【實用】春節活動方案匯總6篇
為保障事情或工作順利開展,常常需要預先準備方案,方案是闡明行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的書面計劃。方案要怎么制定呢?下面是小編為大家整理的春節活動方案6篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
春節活動方案 篇1
ktv春節過后活動方案
一、活動目的:
針對目前KTV在春節旺季后的衰退季節3月份,本公司業績直線下降,為了能夠在淡季提高營業額,必須在3月4月期間做出適合消費者的企劃活動,來促進引導消費者的再次消費,經過調查分析,在3月4月期間是所有KTV淡季的季節,但是在此期間我們需要考慮的是,淡季不代表沒有業績,我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過一些營銷策略來將分流到其他KTV的消費者聚攏在一起,由此聚攏而提高業績,增長營業額,具體此次目的有三點,第一給于消費者更多的附加值,第二推行促銷活動促進消費者再次消費,第三與其他KTV進行競爭,讓消費者明顯感覺到本ktv與其他KTV的不同,盡顯本店的性價比。
二、活動對象:
從目前來看,本KTV主要的上客營業時間段分為下午場和晚場兩個主要時段,很明顯針對下午場的客人在寒假期間以學生為多數,但寒假過后明顯直線衰退,但下午場還是以學生群體為主,晚場相對來說以工薪階級、青年為主,年齡一般在25-40歲之間,因此這是我們本次活動的最主要的兩個消費群體,這些群體也就是我們最主要的促銷目標,所以我們要針對此類消費群體開展營銷策略
三、思路分析:
1、營銷整體分析
消費群體形態分析及問題所在
1.沒有來過的消費者如何宣傳,如何引導?
2、K歌會選擇的消費者給消費者留下的是什么,如何保持好的印象?
3、來過以后還會選擇來的消費者為什么他還會來,怎樣才能吸引他再次消費?
根據以上三種形態,我們能要在不同時間不同階段來完成,目前我們需要解決的是2、3問題,保住現在的客戶群體是我們首要任務,引誘再次消費是最終任務,至于開發市場可考慮在穩住現有市場的基礎上可以進行考慮
1、如何讓已經選擇的消費者能夠得以滿足,留下良好的印象?
消費者得以滿足最主要的是體現在我們的性價比上,他們需要的是什么,我們需要的是什么,他們付出了想得到需要的,我們能否滿足?我們做到了消費者能否接受?這是我們考慮和研究的主要問題
A、客人選擇K歌,首先要有好的環境和設備
B、我們能否提供周到的服務,能否熱情對待每一個客人,服務品質
C、能否給客人帶來快樂,能否滿足客人的要求
D、能否與客人產生互動,給客人帶來更多的附加值,現場的氣氛
2、如何讓刺激消費者,控制消費者在下次選擇K歌再次選擇?
當消費者嘗試過后,會給他們留下什么印象,他們是高興而歸,還是失落而回,在現在競爭激勵的`情況中,我們除了好的設備和環境及高品質的服務,我們還有什么能激發客人會選擇K歌,第一就想到,這些是我們需要研究的問題所在
A、我們所有的一切有沒有發揮到最高的水準,設備、環境、服務、產品?
B、我們所提供的一切,客人是什么樣的感覺,客人會怎么評價他的這次消費?
C、我們給予客人的是什么,有沒有得到意外的附加值,如何引誘下次消費?
D、下次消費他還會來嗎,有什么值得他來的地方,下次來能享受到什么?
