餐廳助理崗位職責

　　在不斷進步的社會中，越來越多地方需要用到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編整理的餐廳助理崗位職責，歡迎大家分享。

餐廳助理崗位職責1

　　1、協助店長做好門店得整體運作管理；

　　2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；

　　3、維持店內正常運轉，處理異常情況；

　　4、嚴格規范員工得日常行為規范。

　　5、店內員工招聘工作得落實及跟進，對門店崗位空缺得推薦；

　　6、負責執行協作規劃員工培訓工作；

　　7、協助店長，提供考核績效并提出改進方法；

　　8、負責門店人事資料得整理，記錄，收集反饋和存檔工作；

　　9、確保有關人事規定得順利執行；

　　10、協助總部、人力資源部各項工作得執行（人事預算得控管）；

　　11、負責督監，檢查，店內員工執行規范得情況；

　　12、熟悉營運得工作流程；

　　13、制定各區域量化工作指標，追蹤各區域報表完成情況，及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長；

　　14、在店長得領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；

　　15、對店內人員得合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；

　　16、審查門店各員工業績考評記錄，并報店長；

　　17、檢查門店“營運規范”得執行情況并組織輔導、考評；

　　18、公司制度宣布后，負責向下發門店員工解釋、傳達、監督并反饋其執行情況；

　　19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；

　　20、做好消防安全，及時處理各項突發事件；

　　21、加強各部門間得溝通與協調，及時解情況，并提出整改意見；

　　22、協助店長監督檢查門店內執行崗位職責和行為運作規范得情況；

　　23、檢查店內清潔衛生；

　　24、檢查設備維護及管理得情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故得工作。

　　25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；

　　26、檢查端架、促銷區商品飽滿、整齊、清潔；

　　27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；

　　28、檢查各走道保持暢通，地面環境清潔是否到位；

　　29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確；

　　30、檢查DM商品缺貨情況；

　　31、檢查零散商品及時回收處理；

　　32、檢查員工得顧客服務、員工工作習慣是否到位；

　　33、檢查排面商品陳列配置合理性；

　　34、檢查專柜員工到崗，服務態度及貨品準備是否到位；

　　35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材得月管理報告；

　　36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；

　　37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析；

　　38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；

　　39、完成店長交辦得其它工作事項。

餐廳助理崗位職責2

　　1、協助餐廳經理落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、對下屬員工進行定期基礎業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。

　　3、熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。

　　4、根據例會精神,落實以及跟進各項工作。

　　5、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的'完好率。

　　6、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。

　　7、負責督導下屬員工做好對客戶的維護工作

　　8、協助負責和加強餐廳的財產管理,控制好各類物品的使用情況,真正做到開源節流

　　9、負責做好餐廳的衛生,安全工作并經常監督、檢查餐廳所有設備的維護保養工作

餐廳助理崗位職責3

　　1、學習并逐步負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;

　　2、嚴格管理本餐廳的`設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;

　　3、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;

　　4、做好餐廳安全和防火工作;

　　5、協助餐廳領導對屬下的培訓工作;

　　6、做好成本控制,分析市場,提升盈利水平。

　　7、吃苦耐勞,有餐飲經驗優先考慮。

　　8、應聘人員一旦錄用,需要到天津總部進行1-2個月培訓,考核通過后返回分部店面。

餐廳助理崗位職責4

　　1、監督雇員和屬下的活動使其遵守關于酒店的規定。

　　2、通過品嘗及聞味道來評定所烹飪的食物，以保證滿意度和味道一致。

　　3、調查并且解決關于食品質量、服務、住宿的.抱怨。

　　4、規劃食品和飲料交付的時間，檢查所交付產品的數量和質量。

　　5、監督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確�？蛻舻慕邮�。

　　6、監督預算及薪水記錄，評估財務狀況以確保支出是在預算內的和被批準的。

　　7、規劃員工的工作時間和任務分配。

　　8、保證符合食品服務的相關健康及處罰法規，監督寄存和烹飪設備的維護。

　　9、協調烹飪人員的分派以保證食品的經濟使用和及時的準備。

餐廳助理崗位職責5

　　1、執行餐廳顧客滿意行動,及時處理顧客抱怨

　　2、指導門店員工執行餐廳內的新產品及執行生產程序

　　3、指導門店員工執行公司政策、制度,及相關體系要求

　　4、執行員工訓練工作,正確控制工時成本和物料損耗

　　5、監察餐廳內的'運作,包括食品安全、人員安全、資產安全、保養及維修

　　1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準

　　2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作,并親自參加服務工作

　　3、及時跟蹤、檢查臺面、對不合格的地方進行指正、改正

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解、及時催菜

　　5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好

　　6、督導服務員認真落實餐廳與部門規章制度

　　7、搞好本班組與其他班組的協調

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作

餐廳助理崗位職責6

　　1、負責每日人員用餐的預定及用餐人數統計、用餐相關安排等;

　　2、負責用餐期間的服務流程安排及餐具準備上菜等;

　　3、負責每月高管生日會預定備菜、蛋糕預定等;

　　4、負責餐桌衛生維護查檢及商務接待所需物品申購;

　　5、其他領導要求的'特色食材購置及餐廳倉庫管理等。

餐廳助理崗位職責7

　　1、負責經過領導審批的物品采購工作，并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作

　　2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。

　　3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。

　　4、負責全公司設施的`管理，加強與有關部門的聯絡，保證物品正常使用

　　5、負責規定范圍內的電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關，發現問題報主管領導。

　　6、負責協助領導做好對外接待工作。

　　7、辦公室的財物管理，環境衛生管理及一般事物的管理。

　　8、負責書報、信件、刊物管理，并按規定范圍及時傳遞和分發，不準積壓。上級來電、來文、來函的管理，并及時報領導處理

　　9、負責做好有關會議的記錄及會務工作，并根據需要整理會議紀要。

　　10、完成領導交辦的其他臨時性工作。

餐廳助理崗位職責8

　　1、負責餐廳的庫存盤點和管理,協助經理制定訂貨計劃,確保準確的存貨;

　　2、做好現場培訓并帶領員工嚴格按照標準進行服務;

　　3、負責員工的考勤及考評;

　　4、處理品質問題及客人投訴,帶領員工不斷提高服務質量;

　　5、監督員工的.服務及工作流程,確保餐廳運營的規范性;

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