母乳中瘦蛋白的生理功能

研究表明,母乳中存在著瘦蛋白.該文介紹母乳中瘦蛋白的含量、瘦蛋白的來源、瘦蛋白在乳中的存在方式及乳中瘦蛋白的生理效應.

作 者： 曹勁松 呂林艷 CAO Jin-Song LV Lin-Yan   作者單位： 華南理工大學食品與生物工程學院,五山,510640  刊 名： 生命的化學  ISTIC PKU 英文刊名： CHEMISTRY OF LIFE  年，卷(期)： 2006 26(2)  分類號： Q57  關鍵詞： 瘦蛋白   母乳  

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