2、活動方案分析
針對以上問題的分析,我們要進行匹配分析,制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心里因素,以便確保每一步在我們的掌握之中
1、針對本次消費的客人
針對本次消費的客人,首先我們要確保我們能夠發揮出現有最高品質的硬件及軟件音響設備、環境、服務、產品是首要環節,也是最直觀的,只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩住現有的客人,但是在這的基礎上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進行互動,這樣才能給客人留下更好的印象,真正感受性價比
A、現場派發贈送爆米花,爆米花無限量供應(附加值)
B、凡是消費的客人均可參加抽獎(意外附加值)
2、引誘再次消費的客人
引誘再次消費,首先要確保消費者已經認可快樂的情況下,否則不可能會再次消費,因此與上個環節有很重要的關聯性,在滿足客人本次消費的情況下我們要讓客人再次消費會選擇,必須主動出擊進行刺激消費者心理,給客人一種我們這里有他需要或者屬于他的東西的感覺
A、讓客人擁有一些可下次使用的優惠券及贈品(不用白不用)
B、連續消費可獲得我們提供的積點禮品(禮品誘惑)
C、消費滿多少金額送小吃禮品或者酒水券(促進消費)四、活動主題:快樂K歌、意外不斷驚喜不斷
1、香噴噴爆米花,即日起無限量供應
2、開包廂即可參加抽獎,中獎率為95%
3、超市購物滿88元起便送
4、夜場啤酒派對,賣多少就送多少
唱歌免費、贈送酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷,一切都在你手中
四、活動方式:具體活動方式如下:
1、爆米花無限量供應
凡開包廂均可無限量獲得爆米花,客人開包廂后,有服務員直接進行派送至包廂,并告訴客人,本公司目前搞活動,爆米花無限量供應,如果您吃完了還需要,我們可以繼續為您供應!(具體預算附表1)
2、抽獎活動
客人在開包廂后,均有一次抽獎機會,客人開房后,由總臺人員提示客人進行抽獎,并告知客人目前本公司有抽獎活動,您可以試下手氣,中獎率95%,客人中獎后可到兌獎處進行兌獎(具體預算附表2)
3、在超市購物滿88元就送
為了促進超市消費,我們可選擇性的分時段贈送,推行超市套餐、例如超市消費滿88元贈送啤酒2瓶,消費滿188元贈送紅酒一瓶,消費滿288元贈送珍藏紅酒套餐1份,由于成本估算,該活動還需進一步測算
4、夜場啤酒,買多少送多少
為了提升夜場的上客率,可以給消費者營造出夜場消費去最劃算的概念,凌晨12點以后夜場啤酒銷售我們降低利潤,以走量為主,在原價10元的基礎上進行推行買多少送多少,來刺激消費者購買欲望,有超市人員根據銷售小票進行派送(具體預算附表4)
五、活動時間
1、香噴噴爆米花,即日起無限量供應成任何時間,只要開包廂的客人即可享受無限量供應,不限人數不限量
2、開包廂即可參加抽獎,中獎率95%
晚場8點至凌晨12點期間,開包廂就有資格參與抽獎
3、超市購物滿88元起送
任何時段只要超市購物滿88元起就可得到不同的贈送
4.夜場啤酒派對,賣多少送多少
凌晨12點以后開始,以電腦小票時間為準
六、廣告宣傳配合方式
1、店堂海報宣傳
店堂明顯處進行X展架及海報張貼,內容以突顯噱頭為主,刺激客人進一步了解
2、包廂宣傳單宣傳
印制宣傳單,在所有進包廂的客人都能輕易了解到具體活動的內容
3、電視字幕宣傳
滾動播出活動主題,進行提醒消費者活動進行中
4、轉角廣告宣傳
主要制造噱頭,可適當夸大,利用圖案及文字結合,宣傳活動性價比
5、服務員推廣宣傳
所有人員需掌握所有活動內容及流程,能夠耐心詳細的為客人進行解答
七、前期準備
1、人員安排
所有活動各個環節都要有專人進行負責和進行監督,以便于及時的調整不足之處
2、物質準備
所有活動所需物質都要提前備貨,以便活動所需物品能夠正常保障的派發
3、現場布置
現場布置必須做到一定的氛圍,所有明顯處都必須突出活動的主題
4、實驗方案
起初可進行測試實驗,了解活動的推展及客人的反應度,以便及時的不足及調整
八、中期操作及觀察
1、活動的流暢度
活動的推行聯動性很重要,每個還擊都必須按照計劃及要求到位,做到整個活動的流程度,各環節能夠銜接,保障所有問題能夠得以解決
2、客人的反應及感受
