白露節氣飲食小常識

　　適宜：芥菜、茼蒿、芋頭、青椒、韭黃、牛眼睛菌、蓮子、小米、高粱、山藥、蘑菇、香菇、烏雞

　　《攝養論》曰：“是月心臟氣微，肺金用事，宜減苦增辛，助筋補血，以養心肝脾胃，

白露節氣飲食小常識

。”如下辛味的食材可常吃，芥菜、茼蒿、芋頭、青椒、韭黃、牛眼睛菌;而蔥、辣椒、胡椒、芥末等辛辣的調味品則可根據個人口味適當吃些，也不違背增辛原則。根據助筋補血，以養心肝的飲食要義，櫻桃番茄、葡萄干、松子、烏雞、鵪鶉蛋、扇貝、排骨等食物適宜此節氣食用。而具有健養脾胃的小米、蓮子、白扁豆、西蘭花、豇豆、紅薯、猴頭菇、豆腐、豆腐干、青魚、鳙魚、高粱、山藥、蘑菇、香菇等。

　　少吃：西瓜、哈密瓜、月餅、冰淇淋月餅、苦瓜、魚腥草、金銀花、蘆薈、冰鎮啤酒、新姜

　　白露之后晝夜溫差加大，如果這時候貪食寒涼，容易把脾胃的機能變得不正常，

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《白露節氣飲食小常識》(http://www.ipr-jzsc.com)。盡管市場上還有不少瓜類水果，如西瓜、哈密瓜、甜瓜等，但脾胃功能不是很強大的痰濕體質者應該盡量少吃。除寒涼水果外，也要少吃生拌菜，特別是吃涼菜喝冷飲的習慣，此時最易對脾胃造成傷害。中秋節的月餅助濕生痰，少吃為好，特別是冰淇淋月餅更不適合。此外，還應依據《攝養論》的減苦原則，少吃苦瓜、金銀花、蘆薈、魚腥草等苦味食材。冰鎮啤酒不僅味苦，而且寒涼，更易危害脾胃。《千金方》中記載：白露、秋分節氣勿多食新姜，令人發疽。《本草》中記載白露、秋分節氣勿多食生果，傷神。

　　忌吃：豆芽、豌豆苗、苜蓿芽、生蒜、肺臟、野雞肉、豬肚、獐肉、芹菜、生蜜、雞蛋

　　《千金方》曰白露、秋分節氣：“勿食萌芽(植物的幼芽，如豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等)，傷人神膽，喘悸，脅肋氣急。勿食生蒜，令人發疽。勿食雉肉(野雞肉)，勿食豬肚，冬成嗽疾。《本草》云：“勿食獐肉，動氣。勿食芹菜，恐病瘕，發則似顛，小腹脹。勿食生蜜，勿食雞子，傷神。”《金匱要略》：“三秋不可食肺。”

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