關于幼兒園后勤管理制度13篇

　　在當今社會生活中，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的關于幼兒園后勤管理制度，歡迎閱讀與收藏。

　　幼兒園后勤管理制度 1

　　第一條 為了進一步提高我園后勤管理工作的質量和水平，以保障幼兒和教職工身心健康和生命安全為目的。促進學我園后勤管理規范化、科學化，更好地服務于幼兒及教職工生活，服務于教育教學，為教育改革和發展提供后勤保障，特制定本制度。

　　第二條 安全管理。分管安全工作的同志主抓安全工作，定期排查安全隱患，制定整改方案，積極進行整改，嚴防各類安全事故的發生;對幼兒園實行封閉式管理，建立警園聯防機制;幼兒園統一組織的教育教學活動，要有計劃性，有安全保障措施，要落實組織活動的領導或教師的安全責任;要對幼兒進行經常性的'安全知識教育和自護自救技能的培養訓練。幼兒園內應配備必要的安全設施和設備，有防火防盜等方面的防護措施，節假日有專人看值班并形成制度。幼兒園要制定各類突發事件應急預案。

　　第三條 衛生管理。合理設置必要的衛生設備，建立健全衛生管理、監督、檢查、考評機制，園內及周邊時常保持干凈整潔，地面無果皮、紙屑，墻壁無亂貼、亂畫，門窗保持潔凈，各種專用室布置整潔，教學圖書、實驗儀器、辦公用品等陳列有序，無灰塵，室內外無蜘蛛網;綠化帶無雜物、雜草，廁所及時沖洗，垃圾及時清運，消除衛生死角，杜絕臟、亂、差現象;經常進行健康教育、養成教育，培養全體師生良好的衛生習慣;積極配合衛生部門做好流行病、傳染病的防治工作。

　　第四條 食品衛生。幼兒園廚房以服務幼兒和教職工為宗旨，由幼兒園直接管理。食品和其它原材料有專人采購。糧食及食品原材料的采購要在持有衛生及質檢合格證的經營單位購買。有原始入出登記帳冊，嚴禁采購腐爛變質的食用原料和“三無”食品;廚房周邊環境衛生好，食堂內部干凈、整潔、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲。操作間與室外隔絕良好，無閑雜人員進出、無油垢、無污物。食品貯存分類、分架，熟食、生食分開，且標注有生、冷標志，隔墻離地存放，有防塵、防蠅、防鼠、防潮、防投毒設施;廚房有衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識合格證，幼兒園飲用水要達到衛生安全標準，保證幼兒每天有開水喝，有熱水用。嚴禁在幼兒園內任何地方投放毒鼠藥物。

　　第五條 學校資產管理。校舍及其它固定資產有管理與維護制度，有登記冊和保管人或責任人簽字，有學校資產檔案，有維護經費年度預算、審批和結算清單。易耗物品管理有專室、專人、有出庫、入庫登記冊。

　　第六條 水電管理要有專(兼)職維護、管理員、有收繳水電費臺帳。水電管理員經過水電知識培訓，對校園內水電設施出現的問題及時維護。

　　第七條 學校后勤服務管理工作實行園長負責制，分管同志專門抓，加強教職工和幼兒安全知識的宣傳和教育，定期開展自查自評。同時納入年度教育綜合目標考核。

　　幼兒園后勤管理制度 2

　　愛護公物規定

　　一、愛護公共設施，未經領導許可，不得外借。

　　二、愛護花草樹木，不得隨便進入綠地和攀枝砍伐。

　　三、不準在墻上課桌上亂刻亂畫。

　　四、教室、寢室及其附設用品管理職責到人。

　　五、損壞東西照價賠償，故意損壞，加重處罰。

　　財產賠償制度

　　一、教育師生養成愛護公物的好習慣。各班要建立愛護公物制度，建立好人好事登記簿。

　　二、以班級、處室為單位，專人負責管理。校園定期檢查評比，將檢查結果公布于眾，并作為禮貌班隊、教職工評優條件之一。

　　三、不得在桌凳上胡寫亂畫，課桌凳要職責到人，一旦損壞，照價賠償。

　　四、一切公共財物若有損壞或丟失，除照價賠償外，還應根據情節給予批評教育，直至處分。

　　五、財產保管人、使用人，若因失職保管不善或使用不當，而造成損失，要照價賠償或酌情罰款。

　　財產管理制度

　　校園一切財產一律由總務處分配、管理、掌握使用。建立完整的校產檔案，每年度搞一次校產狀況報告向校園分管領導匯報。

　　一、對各處室、教室，以及其他公用房屋使用的財產，一律由校園根據需要逐步配齊。

　　二、為了明確職責，凡因工作需要配備財產的處室，務必選一名財產管理負責人，對所配的財產進行登記、清查和管理，如有損壞或遺失，要及時報損，或視狀況賠償。

　　三、凡校園配給使用的財產，不論什么狀況和原因，不得私自轉借。

　　四、凡屬校園配給的財產，屬正常消耗損壞的，必須要以舊換新，同時填好更新換舊單，經管理人員同意后方可更換。

　　五、財產的添置務必由校長批示，多人負責，并辦理驗收登記手續，方能投入使用。

　　六、教導處負責圖書、實驗室、教室、體育器材室等各部室的使用與管理，計算機任課教師負責電教設備、硬軟件的使用管理。總務處負責各處室及辦公室的使用與管理。

　　教學樓管理規定

　　一、教學樓教室管理，職責到班，管理到人。

　　二、注意持續教室的環境美化，教室內各種用品按校園統一要求布置和擺放。

　　三、愛護室內照明電器、黑板、門窗等一切功用設施，損壞東西照價賠償，故意損壞，加重處罰。

　　四、持續教學樓墻裙的整潔美觀。任何部門、任何個人不得在教學樓的任何地方亂貼、亂涂、亂寫、亂畫、刻字;嚴禁在墻壁、護攔、門等地方用腳踢踏，一經發現，要追究其職責，并加倍處以罰款。

　　五、不準在教室和走道上打球和打鬧喧嘩，不準隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑和其他雜物，持續教學樓的環境衛生。

　　六、不準用桌、凳、腳以及其他硬物碰撞樓梯、樓梯欄桿，一經發現或查出，要追究職責，并加倍處以罰款。

　　七、節約水電，人走燈滅;天晴時不準起用照明設施，每一天放學后要整理好教室，關好門窗。

　　水、電、玻璃管理制度

　　對各地、各戶凡使用校園水電的，一律實行水表、電表的管理，對一時無法實行用水表、電表管理住房或個人，按限定使用燈泡的大小、水龍頭大小的辦法辦理。

　　一、每月由總務人員按時查數報會計室扣款。

　　二、不準使用電爐和電力部門不允許使用的電器(公用除外)，違者除給予經濟處罰外，還要沒收其器材，如造成不良后果，應追究其職責，造成經濟損失者，要照數賠償。三、因供水、供電部門停水、停電，管理員要負責充分利用校內僅有的設備想方設法解決，以不影響教學和生活為原則。因校內水電路出了故障，應在半小時內查明原因，進行維修，恢復正常運轉，確屬一時解決不好，要及時報告。