在活動推行期間,尤其是起初,要多進行搜集了解客人的反應度,以便能夠找出問題原因,來滿足客人的一些需求及留下良好的印象
3、現場操作的漏洞
現場所有管理人員都必須了解整個活動的操作流程,一旦發現活動種存在的弊端和漏洞需及時調整,以便做到合理的控制成本及各個環節
九、后期操作及跟進
1、進行分析統計
活動開始后,每天要進行報表等級,反應該活動的所有情況,派發,贈送,包廂數,反應意見等所需資料,具體報表見附件
2、數據反應活動的成敗
根據報表進行分析活動的成敗,以便能夠及時的調整或更好的改進
3、是否繼續延續及改進
根據此次活動進行分析,考慮在下階段是否繼續推行是否適應或更改策略
十、效果預估及評測
1、活動整體流暢度
2、活動物資供應量
3、活動效果回饋時間
4、所有活動評估進行篩選,總體總結
春節活動方案 篇2
每一年的超市春節促銷活動是超市促銷的重點,為了做好這個20xx年超市春節促銷活動需要有一個周詳的20xx年超市春節促銷活動方案、。下面是20xx年春節超市促銷活動方案的介紹。
20xx年春節超市促銷活動主題:繽紛時代冬日情懷
活動內容:
20xx年春節超市促銷活動1全場商品3折起部分商品限量特賣
20xx年春節超市促銷活動期間,全場商品3——8折銷售(六樓百元街全場8折),對于部分不能進行折扣銷售的品牌,也可以自活動之日起每天推出兩款應季商品特價銷售,每天限量銷售3——5件(原則上按成本價銷售)。
注:
1、20xx年春節超市促銷活動期間商品折扣部分全部由廠家或供應商自行承擔;
2、廠家或供應商要根據實際情況自行確定,但嚴禁調高售價后再打折;
3、業務招商主管和客務員要對“調高售價再打折”情況進行嚴格監督,一經發現虛假打折情況公司將按相關規定嚴肅處理;
4、限量銷售商品由業務招商部給出專用編碼,商場只扣繳2%的廣告費,其余費用不再扣繳;
5、20xx年春節超市促銷活動期間,財務將對限量銷售商品進行單獨結算;
6、足金、鉑金、名表、部分化妝品不參加本活動;
20xx年春節超市促銷活動2購物送券超值實惠
20xx年春節超市促銷活動期間,凡當日在1——5樓累計購物滿300元(現金部分)送60元禮品券(B券),滿600元(現金部分)送120元禮品券(B券),以次類推,多購多得(以300元為整數單位,零頭不計);
活動期間,在1——5樓累計購物滿500元(現金部分)(活動期間消費金額均可參加累計),再送50元全場十足抵用券(A券),滿1000元送100元全場十足抵用券(A券),以此類推,多購多得(以300元為整數單位,零頭不計)。
注:
1、20xx年春節超市促銷活動期間所送禮品券(B券)由商場和接受方各承擔50%;
2、足金、鉑金、名表、部分化妝品、裘皮及特賣商品不參加滿500送50十足抵用券(A券)活動;
3、20xx年春節超市促銷活動期間所送贈券(A券)全部由商場承擔(限參加活動1的廠家或供應商);
4、在20xx年春節超市促銷活動期間即不打折銷售又不進行商品限量特價銷售的廠家或供應商,將按銷售額與商場各自承擔滿500送50贈券(A券)的50%(特種商品:足金、鉑金、名表、部分化妝品除外);
5、贈券(A券)、禮品券(B券)領取地點:6樓促銷服務臺;
6、贈券(A券)、禮品券(B券)領取時間:當日營業時間;
7、促銷服務臺在發放贈券(A券)后,在收銀機制小票第一聯(白色)上加蓋“已領贈券”章,并收回收銀機制小票第二聯(粉色);發放禮品券(B券)后,在收銀機制小票第一聯(白色)上加蓋“已領禮品券”章,并收回購物小票顧客留存聯;
8、各崗位工作人員應提醒顧客先以完整購物憑證參加抽獎活動,再參加贈送活動;
9、不接受禮品券(B券)的品牌商務必在本檔活動開始前3天提出書面申請,經業務總監、營銷總監分別審批后,在財務備檔,并現場明示后方可有效;
20xx年春節超市促銷活動3吉祥年歡喜月幸運日
在20xx年春節超市促銷活動期間,在4號門附近設3個抽獎箱(暗箱),內放如下所需乒乓球,球上做好標記。凡在我商場1——5樓當日累計購物滿300元(現金部分)均可參加抽獎活動。
抽獎規則:
1、凡獲取摸獎資格的顧客按年、月、日順序進行摸獎活動;
2、摸中“吉祥年”乒乓球者方可繼續摸取“歡喜月”乒乓球,摸中“歡喜月”乒乓球者方可繼續摸取“幸運日”乒乓球;
3、單張機制小票累計滿300元限摸一次,超出300元部分不在重復累計。
獎項設置:
