食堂承包協議書（通用10篇）

　　在不斷進步的社會中，很多情況下我們需要用到協議書，協議書協調著人與人，人與事之間的關系。什么樣的協議書才是有效的呢？下面是小編為大家整理的食堂承包協議書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　食堂承包協議書 1

　　發包方(以下簡稱“甲方”)：

　　承包方(以下簡稱“乙方”)：

　　為對食堂進行綜合管理，根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛生法》及其相關法律、法規，經甲、乙雙方友好協商，特訂立本合同。

　　一、承包方式、承包期限

　　1.乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《中華人民共和國食品衛生法》等相關標準、規范的要求，結合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經營及管理工作。

　　2.乙方采取自負盈虧的承包經營方式。

　　3.在本合同期限內，甲方負責提供餐廳場地、廚房設備等固定資產及部分能源供應。乙方承擔液化氣費用及水、電、氣的超支費用(超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當月實際費用為計算起點)及餐具、廚房器具等消耗品的相關費用。

　　4.承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。

　　二、配餐標準和質量要求

　　1.員工就餐標準為每餐______元，以______形式供應，且每天須有面點供應。每天每餐菜色品種不少于______個。每份飯菜為______。菜量為每份______克、副菜每份______克、蔬菜每______克、米飯(面)每份______克。

　　2.每周由乙方廚師長和營養師根據營養餐的要求和季節變化安排菜譜。乙方保證一周內每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養價值，每周之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內張榜公布。

　　3.乙方供應的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴格把關保證食品衛生安全;每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應，杜絕食品衛生安全事故的'源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛生安全關。

　　4.乙方每月底______日內向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最后一個月底內向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監督檢查乙方所供應的伙食的成本(該成本僅包括乙方提供的食物)。

　　三、衛生標準

　　1.乙方嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》及甲方的管理要求開展工作。

　　2.乙方對廚房、餐廳內外衛生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。

　　3.乙方對食品加工嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》及其相關規定執行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發生。

　　4.乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛生要求。

　　5.乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗;炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。

　　6.甲方不定期組織人員對食堂進行監督檢查;乙方對監督檢查要積極配合，對檢查結果要及時回復，并于檢查結果發出后的日內制定出整改措施。

　　四、甲方對乙方的服務要求

　　1.乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。

　　2.乙方保證準時開飯，按時結束(具體開飯時間按甲方的作息時間而定)，并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐。

　　3.乙方有關人員須經常到現場聽取就餐人員及甲方有關領導的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領導也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取意見。乙方須根據測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務質量。如果，甲方有權解除本合同。

　　五、安全責任

　　1.乙方必須嚴格按國家及甲方的安全操作規程進行操作，如由于違反操作規程而產生的事故，由乙方承擔相應責任。

　　2.乙方不得隨意動用明火，要有專人負責操作對液化氣站，無關人員不能隨意進出，操作者必須按國家及甲方有關液化氣站操作制度進行操作。

　　3.甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進行檢查以防失效。

　　4.乙方崗位員工應加強自我保護意識。

　　5.乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負責。

　　6.乙方人員在甲方區域活動、工作時，應嚴格遵守甲方規章制度。對違反甲方規章制度的乙方人員，甲方有權拒絕其進入甲方公司;

　　7.乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規之現象，甲、乙雙方均有權將其移交國家有關部門處理。

　　8.乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財物現象，乙方將全額賠償甲方。

　　六、費用與結算

　　1.甲方按每份伙食規定的餐費支付給乙方，乙方按每份______%的成本標準供應伙食。

　　2.承包食堂經費的結算按雙方另行協定的標準計算。

　　3.雙方于結清上月餐費。支付及結算方式由雙方另行約定。

　　4.雙方采用“先吃后付”，乙方將當月餐費作為其按約定履行本合同的保證金。

　　七、甲方的責任

　　1.保證場地正常使用及設備、部分能源的供應。

　　2.負責食堂場地和設備的維修(一般維修及小設備的維修及配件由承包方自己解決)。

　　八、違約責任

　　1.乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。

　　2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應伙食。

　　3.乙方因違反本合同約定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須承擔一切賠償責任。

　　九、爭議解決

　　本合同履行過程中，雙方如有爭議，應友好協商解決;協商不成，任何一方可向法院提起訴訟。

　　十、合同生效

　　本合同未經事宜由雙方另行商定。合同一式______份，雙方各執______份，從雙方簽字、蓋章之日起生效。

　　甲方：乙方：

　　日期：____年____月____日日期：____年____月____日

　　食堂承包協議書 2

　　甲方：_____(以下簡稱“甲方”)

