菜譜最新文章
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“青椒肉絲”的制作技能2023-05-07
“青椒肉絲”的制作技能 “青椒肉絲”是上海市勞動局初級烹調師操作實踐（應會）考核萊之一，也是上海市中等職業技術學校烹飪班學生操作實踐基礎考核菜之一。“青椒肉絲”是采用滑炒的烹調方法制作而成的，具...
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紅燒類菜肴的做法技巧2023-05-07
紅燒類菜肴的做法技巧 紅燒類菜肴，不僅是街頭小店的拿手萊也是豪華賓館酒樓中的招牌萊。其成品多為深紅、淺紅或棗紅色，色澤紅潤，味道鮮成微甜，酥爛適口，汁亮濃香。但做到紅而發亮，昧濃汁厚，可需要下工...
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家常菜如何炒得好吃的竅門2023-05-07
家常菜如何炒得好吃的竅門 生活中很多人不知道怎樣炒菜才好吃。俗話說，眾口難調，這話一點也不假，因為每個人的口味各不相同，有的喜歡吃甜的、辣的，有的人則喜歡吃咸的、酸的，因此這個“好吃”的標準就很...
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母親節用“母親花”做菜孝敬母親2023-05-07
用“母親花”做菜孝敬母親 時下，總能見到一種高挺著花桿兒，盛放著鮮艷花朵的一種百合科植物——萱草，就是我們平時用來做菜的黃花菜。 黃花菜，不光能做菜，而且還有深刻的文化含義。自古以來，它就...
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