神氣的小廚師《教案設計》

今天，老師想和同學們合作開一家“特色美食城”。看！招牌我已經設計好 了，就等著在我們同學當中招聘一批小廚師，我們就可以開業了。（課件出示：特色美食城） 你們愿意和老師合作嗎？相信我們一定能成為最好的合作伙伴，創出一流的美食城，有信心嗎？那就讓我們一起來爭當“神氣的小廚師”。 板書課題：神氣的小廚師 2、欣賞觀察課件出示的各式美食圖片，學習欣賞美食的方法。 老師，找到了一些其他美食城制作的美食，我們一起來欣賞一下，并且阿學習學習。（哇！驚嘆狀。好豐盛的美食阿！）看了讓人直流口水阿。喜歡嗎？那誰來告訴大家，你最喜歡那種美食？能試著說說為什么嗎？（一副圖片叫一名或兩名同學）教師要有意識的引導（我們能不能從這些美食的外形和顏色說說呢。） 色彩鮮艷 外形美觀 食物的擺放 食品創意 （1）廚師們精心制作出這么多美食真是了不起，唉！老師的手藝也很不錯的哦。我也作了一些美食。想不想看？（想）老師已經放到了各個小組的桌子里。找找 拿出來。看看老師做的怎么樣？老師做的是什么？同學們發現沒有，老師做的和剛才看到的一樣嗎？不一樣。老師用什么材料做成的？ 學生：橡皮泥  彩紙 師：同學們觀察的真仔細！ （2）老師想考考同學們你知道老師用了那些方法做的這些美食呢？ 學生：用手揉成條狀 學生：先揉成圓球然后壓成圓餅狀上面放進去其他顏色的 用這種疊加的方法做漢堡。老師其他的食品也用了這樣的方法 把紙剪成小條條作成面條，我想在面條里加以雞蛋會更有營養怎么辦呢〉可以用話的方法/真棒 老師的這個小格餅怎么做的阿？可以借助橡皮泥里的工具用切的方法來完成。 顏色方面：覺得老師做的這個顏色漂亮嗎？說說看？   老師用大面積的紅色做面包。用小綠色的球球作蔬菜。進行搭配。顏色要鮮明。 注意食品的擺放 （同學邊說邊貼板書）揉、壓、搓、切、捏、剪、畫 二、動手制作 剛才我們一起欣賞了那么多的美食，同學們是不是想作點什么啊？別急，我們小組同學討論一下你想做什么？可以根據已有的材料來想。誰來說說。你想做什么？ 學生回答 做之前老師想向大家提個小建議： 大屏幕（1、小組同學可以齊心合力合作做一份大的套餐。把做好的美食擺放在班子里注意擺放得要美觀。2、大膽發揮想象，做出與眾不同、有創意的作品。）注意要安全使用剪刀。而且要注意無論你做的美食多么誘人能不能吃啊。千萬不能。 好，那我們就比一比那一組的同學做的又快又好一起爭當神氣的小廚師，開始！ 教師巡回指導，鼓勵學生大膽用料。將完成較好的同學，聘請為“特色美食城”的小廚師，并給他戴上廚師帽。 三、評價展示自評、互評 請我們的小廚師把自己做好的美食放到桌子上，請同學們參觀，可以把你手中的小紅星貼在你認為好的作品上。 好 (時間問題)請回到座位坐好。誰來說說你認為哪一件作品好。好在哪呢？如果不足的話，你想提點什么建議。 你們同意他說的嗎？這是哪一位廚師做的阿？我們有請他到前面來。真棒！那我們美食城聘請你為高級廚師。戴上最高的廚師帽。哇,真神氣！ 瞧，我們的特色美食城有了這么多的美食。而且有這么多的廚師。我們現在就開業好嗎？鞭炮聲響起。那我們現在以熱烈的掌聲有請老師們參觀我們的美食。    

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