1、摸出“20xx年”字樣乒乓球者(20xx年12月21日——20xx年12月31日)或“20xx年”字樣乒乓球者(20xx年1月1日——20xx年1月6日)者,可獲得VIP銀卡一張及十足抵用券(A券)20元;
2、摸出“12月”字樣乒乓球者(20xx年12月21日——20xx年12月31日期間)或“1月”字樣乒乓球者(20xx年1月1日——20xx年1月6日期間),可獲得VIP金卡一張及十足抵用券(A券)600元;
3、摸出購物當天日期者(如在27日購物,摸中有“27日”字樣乒乓球者),可獲得VIP金卡一張及十足抵用券(A券)3000元;
抽獎事項:
1、顧客需持當日完整購物憑證(收銀機制小票和購物小票顧客留存聯)參加本活動
2、顧客抽完獎后,工作人員需在收銀機制小票和購物小票顧客留存聯上分別加蓋“已抽獎”章,抽中獎項者按獎項級別分別加蓋“吉祥年”、“歡喜月”、“幸運日”章;
3、促銷服務臺在發放完獎后,收回收銀機制小票第一聯(白色聯)并做好登記;
4、抽獎地點:4號門(肯德基側);
5、抽獎時間:當日營業時間;
6、領獎地點:6樓促銷服務臺;
7、領獎時間:當日營業時間;
20xx年春節超市促銷活動4六樓百元街酬賓送禮
20xx年春節超市促銷活動期間,在六樓百元街同一柜組累計購物滿500元(現金部分)(20xx年12月21日—20xx年1月7日之間消費部分都可重復累計)的顧客,可到該消費柜組領取價值50元禮品一份;12月24日、25日、26日期間,每天前30名光臨六樓百元街的顧客將免費獲贈精美禮品一份;12月24日、25日、26日每天9:30——10:30,六樓百元街頭飾區全部6折。
方案三:春節超市活動方案
一.策劃思路
20xx年12月28日,在人們的'關注之中,世紀蓮花超市七甲店隆重開業,09年12月28日又是其三周年店慶,同時,她的另一家兄弟門店-----扶貧店也于07年3月14日隆重開業。自06年開業以來,七甲店三年內未做整體調整,至今每年的銷售增長相對較為緩慢。原因在于,七甲店經過三年的運作,其主要客流還局限于外地打工者,隨著08年的金融危機,導致民工流的回鄉,加上本地消費群體未能及時抓住,制約了七甲店整體銷售額的上升,扶貧店位于工業區,其主要客流更加明確,本次兩店店慶重點將從商品營銷入手,希望通過對部分特色商品的的重點渲染,嘗試營造出新的低價形象,通過供應商活動的支持及營銷活動的相互配合,為銷售的提升打開新的上升通道。
本次策劃案共分三個階段,第一波:圣誕狂想曲,第二波:春節購物樂翻天,第三波:富貴迎新年,第四波:猜燈謎鬧元宵好鄰居世紀蓮花
二.活動主題
第一波:圣誕狂想曲
第二波:春節購物樂翻天
第三波:富貴迎新年
第四波:猜燈謎鬧元宵好鄰居世紀蓮花
三,執行時間
第一波:圣誕狂想曲20xx.12.24-20xx.1.10
第二波:春節購物樂翻天20xx.xx.15-20xx.1.30
第三波:富貴迎新年20xx.02.xx-20xx.2.15
第四波:猜燈謎鬧元宵20xx.02.20-20xx.03.7
好鄰居世紀蓮花
四.商品營銷
1.營銷思路:本次兩店店慶營銷的重點在于商品營銷,商品營銷的重點則在于低價形象的營造嘗試,配合“1元區、3元區、8元區”版面配以“三年感恩,低價先鋒在蓮花”文字標題加以突出表現,并承諾“海報商品價格比商圈內的任何一家超市高,差價二倍補償”
2.郵報總體安排
商品組織規劃:
重點品項要求(注重低價形象):
第一波:1元商品(圣誕小禮品、圣誕帽、襪子、手套、毛巾、巧克力、餅干、八寶粥、沐浴綿):10個3元商品:6個,8元商品:3個
第二波:1元商品:5個3元商品:3個
第三波:1元商品:10個3元商品:10個,8元商品:5個,注重年貨商品的組織(炒貨、葡萄酒、旺旺大禮包、白酒、整箱啤酒、整箱旺仔、王老吉、盒裝餅干糕點)、注重情人節產品的組織
第四波:學生開學、元宵速凍產品的銷售
五、陳列要求:
本次兩店店慶活動商品的陳列起著較為關鍵的作用,低價氛圍的體現除了宣傳因素,重點則在于陳列。以地堆,花車陳列的,必須以絕對的量感配合,可以在食品、百貨三個區域分別組成主題促銷區,經過氛圍裝飾,形成二個不同區域的特賣點,必須重點提醒的是,郵報商品必須100%的在重點位置陳列,可適當搭配其它品牌的同品類商品進行組合,以對比出促銷商品的更多價格優勢。本次陳列主題必須明確,主通道產品必須適合當前市場需求。
第一波:以1元,3元,8元區為主要陳列對象
第二波:以1元,3元,年貨為主要陳列對象
