蘆筍貯藏方法

蘆筍又名石刁柏,在南方地區每年3～5月和9月份采收兩茬.采后按等級放人墊有濕布的容器,上面用潮濕黑布蓋嚴,立即入庫.將庫溫預冷到4℃以下,最好接近0℃.預冷方法有水冷卻、風冷卻和真空冷卻等.適宜貯藏溫度為0～2℃,空氣相對濕度95%～100%,氧氣濃度2.5%～3%,二氧化碳濃度5%～7%.

作 者： 何永梅   作者單位： 湖南益陽市赫山區蔬菜局,413002  刊 名： 農村新技術  英文刊名： NEW RURAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(14)  分類號：   關鍵詞：  

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