　　乙方：____公司(以下簡稱“乙方”)

　　根據相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下協議：

　　一、經營方式：

　　1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。

　　2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。

　　3、乙方自行采購、加工，自負盈虧。

　　4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

　　5、承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意后由甲方負責。

　　二、雙方權利及義務：

　　6、甲方權利義務：

　　(1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好協調工作。

　　(2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　　(3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

　　7、乙方的權利義務：

　　(1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

　　(2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生。

　　(3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

　　(4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

　　(5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

　　(6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

　　(7)乙方現場工作人員必須具有健康證。

　　(8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

　　(9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。

　　三、伙食標準：

　　早餐_____元/人，____元/人，晚餐_____元/人，夜宵_____元/人。其中XX標準為___________________________________。(如有變動，雙方協商核定)

　　四、結算方式：

　　甲方按雙方核定用餐數，每_____個月計算餐費，于每月的'_____日前以現金或支票付給乙方。

　　五、合同期限：

　　試用期為_____個月，合同期一年，即從_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

　　六、合同終止條例：

　　若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前_____天通知甲方;

　　七、違約責任：

　　1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

　　2、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15日(以結算確認單日起)的，應承擔違約金_____%/天。

　　3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的_____%。

　　八、其它：

　　本合同壹式_____份，甲乙雙方各執_____份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協商解決。

　　甲方:____________________乙方:_______________

　　甲方代表：_______________乙方代表：_______________

　　簽約日期：_____年_____月_____日簽約日期：_____年_____月_____日

　　食堂承包協議書 3

　　甲方：

　　乙方：

　　為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

　　一、承包內容及經營范圍

　　承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應后，可根據職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進行非法經營、活動和作其它用途。

　　二、餐費標準：

　　甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

　　管理人員：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人；

　　普通員工：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人；

　　其它人員：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人；

　　三、承包期限：

　　自______年______月______日起至______年______月______日止，承包期為：______年。期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。

　　四、場地使用及有關費用

　　1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養好配齊，才交付乙方使用。上述物品經清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。（自然損耗除外）。

　　2、承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。

　　3、承包期內，甲方（乙方）負責（水、電、燃料面議），其費用標準需根據本市自來水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，水每公噸元，電每千瓦時元，燃料每公升/斤元，隨之每年市場的價格調整收取費用。

　　4、如乙方要占用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

　　五、膳食供應及有關服務

　　1、飯菜供應分類：a刷卡進餐；b憑現金進餐；c憑飯卡進餐；d憑飯卡進餐；

　　2、憑進餐每餐價格元，葷素兩米飯，例湯自取。

　　3、招待餐及經理餐按每人/每餐元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。

　　4、菜式備選品種每餐不少于______個（其中葷菜類不少于個），經常輪換。早、夜餐品種不少于______個。

　　甲方可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

　　6、夏季期間，根據勞動部門的規定，當氣溫在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應數量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

　　7、乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。

　　六、衛生管理和環境保護

　　1、承包期內，乙方應搞好轄內的環境衛生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衛生整潔。

　　2、垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。

　　3、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

　　4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。

　　5、不得出售任何變質或受污染的食物。

　　6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的.體檢，并領取飲食行業健康證。

　　7、乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的后果由乙方全部承擔。

　　七、制度的建立

　　1、承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。

　　2、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權進行監督和檢查。

　　3、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養，小故障三小時內完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

　　八、結算方式

　　（與甲方行政或財務負責人面議）

　　九、違約責任

　　1、乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。

　　2、甲方保證乙方的經營環境不受內部或外來部門的干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。

　　3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。

　　4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。

　　5、甲、乙雙方對應付對方的有關費用，補助等，應按合同規定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向對方賠償一切損失。

　　6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。

　　十、仲裁

　　本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

　　甲方（章）：乙方（章）：

　　代表人：代表人：

　　簽約日期：

　　食堂承包協議書 4

　　一、合同雙方：

　　發包方：__________________（以下簡稱甲方）

　　承包方：__________________（以下簡稱乙方）

　　二、承包期限：

　　從______年______月______日至______年______月______日止

　　三、具體內容：

　　1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元，夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食。

