留學韓國生活葡萄美酒夜光杯

    去韓國留學生活的學子是不是也在某個學習疲憊的晚上喝上一杯葡萄酒解解乏呢？葡萄酒越來越受到人們的喜愛，美食搭配葡萄酒更是一種一場舌尖上的盛宴，那么有沒有考慮過韓國料理如何搭配葡萄酒呢？

    韓國料理搭配葡萄酒

    蔬菜和含豐富單寧的葡萄酒不相匹配。因為豐富單寧的葡萄酒往往會蓋過韓國料理的豐富口味，無法為菜肴提供一種恰當的補充。同樣，酒勁大、度數高的紅葡萄酒也不適宜搭配韓國菜。單寧含量適中、輕微或者沒有在橡木桶內熟成的紅葡萄酒是韓國菜最好的伴侶。白葡萄酒可以和很多菜肴搭配，而最百搭的莫過于玫瑰紅了。

    韓式綠豆煎餅（Bindaeddeok）：這道菜由玉米面混入磨碎的綠豆，再加入豬肉、洋蔥、青蔥和泡菜做成。法國南部的純西拉（Syrah）或含有西拉的混合紅酒（Syrah blend）都是很好的搭配。

    燒烤牛肉（barbecue beef）：輕微或者沒有在橡木桶內熟成的美樂（Merlot）是不錯的選擇。

    燒烤豬肉（Barbecue pork）：豬肉常常先用鹽腌制過才進行烤炙。比較不錯的選擇是酒體適中的意大利古典索瓦精選干白（Soave Classico）。

    韓式蔥油餅（Pajeon）：將青蔥、洋蔥和切片辣椒裹在面粉團內，然后油炸。口感醇厚、酸爽適中的雷司令（Riesling）干白是最佳伴侶。

    以下三道菜和口感酸爽的干玫瑰紅（Rose）很搭：韓式蒸餃（Mandoo，用肉末、切碎的蔬菜和粉條做餡）； 韓式炒粉條（japchae，蔬菜、雞蛋、肉絲以及粉條炒在一起）；石鍋拌飯（bibimbap，蔬菜，牛肉和米飯搭配辣椒醬拌在一起）。

    以上是留學韓國生活葡萄美酒夜光杯介紹，希望能對有意赴韓國留學的學生有所幫助。如有更多韓國留學問題，歡迎咨詢育路出國留學專家。

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