商、展會招商等手段，面向家具業、影院業、體育場館、會堂、禮堂和意向投資者五類潛在客戶展開強力招商活動。 四、實現目標的保障措施 （一）生產資源保障

　　1．公司新增投資100萬元，增加生產設備，擴大生產場地或（參股、收購、外發），確保產品生產年度銷售實現營業額1.1億，沖刺目標1.21億元和各項營銷策略的實現。

　　2．生產部作為二線部門，理應成為國際銷售部和國內銷售部的堅強后盾，必須始終圍繞客戶要求而非生產要求運轉，必須按照一線部門的產品策略規劃和實際定單需求，組織設計開發、物料采購、產品生產和品質控制等各項生產管理活動。 3．按時交付合格產品，始終是生產管理的不容置疑的核心任務。生產部應訂立適宜的品質目標，采取適宜的控制措施，以適宜的品質成本，為經營一線準時提供合格產品。

　　4．生產成本特別是材料成本的控制，將是考驗生產部各級主管的關鍵所在，必須列入各部門主管的首要議事日程，必須以非常手段克服和消化各類漲價因素，以降低材料采購成本為突破口，以提升生產速度、提升單位時間產量、采用計件計酬方式為基本點，帶動人工成本、能耗成本等在內的各項產品成本的降低，使主營業務的座椅材料成本控制在45%以內。 （二）人力資源保障

　　“服務、支持、指導”是人力資源管理永恒的宗旨，保障一、二線部門的后勤供給，構建體系、理順管理，指導核心部門改善人力資源管理，是人力資源部20xx年的三大任務。為此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：

　　1．加快人才引進：以《20xx年人力配置標準計劃》為基礎，加快新增人員中的關鍵職位的引進和流失人力的補充，確保一、二線用人需求；建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在20xx年5月31日前將應淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進到位。

　　2．加強教育訓練：建立培訓體系，以素質培訓為核心，對公司員工和加盟商進行系統的培訓，提升員工和合作伙伴的職業和經營素質。

　　3．建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系；并在施行中不斷地加以檢討和完善。

　　4．建立合理的績效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則，由常務副總經理牽頭，以目標管理為基礎，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、分層考核的原則，20xx年2月1日起，總經理對公司經營團隊實施考核；至遲于20xx年4月1日起，各部門對中層干部（部門）和基層干部（作業組）施行考核；績效管理必須與分配體系聯動推行，以確保目標管理切實落實。 （三）綜合管理保障

　　市場競爭特別是出口貿易競爭的`加劇，必然在技術壁壘上體現，客戶必將更加關注體系認證等技術性措施；公司將20xx

　　年定義成為未來3—5年的經營發展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。

　　1．由常務副總經理主導，集合內外資源，自20xx年3月1日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質”活動，用6個月時間，建立起包括營銷管理、生產管理、技術管理、品質管理、經濟管理等在內的順暢的、高效的管理體系。

　　管理體系的建構，必須以“理順脈絡、提升效率”為目標，注重先進性與實戰性、階段性與前瞻性的有機結合，為必要時的體系認證打好基礎。

　　2．按照分權管理的原則，由經營團隊成員負責，大力推進管理團隊建設、骨干隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。 （四）財務資源保障

　　20xx年，公司將為一線部門提供優勢財務資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時，財務部必須從下列四個方面加大監測和監控力度：

　　1．逐步下放費用審批：在20xx年已經下放部分權限的基礎上，財務部按“編制責任人”的思路，將各類費用的初審權下放給各業務部門副總（經理），以便形成權責對等機制；財務部在費用流向的合理性等方面加強監測。

　　2．主導成本降低活動：在設定成本降低目標的基礎上，財務人員必須更多地“走出去”，直接參與市場調研，或組織各類專項活動，協助、指導相關部門降低成本。

　　3．整合多個專賣店資源：由財務部主導，對樂從專賣店、博覽專賣店、鄭州專賣店、蘇州專賣店等資源的工商、銀行、稅務、海關資源進行整合，為一線部門提供便捷的財務交流和結算通道。

　　4．健全財務監測體系：財務部必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質”活動，理順、健全財務監測體系，重點關注物流活動背后的財務信息流。

　　（五）組織管理保障

　　1．由董事長（總經理）負責，與經營團隊簽定《目標經營責任書》，明確各責任部門的目標、責任和相應的權利。 2．由各責任部門副總（經理）負責，20xx年2月15日前，對各項目標進行層層分解，并與各級主管簽定《目標管理責任書》，逐級明確目標、責任、獎懲等。各級主管的《目標管理責任書》統一匯集于人力資源部，實施歸口管理。

　　3．由財務經理負責，20xx年2月15日前，出臺《財務預算和成本責任控制辦法》，明確各類責任人的成本控制項目、目標、責任和獎懲事項，并每月組織檢討和通報等工作。

　　4．由常務副總經理負責，20xx年2月15日前，以董事長（總經理）為授權方，與各責任部門副總（經理）簽定《安全生產責任書》，明確年度安全生產特別是工傷預防的目標和責任等，確保年度重大事故控制為零。

　　5．由營銷副總經理負責，組織每月/季 “經營目標達成檢討會”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進結果。 五、總體要求

　　公司高層清醒地認識到：20xx年的經營目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個充滿機遇和機會的計劃，也是一個具有挑戰和風險的計劃；要將這一理想變為現實，需要全體員工的共同努力。

　　（一）更新觀念，創新管理

　　公司認為，要達成20xx年的經營目標，首先要更新觀念，各級主管和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、作坊經營”的思想觀念，以宏觀的立場，樹立“產業洗牌、不進則退”的危機意識和“發展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產管理的流水作業、產品開發的結構系列、采購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務品質、財務監測的深入一線等等各方面，創新經營思維、創新管理模式，為公司經營從作坊工廠向現代企業的徹底轉型奠定良好的基礎。

　　（二）切實負責，重在行動

　　行動，是一切計劃得以實現的首要；執行，是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執行，一切都是空談。

　　公司要求，各級干部和全體員工以“負責任”的態度做好各項工作，特別是經營團隊和中層干部，必須以“責任”主管的立場開展各項工作，不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。

　　公司強調：干部和員工的價值在于行動和執行，公司將以行動力和執行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。

　　（三）業績優先，獎懲落實

　　追求利潤最大化，永遠是企業經營的靈魂；任何企業的首要社會責任，都是贏得市場，擴大經營，收獲利潤。

　　利潤是20xx年公司經營指標的“核心之核”，銷售是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業績定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經營團隊以利潤為核心指標與公司實施緊密捆綁，中/基層干部和員工以工作業績指標與上級主管實施緊密捆綁，采用自上而下逐級考核的辦法，充分調動全體員工的工作積極性。同時，對于不能勝任本職的干部（包括團隊成員）和員工，采取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質。

　　總之，公司希望并要求：所有鴻基從業人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效鴻基，實現業績翻番”的偉大征程中，為公司的跳躍發展作出更大的貢獻！ 下列文件是本計劃書的相關文件或附件：

　　12、崗位職責； 34、 20xx年計劃： ①20xx年財務預算計劃：財務部

　　②20xx年度人工成本預算計劃：財務部 ③年度稅后利潤分配計劃：人力資源部

　　④20xx年目標經營責任書（經營團隊）：營銷中心 ⑤20xx年度銷售目標分解表：銷售部

　　⑥20xx年度績效考核管理辦法：銷售部、人力資源部

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