　　2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

　　3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯堂主管，乙方按此人數準備飯菜份量。

　　4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。

　　5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。

　　6、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

　　四、甲方責任：

　　1、提供設備的維修保養。

　　2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。

　　3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

　　4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。

　　5、甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責。

　　五、甲方權限：

　　1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。

　　2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

　　3、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。

　　4、根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。

　　5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

　　6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

　　7、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。

　　六、乙方責任：

　　1、按甲方消防、廠規、治安做好工作。

　　2、食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理。

　　3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。

　　4、嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實施。

　　5、必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生內部以及環境衛生，經得起上級部門檢查并達到合格。

　　6、乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品，費用自理。

　　7、乙主必須按甲方規定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規定，如有變動應事先通知乙方。

　　8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區域，如違反者，甲方可將依所規處罰。

　　9、甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

　　10、經營業務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員。

　　11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理。

　　七、乙方的'權限：

　　1、有權自主經營，自負盈虧。

　　2、有權自主聘用，調用工作人員。

　　3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理。

　　4、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。

　　八、其它：

　　1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

　　2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責。

　　3、節假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購。

　　4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。

　　5、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　6、承包期滿時是否續約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理。

　　8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份：

　　甲方代表〔簽名〕：__________________乙方代表〔簽名〕：__________________

　　單位[蓋章]：__________________單位[蓋章]：__________________

　　電話：__________________電話：__________________

　　日期：____年____月____日日期：____年____月____日

　　食堂承包協議書 5

　　甲方：

　　乙方：

　　為了改善員工生活，提高飯菜質量，增加花色品種，轉變工作態度，更好的為員工服務，同時便于食堂綜合管理，甲方將食堂人工承包給乙方，由甲方提高場地、食材及輔料，乙方負責食物的加工和飯堂操作等工作，為明確雙方的權利和義務，經過甲乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，特訂立本合同。

　　一、合同期限：

　　本合同的有效時間為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。本合同期滿后，由雙方協商是否續約；如雙方在合同期限內變更或者解除合同時，均需提前30天提出通知對方，否則視為違約，違約須賠償相關損失。

　　二、費用及付款方式：

　　承包金額為：______元/月（人民幣），于本公司員工工資發放日以現金形式支付。但甲方需壓兩個月的承包金為保證金，合同期滿如果沒有違約責任，如數返還保證金。

　　三、甲方義務與權利：

　　1、向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。

　　2、向乙方提供飯堂所用食材及能源、燃料。

　　3、每天向乙方提供用餐的預估人數。

　　4、可根據實際工作需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合。

　　5、向乙方員工免費提供食宿，其相關管理事項遵循本公司規章制度辦理。

　　6、監督檢查指導乙方的工作，保證公司員工生活正常運轉。

　　7、搞好食堂水電供應，保證食堂正常運轉。

　　8、對乙方的供餐內容、服務態度、餐廳衛生執行監督和要求。

　　四、乙方義務與權利：

　　1、對應窗口為本公司管理部，要嚴格遵守國家餐飲法規和本公司的各項管理規章制度，嚴格執行食品衛生行業的有關規定。

　　2、必須接受甲方的監督檢查，服從管理，接受員工的監督和意見，樹立為員工服務的思想，工作宗旨做到：服務熱情、態度和藹、禮貌誠懇、認真負責。

　　3、所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取有效的飲食行業健康證，無健康合格證者，不準在食堂工作。

　　4、認真執行食品衛生管理規定，搞好飲食衛生及環境衛生，食堂衛生區域始終要保持在良好的狀態，不得因衛生造成發生食物中毒之現象。在有蚊蟲的'季節必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不準在食堂操作間吸煙。

　　5、負責供應甲方員工（早、午、晚、夜宵），須準時開餐，做到飯熱菜香，其時間為：

　　早餐：07:00—08:30

　　午餐：11:30—12:30

　　晚餐：17:00—18:00

　　夜宵：23:00—24:00

　　6、按甲方提報的用餐人數和公司的伙食標準申購所需用菜數量給甲方，由甲方采購。

　　7、根據甲方員工口味及季節變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。

　　8、每天菜式按甲方要求供應，菜的式樣要經常輪換，不能在一周之中出現多次重復的菜式（中餐、晚餐為兩葷一素一湯）。

　　9、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設備設施、炊事工具等，合同結束時須如數交回，若設備、工具等有損壞或者丟失現象則按價賠賞。

　　10、乙方須做到節約用氣、電、水、油，工作中須杜絕浪費使用。

　　11、供餐不衛生造成甲方員工食物中毒或患病時，如查證屬實則由乙方負責。

　　12、乙方應搞好食堂轄區內的環境衛生工作，每餐開餐結束后，及時對地面、灶臺、工作臺等衛生進行處理，隨時保持清潔，清除地面、灶臺、工作臺、調料臺雜物，有油污和影響衛生的部分及時處理干凈。

