蘋果為什么會變成棕褐色小論文

　　吃完晚飯后，我在做作業。這時，媽媽跟我說：“等會兒，你把最后一個蘋果吃掉，我再去買一箱蘋果回來。”說完，媽媽就開始削蘋果了。

　　過了一會兒，媽媽削好叮囑我把蘋果吃掉，就去超市了。我當時在做作業，沒聽到，直到去看電視才知道。

　　我看了看蘋果，頓時有點兒好奇——蘋果為什么會變成棕褐色。我馬上打開電腦，開始查了起來。

　　有的說是被空氣“染色”了，有的說本來就會這樣等等一系列答案。總算在爸爸的幫助下，查到了這段資料：蘋果含鐵,暴露在空氣中,鐵就氧化了,如生銹般。蘋果從樹上摘下后，雖然已經脫離了母體，但呼吸活動仍在活躍的進行著。這是由于蘋果中有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。所以，削開蘋果后要盡快吃掉。

　　原來是被氧化了，難怪要變成棕褐色。我開始吃蘋果了，據我所知，吃蘋果還有助于消化呢!吃著吃著，果然肚子就不像之前那么脹了。可在蘇州探望病人時千萬不要贈送蘋果，因為“蘋果”與 “病故” 方言同音，這樣會很不吉利的。

　　看來，生活中處處有科學，我們應該多觀察、多發現、多研究，讓我們和科學一起成長吧！

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