第三波:主要以年貨為主要陳列對象
第四波:以文化用品為主要陳列對象。
六:營銷活動:
第一波:圣誕狂想曲
第二波:春節購物樂翻天
第三波:富貴迎新年
第四波:猜燈謎鬧元宵
七、宣傳及費用
方案四:春節超市活動方案
一.活動時間:20xx年4月29日—5月2日
二.活動主題:歡歡喜喜慶五一清清爽爽過夏季
三、具體活動:四重喜、驚喜連連看!
驚喜一:激情五一開門送禮!
5月1日當天前300名購物的顧客朋友,無論購物金額多少均可獲得精美禮品一份,數量有限,送完即止。
驚喜二:購物抽獎抽完還送!
4月29日—5月2日,凡在本商場一次性購物滿28元即可憑電腦小票換取抽獎券一張;滿58元換取抽獎券兩張;多買多抽。單張小票最多限抽5張。
一等獎:現金購物卡888元1名
二等獎:現金購物卡588元2名
三等獎:現金購物卡88元5名
四等獎:精美禮品一份100名
驚喜三:您購物,我送禮!
4月29日—5月2日,凡來本商場超市一次性:
購物滿18元送牙刷一把;
購物滿38元送500ml茶飲一瓶;
購物滿68元送1.25L可樂一瓶;
購物滿118元送1.5L洗潔精一瓶;
購物滿168元送1.8L調和油一瓶;
(注:煙酒、糧油、生鮮、特價、會員價及專柜商品不參此活動)
驚喜四:超值換換換!
活動期間凡在本商場超市區一次性購物滿18元,就可憑海報剪角加1元換購牙膏1支;一次性購物滿38元,加5元可換購價值20元沖調禮品盒一盒;購物滿58元,加15元換購價值60元保健品一盒。(注:煙酒、糧油、生鮮、特價、會員價及專柜商品不參加換購活動;此活動和驚喜3活動任選一項,不可同時參加)
方案五:春節超市活動方案
一.促銷活動時間
20xx年x月x日—20xx年x月x日共七天
二.活動主題
辭舊迎新,半價返還
三.活動內容
(一)主要活動:辭舊迎新半價返還
1.7天中一天半價返還:即在7天中隨機抽出一天,對當天購物的全部顧客予以購物小票金額的50%返還,以消費兌換券的方式返還;
2.單張購物小票最高返還金額不超過5000元;
3.正月初一當場公證隨機抽取7天中一天,或由商場內定(可選擇營業額最低的一天);
4.年初一開始,至2月15日之間可以憑抽中日購物小票當場領取50%的購物券;
5.購物券必須在2月15日之前消費,逾期無效;
6.家電、電訊等商品除外(商場海報明示);
(二)可行性:七天中抽取一天50%返還,相當于全場折。加上使用消費兌換券用于再消費,因此事實上實際的成本很低。
(三)輔助活動
1.男女裝特賣場;
2.兒童商場購物送圖書;
3.廠方促銷活動。
四、活動推廣
1.報紙廣告:
2.電臺廣告:
3.現場橫幅
4.現場彩燈
春節活動方案 篇3
一、時間
12月26日(星期三)下午1:30—4:30
二、地點
校廣場、藝術樓、接待大廳。
三、參加對象
全校在編在職教職工
四、具體要求
以工會小組(綜合教研組)為單位報名組隊參加;
具體分組為:
語文組、數學組、英語組、
物理政治組、生物化學信息組、歷史地理教輔組、體育藝術后勤組共七大組。
五、活動項目
團體項目:跳長繩、趣味墊球
單個項目:撲克;你丟我接;卡拉OK或器樂;對、寫春聯
六、報名辦法:
單個項目每個人限報一項,撲克、你丟我接為二人一報;兼報集體項目,而每個教研組可組隊參加二個集體項目,報名者請到各教研組長處登記。各教研組長于1月21日16:00之前,將電子表發至郵箱,報名表交工會辦公室祁秀珍老師處。
七、活動方法
見附件《活動規則》
八、獎項設置
所有項目根據成績,評出一、二、三等獎發放一定的獎品,報名并參加者均有獎。
春節活動方案 篇4
為豐富機關文化氛圍,凝聚干部職工的向心力,展現獲嘉國土人的精神風貌,擬定于XX年x月x日(農歷x月x)舉辦“xx縣國土資源局XX年春節聯歡會”。為確保聯歡會的順利召開,現制定本活動方案。
一、組委會
1、總導演:宋連軍
職責:主要負責聯歡會整體風格、議程及主要節目的審核。
2、導 演:楊銀瓶
職責:主要負責聯歡會的整體策劃及協調事宜
3、策 劃:李文峰、唐 科、郭新苗、何 磊、朱 麗
職責:具體負責活動方案的策劃及主持;議程的安排;節目的統籌和組織;舞美設計及布置;主持詞等擬寫;活動現場的攝像、攝影;新春致辭的撰寫等。
4、協 調:張濤、施應富、趙曙光
職責:參與活動的整體協調;承擔活動的`物資、餐飲和車輛等后勤保障事宜。
二、聯歡會主要內容
1、演出
2、頒獎
3、新年酒會
三、具體方案