　　13、廚房衛生內盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。

　　14、要把好食品菜肴的質量關，對不符合衛生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。

　　15、廚房衛生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環境并定期對餐具、廚房、用餐進行消毒，廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。

　　13、食堂的垃圾、污物應按指定的地點放置，不得隨便丟棄及擺放。

　　14、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對食堂轄區內的工作檢查和監督。

　　15、工作失誤或其它原因，不能正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，保證員工的正常用餐。

　　五、其它事項：

　　1、乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到50%時，甲方應立即整改及改善，被本公司員工投訴率達到60%時，甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。

　　2、如本公司員工在吃飯時，發現乙方所做飯菜里面有異物，被員工投訴一次，甲方將對乙方罰款50元/次。

　　3、乙方不得私自開小灶或挪用廚房食材，如被甲方發現，將對乙方罰款200元/次。

　　4、夏季期間，當氣溫在35度以上時，甲方可要求乙方另外供應消暑飲料（如涼茶、粥品等），材料由甲方提供，乙方應予積極配合。

　　5、乙方在承包期內與外界發生的一切糾紛問題均與甲方無關。

　　6、乙方應切實做好防火、防盜、防毒、衛生管理，若發生責任事故，將追究乙方責任。

　　六、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決，若發生爭議協商不成時，可向當地人民法院申請仲裁。

　　甲方代表：

　　電話：

　　日期：

　　乙方代表：

　　電話：

　　日期：

　　食堂承包協議書 6

　　甲方：

　　法定代表人：

　　住所地：

　　乙方：

　　法定代表人：

　　住所地：

　　于甲方獲得____________公司食堂承包經營權，為了更好地促進該項目的發展，甲乙雙方就甲方引入乙方作為財務投資人相關事宜，達成如下一致協議：

　　一、概念

　　1、財務投資人：是指甲方引入的財務合作方，對項目點的經營承擔全部的成本支出及經營風險，享有收益分配權，同時，不干涉該項目點的經營管理、財務管理、人事管理等具體管理職能的公司或個人。

　　2、食堂發包方：是指甲方承包經營的食堂的產權方或具備合法發包資格發包人。

　　二、合作期限

　　1、本協議期限為______年___月___日至______年___月___日。

　　2、如若甲方與食堂發包方間的食堂承包經營協議未到期而終止或解除、或者其他導致合同目的不能實現的情形的，本協議自動終止或解除。

　　3、甲方與食堂發包方續簽或再簽協議的，甲方視乙方的情況決定是否與乙方續簽或再簽本協議。

　　三、履約保證金

　　1、為了確保本協議的誠信履行，乙方在本協議簽訂后____日內向甲方繳納履約保證金人民幣________________元（大寫：________________________________）。

