客房服務員工作職責
一、客房服務員層級關系系
直接上級：客房領班
班 次: 早 班(7:30-15:30)
聯系部門：前廳部、工程部、保安部、前臺收銀
二、客房服務員任職要求
1、具有職高以上學歷。
2、有一年以上客房工作經驗。
3、持有飯店英語初級證書，可合理的為解決客人問題。
4、條件：身體健康，相貌端正;18--35周歲;男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、接受過正規客房服務工作培訓
三、客房服務員崗位職責
負責指定客房的清潔及對客服務和保持客用樓道，小布巾室，服務區域包括火梯。
1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。
2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
2、嚴格執行安全制度，確保客房安全。
4、負責對結帳房間的查房工作。
5、負責查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作。
6、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
7、負責杯具的清潔與消毒工作。
8、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
9、完成易耗品的每期盤點工作。
10、完成領導交辦的其它工作任務。
11、遵守國家法律和飯店規章制度。
1. 負責洗浴后，客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記，以備查閱。
2. 做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3. 及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
4. 負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。
5. 負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。
6. 負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7. 熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
8. 為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
9. 愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
10. 配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。
11. 牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接-班記錄。
12. 認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
休息廳服務員崗位職責
1. 熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。
2. 上崗前著裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領導，具有高席的責任心。
3. 負責為客人提供酒水食品，等服務工作，及時做好日常的清理工作。
4. 負責保持休息大廳的衛生環境，保證物中整齊潔凈，做到環境優雅。
5. 每日檢查設備設施的完好程度，準確做到正確，保養。做好防盜防火的具體工作，發現問題及時上報。
6. 做好本區的布草，備品的零星換補充，做到準確及時，同時提高節約意識。
7. 熟悉菜牌和酒水牌及其他 服務項目，積極向客人推銷并準確工整，快速地寫各類單據。
8. 堅守崗位，保證客人安全，同時負責保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發現異常，及時匯報。
9. 積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，努力學習業務知識，提高法制觀念。
10. 貫徹執行各項制度，服務標準，嚴格執行服務程序，并協助同事，配合保健員，做好其他 各項工作。
11. 掌握各類電器的使用方法及開關時間，對大廳內的溫度，空氣，光線，聲音等進行調節。
客房服務員的工作日程
早班
7：50—8：05 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
8：05—8：30 兩班交接，按交接-班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
8：30—8：50 檢查設備設施，上報工程問題。
8：50—10：30 清理本區域房間和公共區域的衛生。
10：30—11：30 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
11：30—13：30清理本區域房間和公共區域的衛生。
13：30—15：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語。
15：50—16：05填寫交接-班本，準備交接。
16：05—16：30 兩班交接，按交接-班要求交接。
16：30—16：40 開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
中班
15：50—16：05 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
16：05—16：30 兩班交接，按交接-班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
16：30—16：35 檢查設備設施，上報工程問題。
16：35—17：35倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
17：35—19：00清理本區域房間和公共區域的衛生。
19：00—23：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語。
23：50—00：05填寫交接-班本，準備交接。
00：05—00：20 兩班交接，按交接-班要求交接。
02：00—00：30 開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
晚班
23：50—00：05班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
00：05—00：20 兩班交接，按交接-班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
00：20—04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語。勤查房態，各休息廳，必須認真登記。
04：00—04：20清理本區域房間和公共區域的衛生。
04：20—06：00 站位服務，勤查房態，在本區域勤巡視，保持良好的精神狀態。
06：00—07：00 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀律，杜絕浪費現象。
07：50—08：05 站位服務，清理退房衛生。
08：05—08：30兩班交接，按交接-班要求交接。
08：30—08：40 開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
客房衛生檢查標準
為了加強客房部產品質量，為賓館提供一個舒適安靜的休息環境，我們將建立四級檢查制度。其中：
服務員自檢自查，領班全面檢查，主管層層抽查，經理重點抽查。
有效控制客房衛生標準與檢查標準的質量。
一. 衛生標準
1. 眼，看到的地方無雜物，手觸摸的地方無灰塵。
2. 無四害，無雜物，無異味，無積塵，無蜘蛛網，無污漬，無衛生死角
二. 房間內衛生質量標準
1. 保持空氣清新，定期開窗通風
2. 地毯，地面無雜物，無污跡
3. 天棚，排風口，通風口，空調口無灰塵。無蜘蛛網。
4. 墻壁紙保持干凈，無破損，無開粘，無污跡，無污漬
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