重囗另类BBWSeⅹHD,av狼论坛,精品一卡2卡三卡4卡乱码理论,体育生gv老师浪小辉3p警察

識別PSE肉與DFD肉的慧眼

時間:2023-05-02 06:38:50 工業農業論文 我要投稿
  • 相關推薦

識別PSE肉與DFD肉的慧眼

眾所周知,影響肉品品質的因素有很多,如肌內脂肪、肌肉嫩度、異常肉質等.其中典型的異常肉質就是PSE肉(肉色灰白、肉質柔軟、表面潮濕或有水分滲出)和DFD肉(肉色黑、肉質硬、表面發干).PSE肉由于水分流失,胴體產量會下降,而且豬肉制熟后較干,會影響食用時的口感.DFD肉口味較差,并且由于pH值偏高,利于微生物繁殖,因而腐敗變質幾率較高,并且會發生在所有動物身上,而PSE肉通常只影響豬肉品質.

作 者: 孫金娟 劉凱   作者單位: 北京安華動物產品安全研究所  刊 名: 食品安全導刊  英文刊名: FOOD SAFETY GUIDE  年,卷(期): 2009 ""(2)  分類號:   關鍵詞:  

【識別PSE肉與DFD肉的慧眼】相關文章:

可愛的肉肉作文08-27

可愛的肉肉作文06-10

靈與肉04-28

烏鴉的肉作文08-13

“肉癡”作文09-12

多肉的日記12-04

有趣得多肉03-20

桂圓肉04-30

歡樂肉球蟹02-26

奇妙的多肉作文08-10

主站蜘蛛池模板: 成安县| 饶阳县| 霍邱县| 永丰县| 崇阳县| 九寨沟县| 连平县| 贞丰县| 府谷县| 图木舒克市| 广平县| 库车县| 武威市| 彭阳县| 扎鲁特旗| 衡水市| 腾冲县| 修水县| 含山县| 四子王旗| 泾源县| 鄄城县| 溧阳市| 邯郸市| 万山特区| 盐边县| 安溪县| 永年县| 丽江市| 阿拉善盟| 唐河县| 锦州市| 浪卡子县| 台前县| 永济市| 余庆县| 白城市| 福贡县| 留坝县| 新绛县| 诸城市|