　　2、任何乙方應向甲方支付的費用、應承擔的經濟類的責任等，如若乙方拒絕履行，甲方均可使用履約保證金予以抵扣。

　　本協議終止或解除的，在雙方結清各類款項，乙方亦無任何未履行的責任后，甲方無息返還履約保證金（具體金額按當時的實際金額為準）。

　　四、合作內容

　　1、甲乙雙方合作經營甲方承包的____________公司的食堂項目。

　　2、甲方負責食堂的現場經營、財務管理、人事管理等全部的具體經營工作。

　　3、乙方負責對食堂項目進行投資，承擔項目經營的各項成本，享有項目收益，承擔項目虧損。

　　4、甲方按食堂每月營業額的____%收取乙方的管理費，并從每月的結算款中直接扣除。

　　五、現場管理

　　1、甲方根據食堂項目的需要，自主安排食堂項目的經營模式及管理模式。

　　2、現場經營使用甲方________品牌，乙方不得擅自使用甲方品牌對外開展任何工作。

　　3、甲方根據甲方自由的各種管理制度、流程標準等對食堂項目進行管理，乙方無條件予以認同。

　　4、甲方對食堂項目的現場管理擁有決定權，乙方不得干涉，但有權提出意見建議。

　　六、財務管理

　　1、食堂項目的全部成本由乙方承擔。

　　2、甲乙雙方正式合作之前，甲方已對食堂項目進行投資的，甲乙雙方共同確定已投資的金額，由乙方自本協議簽訂之日起分___月承擔，支付給甲方。

　　3、甲方負責食堂項目的財務核算，甲方應當據實核算，乙方須認可甲方的核算結果。

　　甲方如對核算結果有異議的，有權進行查賬，但查賬期間不影響核算結果的正常履行。

　　4、甲乙雙方每月___日結算上月的營業款，在扣除食堂項目的當月成本和甲方管理費后，甲方于每月___日（遇節假日順延至工作日）將結算后的款項支付給乙方。

　　5、乙方提供指定賬戶作為甲乙雙方結算往來的唯一賬戶：

　　戶名：

　　開戶行：

　　賬號：

　　乙方變更指定賬戶的，應當提前十五日已書面的形式通知甲方。

　　如因乙方通知延遲，造成甲方已付款、付款延遲或付款不能的，不視為甲方違約。

　　乙方應當保證指定賬戶的功能正常，如因指定賬戶遭到查封、或因銀行系統問題等造成的已付款、付款延遲或付款不能的，不視為甲方違約。

　　七、人事管理

　　1、甲方負責食堂項目的人事管理，乙方不得干涉甲方的正常人事管理。

　　2、甲方應本著節約成本的原則，安排食堂項目的人員編制及薪資待遇。

　　3、乙方對甲方的人事管理享有建議權。

　　4、乙方可以向甲方推薦員工，但所推薦的員工不得任職食堂項目主任級（含）以上管理崗位和財務崗位。

　　5、甲方負責食堂項目的主體招聘工作，但遇項目用工危機時，乙方應盡最大努力向甲方推薦員工。

　　6、甲方根據項目的發展情況合理安排員工的各類保險，乙方可以對員工各類保險參保情況提出意見。

　　7、食堂項目的人力成本由乙方承擔，包括但不限于人員薪資福利、工傷費用、勞動爭議糾紛費用等。

　　八、工程管理

　　1、甲方負責食堂項目的工程建設、維護和設備采購、維護等工作。

　　2、乙方發現食堂項目出現的工程類問題，應當及時向甲方反饋。

　　3、甲方根據項目經營的需要，有權自行決定各項工程維建、設備采購和維護等工作，乙方承擔相應的'成本。