　　四、對全校公用電燈不按時開關，壞了又不及時修理超過兩天的，要追究當事人的職責，并處以必須罰款。

　　五、對水電器材，保管不善，損壞和遺失者，照價賠償。

　　六、校園提倡節約用電，做到人走燈熄。如果發現長明燈，要追究所在辦公室職責人的職責。

　　七、玻璃堅持賠償制，每損壞一塊照市價賠償。

　　文印室管理制度

　　一、文印室由教導處負責，機件由教導處使用保管，不允許閑雜人員入內。

　　二、校園打印材料，先由主管校長簽注意見后方可打印。

　　三、印件集中時，經領導協商，按先急后緩，先外后內的順序處理。

　　四、各年級的印件，文印室不負責打印。特殊狀況，需主管校長批準

　　五。注意節約，凡打印材料，領用紙張等一律實行登記制度，學期末向領導匯報使用狀況。

　　六、印件資料要注意保密。

　　圖書室、閱覽室管理制度

　　一、教職工一次借書原則上不得超過10本，學生不得超過2本，雜志不得超過5本，學生借閱雜志由班主任統一借閱。

　　二、每學期結束前，務必將所借圖書、雜志，如數歸還，凡丟失者，一般書籍按200%賠償，貴重書籍按300%賠償。

　　三、工具書不得外借，只能在室內查閱。

　　四、妥善保管圖書資料，報刊雜志，防止被盜事故發生。

　　五、建立完善的圖書，雜志登記冊，做到賬物相符。

　　六、嚴格遵守公共秩序，注意公共衛生，持續安靜，不得大聲喧嘩。

　　七、報刊閱讀后，應放回原處，若有損壞報刊者應給予經濟處罰。

　　八、任何人不能代替單位借出，也不能將圖書借到外單位。

　　檔案借閱移交制度

　　一、檔案管理人員務必熟悉本校的案卷目錄，掌握利用的規律，熱心為教學工作，為社會服務。

　　二、借閱檔案，資料以方便工作，滿足利用為目的，但務必嚴格履行手續，凡借閱人員事前務必登記簽字，歸還時清點無誤后銷號。

　　三、借閱檔案資料由檔案管理人員負責，任何人不能在室內自行查找。

　　四、借閱者要維護檔案資料的完整與安全，不準涂改、污損、拆散、丟失和轉借。

　　五、檔案管理人員變動，應完好無損地移交檔案資料，移交時，校園領導，檔案管理人員，依據各種檢索工具，清點好各類檔案、資料，無誤后造具移交清單。

　　閱覽室管理員崗位職責

　　一、閱覽室管理人員要堅守崗位，課內時間對教師開放，課外活動時間，對全體學生開放。

　　二、服務態度熱情、周到、耐心。

　　三、持續室內清潔，每一天下班以前務必認真打掃衛生。

　　四、保管好書報、雜志，做好防盜、防潮、防損工作，閱后歸類，并保證資料的完整。

　　五、管理人員每一天填寫師生閱讀人次，嚴格執行借閱制度。

　　六、每一天更換1次室內報紙，新到雜志應及時更換，及時向師生帶給新信息。

　　七、管理人員務必按時把各種報刊分目，分年裝訂成冊，按圖書目錄歸類借閱，并保證資料的系統完整。

　　電教設施、儀器管理制度

　　一、電教設施，儀器實行分工負責，專人管理，作到物、賬相符。

　　二、嚴格借還手續，貴重設施，儀器的借出需經主管領導同意。

　　三、確保設施和儀器的安全，凡因保管不善造成損失的應予賠償。

　　電教設備維修制度

　　一、設備出現故障，應立即停止使用，報告主管領導，不得隨意拆卸。

　　二、貴重設備，要請專業技術人員進行檢修。

　　三、檢修時要填寫檢修記錄，附在設備說明書后，貴重設備還要將檢修記錄填入使用記錄本。

　　四、凡需送外檢修的設備，需設備管理員親自送修和取回，并弄清故障原因，采取有效的保護措施。

　　五、設備維修后，立即交回原保管使用單位或個人，以免影響使用。

　　教學儀器管理制度

　　一、儀器要分類編號、入賬。賬目、標簽、實物編號要統一，賬物要相符。

　　二、儀器入庫要認真驗收。入庫后要分科、分類定位存放，貼好標簽，按照要求做好防潮、防震、防塵、防鼠、避光、避磁等工作，儀器標本要定期保養，損壞的要及時修復。

　　三、易燃、易爆、劇毒、放射性藥品要在地窖或專柜中按規定要求存放，并嚴格管理。

　　四、存放貴重精密儀器的房間或專柜要有可靠安全的防范措施。

　　五、所有的儀器領用、歸還都要旅行登記手續，并認真驗查儀器的使用保管狀況。教學儀器只供教學使用，不準個人借用。

　　六、實驗室人員變動，應認真辦理移交手續，移交時要有主管領導參加，按帳點物，逐件移交。賬物不符要查清原因，并認真登記。移交完畢，需制書面文件。由三方簽字。

　　七、儀器室要持續清潔衛生，用國的玻璃器皿要及時清洗，晾干，歸類存放。

　　八、對因玩忽職守而引起重大事故，要追究其職責，嚴肅處理。

　　九、實驗完畢，要清理物品，關掉水源＼電源，搞好清潔衛生，所有物品均不得帶出實驗室。

　　十、要愛護儀器設備，愛惜藥品材料，愛護實驗室設施，不在桌、凳和墻壁上涂寫亂畫。

　　實驗室儀器安全管理制度

　　一、供電線路個性是實驗臺供電線路及各種電器安裝均應合乎安全用電規定。線路及用電設備須每學期檢修一次。

　　二、易燃、易爆、劇毒等危險藥品按規定放入地窖專柜，要有安全防范措施。

　　三、使用加熱設備，要嚴守操作規程。

　　四、室內要有防火設備。滅火器要定期更換藥液。禁止吸煙。

　　五、化學實驗室的廢液，要妥善處理，不準倒入下水道。

　　六、實驗室人員下班時，要認真檢查門、窗及水電等設施，以確保安全。

　　七、因管理不善而發生安全事故，要追究管理人員與當事人的職責，嚴肅處理。

　　微機室管理制度

　　一、進入機房。不得高聲喧嘩。腳步、動作要放輕、放慢。

　　二、愛護各種設備，按要求操作，不得隨便移動、拆卸、改裝計算機。

　　三、不得在機房吸煙，不許把易燃物品帶入機房。

　　四、學生上課要列隊進機房，不得隨意進入。

　　五、保護機房衛生，美化機房環境。

　　六、操作完后要及時關好主機，切斷電源，蓋好機巾，確保安全。

　　七、不論任何人非正常使用造成損失，要追究職責，加倍賠償。

　　體育器材室管理制度

　　一、體育器材務必分類，按性能存放，防止自然因素(霉、銹)損壞器材。

　　二、建立帳目登記冊和借還登記冊，做到物帳相符。

　　三、妥善保管器材，就地取材檢修陳舊破損的器材，盡量延長使用壽命。

　　四、妥善保管室內財物，防止事故發生。

　　健康教育制度

　　一、校園組建健康教育領導組，定期召開會議，研究健康教育狀況。

　　二、每學年校園制定健康教育計劃，并注意及時總結經驗，收集資料，充實健康教育檔案。

　　三、健康教育課要列入課表，保證每生每兩周上一節健康教育課。

　　四、《健康教育》做到在校生人手一冊，統一使用江蘇教育委員會編寫的教材。

　　五、保健教師要認真備課，按時授課，及時批發作業，了解學生健康狀況。

　　六、每學年要進行考核，成績記入學籍卡，定期了解健康教育的狀況。

　　衛生制度

　　一、公共衛生

　　每一天早晨，各班要在自己的清潔職責區進行晨掃。

　　1、教室、寢室、清潔區每周三、五大掃除，每一天有專人值班，做到地面無紙屑，溝渫無污水，桌面無灰塵，室內無雜物，“天棚”無蛛網，門窗、玻璃、墻面干凈。

　　2、講究公共衛生，持續環境整潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便。

　　3、教室、寢室堅持開窗通風，持續室內干燥，空氣新鮮。

　　二、個人衛生

　　1、養成講究個人衛生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發、勤剪指甲、勤洗被褥。

　　2、講究飲食衛生，不暴食暴飲，不吸煙，不喝酒，不使用他人碗筷、茶杯和毛巾。

　　3、保護視力，注意用眼衛生。

　　4、積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。

　　節水節電制度

　　一、校園水電管道、照明線路、照明用燈，做到統一管理，每月對用水設備和用電設備檢修一次。

　　二、大力宣傳節水、節電，愛護水電設備的重要好處。在師生中養成節水、節電的良好習慣。

　　三、杜絕常明燈現象的'發生，各室冬季或陰天空上午9時前關燈，下午5時后開燈。夏季一般不使用照明燈。樓道內照明燈，各班門前“三包”，班級負責，教育學生不得隨意亂動電器設備。

　　四、夏季要嚴格管理自來水，要教育學生不玩水，增強節水意識。

　　五、不注意節水節電的班級不能評為禮貌班隊。

　　校園基本建設管理制度

　　從總務工作的資料和任務來看，校園的基本建設是第一位的工作，是總務工作管理其他資料的基礎，是校園建設的百年大計。

　　一、基本建設用地的選取，長遠的規劃，校舍建設的方案，都要以教育方針，校園事業的長遠規劃和廣大師生員工的切身利益為依據;以有利于教學，有利于生活，有利于健康為原則。

　　二、教室、實驗室和圖書館(室)是校舍的主體建設，首先是教室，是廣大師生教與學的場所。務必根據教與學和生理學的要求確定合理優化的教育面積，桌椅布置、采光通風、人員流通和衛生清掃等設施。實驗室和圖書館也要到達這些要求。

　　三、食堂是廣大師生的重要生活福利場所，是保證健康的基礎條件，是校園教育和教學的保證條件。食堂的建設必須要做到坐著用餐，即使是簡易的桌椅也能夠，這對學生的健康很重要。廚房的設施應注意衛生條件，嚴格操作制度，盡量減少炊事員笨重的體力勞動。

