中國的牛奶與營養改善的發展分析

牛奶是人生最重要的營養食品,是營養要素最全面、營養價值最高、最容易消化吸收的食品.因而牛奶起到了"人類的保姆"的作用.從中國的實際出發,牛奶是改善中國人民營養、增強人民體質的一項戰略性食品,是新世紀第一個10年以至30年的食物結構改善的優先領域.

作 者： 梅方權   作者單位： 國家食物與營養咨詢委員會  刊 名： 中國乳業  英文刊名： CHINA DAIRY  年，卷(期)： 2002 ""(1)  分類號： F3  關鍵詞：  

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