　　九、食品安全

　　1、甲方負責食堂項目的食品安全工作，保證食品安全。

　　2、如若出現食品安全事故，非甲方故意造成的，乙方承擔相關賠償等成本；

　　甲方故意造成的，甲方承擔相應的賠償責任。

　　十、雙方權利與義務

　　1、甲方應當積極履行食堂項目的各項管理工作，為項目的良好發展盡職盡責。

　　2、甲方應當據實核算并保管各類賬目，做到賬目真實、有賬可查。

　　3、甲方應當及時向乙方支付結算款項，不得延遲。如遇特殊情況需要延遲的，甲方應當提前通知乙方。

　　4、甲方有權要求乙方按時足額向甲方繳納各項費用。

　　5、各項乙方應當承擔的相關費用及應當向甲方支付的賠償款、違約金等（如有），甲方均有權在月度結算餐費或履約保證金中直接抵扣。

　　6、食堂發包方與甲方簽訂的項目合同中的約定及食堂發包方對食堂經營的日常要求，甲乙雙方均需要遵守。

　　7、乙方享有要求甲方按時支付結算款項的權利。

　　8、乙方有義務承擔食堂項目的虧損，經營虧損不視為甲方違約。

　　9、乙方需遵守甲方對食堂項目的管理，不得以任何理由和方式干涉甲方履行正常的各項管理職能。

　　10、乙方對項目的經營管理享有建議權。

　　11、乙方有義務負責食堂項目的客戶維護等工作，為食堂項目的發展提供最大限度的支持，協調食堂項目的各類型的關系，不得消極對待食堂項目發展期間的各種問題。

　　12、項目籌備階段和運營前期，乙方應當根據甲方的預估，向甲方支付一定數額的資金作為項目籌備和發展的必要資金。具體資金金額雙方可另行簽訂補充協議予以確認。

　　13、乙方不得擅自使用甲方________品牌或以甲方的名義對外開展其他工作謀取私利，否則，視為違約，甲方可以解除本協議并向乙方主張損失賠償。

　　14、雙方確認：雙方為項目合作關系，乙方并非甲方員工、亦非內部承包關系，乙方無權代表甲方或本合同項目對外從事任何商業活動。

　　乙方若以甲方名義或本合同項目名義對外從事商業活動的，視為乙方嚴重違約，甲方有權解除合同，并要求乙方支付違約金萬元；

　　違約金不足以彌補甲方損失的，乙方向甲方承擔甲方損失的130%作為違約金。

　　乙方構成犯罪的，甲方有權追究乙方刑事責任。

　　十一、合同的終止與解除

　　1、甲方雙方協商一致，可以解除本協議。

　　2、甲方與食堂發包方簽訂的食堂承包合同終止或解除的，本協議一并終止或解除，此時，不視為甲方違約。

　　3、一方嚴重違約，導致守約方利益遭受重大損害的，守約方可以單方解除本協議。

　　此種情形，守約方應當以書面方式告知違約方，自守約方文書發出當日，協議正式解除。

　　4、乙方應向甲方承擔相關費用而拒不支付超過30日的，甲方有權解除本協議。

　　十二、違約責任

　　1、在無特殊情況的前提下，甲方延遲支付乙方結算款項的，每延遲一天，甲方承擔違約金人民幣_____元。

　　2、乙方應當及時向甲方支付其應當承擔的各項費用，否則，每延遲一天，承擔違約金人民幣_____元。

　　3、在無合法合理的情況下，乙方單方解除本協議的，乙方承擔本項目的所有運營成本，并向甲方承擔協議解除日前三個月食堂項目營業額的30%作為違約金，項目開展不足三個月的按總營業額計算。