　　四、運動場地和固定的運動設施是重要的基本建設，這不僅僅是體育課所必需的，而且是群眾活動、鍛煉身體不可少的，務必按照學生的比例和體育的要求進行建設。

　　五、校園的綠化、修飾是美育的基本建設，也是創造使人舒暢地工作、學習和生活環境的必要條件。務必根據教育得要求進行設計、規劃和建設。

　　基本建設變更制度

　　一、校園基本建設由規劃設計，部門負責規劃、設計，并會同有關部門審定。

　　二、規劃好的校園建設，無特殊狀況二十年那不得變更。

　　三、如有重大變更，須經校園教代會討論透過，報請有關部門，方可統一變更。

　　四、所有變更的建設，由總務部門負責做好變更資料，存檔案室。

　　五、特殊變更，應慎重思考，反對重復投資。

　　基建、維修管理制度

　　一、嚴格執行大型基建、維修項目立項、預算、審批程序。

　　二、大型基建嚴格執行招標、儀標制，不搞一言堂。

　　三、總務處務必確保基建、維修工程的質量和工期。

　　四、小型維修實行報告單制，并對維修狀況開支進行登記。

　　五、所有的維修務必在三日內作出反應，以保證師生教學、生活的正常進行。

　　幼兒園后勤管理制度 3

　　后勤工作是學校整體工作中一個重要組成部分、工作繁雜，牽涉面廣。為進一步加強對學院后勤工作的管理，落實服務于師生、教學的.宗旨，特訂制度如下：

　　1、后勤工作人員要自覺遵守國家法律和學院各項制度，堅守崗位，忠于職守，勤奮工作。

　　2、按時參加學院各項集體活動和政治學習，做好本職工作，積極完成學院臨時交給的工作任務。

　　3、合理理財，量入為出，精打細算，勤儉節約，工作細致，踏實，及時、到位，為學院后勤工作出謀劃策，搞好優質服務。

　　4、食堂工作人員要講究衛生，嚴格執行衛生制度，努力做到室內“四無”，每天勤打掃、細擦洗，做到炊具潔凈，定期高溫消毒，妥善保管。

　　5、完善財物、采購、使用、保管、維修等各項規章制度，按原則辦事。

　　幼兒園后勤管理制度 4

　　一、公物管理制度

　　1、幼兒園的一切公共設施，都是公共財產，全體職工都要自覺愛護，并協助幼兒園管好、用好，使幼兒園成為精神文明的教育陣地。

　　2、教室、辦公室、食堂及各部門的一切公物，都做到責任到班、到人。

　　3、要節約用電用水，愛護幼兒園的照明、取暖、供水設備，做到人走燈滅，鎖門關窗。

　　4、幼兒園成立公物管理小組，對幼兒園的公物使用情況進行監督。每學期末統一檢查，損壞公物照價賠償。

　　二、道具租用管理制度

　　1、園內活動使用道具由班長向管理人員借用并進行詳細登記，用完后及時交還，檢查核對無誤后方可銷帳，對損壞丟失等現象追究其原因，并酌情處理。

　　2、外單位借用道具須經園領導批準并登記，持批條到后勤處交押金，方可向管理人員借用，并作詳細登記。歸還時核對驗收簽字后，再到園領導處銷帳。對損壞丟失等現象，照價賠償。

　　三、環境管理制度

　　1、美化幼兒園環境人人有責。

　　2、建立定點、包干責任到人的環境管理制度。

　　3、建立班級衛生包干區，每天打掃，保持包干區的清潔衛生。

　　4、后勤人員建立包干制度，定人、定時、定點打掃。

　　5、愛護幼兒園中的`一草一木，不損壞公物，如有損壞應自覺照價賠償。

　　6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環境的制度，發現問題及時解決。

　　7、進入幼兒園必須做到八不:不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不攀折花木、不高聲喊叫。

　　幼兒園后勤管理制度 5

　　幼兒飲食管理制度

　　一、幼兒伙食應有專人負責，民主管理，建立伙委會(園領導、炊管人員、保健大夫、保教人員代表及家長代表)，定期開會，研究伙食問題。

　　二、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。

　　三、根據季節變化及幼兒生長發育的需要，科學合理的制定幼兒食譜。

　　四、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩飯菜。

　　五、工作人員(包括炊事員)和幼兒伙食要嚴格分開。

　　六、保健醫要定期計算幼兒的進食量、營養量，保證幼兒營養素的供給量。

　　七、按時開飯，兒童進餐時間不應少于二十至三十分鐘，保證兒童吃好每餐飯。

　　衛生保健制度

　　一、積極貫徹以預防為主的方針，建立健全保健制度，建立幼兒健康卡片。

　　1、嚴格進行晨間檢查，發現傳染病及時隔離消毒。

　　2、按時為幼兒接種疫苗，接種率要求達100%。

　　3、每年幼兒全面查體一次，身高、體重、半年一次，并將查體結果進行綜合測評，及時反饋給家長。

　　4、積極做好幼兒沙眼、弱視、斜視、齲齒的預防矯治工作。

　　二、室內衛生每日保持整潔，空氣清新，廁所干凈無味，環境衛生分片包干定期檢查，每周全園大掃除一次，幼兒床、桌、炊具、大中大小型玩具徹底清潔消毒。

　　三、幼兒的口杯、毛巾等專人專用，每天清洗消毒，飯前便后要用肥皂流水冼手，飯后漱口。

　　四、園工作人員每年檢查身體一次，發現傳染病者立即調離。

　　五、幼兒被褥要定期拆洗、晾曬，每周剪指早一次，保持幼兒自身整潔干凈。

　　六、調劑幼兒伙食花樣，搞好飲食衛生。做好營養評價。

　　七、不吃腐爛變質食物，生食瓜果要洗凈消毒。

　　八、定期向幼兒和家長進行衛生常識教育，培養幼兒良好的生活衛生習慣。

　　體格鍛煉制度

　　一、要有組織地經常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動，每日做一至二次體操或活動性游戲。

　　二、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持兩個小時以上戶外活動，加強冬季鍛煉。

　　三、要創造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃的鍛煉兒童體格。

　　四、鍛煉要經常和循序漸進。運動項目和運動量要適合各年齡組的特點，對個別體弱的幼兒要以特殊照顧。

　　體弱兒管理制度

　　一、體弱兒管理范圍：

　　1、貧血、血色素低于11克者。

　　2、佝僂病活動期。

　　3、先天性心臟病。

　　4、體重不增、體重在均值減2個標準差以上。

　　5、特殊殘疾及特殊疾病。

　　6、反復感染(呼吸道或消化道疾病)，半年內發作四次以上者。

　　7、嚴重食欲低下，與同齡比較，飯量小于三分之二以上者。

　　8、重癥多汗，睡眠枕濕。

　　二、對每個體弱兒進行專案管理，并對管理情況做必要記錄。

　　三、向家長了解體弱兒情況，共同分析，制定管理措施。

　　四、對體弱兒進行定期檢查和觀察，及時掌握病情變化或康復情況。

　　五、體弱兒管理由保健大夫及各班老師共同負責。

　　衛生消毒制度

　　一、幼兒每人一巾一杯，專人專用，每天清洗一次，并及時徹底消毒。

　　二、食堂所用炊具，餐后認真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分鐘。

　　三、兒童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。

　　四、幼兒臥室、地面、墻壁等周圍用紫外線消毒燈消毒。

　　五、廁所用3%的來蘇水定期噴灑、消毒。

　　六、幼兒所用被褥每周日光曝曬一次，每兩周被褥、床單用消毒液浸泡、消毒一次。

　　七、幼兒及工作人員發現傳染病、所在班立即徹底消毒(按呼吸道、腸道傳染病消毒方法)。

　　疾病預防制度

　　一、堅決貫徹“預防為主”的方針，做好經常性的疾病預防工作。

　　二、按年齡和季節完成防疫部門所布置的預防接種工作，做到一個不漏，全程足量，記錄完整。凡有禁忌者不應接種或暫緩接種。

　　三、及時了解疫情，發現傳染病要及時報告;及時采取各種辦法來防治疾病，降低發病率，減輕病情。

　　四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所，參加各種活動。

　　五、加強體育鍛煉，增強兒童體質，提高對疾病的抵抗力。

　　衛生檢查制度

　　一、室內外環境衛生要堅持每日一小掃，每周一大掃，定人定員，分片包干，并隨時滅蠅。

　　二、廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。

　　三、被褥擺放要整潔衛生、被褥要勤洗勤曬，并保持室內空氣流通新鮮，定期開窗通風換氣。

　　四、教室要做到窗明、地凈、光線充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油漬污跡。

　　五、幼兒做到一人一杯一巾專人專用，并做好消毒工作。

　　六、幼兒飯前飯后用流水洗手，并經常保持手臉干凈，服裝整潔，飯后漱口，每周剪指甲一次。

　　七、幼兒園工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡、剪指甲，不準留長指甲，飯前、便后要用肥皂水洗手。

　　健康查體制度

　　一、幼兒入園體檢查制度。幼兒入園前必須進行全身體格檢查，其中包括胸透、肝功能檢查，健康合格才方可入園。

　　二、工作人員體檢制度。工作人員上崗前必須進行體檢，持有衛生防疫部門簽發的健康證件(合格證)方可就職。

　　三、定期體檢制度

　　1、一歲以上的幼兒每半年體檢一次，每半年測身高、體重一次，并做好記錄，進行健康分析評價，填好幼兒健康卡。

　　2、工作人員每年全面體檢一次，發現傳染病立即隔離治療，待病愈，持醫療單位的衛生健康證明，方可恢復工作。

　　3、每學期開學前，為全體幼兒進行肝功檢查，發現有肝功能異常及病毒攜帶，不得入園。

　　四、堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好“一摸、二看、三問、四查”工作，發現問題及時處理。

　　五、幼兒離園1個月以上或從外地返回時，要經醫務室檢查，詢問后確定回班或檢疫。

　　隔理制度

　　一、班上發生傳染病，及時召開班務會，研究隔離措施。

　　二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、臉盆、玩具柜。

　　三、老師穿隔離衣，吃飯單獨一桌。

　　四、幼兒不串班，出入走一個門。

　　五、飯前、便后用肥皂洗手。

　　六、幼兒被褥每周曬1次，毛巾每天消毒。

　　七、室內空氣流通，加強幼兒身體鍛煉。

　　八、家長可以給幼兒帶糖果，加強營養。

　　幼兒個人衛生制度

　　一、培養幼兒養成飯前、便后洗手，飯后擦嘴的好習慣。

　　二、天天洗手絹，每天洗腳，女孩要洗屁股。

　　三、每周剪甲1次，每2周剪腳指甲1次。

　　四、培養幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的.好習慣。

　　五、培養幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的好習慣。

　　六、教會幼兒正確使用手絹，有鼻涕用手絹擦，不用衣袖抹。

　　七、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放臟東西，睡覺不咬被角。

　　生活制度

　　合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，根據不同年齡的兒童生理特點，合理安排他們一天的生活內容，要求做到：