1、全系統人員分成六個組,局領導每人帶一組,通過三個環節的比拼,評審評分評選出一二三等獎。(楊銀瓶局長、張濤書記負責活動組織和后勤保障不參與分組)。
第一環節:閃亮登場
第二環節:才藝大比拼
第三環節:放飛夢想
每隊的參賽節目形式不限,但必須符合各個環節的主題思想。隊伍要有隊名。
2、評委:由大眾評委(10人)和嘉賓(6人)組成。嘉賓每人有10分的分值,在大眾評分的基礎上,加給自己喜歡的隊伍。
四、聯歡會各項工作進度安排
為確保各項工作有條不紊的推進,現對各項工作進行統一的進度安排。
1、11月30日,召開聯歡會籌劃小組會議,確定時間、地點、方案及人員分工
2、12月10日,召開動員會,活動正式啟動。
3、12月17日,參賽各隊呈報比賽節目單。
4、12月22日——XX年1月18日,各隊自行安排排練。
5、1月22日,第一次彩排
6、1月29日,第二次彩排
7、2月2日,正式演出(臘月二十二)
春節活動方案 篇5
目錄
一、 內容概況
二、 市場背景分析
1、我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀
2、餐飲消費呈現幾大特點
3、春節餐飲消費現狀
4、酒店餐飲現狀
三、 產品競爭變量分析
1、舒適感
2、安心感
3、輕松感
4、實質感
四、 消費者分析
五、 SWOT分析
六、 營銷目標
七、 產品定位
八、 產品策略
九、 推廣策略
酒店春節期間餐飲產品促銷策劃書
一、內容概況
中國人的傳統節日——春節即將來臨,人們又開始了緊張地置辦年貨準備紅紅火火的過年,迎接猴年的到來。與此同時,杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機。即將到來的春節很可能成為酒店餐飲的一個黃金周。通過往年的比較,我們可以發現春節期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業餐飲的強力競爭,如何才能在競爭中脫穎而出,經過市場分析后我們發現酒店餐飲在節日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕松感以及實質感上都占有相當大的優勢。酒店的劣勢主要在創新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面,在酒店的餐飲營銷中,我們將酒店產品定位為高規格、高檔次餐飲產品,主要滿足中高端客戶需求,從而設計出各種豐富的,個性化的餐飲產品,并對春節(從大年三十到正月十五元宵節)這個時間區間的酒店餐飲銷售進行有計劃的促銷活動,使酒店餐飲銷售大幅增長,基本達到飽和的程度。
二、市場背景分析
(一)我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀
1、 我國餐飲業營業額持續增長
由于我國經濟連續多年的高速增長,使得我國的餐飲業進入成長期。根據資料
統計,20xx年中國餐飲業營業額達到5090億元,增幅達到16.5%,占國內生產總值的5.1%,連續12年保持兩位數增長。20xx年我國餐飲業將繼續保持繁榮興旺和較高的增長勢頭,全年營業額預計可以達到5800億元。可見餐飲業整體是一派繁榮景象。
2、 假日餐飲業需求旺盛,成為餐飲業新的經濟增長點
今年“十一”黃金周期間,全國餐飲業異常火爆。人均消費普遍提高,比去年同
期增長8%。假日市場消費成為餐飲業新的經濟增長點,假日餐飲業營業額達到2500億元,約占全年營業額的一半。
(二)餐飲消費呈現幾大特點
1、家庭私人消費比例上升
家庭私人消費比例繼續攀升,節假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已占八成,餐飲企業節假日經營額比平日普遍增長20%左右。
2、個性化消費明顯增加
個性化消費日趨明顯,特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等方向轉變,選擇性和理性化消費特點明顯增強。
3、增加菜品開發力度,著重突出特色
菜品創新力度加大,地方菜紛紛崛起。從全國范圍看,名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯,健康美食和綠色餐飲已成為行業的重要選擇。
(三)春節餐飲消費現狀
1、春節餐飲市場巨大
