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四年級科學上冊第四單元集體備課組研討記錄
研討內(nèi)容：
學生正處在生長發(fā)育階段，科學合理的營養(yǎng)十分重要。但是學生在營養(yǎng)行為上卻存在著許多誤區(qū)，如講營養(yǎng)就是追求高檔食品、山珍海味、越精越好……挑食、偏食、追求食物的適口性等也不乏存在，兒童中營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良的現(xiàn)象日顯嚴重。此外，由于環(huán)境污染和加工食品大量進入人們的日常生活，怎樣選擇食品和注重吃的安全，已成為健康飲食的重要內(nèi)容。因此，指導學生聯(lián)系自己的飲食狀況和社會的食品問題，學習用科學的方法去衡量自己的營養(yǎng)行為，去思考吃什么和怎么吃，用吃的學問指導自己健康飲食，注意消化器官的保健是十分必要的。本單元教學內(nèi)容主要是根據(jù)小學科學《課程標準》中的以下一些要求來建構的：
科學探究：
1. 能用簡單器材做觀察實驗。
2. 尊重事實，對收集到的數(shù)據(jù)能做好原始記錄。
3. 能根據(jù)需要多渠道查閱有關資料。
4. 能用比較、分類的方法整理收集到的證據(jù)。
5. 能用文字、圖表等方式呈現(xiàn)證據(jù)，并做出合理解釋。
科學知識：
1. 了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。
2. 知道消化系統(tǒng)的主要器官及保健，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
3. 了解營養(yǎng)是影響健康的主要因素之一，注重個人保健。
4. 意識到個人對自身健康負有責任。
情感態(tài)度與價值觀：
1. 喜歡用學到的科學知識解決生活中的問題，改善生活。
2. 關心與科學有關的社會問題。
3. 意識到科學技術會給人類與社會發(fā)展帶來好處，也可能產(chǎn)生負面影響。
本單元的主要內(nèi)容包括以下三個部分：
第一部分，食物的營養(yǎng)。這部分內(nèi)容主要是通過給食物分類、閱讀資料、檢驗食物營養(yǎng)成分、統(tǒng)計與分析自己最愛吃的食物，學習閱讀食品標簽上的營養(yǎng)成分信息等活動，指導學生認識食物的主要營養(yǎng)成分，了解這些營養(yǎng)成分的作用，意識到食物多樣化的重要性，以及選擇食品時要注意它含有的營養(yǎng)成分和數(shù)量。同時進行分類能力實驗能力及利用資料能力的訓練，并引起學生對營養(yǎng)與健康問題的關注和興趣。以上這些內(nèi)容，構成了本單元的起始課。
第二部分，合理營養(yǎng)。在本單元，合理營養(yǎng)的內(nèi)容涉及到平衡膳食、飲食安全及飲食習慣三個方面，分布在第二、三、四課中。通過這些內(nèi)容的學習，指導學生獲取一些合理搭配食物的科學方法，知道安全飲食的基本常識，并用于指導自己的飲食行為，運用所學知道改善自己的飲食結構，同時初步培養(yǎng)學生理解和運用圖表信息解決具體問題的能力。
第三部分，消化器官的組成與保健。食物中含有的營養(yǎng)素必須通過消化系統(tǒng)消化吸收，才能被人體利用，消化器官的健康和良好的飲食習慣，是人體吸收、利用營養(yǎng)物質的基本保證。因此，在學習食物的營養(yǎng)和平衡膳食之后，引導學生認識人體的主要消化器官，初步了解消化過程，養(yǎng)成良好的飲食習慣，重視對消化器官的保護，對學生健康成長十分重要。這部分內(nèi)容分布在教材第三課。
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