　　1、幼兒兩餐間隔時間不得少于3小時;

　　2、幼兒戶外活動的時間在正常情況下每天不得少于3小時。

　　3、幼兒睡眠時間晝夜共計不得少于或超過12小時至12小時半。

　　食堂衛生制度

　　1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手;

　　2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開;生熟、飯菜分開;

　　3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發生傳染病延長10分鐘;

　　4、不做腐爛變質食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒;

　　5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點心。

　　6、菜板、面板、炊事機械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。

　　炊事機械安全管理制度

　　一、炊事機械和維修工具要專人管理，責任到人，嚴格遵守操作規程，防止事故發生。

　　二、開機前要檢查電源是否可靠，機件有無損壞，如有損壞停止使用并及時維修。

　　三、機械用后要清理擦洗干凈，便于下次使用。

　　四、機械擺放位置合理，整齊一致，便于工作。

　　安全提示：如果聊天中有涉及財產的操作，請一定先核實好友身份。發送驗證問題或點擊舉報

　　幼兒安全制度

　　一、嚴格執行交接班制度，幼兒入園、離園、應有家長接送，不得隨便將幼兒交給不相識的人帶走，以免發生意外。

　　二、值班人員精神集中，認真組織幼兒活動，值班時不得擅自離開工作崗位。

　　三、帶領幼兒戶外活動時隨時消查人數，不得把幼兒單獨留在室內，在室內活動時防止幼兒單獨外出，特別要防止新入園的幼兒離班出園。

　　四、教育幼兒團結友愛，不打人、推人、不抓人，不爬高，不猛跑，不攀窗臺，以免跌傷、碰傷。

　　五、不讓幼兒單獨到食堂、水房、茶爐房等易發生危險的地方去。

　　六、隨時檢查班上的玩具、用具、損壞及時修好。

　　七、隨時檢查幼兒口袋有無危險物(尤其是星期一入園時)，如小刀、小釘、小球、小瓶等并注意不把這些東西帶到床上。

　　八、要仔細照顧好幼兒的衣、食、住、行，注意觀察幼兒情緒，鼓勵幼兒有不舒服的地方及時告訴老師。發現病情報告醫務人員，不得擅自私自處理。

　　九、戶外活動時檢查幼兒鞋帶是否松開，松開時及時系好。

　　十、對違犯安全制度的員工，視情節輕重扣發獎金。

　　十一、各班剪刀、針、溫度計、消毒物品應嚴格保管，口服藥嚴禁幼兒自己服用。

　　十二、各班應加強安全教育和幼兒自我保護教育。

　　十三、每周一和周五下午，教師應嚴格檢查門窗、水龍頭、電閘是否關閉，如發生異常應立即報告。

　　十四、每月初對園內所有大型玩具進行檢查維修，及早發現隱患，杜絕因玩玩具器械引起碰撞。

　　幼兒園安全工作制度

　　一、嚴格執行安全崗位責任制，值班時不許擅自離崗，幼兒一切活動必須在老師視線下進行。

　　二、堅持八小時工作制、上班時間不許串崗，不許會客，不許脫離工作崗位，如有特殊情況，必須向領導請假。

　　三、幼兒服用藥品必須把外用及口服藥分開放，并核對姓名和劑量，以免誤服中毒。

　　四、如發現活動場地不平，大型玩具有松散等現象，應及時修理，防止意外發生。

　　五、幼兒離園時一定要把幼兒交到家長手中，待幼兒全部接走之后，仔細檢查班內門窗是否關好，然后方可下班。

　　六、幼兒園車輛必須按國家頒發的車輛安全技術規范的規定及要求使用，嚴禁違章。

　　七、加強安全教育，嚴格遵照安全制度、規定、若有違犯者嚴肅處理。

　　治安管理制度

　　一、加強治安管理，提高警惕，消除隱患，防火防盜。

　　二、建立治安領導小組，由園長，后勤人員，部分青年教師組成。

　　三、定期檢查不安全因素，發現問題及時糾正。

　　四、建立值班制度，加強保衛工作，平時、節假日要安排好值班。節假日值班名單要報有關部門備案。值班要填寫記錄。

　　五、門衛不隨便放人進入校園，有事要登記，幼兒家長來訪要經過同意后方可入園。

　　六、對放貴重物品的儲藏室要經常檢查防盜，防火裝置。

　　七、后勤(門衛)每天放學后要巡視全園，檢查門窗，燈是否關閉。

　　八、財務室除配備保險柜外，不準大量現金過夜。

　　九、超過萬元現金的領款要有兩人一起領取，領款后中途不得隨便停留他處。

　　安全事故上報制度

　　一、樹立安全第一思想，提高認識，責任到人。

　　二、出現安全事故，應及時上報分管領導，并做緊急處理。

　　三、認真如實填寫安全事故登記表。

　　四、如出現重大安全事故應及時上報上級領導。

　　外來人員登記制度

　　一、嚴格外來人員登記制度，消除不安全隱患。

　　二、外來人員來園辦事，必須出示身份證，填寫外來人員登記表，方可入內。

　　食堂財務管理制度

　　一、伙食帳必須日清、月清、帳物相符。堅持購物審查制度。采購的東西，必須有購貨憑證，并經驗收員簽字方可報銷;特殊情況必須有報告經領導簽字方可報銷。

　　二、厲行節約，反對浪費，搞好伙食管理，入園幼兒要登記清楚，防止漏交。

　　三、節余、虧損原因清楚，幼兒伙食盈虧不能超過2%。

　　四、不準用伙食費購買其它與伙食無關的物品。

　　五、定時公開帳目，接受家長和職工的監督。

　　財會人員管理制度

　　一、堅持勤儉辦園的方針，認真貫徹執行上級有關財會工作的規定，做好財會管理工作。

　　二、認真做好記帳、清帳、報帳工作，經常清點庫存現金，做到帳款相符。

　　三、每月按時發放職工的`工資以及各項津貼等。

　　四、準確核算幼兒的伙食費，掌握伙食標準，經常和炊事員、采購員取得聯系，堅持月底盤點，基本上做到收支平衡。

　　五、一切開支需領導同意簽字，方可給予報銷，否則無效。對不認真不合法的原始憑證，不予受理。

　　六、及時和銀行對帳，保持帳目相符。

　　七、全心全意為孩子服務，各項開支隨交隨收，做到收費工作及時無差錯。

　　八、及時向領導匯報和建議各項費用和收支情況以便采取更好的實施工作。

　　九、做好安全工作，嚴防事故的發生。

　　幼兒考勤制度

　　一、幼兒出勤由主班教師上午負責劃考勤表，月底及時報財務室。

　　二、幼兒連續1個月不出勤，必須到中心醫院化驗肝功，方可來園。

　　教職工考勤制度

　　一、嚴格按照作息時間上下班，若遲到早退，記錄考勤。

　　二、當班時間認真工作，臨時有急事須本人去辦理的等領導批準并登記在冊后方可離園。

　　三、無故礦職給以紀律處分。

　　四、上班時看病須經領導批準同意，看后立即回園，及時填寫臨時看病登記卡。

　　五、病假延長須有醫生手續。

　　六、事假須經園領導批準，事后補假無效。請事假必須是直系親屬有病，需要本人護理，料理，方可請假，非直系酌情。

　　七、到園外學習、開會、辦事回園后立即報到并及時通知本班安排值班時間。

　　八、本人因病請假須返回工作的前一天向領導報道，消假，否則到崗也算曠工。

　　九、若有急事不能準時到崗，個人應與本班保教人員進行協調，然后向園領導匯報。原則上當天請晚班假不安排頂班人員。

　　教職工加班制度

　　一、凡是工作需要領導安排的工作屬加班范疇，本職工作范圍內未完成的工作量不屬加班范疇。

　　二、每學期初的環境創設視為前勤統一加班，予以一定津貼。

　　三、園內大活動另有獎勵制度。

　　微機、復印機管理制度

　　一、所有微機專人負責，使用時需經保管人同意方可打開使用。

　　二、保管人不在不得開機。

　　三、若操作中出現疑難問題，不能擅自處理。

　　四、檔案室的微機，教師不得擅自使用。

　　五、使用復印機，需有負責人親自操作，其他人不得擅自使用。

　　六、復印張數超過10張需領導簽字方能復印，復印時間需按規定，沒有特殊情況不得違反規定。

　　七、保管人有責任及時聯系維修人員處理出現的問題。

　　園產管理制度

　　一、園產園具管理是一項經常性的重要工作，應由后勤部門落實專人負責。

　　二、園產園具保管實行責任制。幼兒園應確定專職保管員負責該項工作，并建立園產園具分門別類登記入冊。凡購進或上級下撥的固定財產(包括教學儀器，課桌椅，辦公用具，生活用品，電化教具等)，都屬園產園具，按類別登記入帳。落實每一物的使用地點和保管人員，責任到位。

　　三、建立園產園具的定期清查和賠償制度。每學期結束，園產園具保管員要根據登記冊對園產園具使用情況進行清點，對丟失或損壞的，要查明原因，如是使用者失職，根據情節確定賠償金額;對確實需要報廢的，應經園領導審批后，辦理注銷手續。