據中國飯店業協會資料,北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節黃金周期間,餐飲業營業收入比去年同期增長了百分之二十八以上,全國餐飲業營業額達一百八十八億元。
2、 春節黃金周餐飲市場的特點
年夜飯火爆,人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預定早,銷量大,價格高;家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流;綠色健康成為餐飲消費時尚,消費者開始重風味、講氣氛、品特色;中西餐飲、創新菜品、西餐年夜飯開始走俏。
(四)酒店餐飲現狀
1、酒店正面臨社會餐飲的嚴重挑戰。
目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習慣發生了改變,以前搞宴請,客人首選酒店,現在卻較少光顧酒店餐廳。
2、酒店間競爭雖然激烈,但還沒到“你死我活”的時候
由于春節餐飲市場本身非常龐大,而且還有巨大的潛力有待挖掘,隨著市區居民人均GDP的不斷增長,去酒店過年,吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇,因此酒店之間的競爭雖然存在,但各自的客源市場還有很大提高空間。
3、酒店春節餐飲市場前景誘人
由于酒店餐飲產品具有獨特的品牌優勢,而且能夠集中各方面的資源優勢,為消費者提供最及時,最優質的服務,以及酒店幽雅的環境和技術高超的名廚,只要酒店餐飲擺正自己的位子,一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、產品競爭變量分析
從上面的餐飲市場背景分析中可以發現,酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲,其次是酒店間競爭,但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃,總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”,不參與競爭,因此要使酒店餐飲產品的開發及銷售得到大幅增長,就應該充分發揮酒店的綜合優勢(品牌、服務等等),實施積極有效的宣傳和相對應的策劃,搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場。
(一)舒適感
1、 服務人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務人員都是經過嚴格的培訓,對服務員的各項要求指標都是非常的嚴格,對其衣著更是要求統一,整潔。在這一點上酒店產品無疑要高好幾個檔次。
2、 餐廳形象,裝飾及擺設。酒店餐廳都是經過專業人士的設計,在裝飾,擺設上的'投入毫無疑問是非常巨大的,但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較復雜,一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用,另一部分則特別重視餐廳形象的設計,比如現在非常流行的“樣板房”餐廳,不僅僅是為了吸引消費者,更為酒店的所有者(同時也是餐廳設計的專業人士)聯系業務。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。
(二)安心感
1、 餐飲產品的新鮮衛生。由于整個酒店對衛生程度的要求非常的高,不僅僅是對餐飲部的要求,其他部門也是如此,因此餐飲產品的新鮮衛生的程度要好于社會餐飲。
2、 服務人員態度友善。社會餐飲因為自身的性質決定了服務人員雖然素質不高,服務質量也趕不上酒店,但是其服務人員對于消費者更具親和力。而酒店服務人員的服務雖然質量比較高,但是卻容易使氣氛沉悶。
(三)輕松感
1、 服務效率高。主要體現在上菜速度,結帳時間等方面。酒店自然有嚴格的規定,社會餐飲在這方面可能會比較隨意。
2、 足夠的座位。酒店推行的都是規范化服務,接待更是有嚴格的規定,一般會采取預約等形式保證酒店的用餐次序。
(四)實質感
