苜蓿葉蛋白的提取方法及展望

苜蓿被譽(yù)為"牧草之王",為多年生宿根性草本植物,是世界著名優(yōu)良牧草.它適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,適口性好且含有豐富的粗蛋白、礦物質(zhì)及多種維生素,做為一種優(yōu)良牧草已被廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)并被大力開發(fā)種植.但由于其含有皂素,青飼過多家畜易發(fā)生鼓脹病,故對(duì)苜蓿進(jìn)行深加工,開發(fā)成各種苜蓿草產(chǎn)品一直受到人們的重視.

作 者： 鄭力 Zheng li   作者單位： 新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,830046  刊 名： 飼料工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(17)  分類號(hào)： S8  關(guān)鍵詞：  

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