　　四、提高園產園具使用效率。園產園具使用時要講究科學，發現損傷及時維修，以延長使用期限，幼兒園有限的園產園具要合理安排，協調使用，管活管好，以提高周轉率，真正做到物盡其用。

　　幼兒園后勤管理制度 6

　　一、班上發生傳染病，及時召開班務會，研究隔離措施。

　　二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、臉盆、玩具柜。

　　三、幼兒不串班，出入走一個門。

　　四、飯前、便后用肥皂洗手。

　　五、幼兒被褥每周曬1次，毛巾每天消毒。

　　六、室內空氣流通，加強幼兒身體鍛煉。

　　七、家長可以給幼兒帶糖果，加強營養。

　　幼兒園后勤管理制度 7

　　一、公物管理制度

　　1、幼兒園的一切公共設施，都是公共財產，全體職工都要自覺愛護，并協助幼兒園管好、用好，使幼兒園成為精神文明的教育陣地。

　　2、教室、辦公室、食堂及各部門的一切公物，都做到責任到班、到人。

　　3、要節約用電用水，愛護幼兒園的照明、取暖、供水設備，做到人走燈滅，鎖門關窗。

　　4、幼兒園成立公物管理小組，對幼兒園的`公物使用情況進行監督。每學期末統一檢查，損壞公物照價賠償。

　　二、道具租用管理制度

　　1、園內活動使用道具由班長向管理人員借用并進行詳細登記，用完后及時交還，檢查核對無誤后方可銷帳，對損壞丟失等現象追究其原因，并酌情處理。

　　2、外單位借用道具須經園領導批準并登記，持批條到后勤處交押金，方可向管理人員借用，并作詳細登記。歸還時核對驗收簽字后，再到園領導處銷帳。對損壞丟失等現象，照價賠償。

　　三、環境管理制度

　　1、美化幼兒園環境人人有責。

　　2、建立定點、包干責任到人的環境管理制度。

　　3、建立班級衛生包干區，每天打掃，保持包干區的清潔衛生。

　　4、后勤人員建立包干制度，定人、定時、定點打掃。

　　5、愛護幼兒園中的一草一木，不損壞公物，如有損壞應自覺照價賠償。

　　6、建立后勤人員天天巡視幼兒園環境的制度，發現問題及時解決。

　　7、進入幼兒園必須做到八不:不騎車、不吸煙、不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不吃零食、不在墻上亂涂寫、不攀折花木、不高聲喊叫。

　　幼兒園后勤管理制度 8

　　一、指導思想：

　　本學期我園的保健后勤工作將繼續認真貫徹《托幼機構衛生保健管理實施細則》、《幼兒園教育指導綱要》的要求，根據婦幼保健所及上級各主管部門的工作要求，以全面提高園所保教質量為根本，以促進幼兒富有個性健康發展為最終目標，為培養和諧發展的兒童，特制定出本學期后勤保健工作計劃。

　　二、工作目標：

　　1、嚴格執行《食品衛生法》和有關保健工作法規，認真接受監督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監督、檢查，根據最新工作要求不斷調整、落實相關措施，力求各項工作制度化、合理化、規范化。

　　2、繼續探索幼兒園保育工作新路子，全力提升我園保健工作質量，全面健全我園保健工作制度。

　　3、做好消毒、宣傳工作，有效做好預防工作；把好食品關，杜絕事物中毒；嚴格控制各種傳染病的發生，杜絕事故發生。

　　4、細致做好各項保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發育各項指標達到要求。

　　5、進一步加強全體保教人員的業務培訓，加強后勤管理，規范

　　操作，落實日常監督、檢查，有效提升保教服務質量。

　　三、主要工作及措施：

　　（一）優化后勤工作人員隊伍，不斷增強保教人員的'服務意識。

　　1、進一步加強人員的培訓與教育，認真學習貫徹上級文件精神，細學《保育工作手冊》，使后勤保育工作細化、量化，增強工作責任心，盡力協助老師共同完成保教任務。

　　2、以“保教聯動”主題為重點，繼續以月觀摩活動為載體，開展“10分鐘問答”、“工作小妙招”“走進現場”等板塊，加強后勤員工的思想工作，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，樹立工作主人翁精神。

　　3、堅持保健教師每日五巡制度，能及時發現問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發揮指導功效。

　　4、制定與幼兒園作息時間表相匹配的保育員一日工作時間表，提高保育員工作的規范、有序以及與教師之間的相互協作配合。

　　5、繼續實施后勤員工月工作考核制度，獎優罰劣，進一步激發后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。

　　（二）扎實有序地抓好幼兒園的衛生保健工作。

　　1、進一步規范衛生保健工作，完善各類保健制度，自覺執行好各項制度，加強過程性的檢查與指導。

　　2、加強各類衛生傳染消毒工作的規范化管理，做好消毒程序與時間、消毒制度的上墻公示，并做好記錄。

　　3、嚴格控制各種傳染病的發生和預防，認真執行晨檢制度，不

　　流于形式，做好晨檢及全日觀察記錄，發現異常及時處理，并做好記錄。

　　4、加強伙食質量的管理，堅持每月一次的伙委會會議，加強兩園廚房之間的溝通，及時反饋當月膳食營養分析情況、家長及教師反饋情況、伙食費收入支出情況，做好三個堅持“堅持溝通調整、堅持伙食費情況公示、堅持做到伙食費支出控制在2%以內”。

　　5、繼續做好營養不良、肥胖、貧血幼兒的矯治工作，注重過程性資料的積累與指導，每月進行一次情況反饋。

　　6、提高相應的家長工作指導質量和對教師日常保育工作的檢查指導，進一步提升保教水平，積極參與親子園、家長學校、幼兒園網頁的編寫工作。

　　（三）切實抓好后勤常規管理，不斷提高服務質量

　　1、加強各園的財物管理，尤其是班級財產的管理。

　　1）進一步完善請購、保管、使用等財產管理制度，做到制度健全，職責明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請，建立幼兒園財產電子管理程序，數量、價格準確，保管責任到人。

　　2）完善分室活動室的財產保管，落實到人，加強過程性的管理，

　　2、抓好校園環境衛生管理。

　　1）繼續抓好環境衛生工作，堅持衛生保潔工作包干，明確責任區與責任人，并加強檢查和指導，確保幼兒園環境衛生整潔有序。加強包干責任區域的過程性檢查的執行力。

　　2）重視幼兒園綠化管理，根據季節適時抓好綠化修正、花卉種

　　植等工作，確保環境凈化、美化、綠化。

　　3、加強安全管理，提高操作規范化。

　　1）進一步強化門衛人員的安全責任意識，嚴格執行外來人員的查詢和登記工作，嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發生。

