野生黃顙魚(yú)雌魚(yú)產(chǎn)卵前后肌肉脂肪酸的組成

采用毛細(xì)管氣相色譜法,對(duì)貴州錦江河繁殖期產(chǎn)卵前后黃顙魚(yú)肌肉中的脂肪酸組成進(jìn)行了測(cè)定.結(jié)果顯示:黃顙魚(yú)產(chǎn)卵前后肌肉中脂肪酸種類都比較豐富,含有有22種脂肪酸.油酸(C18:1n-9)所占比例最高,其次是軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)和棕櫚酸(C16:1n-7),分別占總脂肪酸的40.31%～43.90%、22.94%～25.05%、6.05%～7.75%、6.26%～7.00%.廿碳五烯酸(c20:5n～3,EPA)和廿二碳六烯酸(C22:6n-3,DHA)之和占4.69%～5.38%.其中EPA約占總脂肪酸的1.4%,DHA占3.6%.同產(chǎn)卵前相比,軟脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、亞油酸(C18:2n-6)和花生四烯酸(C20:4n-6,ARA)所占比例下降較大,而C15:0、C22:0、亞麻酸(C18:3n-3)的比例顯著升高.研究表明在黃顙魚(yú)產(chǎn)卵后的飼料配制中,需要適當(dāng)添加脂類物質(zhì),以恢復(fù)其在產(chǎn)卵后的體質(zhì).

作 者： 何登菊 姚俊杰 李川 姜海波 安苗 侯俊利 He Deng-ju Yao Jun-jie Li Chuan Jiang Hai-bo An Miao Hou Jun-li   作者單位： 何登菊,姚俊杰,李川,姜海波,安苗,He Deng-ju,Yao Jun-jie,Li Chuan,Jiang Hai-bo,An Miao(貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系,中國(guó)貴州省貴陽(yáng)市,550025)

侯俊利,Hou Jun-li(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所,中國(guó)上海市軍工路300號(hào),200070) 

刊 名： 現(xiàn)代漁業(yè)信息  英文刊名： MODERN FISHERIES INFORMATION  年，卷(期)： 2009 24(11)  分類號(hào)： S9  關(guān)鍵詞： 黃顙魚(yú)   繁殖期   產(chǎn)卵   肌肉   脂肪酸  

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