菜心露地栽培技術

菜心又稱廣東菜薹、廣州菜等,屬十字花科,1、2年生草本植物,以主薹或側薹供食,其品質柔嫩,風味可口,在廣東地區可周年栽培,被賓館、飯店視為名貴蔬菜.菜心的營養價值較高,每公斤可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克,鈣410～1350克、磷210毫克、鐵13毫克以及胡蘿卜素、核黃素、維生素C等營養成分.

作 者： 劉學冰   作者單位： 海城市農業技術推廣中心  刊 名： 新農業  英文刊名： MODERN AGRICULTURE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分類號： S6  關鍵詞：  

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