1、 推出創新的菜式。由于酒店餐飲經營靈活性不夠,信息傳遞速度慢,拖慢了新菜的推出速度,常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明,可以經營一個地方的地方菜,或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜,菜式更新及菜品推出快。
2、 餐飲產品的折扣。這一點社會餐飲占有相當大的優勢。酒店產品主要針對的是中高端的客戶,本身選用的原料非常精,細。再加上酒店的人工成本比較高,因此酒店餐飲產品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外,為了促進銷售可以時常降價或折扣。
四、消費者分析
來自統計部門的數據,20xx年杭州市人均GDP已突破3000美元,今后幾年內杭州市區人均GDP將達到5000美元。這意味著杭州已達到中上等收入的發展中國家的平均水平。當然,社會財富分配不均,必然造成一部分人先富起來,他們中的一部分認為按照傳統的過年方式顯得非常費時,費力,而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節餐飲營銷的目標市場,酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標市場的特征是進出高級商場和大型酒店(包括本酒店客戶也是潛在消費者),住高檔住宅區或白領公寓樓等等。按照這個水平,杭州本地餐飲市場的中高端客戶群還是相當龐大的。高收入能進酒店消費的不等于愿意去酒店消費。有兩個方面的原因:第一,近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創新上有部分優勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶,甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠,選擇了社會餐飲。第二,部分目標客源的傳統觀念沒有改變,認為春節是中國人的傳統節日,是合家團圓的日子,應該在自家過年,吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標市場,要經過酒店的宣傳策劃,使他們認為春節期間來酒店消費也是一種不錯的選擇。
五、SWOT分析
(一)、機會
1、杭州市區人均GDP增長很快,目標市場很大,餐飲市場春節需求旺盛。
2、 人們的傳統觀念正在改變,去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。
春節活動方案 篇6
為豐富教職工的文化生活,增進教職工的身心健康,營造積極健康向上的`校園文化氛圍,學校工會定于元月29日上午組織開展教職工健身趣味活動。特制定活動實施方案如下:
一、活動目的:
1、增強教職工的健身意識,增強教職工的身體素質。
2、緩解教職工的工作壓力,促進教職工的身心健康。
二、活動主題:
強身健體營造溫馨團隊心手相牽構建和諧校園
三、活動時間:20xx年元月29日上午9:30--11:40
四、活動地點:10號樓1樓東、西大廳
五、參加人員:全校教職工
六、活動項目:跳繩、踢毽、猜謎、滾鐵環競速接力(團體賽)、羊角球競速接力(團體賽)
七、活動規則:
1、跳繩:一組6人,1分鐘計個數。不限中斷次數可繼續跳,以累加個數計成績獲一、二、三等獎各1名。參與者累加個數30個獲紀念品一份。
2、踢毽:一組6人,1分鐘計個數。不限中斷次數可繼續踢,以累加個數計成績獲一、二、三等獎各1名。參與者累加個數20個獲紀念品一份。
3、猜謎:現場猜謎不得利用網絡搜索謎底,猜謎者每猜對一個謎語,工作人員核對無誤摘下謎語即可獲紀念品一份。
4、滾鐵環接力賽:以系部、行政(汽車系、基礎部、工程系、商務系和計算機系、行政)為單位組成團體賽,每隊10名至少女職工2名),賽程20米,用鉤推動環向前,以鐵環不脫鉤在接力區交下一位隊員。計接力賽總分成績獲一、二、三團體名次。
5、羊角球競速接力:以系部、行政(汽車系、基礎部、工程系、商務系和計算機系、行政)為單位組成團體賽,每隊10名至少女職工2名),賽程20米,參賽隊員手持并蹲坐于羊角球以腳和球一體前進,在接力區內交下一位隊員,計接力賽總分成績獲一、二、三團體名次。
工會
20xx年1月27日
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