化學指紋圖譜在茶葉品質鑒定與控制上的應用

分析了建立茶葉品質化學指紋圖譜的必要性;結合化學指紋圖譜的建立原理和方法,探討了其在茶葉品質鑒定與調控上的應用,以期獲取茶葉品質的綜合信息--茶葉品質化學指紋圖譜,通過定量與定性分析相結合,實現茶葉質量控制.

作 者： 郝志龍 金心怡 江麗萍 黃毅彪 張艷麗 林燕萍 HAO Zhi-long JIN Xin-yi JIANG Li-ping HUANG Yi-biao ZHANG Yan-li LIN Yan-ping   作者單位： 郝志龍,HAO Zhi-long(福建農林大學園藝學院,福建,福州,350002;福建農林大學茶業科技與經濟研究所,福建,福州,350002)

金心怡,JIN Xin-yi(福建農林大學園藝學院,福建,福州,350002;福建農林大學茶葉研究所,福建,福州,350002)

江麗萍,黃毅彪,張艷麗,林燕萍,JIANG Li-ping,HUANG Yi-biao,ZHANG Yan-li,LIN Yan-ping(福建農林大學園藝學院,福建,福州,350002) 

刊 名： 亞熱帶農業研究  英文刊名： SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH  年，卷(期)： 2009 5(1)  分類號： S571.1  關鍵詞： 茶葉   指紋圖譜   品質鑒定   質量控制  

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