從豬血中提取血紅素的研究

　　研究，意思是主動尋求根本性原因與更高可靠性依據，從而為提高事業或功率的可靠性和穩健性而做的工作。出自劉義慶 《世說新語·文學》。下面是小編幫大家整理的從豬血中提取血紅素的研究，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　豬血是生豬屠宰加工過程中的主要副產物之一,我國擁有豐富的豬血資源,但利用卻很少,造成寶貴資源的浪費。本文選用有機革取劑丙酮提取豬血中的血紅素,通過正交實驗確定了提取純化血紅素的最佳條件:溶血時添加1.0倍蒸餾水、0.25倍乙醇及0.2倍的氯仿,分離血紅素時加入4倍丙酮同時調pH2.0,結晶血紅素時加1.4倍的1 mol/L的NaAc并調PH5.0,此條件下,血紅素提取率可達28.6%以上。

　　作 者： 李盛華 王成忠 于功明 LI Shenghua WANG Chengzhong YU Gongming

　　作者單位： 山東輕工業學院食品與生物工程學院,濟南,250353

　　刊 名： 肉類研究

　　英文刊名： MEAT RESEARCH 年，卷(期)： 2008 ""(10)

　　分類號： Q592.1 TS251.9

　　關鍵詞： 豬血 血紅素 提取

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