　　2）認真、及時地做好各種物品、器械的保養和維修，確保安全使用。

　　3）繼續切實做好消防安全工作，實行安全網絡管理，強化安全責任，堅持以防為主，消除隱患，做到安全第一。

　　4）每個月開展一次疏散演練，提高教職工及幼兒的逃生意識及能力。

　　四、月份安排：

　　三月：

　　1、擬定辦公、教學用品、藥品等采購計劃。

　　2、招聘2名新保育員。

　　3、全園衛生大掃除。

　　4、檢修全園水電設施和門窗桌椅。

　　5、添置5臺全能制動飲水機

　　6、與供貨商店簽訂合同，并更新相關證件。

　　7、組織全體教職工到市婦幼參加健康證體檢。

　　四月：

　　1、根據編班情況調整班級桌椅。

　　2、重新安排保育員工作。

　　3、檢查巾杯消毒情況。

　　4、做好“清明節”值班人員安排

　　五月：

　　1、檢查保育員一日工作情況。

　　2、抽查寢室衛生和班級衛生。

　　3、舉行衛生講座。

　　4、幼兒體檢

　　六月：

　　1、各班級教玩具自檢，戶外中大型玩具檢修

　　2、檢查廚房工作人員執行職責的情況。

　　3、更新衛生宣傳欄內容。

　　4、抽查公共衛生情況。

　　七月：

　　1、抽查幼兒儀表衛生。

　　2、檢修擴音設備。

　　3、補充保健室藥品。

　　幼兒園后勤管理制度 9

　　資產管理制度

　　1、固定資產管理由園長、分園長負責，下設班組財產保管員，責任到人。

　　2、財產保管員有變動時，要有交接手續。

　　3、保管員按固定資產分類，建總帳、明細帳、固定資產分布帳，各班組有一份財產分布表。

　　4、購進物品，要經驗收簽字后方可入帳，按需領取時也必須有簽字手續。

　　5、每學期分園長、保管員、班組共同核定固定資產１－２次，做到帳帳相符，帳物相符。

　　6、各班組財產保管員對所管設備定期進行全面檢查，需小修的及時修理，不誤使用，需大修或報廢的另定計劃，交園長批準上報修理或報廢。

　　7、凡是園所的物品，必須由園長開證明方能出園，否則警衛室值班人員有權拒絕。

　　“5S”管理制度

　　1、將班級及公共區所有物品指定位置、粘貼標簽。要求物品擺放位置及方法科學合理，并制定工作手冊。

　　2、使用人遵循工作手冊，在物品使用完畢后歸回原位。

　　3、建立清掃責任區，設定責任人。

　　4、每周由后勤主任和保健醫定時或抽查全園5S管理實施情況，并進行評比。

　　衛生檢查制度

　　1、由后勤主任牽頭，會同園領導、保健醫，對全園各項衛生進行達標檢查。

　　2、班長對本班衛生工作負全責，督促本班全面完成衛生工作。

　　3、堅持定期打掃衛生，保持室內外整潔，為幼兒創造舒適的學習、生活環境。

　　4、保健人員對全園衛生進行隨機抽查，每周組織有關人員達標檢查，月底進行評比。

　　5、衛生評比優勝者，予以獎勵。

　　值班制度

　　1、全體教職工必須接受節假日值班、雙休日值班、防汛值班等值班任務。

　　2、節假日、雙休日、防汛時，幼兒園行政人員必須保證全天候通訊暢通。

　　3、幼兒園安排教師值班時要有一名以上行政領導帶班。

　　4、值班人員必須在崗值班，必須保證全天候通訊暢通。

　　5、值班人員值班時認真、負責，按時寫好值班記錄，積極協助幼兒園處理突發事件。

　　6、幼兒園門衛執行24小時值班制度。

　　7、幼兒入園、離園及午睡時間執行園領導值班制度。

　　雜品庫房管理制度

　　1、目的

　　對幼兒園的物資進行管理，保證安全、減少浪費、提高效率。

　　2、適用范圍

　　適用于幼兒園對物資使用的控制。

　　3、職責

　　倉庫管理員負責物資的倉庫管理工作，其他部門負責物資的使用和保管工作。

　　4、管理制度

　　物資庫管理的物資包括：辦公用品、教材、教具、幼兒用品、設備、工具、備品、配件等。物資入庫及入庫驗收應按以下程序進行：

　　（1）物資入庫

　　物資采購回來后，由采購人員填寫《入庫單》一式三聯（庫管聯、財務聯、采購聯），連同采購物資交檢驗人員進行質量檢驗，檢驗合格后，由檢驗人員簽字確認，交庫管員進行驗收，驗收后簽字確認，并保存庫管聯。

　　依據《入庫單》，由庫管員在物資臺帳上進行進帳處理，必要時填寫物資卡片。

　　采購人員在報銷時，《入庫單》上必須有庫管員、檢驗員簽字，財務人員方可給予報銷。

　　根據物資分類，管理員對物資入庫情況（包括：物資名稱、規格、類型、數量、單價、金額等）建立臺帳。

　　（2）物資標識

　　管理員負責在倉庫內設立物資標識（可以插牌、劃定區域等），建立物資卡片，注明物資名稱、規格型號、出入庫記錄等。

　　（3）物資防護

　　物資存放倉庫的基本條件：窗明庫凈，無蜘蛛網（每周清掃不得少于一次）；通風良好（每天通風）；光線充足；防雨、防潮、防鼠、防蟲等；具有足夠的擺放架。

　　對易燃、易爆、揮發性強的物資應單獨設置倉庫或隔離存放，并應注意：無明火、遠離熱源；擺放在地下；配備滅火器；保持包裝完好；庫房結構堅固，門窗封閉牢固；倉庫門內開；對于有毒有害物資，應實行“雙人雙鎖制”進行管理。

　　易發霉、生銹的物資：注意通風；放置在有防潮設施的倉庫內。

　　易碎、易損的物資：體積較小的物資，應放置在貨架的底層或地上；體積較大的物資，應靠墻立放，物資上方不能有懸掛物資；有膠墊保護。

　　（4）出庫手續的辦理

　　①物資領用人應憑其所在部門負責人簽字確認的`《領料單》到倉庫辦理物資出庫手續；

　　②管理員根據《領料單》上所列物資，逐一發放；

　　③管理員根據《領料單》內容登記倉庫物資臺帳；

　　④對于有毒、有害物資，還應在《有毒、有害物資登記表》上進行記錄；

　　⑤管理員應于每日下班前，將《領料單》匯總后核對，并進行相關的帳務處理；

　　⑥管理員按照物資分類負責建立并填寫《物資借用登記表》，在物資借用時，經借用人簽字確認后，方可辦理借用手續。

　　（5）定期盤點工作

　　①每月末、學期末，管理員應對倉庫內物資進行逐一清點；

　　②根據清點結果，填寫《庫存物資盤點表》；

　　③管理員應將庫存物資臺帳的余額和盤點表上的實物進行核對：

　　④管理員應在放假前，將學期《庫存物資盤點表》送交財務室審核，并上報園長。

　　門衛制度

　　為了維護正常的教學秩序，使幼兒園師生財產免受破壞和損失，切實保障師生員工人身安全，特制定門衛保安制度：

　　1、門衛實行24小時值班制度，保安必須守時上崗。

　　2、值班人員必須嚴守崗位，認真履行值班制度，恪盡職守，不得擅自離崗，不得做個人私事。

　　3、做好來訪人員登記和驗證。來訪人員進校園必須先征詢被訪者的同意，經驗證登記方可入內。參觀來訪人員須出示介紹信或有關證件。未經允許外來人員不得隨意出幼兒園，更不準以任何借口無理取鬧，影響活動，對那些不聽勸告、尋釁滋事分子，應主動報警，破壞幼兒園正常活動人員要依法嚴懲。

　　4、外來機動車輛未經許可不得進入幼兒園，應到規定位置停放。

　　5、嚴禁各種商販進入幼兒園或在園門口擺攤叫賣。

　　6、本園家長接送幼兒，需憑幼兒園發放的接送卡進出幼兒園，不在正常時間段接幼兒同時需做好接領幼兒登記，嚴防孩子走失。

　　7、早晚接送幼兒的時間段開啟幼兒園大門，其余時間關閉幼兒園大門。

　　8、負責園內及周邊安全防范工作，每天做好幼兒園的早中晚巡視工作，發現各種不安全隱患，采取處理措施及時處理。不能處理的，及時上報幼兒園安全領導小組并向有關部門報告。

　　9、熟悉火警、急救等緊急措施，發生事故及時報告。

　　幼兒園后勤管理制度 10

　　一、什么是幼兒園后勤管理

　　管理

　　管理是指在一定組織中的管理者，運用一定的職能和手段來協調他人的勞動，使別人同自己一起高效率地實現組織既定目標的活動過程。

　　后勤

　　后勤”指后方對前方的一切供應工作。所以，幼兒園后勤中的一切工作都應服務于師生，服務于教學。

　　幼兒園后勤管理

　　幼兒園管理人員遵照一定的教育方針和保教工作的客觀規律，采用科學的工作方式和管理手段，將人、財、物、事、時（間）、空（間）、信息等因素合理組織起來，使全體成員努力工作，以達到后勤工作目標的過程。

　　二、后勤工作的意義

　　后勤工作質量直接影響保教任務的完成

　　后勤工作關系到調動教職工積極性

　　三、后勤工作的特征

　　（一）后勤工作具有服務性

　　“后”的應有之義是為教師解除“后顧之憂”。

　　后勤工作就其在幼兒園的地位與任務來說，是一項服務工作。即：為幼兒服務，為教職工的工作和生活服務。后勤工作是為辦好幼兒園提供物質基礎和保證。

　　（二）后勤工作具有先行性

　　“后”指“后方”、“幕后”，決不是“滯后”，后勤工作更多時候表現為“超前”。

　　后勤工作必須走在幼兒園各項工作前面。后勤工作應作為幼兒園工作的先導部分或“前計劃工作”。

　　（三）后勤工作具有全局性

　　“勤”并不是盲目地跟著事務走，對于有些事情，不妨化“勤”為“懶”，變“疲于應付”為“加強管理”。

　　后勤工作關系到全園各項工作的進展，關系到每個成員的工作、學習和生活，是涉及面最廣的一項全局工作。后勤工作是各項工作的前提條件之一，是提高各項工作質量的'物質基礎和保證措施。

　　四）后勤工作具有政策性

　　后勤工作涉及許多黨和國家的政策問題，政策性較強。

　　四、后勤工作的基本要求

　　（一）堅持服務的思想

　　后勤工作具有服務性，應當把“全心全意為人民服務”作為后勤工作的根本宗旨和基本要求。

　　（二）后勤工作應與幼兒園整體規劃結合，加強計劃性

　　后勤工作包括園舍建筑、環境的改善與美化、設備添置與保養、經費的規劃使用等等。這些都是涉及整體與全面的問題，是一項具有全局性的工作，關系到全園各項工作的進展等

　　（三）加強隊伍與制度建設

　　保育員隊伍建設

　　激發保育員的保育和教育意識 ，真正切實做到教中有保，保中有教，提高保育工作質量，以整合保教資源，更好地促進幼兒的健康成長。

　　組織后勤人員學習有關學前教育和衛生保健方面的知識，以便使他們了解保教工作的 1

　　需要，更好地配合和服務，同時也有利于增強后勤人員行為的示范性，提高其工作的思想性。

　　（四）勤儉建園，財盡其效，物盡其用

　　勤” 就是要“勤儉節約”，做到“開源節流”。

　　（五）協調關系，抓好信息

　　五、后勤管理的內容

　　（一）精細化管理

　　精細化管理的理念來源于發達國家的一種管理理念，它是社會分工的精細化以及服務質量的精細化對現代管理的必然要求，也是幼兒教育的時代要求。精細化管理就是落實管理責任，變一人操心為大家操心，將管理責任具體化，明確化。

