淺論餐飲業中的微笑服務

微笑服務是餐飲服務的基本內容,是良好服務態度的重要外在表現形式.餐飲企業注重產品開發的同時,應提高服務人員的微笑服務水平.隨著餐飲市場競爭的加劇,微笑服務已成為餐飲企業優質服務的新招和參與市場競爭的重要砝碼.

作 者： 周媛 ZHOU Yuan   作者單位： 揚州大學,旅游烹飪學院,江蘇,揚州,225002  刊 名： 揚州大學烹飪學報  英文刊名： CUISINE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY  年，卷(期)： 2002 19(2)  分類號： F719.3  關鍵詞： 餐飲業   微笑服務   餐飲管理  

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