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丙酮對鋸緣青蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力與構象的影響
以丙酮為效應物,研究其對鋸緣青蟹(Scylla serrata)N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影響,結果表明:該酶的剩余活力隨著丙酮濃度增大而呈指數下降,當丙酮濃度達25%,酶的剩余活力僅為20%,說明丙酮對青蟹NA-Gase有明顯的失活作用.導致酶活力喪失50%的丙酮濃度為7.5%.在較低丙酮濃度(＜10%)的失活是可逆的反應過程.動力學研究表明,該酶的失活過程屬于混合型,并進一步測定游離酶(E)和酶底物絡合物(ES)與丙酮的結合常數(K1和K1s),分別為4.06%和10.49%,K1＜K1s,說明底物存在對酶被丙酮的失活作用有一定的保護作用.應用熒光發射光譜研究青蟹NAGase經丙酮微擾后的分子構象變化情況,結果表明:丙酮對酶分子構象有顯著的影響,酶的內源熒光強度隨丙酮濃度增大而降低,說明酶分子中的生色基團Trp和Tyr殘基的微環境發生了變化.
王勤,謝進金,張繼平,林建成,陳清西,WANG Qin,XIE Jin-jin,ZHANG Ji-ping,LIN Jian-cheng,CHEN Qing-xi(廈門大學生命科學學院,細胞生物學與腫瘤細胞工程教育部重點實驗室,福建,廈門,361005)
刊 名： 廈門大學學報（自然科學版） ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE) 年，卷(期)： 2006 45(2) 分類號： Q356.1 關鍵詞： 鋸緣青蟹 N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶 丙酮 失活作用 構象變化【丙酮對鋸緣青蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力與構象的影響】相關文章：
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