淺談動物產品安全控制措施

隨著人們生活水平的不斷提高,動物源性食品的消費也逐年增加,有力地促進了畜牧業的迅速發展.然而,動物產品的安全性仍然存在著嚴峻問題,這些問題不但嚴重威脅著消費者的身體健康,而且嚴重影響我國畜產品的出口,對畜牧業可持續發展的制約作用越來越明顯.

作 者： 白景釗 BAI Jingzhao   作者單位： 遼寧省鞍山市千山區動物衛生監督所,遼寧,鞍山,114041  刊 名： 現代畜牧獸醫  英文刊名： MODERN JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號： S851.2  關鍵詞：  

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