　　十三、商業秘密

　　協議雙方應當恪守對方的商業秘密，未經乙方同意，一方不得向第三方透露對方的商業秘密。

　　否則，視為違約。

　　違約方應當向守約方承擔違約金人民幣壹拾萬元整，違約金不足以彌補甲方損失的，乙方向甲方承擔甲方損失的_____%作為違約金。

　　十四、免責條款因火山爆發、地震、還笑等自然災害、戰爭、政府行為等不可抗力因素，導致本協議無法繼續履行的，任何一方均可終止本協議，并不承擔違約責任。

　　十五、指定聯系方式

　　1、甲方指定下列聯系方式：

　　聯系人：

　　聯系電話：

　　通訊地址：

　　電子郵箱地址：

　　2、乙方方指定下列聯系方式：

　　聯系人：

　　聯系電話：

　　通訊地址：

　　電子郵箱地址：

　　上述聯系方式出現變更的，變更方應當書面通知對方，否則，一方按上述方式實行的各類文書、資料等的送達，一經發出，視為已送達。

　　十六、管轄權約定

　　雙方應當誠信履行本協議，履行過程中出現爭議的，雙方應當協商解決。

　　協商不成的，雙方一致確認交由____________所在地人民法院訴訟解決。

　　十七、其他事宜

　　1、本協議未盡事宜，雙方友好協商，并簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等的法律效力。

　　2、乙方向甲方提供合法的身份證照作為本協議的附件。

　　3、本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。

　　協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具備同等法律效力。

　　甲方：

　　委托代理人：

　　______年___月___日

　　乙方：

　　委托代理人：

　　______年___月___日

　　食堂承包協議書 7

　　甲方：__________________

　　乙方：__________________

　　經雙方友好協商，就乙方承包甲方員工食堂的具體事宜達成以下協議：

　　一、甲方為乙方提供餐廳及操作所用之設備、水電及燃料費用。食堂工作人員的工資、福利由乙方負責。

　　二、甲方食堂由乙方委派專業的管理人員和工作人員進駐甲方公司進行現場操作，為甲方員工提供用餐服務。

　　三、乙方在承包期內，必須添置或需要更換設備、用具等，由乙方提出申請，經甲方同意后，由甲方負責購買。未經甲方同意添置的設備， 甲方不承擔任何費用。

　　四、甲方員工每人每天的用餐標準為中餐______元( ___________)，晚餐______元( ___________)，用餐伙食見菜譜；湯、米飯自助。

　　五、甲方在過年過節如需用餐，乙方都要提供甲方的用餐服務；如需組織會餐，應按照甲方提出的標準予以安排操作。

　　六、由乙方預墊甲方的用餐餐費，定期結算；結算時憑乙方提供每天的總金額核對表并與甲方核對無誤后甲方應以現金或支票方式及時付清。

　　七、承包期從______年______月______日起至______年______月______日止。

　　八、甲方的權利與義務：

　　1．甲方依合同監督乙方合法經營，履行合同和各種行政管理職能。

　　2．甲方對乙方所配送的食品，調料及衛生情況進行監督，及時提出寶貴意見。

　　3．乙方在其他方面違約時，甲方應向乙方提出糾正，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

　　4．甲方應積極配合乙方實施有關用餐規定，篩選實際的員工反饋問題，以便乙方及時改善操作，提高更好的.服務質量。

　　九、乙方的權利與義務：

　　1．乙方應嚴格遵循安全消防、衛生檢疫、治安管理和貴公司的各項規章制度。

　　2．乙方食堂工作人員必須按照衛生部門要求進行健康檢查。

　　3．乙方必須嚴格遵守(上海市食品衛生管理)做好食堂的采購工作，嚴把進廠食品質量，杜絕變質食品進入操作現常

　　4．乙方必須按甲方規定時間準時開餐，必須按時、保溫、保質、保量供應飯菜，做到新鮮可口，花樣翻新營養搭配均勻。開餐時間如有變動 ，以甲方通知為準。

　　5．甲方廚房的設備，乙方應正當合理使用，妥善保管，不得人為損壞和丟失，否則作價賠償；同時應節約水、電、燃料。

　　6．經營期間，乙方員工嚴禁進入甲方的生產區。

　　7．若因操作或采購不當引起的衛生事故，以有關衛生部門出具的鑒定書為準，由乙方負責賠償醫療費用。

　　十、其它

　　1．若一方有意提前解除合同，需經雙方協商，并提前一個月以書面形式通知另一方。

　　2．甲方應在合同終止后三天內將所剩主、副食品(按市場作價)連同最后一筆餐費以現金方式結清給乙方。

　　十一、若有未盡事宜，可由雙方協商對本協議進行補充，合同自雙方簽章當日生效。本協議一式兩份，雙方各執一份。

　　備注：

　　甲方(蓋章)：__________

　　甲方代表：______________

　　乙方(蓋章)：__________

　　乙方代表：______________

　　______年______月______日

　　食堂承包協議書 8

　　甲方：________（以下簡稱“甲方”）

　　乙方：________（以下簡稱“乙方”）

　　根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，制定如下合同內容：

　　一、經營方式：

　　1、甲方提供廚房、餐廳用房。

　　2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。

　　3、乙方自行采購、加工，自負盈虧。

　　4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

　　二、雙方權利及義務：

　　1、甲方權利義務：

　　1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好監督工作。

　　2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　　3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，并加強對學生愛惜糧食、自覺排隊等教育。

　　4）在校內不再開設其它食堂。

　　2、乙方的權利義務：

　　1）乙方對其承包的食堂享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理協議書》及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業，或轉包他人經營。凡有學生在校上課（補課）期間，乙方必須照常營業，保障學生伙食供應。

　　2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的'新鮮和衛生。

　　3)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蠅、鼠害，有專門的防蠅罩。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放，生熟砧板分開用。

　　7)乙方應于________年________月________日前取得衛生部門頒發的衛生許可證，從業人員個人健康證。

　　8)食堂內不得出售四季豆、涼菜，不得加工出芽土豆。

　　9)廚房員工應遵守甲方各項規章制度，不得提前或推后營業，不得擾亂學校正常教學秩序。

　　10）乙方在食堂經營范圍內不得出售除飯菜之外的其它商品。

　　三、伙食標準：

　　乙方必須有每餐2.5元的飯菜，標準為：三個素菜、飯吃飽；向學生出售的單餐價格最高不得超過4.5元。乙方不準擅自提高飯菜價格。

　　四、承包金額的交納方式：

　　在合同簽訂之日交納承包金6500元，交納保證金1000元。

　　五、合同期限：

　　合同期一年，即從________年________月________日至________年________月________日止。

　　六、違約責任：

　　1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

　　2、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣壹仟元整。若乙方在合同期內無違反本合同規定，甲方在合同期滿后應如數退還乙方;若乙方在合同期內第一次違反合同規定內容，扣除保證金400元，第二次違反扣除保證金600元，第三次違反則甲方有權單方面終止合同，承包金額不再退給乙方。