　　（二）幼兒園后勤管理的內容

　　1、基本建設和辦園條件的改善

　　（1）物質條件創設的一般要求

　　①合乎安全、衛生與教育要求

　　②根據本地區實際逐步改善辦園條件

　　③注重發揮現有條件的實際效用

　　④發揮幼兒園自主性，調動全園教職工積極性，因地制宜創造條件

　　（2）關于環境設置與管理的具體要求

　　①幼兒園的環境設置

　　②建筑格式與格局

　　③場地條件

　　④房舍的安排

　　⑤活動室與室內設施及安排

　　⑥活動室玩具圖書的配備

　　（3）場地、房舍的維修保養和安全衛生管理

　　2、財務財產管理

　　（1）財務管理

　　①增強經營意識，合理使用經費。

　　②建立健全財務管理制度，嚴格財務紀律

　　③民主管理，定期公布收支情況，獎懲分明。

　　（2）財產管理

　　①建立健全制度，專人負責保管財產。

　　②定期做好檢查維修，延長物品使用壽命，確保使用安全。

　　③注重勤儉節約、愛護公物的思想教育，并建立損壞公物的賠償制度。

　　3、事務性工作管理

　　（1）教務工作

　　①招生編班工作及開學的各項準備工作

　　②生活制度和一日作息時間、活動表的制訂與安排

　　（2）檔案資料建設

　　（3）其他事務性工作

　　4、教職工生活福利工作

　　5、幼兒膳食管理

　　（1）為幼兒提供合理的營養膳食

　　(2)嚴格執行操作制度

　　(3)專款專用，調配余缺

　　(4)建立伙委會，形成民主管理監督機制

　　(5)注重對兒童膳食作出評價

　　幼兒園后勤管理制度 11

　　1、認真執行《幼兒園衛生保健制度》，負責管理園內的衛生保健工作。

　　2、負責制定園全年的衛生保健工作計劃和總結；主持召開園的各種衛生保健會議，檢查各班級的保健保育工作落實情況，協調園內外關系。

　　3、參與制定人員編制，明確崗位分工及人事的聘任、調離、晉升考核，合理安排保健、保育、炊事人員的工作。

　　4、組織園保教人員參加保健知識業務學習，提高保教人員的'保健知識水平。

　　5、勤儉辦園，管理好園的財力、物力。做好學期預算，統籌園各種經費的合理開支。保證伙食費的專款專用，指定專人負責對采購物品的驗收。

　　6、重點抓好園內的疾病預防、膳食管理、做好清潔消毒、隔離工作的管理。掌握幼兒伙食費的分配標準、幼兒每日需要營養的平均供給量標準，以及每月伙食費的盈虧情況。

　　7、負責抓好園內的衛生保健、保育、早教等工作。根據6歲前兒童不同的生長發育特點，以及心理衛生特點，認真做好膳食管理、保育護理、早期教育等工作。

　　8、實施科學化、規范化管理，及時了解國內外有關幼兒園衛生保健工作的信息動態，吸取經驗，不斷改進。定期參加衛生保健知識的培訓，提高自身的管理水平。

　　9、協調好幼兒園與社會各方面的關系，爭取社會和家長的配合。向家長宣傳科學育兒知識和保健知識，使園內教育、社會教育、家庭教育有機結合起來。

　　10、檢查衛生保健制度的落實情況及園內的安全保衛工作，杜絕意外事故的發生。負責管理后勤人員的工作和學習，硬件設施的改造、維修，每周一次的衛生檢查等工作。

　　幼兒園后勤管理制度 12

　　行政倉庫管理制度

　　1、注意倉庫的干燥整潔，保護庫內外的環境衛生，每天打掃。

　　2、倉庫物品要分類存放，擺放整齊，對庫存物品要心中有數，了如指掌。

　　3、物品出庫要有領用人簽字，入庫物品要及時登記入帳，記上價目。常需物品一旦庫存不夠，及時告知總務主任，由總務主任負責采購。

　　4、加強防火防盜工作，確保貨物安全。

　　5、臨時外借用的小型工具，要建立借用物品帳，嚴格履行借用手續并及時催收入庫，如有丟失損壞，由保管員按價賠償。

　　6、根據不同財物進行分類，建立固定資產、低值耐用品、低值易耗品三大類目，再由此進行細分。

　　7、每學期期末對出借物品進行回收，仔細核對，發現無法回收的物品要求當事人按原價賠償。做到帳目清楚，帳帳相符、帳物相符。

　　8、驗收、領用、保管、出借都要登記。凡辦公需要的用品，應及時供應，做好記錄，注意節約。

　　食堂倉庫保管制度

　　1、注意伙食庫房不陰暗不潮濕，光線明亮，通風良好，保持庫內外的環境衛生。

　　2、伙食庫房有專人保管，物品出入庫有登記帳目，并有發貨人和領貨人及兩人以上的簽字，庫房隨時鎖門。

　　3、伙食庫房內的食品和用品要分不同貨架存放，物品要有標簽，食品要加蓋，防止潮濕、霉變、揮發。所有物品均要記錄采購時間、保質日期。

　　4、食堂要配備冰箱或冰柜，可以放在伙食庫房內，如放在庫房外，則必須上鎖。

　　5、伙食庫房內的糧食要放入專用儲具，防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗窗，定時開窗通風，并用消毒燈每周進行一次消毒。

　　6、注意伙食庫房的清潔衛生，每日小掃，每周大掃，使庫房無霉味，食品不變質，不蟲蛀。

　　7、對采購來的物品，由管庫人員或保健老師，或總務主任驗收、過稱、過數后入庫。物品須有正規發票，特殊物品沒有發票，須兩人以上人員一起采購、簽字，并由園領導審核簽字后入庫。

　　8、管庫人員有責任提醒采購員有計劃采買，使物品不積壓、不浪費、不重復，價廉物美，勤儉辦園。

　　9、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西，不得作更衣室、休息間。

　　財產管理制度

　　幼兒園的財產是保證幼兒園教育教學計劃完成所必須的物質條件。園內各部門都要管理好，用好國家財產，做到物盡其用，充分發揮作用，建立財產保管制度，以保證幼兒園教育教學的順利進行。

　　一)財產管理形式

　　1、采用分級管理制度，事務組負責管理全園財產。

　　2、各組、室管理所屬的財產。

　　3、教室財產由班主任老師和保育員負責保管。

　　二)各種物品領用制度

　　1、園內各類財產統一由事務處管理，領用(借用)物品必須登記，如有各組調動要辦理財產移交手續方能離園。

　　2、領用物品如有自然壞(質量問題)應本著勤儉節約的精神，能修復再用的一律不予領新的，做到物盡其用。不能修的應以物調換。如遺失或人為損壞時，借用人負責修理或照加價賠償。

　　3、克服隨意挪用他室物品并養成用畢歸還原處的好習慣。

　　4、由于財產保管人員還兼有其他多項工作，為了避免零星的領用物品造成其他各組的失誤，如無特殊情況，每周

　　二、四上午集中領物。

　　三)物品的請購、采購、驗收的規定

　　1、各部門請購教學用品，需事先提出，經領導批準后，由事務處外出采購。

　　2、財產保管人員必須憑發票及實物驗收后入帳。

　　3、個人領用(借用)的'物品必須在有關的領用卡及帳冊上簽收。

　　4、所有物品必須有計劃節約使用，反對鋪張浪費。

　　四)財產、物品外借的規定

　　1、幼兒園的一切財產、物品的外借必須憑借用人的借條或單位不的介紹信，寫明物品名稱、規格、數量、歸還日期，經園領導同意后向事務處借取，并開出門證，如有損壞或遺失，借用人員負責修理或照價賠償。

　　2、幼兒園財產出門必須要有出門條，如無出門條，門衛人員有阻止的權力。

　　五)對貴重儀器、物品的管理規定

　　1、對貴重物品要指定專人保管。

　　2、使用時一定要按照其說明書上指定的使用方法使用，借用時交接清楚，辦理手續。

　　六)賠償制度

　　1、故意損害公物，應負責修復或照價賠償，并視情節輕重，處以通報批評或扣除獎金等處罰。

　　2、對失責或保管不當原因造成的損失，原則上按故意損壞論處。

　　3、對違反借用制度、擅自將財產借給他人或因超過借用期不歸還而造成的損失，當事人應負全部賠償責任。

　　4、借用物品用以私人用途而造成的損壞或損失，則應全額賠償。

　　5、因使用不慎而造成損失或損壞的，按情節輕重酌情賠償。

　　6、對在正常使用中造成的損失或損壞，不負賠償責任。

　　七)財產報損制度

　　1、對由于年久失修，自然老化等原因，確實不能繼續使用的物品，由使用者列出清單，寫明理由，經總務處核實后，準予報廢。貴重物品的報廢須經分管領導同意后執行。

　　2、報廢審核每3年進行一次。

　　3、未辦理報廢手續的物品不得隨意處理。

　　門衛制度

　　1、堅守工作崗位，不得擅自離開，早7：00-下午幼兒園全部離園，杜絕幼兒獨自一人離開幼兒園。

　　2、教職工親朋好友來訪，以半小時為宜，其他人一律不準入園。

　　3、做好來人登記與通知工作，進入帶好來園訪客證，未經本人允許，不得將外來員放 入。

　　4、關注教師上下班時間，每月底將統計結果報總務主任處。

　　5、做好園所場地的清潔衛生工作，教工車輛及外來車輛不得入內。

　　6、管理好園內的報紙、信件，做好收發工作，報紙不得外流。

　　7、供應好幼兒與教師的飲用水，夏季每天6點之前燒開并涼好幼兒飲用水，冬季每天7點半左右準備好各班飲用水。

　　8、教師飲用水由門衛準備，各辦公室下班前將熱水瓶交門衛，第二天各辦公室人員自取，主任室、園長室開水由門衛取送。

　　9、拒絕與本園無關的人員來園提自來水、沖開水。

　　10、每天7點前打開所有教室的門窗，確保幼兒園財產安全，幼兒與教師離園后關好門窗。

　　11、每晚18：00開始打開紫外線消毒燈，一小時以后關閉，做好記錄。開燈前進行校園巡視，確保無人后開啟，嚴禁室內有人開紫外線燈。

　　12、認真做好幼兒園四周的巡查，保證幼兒園人身與財產安全。每晚十點打開報警系統。

　　食堂財務制度

　　1、認真執行《幼兒園食堂會計核算規定》，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”4個環節的管理。

