重囗另类BBWSeⅹHD,av狼论坛,精品一卡2卡三卡4卡乱码理论,体育生gv老师浪小辉3p警察

蘋果加工品種多酚提取物的抗氧化效果分析

時間:2023-04-27 14:41:19 工業農業論文 我要投稿
  • 相關推薦

蘋果加工品種多酚提取物的抗氧化效果分析

研究加工蘋果品種的多酚組成及其抗氧化功能,有助于加工原料的選擇和功能性食品的開發.測定了4個釀酒品種和4個制汁品種果實的多酚組成,果實多酚提取物清除超氧陰離子自由基、羥基自由基能力和抗脂質過氧化能力.結果表明,供試加工品種總酚含量為644.9~3511.8 mg/kg,原花青素、綠原酸、表兒茶素、兒茶素是果實中的主要多酚物質.各品種多酚提取物都有一定的抗氧化能力,以稀釋10倍的濃度清除3種自由基的能力較強.原花青素、兒茶素與加工蘋果果實抗氧化能力有較密切的關系.

蘋果加工品種多酚提取物的抗氧化效果分析

作 者: 宋燁 翟衡 杜遠鵬 陳鋒 魏樹偉 SONG Ye ZHAI Heng DU Yuan-peng CHEN Feng WEI Shu-wei   作者單位: 山東農業大學園藝科學與工程學院,山東,泰安,271018  刊 名: 果樹學報  ISTIC PKU 英文刊名: JOURNAL OF FRUIT SCIENCE  年,卷(期): 2006 23(6)  分類號: S661.1  關鍵詞: 蘋果   加工品種   多酚   抗氧化  

【蘋果加工品種多酚提取物的抗氧化效果分析】相關文章:

《蔬菜品種多》中班科學教案08-25

蔬菜品種多中班科學活動教案08-25

中班科學活動方案蔬菜品種多03-18

幼兒園大班科學教案蔬菜品種多01-08

精品種花的作文04-22

高產棉花品種有哪些03-21

品種調查報告01-10

我國發行的國債品種10-26

玉米新品種豫禾98809-14

珍貴農家甜瓜品種:亭林雪瓜08-17

主站蜘蛛池模板: 宣城市| 资阳市| 炎陵县| 大化| 醴陵市| 津市市| 陆川县| 射洪县| 兴文县| 清新县| 马山县| 从江县| 陆川县| 梁山县| 青阳县| 大港区| 化德县| 玛曲县| 老河口市| 含山县| 横峰县| 临江市| 拉孜县| 扶沟县| 巴林左旗| 饶河县| 江口县| 汶上县| 民丰县| 西林县| 河北省| 耒阳市| 沿河| 灌阳县| 迁西县| 黄石市| 额敏县| 清丰县| 游戏| 宁乡县| 大宁县|