轉基閃棉籽將可食用

雖然現在棉制品已經占到世界纖維織物總量的近40%,但有一樣棉花以前從來做不到:供人食用.棉籽富含蛋白質--當今世界棉籽的產量十分巨大,如果用棉籽給人類做口糧,可以供5億人口吃一年.但是棉籽在食用前必須經過一系列復雜的再加工程序以去除其中的棉子酚.棉子酚是一種有毒的化學物質,棉花靠它防范昆蟲和細菌的侵害.人、豬、雞,都無法食用棉籽,只有牛和某些反芻動物可以吃一些.

作 者：   作者單位：   刊 名： 科學與文化  英文刊名： SCIENCE AND CULTURE  年，卷(期)： 2009 ""(11)  分類號：   關鍵詞：  

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