　　七、其它：

　　本合同壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協商解決。

　　甲方:________

　　乙方:________

　　簽約日期：________

　　食堂承包協議書 9

　　甲方: ______________________________

　　乙方: ______________________________

　　為提升員工伙食質量，豐富菜色種類，并改變工作態度，以更好地為員工服務，甲方將食堂市場化并承包給乙方經營。為此，甲乙雙方簽訂此合約以明確雙方權利與義務。

　　一、承包形式

　　甲方把食堂承包給乙方運營。食堂內現有房屋、設備、廚具皆為甲方所有，移交給乙方使用（見附件清單）。合同結束后應如數歸還。

　　二、運營模式

　　乙方自主經營食堂，在甲方的監管下自負盈虧，自己承擔成本。需在保證員工用餐的同時，通過增添菜色種類，提高菜品質量以及提供優質服務吸引更多員工就餐，從而提高收益。

　　三、甲方的權利和義務

　　1. 提供食堂現有房屋、設備設施、炊事工具給乙方使用，并在交接時登記入冊（清單附后）。

　　2. 提供水電供乙方使用，由物業負責計量收取費用。

　　5. 協助乙方建立食堂管理制度，使其符合行業標準和食品安全要求。

　　6. 協助制定食譜，保障員工餐品供應，每頓飯包含一道肉菜、兩道蔬菜和湯，還有米飯。

　　四、乙方的權利和義務

　　1. 乙方受甲方綜治辦管理，須遵守國家和礦場的各項管理規定，遵守食品安全行業規范，建立相應的.食堂管理制度。

　　2. 接受甲方的檢查監督，服從管理，接受員工監督。要有為員工服務的精神，熱情周到，認真負責。

　　3. 不斷增加菜色種類，提高餐飲質量，使員工滿意。

　　4. 認真執行食品安全規定，注意飲食衛生及環境衛生，食堂區域始終保持清潔。在蚊蟲多發季節要做好消滅蚊蟲的工作，減少蚊蟲帶來的危害。

　　5. 愛護并妥善保管交付使用的房屋、設備設施、炊事工具等，合同期滿時如數歸還。如有損壞或遺失，應按價值賠償。

　　6. 負責安全工作，保障員工用餐和自身安全。如發生食物中毒或其他安全事故，責任由乙方承擔。

　　7. 食堂設施免費使用。

　　8. 承包期間不得將食堂轉租給第三方。

　　五、退出機制

　　1. 如遇政策變動導致食堂需解約的，甲方需提前一個月通知乙方，合同自動終止。

　　2. 若乙方運營不佳，如食品價格高、服務質量差等原因，經甲方勸導無效的，甲方有權終止合同；如乙方單方面無法繼續運營的，需提前一個月通知甲方。

　　六、承包期限為六個月，

　　自__年__月__日至__年__月__日止。合同到期后根據乙方服務質量決定是否續約。

　　七、協商

　　本協議中未盡事項，可由甲乙雙方共同協商解決。

　　八、時效

　　本協議自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。

　　九、副本

　　本協議一式兩份，甲乙雙方各持一份。

　　甲方（蓋章）: ____________乙方（蓋章）: ____________

　　法定代表人（簽字）: ________ 法定代表人（簽字）: ________

　　日期：_________年____月____日日期：_________年____月____日

　　食堂承包協議書 10

　　甲方：（學校名稱）

　　乙方：（食堂承包商）

　　根據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規，甲乙雙方就甲方食堂承包給乙方的事宜，經友好協商，達成以下協議：

　　一、合同期限

　　本合同自____年__月__日起生效，有效期為__年。期滿后，如雙方繼續合作，則需另行簽訂合同。

　　二、承包內容

　　乙方承包甲方食堂，包括餐廳和廚房等設施，以及員工餐、會議餐、招待餐等相關服務。

　　三、食材供應

　　甲方提供食材原材料，乙方負責按食譜采購、加工、配送到餐廳，確保食材的新鮮度和衛生質量。

　　四、價格及付款方式

　　1、甲方按月支付乙方承包費用，承包費用為每月__元人民幣。

　　2、付款方式為甲方將承包費用存入乙方指定賬戶，乙方開具發票。

　　五、餐廳管理

　　乙方負責餐廳的日常管理，包括員工考勤、衛生清潔、菜品制作等。

　　六、食品安全

　　乙方應確保食品衛生安全，遵守相關法律法規，保證員工餐、會議餐、招待餐的質量和口感。

　　七、違約責任

　　如雙方中任何一方違反本合同約定，違約方應承擔相應的違約責任，包括但不限于賠償對方因此遭受的損失和費用等。

　　八、爭議解決

　　本合同如有爭議，雙方應友好協商解決；協商不成的'，可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。

　　九、其他

　　1、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　2、本合同自雙方簽字或蓋章之日起生效。

　　甲方（學校）：（蓋章）

　　法定代表人：（簽字）

　　日期：____年___月___日

　　乙方（食堂承包商）：（蓋章）

　　法定代表人：（簽字）

　　日期：____年___月___日

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