食藥兩宜素三寶

芋頭 又稱蹲鴟、香芋、芋艿,為天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖.據測定,它的淀粉含量達70%,還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角苷等多種成分.

作 者： 韓萱   作者單位：   刊 名： 開卷有益(求醫問藥)  英文刊名： JOURNAL FOR BENEFICIAL VEADINGS DRUG INFORMATIONS & MEDICAL ADVICES  年，卷(期)： 2009 ""(11)  分類號：   關鍵詞：  

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