　　2、專款專用，教工伙食與幼兒伙食嚴格分開。

　　3、建立財務匯報制度

　　1)每月10日前，食堂會計必須結算上月伙食賬，并將結算報表上報園長。

　　2)按時向家長公布上月幼兒伙食費使用情況。

　　3)學期結束后應及時向上級主管部門書面匯報一學期幼兒膳食費盈虧情況。

　　消防工作制度

　　1、幼兒園每學期進行兩次消防知識講座，增強師生的消防意識及防范能力。

　　2、每半年對學校所有的消防器材檢查一次，確保各類消防器材處于良好的備用狀態。

　　3、每個滅火器落實到責任人，做到專人保管，急時即用。

　　4、經常檢查幼兒園電路、電器，對于易誘發火災的電路、電器要即時維修，防止因電器電路老化而引起的火災。

　　5、不許任何人私自搭火接電，防止因超負荷用電而引起的火災。

　　幼兒園后勤管理制度 13

　　食品倉庫衛生管理制度

　　（一）食品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。

　　（二）食品應分類，分架，隔墻隔地（20公分以上）存放，各類食品有明顯標志，注明食品質量及進貨日期。有異味或易吸潮的食品應密款保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏保存。

　　（三）冰箱、冷庫要經常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

　　（四）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期，變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。

　　（五）食品成品，半成品及食物原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃保持干燥和整潔。

　　（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生。

　　烹調加工衛生制度

　　（一）不選用，不切配、不烹調，不出售腐敗、變質、有毒有害的食品。

　　（二）食品必須切成小塊，充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生。

　　（三）隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。

　　（四）炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。

　　（五）刀、砧板、盆、抹布等食物容器生熱分開，所用工具、容器要定期清洗消毒，經常保持清潔。不用配菜盤裝熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。不用勺品味，食品容器不落地存放。

　　（六）制作點心用原料要以銷定量，制作時不濫用色素、香精等食品添加劑，嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》。

　　（七）烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經消毒處理。

　　（八）工作結束后，調料加蓋，做好鞏固、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

　　（九）操作人員應注意個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽不留長指甲，不蓄長發和胡須，不吸煙，不隨地吐痰和櫓鼻涕。

　　（十）應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，做到班產班清。

　　（十一）排煙、排氣設施齊全有效，通風良好，保持下水道暢通，地溝內無積水、無污染。

　　（十二）健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。

　　48小時留樣制度

　　（一）每樣食物取樣不少于200克。

　　（二）將留樣樣品置于專用容器內，容器外要表明食品名稱，留樣時間及留樣的重量，放入專用冰箱中。

　　（三）各種樣品留置于冷藏設備中保存48小時以上，以備檢查，48小時后無特殊情況予以廢棄。

　　（四）由備餐間工作人員專人負責進行留樣品種、時間的書面記錄并簽名。

　　（五）食堂班長負責留樣情況和制度落實情況的檢查，并做好審核記錄并簽名。

　　食品采購衛生制度

　　（一）采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質，霉變及其他不符合衛生標準要求的食品。

　　（二）鮮（凍）畜禽肉類食品本批次必須經獸醫衛生檢驗合格方可采購。

　　（三）進口食品本批次必須經口岸進口食品法定檢驗機構檢驗合格方可采購。必須有中文標識。

　　（四）其他食品本批次必須有檢驗合格證或化驗單方可采購。

　　（五）經省級以上衛生行政部門批準的食品，應有批準證明。

　　（六）首次采購該食品的，應索取食品生產經營企業的衛生許可證復印件。

　　（七）采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、配料表、生產日期、保存期（保質期）、保存條件等內容。

　　（八）采購食品做到有計劃進貨，勤進勤出，運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他食品混裝、混運。

　　食品、原料驗收制度

　　（一）驗收所購食品及原料應同時查驗檢驗合格證或化驗單，對首次購入的食品應查驗廠家的衛生許可證復印件。

　　（二）采購鮮（凍）畜禽的，查驗畜牧獸醫部門出具的獸醫檢驗、檢疫合格證明。

　　（三）對所購食品及原料進行感官檢查，要求色、香、味、形正常。對腐敗變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有毒有害、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品及原料不予驗收并有記錄。

　　（四）驗收定型包裝食品，標簽上應有品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期或保存期、質量等級、產品標準號等內容；食品添加劑還必須有明確標示的“食品添加劑”字樣。

　　（五）指定專人負責查驗檢驗合格證或化驗單、衛生許可證復印件，并進行登記、歸檔，保管期限不少于該批次食品的保質期或衛生許可證的有效期。

　　配餐管理制度

　　（一）工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，操作前洗手消毒，保持個人衛生。

　　（二）食品使用專用工具分檢、傳遞食品。專用工具應當定位放置，防止污染。

　　（三）飯菜現做現吃，以銷定產，盡量不隔餐、不過夜。剩余食品及時冷藏。隔餐隔夜食品食用前充分加熱，不出售感官異常或變質食品。

　　（四）盛放直接入口食品的容器、工具應當專用，用完后及時清洗消毒，保潔備用。禁止使用廢舊報紙、不潔塑料袋包裝食品。

　　（五）保持室內清潔衛生，每次紫外線燈照射空氣消毒不少于30分鐘，配餐臺及時清洗，供餐結束隨手關閉銷售窗，防蠅防塵。

　　廢棄食用油脂管理制度

　　（一）為加強對廢棄油脂的管理，防止食品和環境的污染，指定本制度。

　　（二）及時收集生產經營過程中產生的廢棄油脂，并使用專門標有“廢棄油脂專用”字樣的密閉容器盛放，由專人對廢棄油脂進行管理。

　　（三）每月由專門統計廢棄油脂的種類、數量和去向，以及防止污染的設施、類型。

　　（四）除部分可作為廢棄物排放的.廢棄油脂，收集的廢棄油脂銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄收購的單位。

　　（五）每年與廢棄油脂收購單位簽訂購銷協議，并建立登記臺帳，記錄每批油脂銷售的時間、數量、單位、聯系人姓名、電話、地址，并長期保存。

　　面點間衛生制度

　　（一）原料經檢查挑選，發霉、蟲蛀、變質原料不用。

　　（二）操作前肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。

　　（三）制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。

　　（四）餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲存。

　　（五）鮮蛋經清洗消毒后使用。

　　（六）添加劑按《食品添加劑使用衛生標準》規定使用。

　　（七）裱花蛋糕在專間內進行，工具、用具嚴格消毒。

　　（八）工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。

　　（九）成品放入清潔的食品櫥內，做到防蠅、防塵、防鼠。

　　（十）工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。

　　粗加工間衛生制度

　　（一）有專門加工場地和驗收制度，清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質原料不加工使用。

　　（二）清潔池做到葷、素分開，上下水通暢，設有能盛裝一個班產垃圾的密封容器。

　　（三）肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、腮、內臟。活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟和頭、爪。蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。

　　（四）加工后食品原料要放在清潔容器內（肉禽魚類要用不透水容器），葷素食品分開使用，不落地，有保潔、保鮮設施。

　　（五）工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

　　（六）防塵防蠅設施齊全，運轉正常。

　　切配間衛生制度

　　（一）檢查食品質量，腐敗變質和有毒有害食品不切配。

　　（二）絞肉機等機械設備用后拆開沖洗干凈。

　　（三）待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。

　　（四）工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。

　　（五）食品容器、盛器清潔，點菜牌、木夾子等不接觸食品。

　　（六）切配水產品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切配其他食品。

　　（七）冰箱專人管理，定期化霜，經常檢查食品質量，半成品與原料分開存放。

　　（八）配菜結束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內清潔衛生。

　　餐具消毒衛生制度

　　（一）餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

　　（二）餐具清洗消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。

　　（三）餐具消毒應達到下列要求。

　　1、煮沸：餐具浸沒水中煮沸10分鐘以上。

　　2、蒸氣：流動蒸氣持續10分鐘以上。

　　3、紅外線：將洗滌好的餐具放入消毒柜內，溫度保持100度，消毒時間不得少于15分鐘。

　　4、藥物：對不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化學藥物消毒。使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須是經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。消毒液濃度、消毒時間，必須嚴格按消毒液的使用說明進行。

　　（四）消毒完畢的餐具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內保潔，防止污染。保潔櫥、柜內嚴禁存放其它物品及未消毒的餐具，并對存放柜定期進行清洗消毒。

　　（五）洗消完畢將洗碗消毒池及其他設備沖洗干凈。

　　（六）每次消毒餐具應認真記錄，存檔備查。

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