嗜熱毛殼菌一種β-葡萄糖苷酶的分離純化及特性

研究了嗜熱毛殼菌Chaetomium thermophilum 液體發酵產生的一種胞外β-葡萄糖苷酶的分離純化及特性.粗酶液經硫酸銨沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow 陰離子層析、Phenyl-Sepharose 疏水層析、Sephacryl S-100 分子篩層析等步驟后獲得凝膠電泳均一的β-葡萄糖苷酶.經10%SDS-PAGE 和凝膠過濾層析方法分別測得該酶的分子量大小約為118.0kDa 和120.1kDa.該酶反應的最適溫度為70℃, 最適pH 值為4.0～5.0.有高的熱穩定性,在60℃保溫1小時酶活性不喪失,在70℃時的半衰期為16min,在90℃保溫10min仍具有7.6%的活性.且能在pH 4.0～11.0 之間保持穩定.金屬離子對β-葡萄糖苷酶的活性影響較大, 其中 Ca2+、Ba2+對酶有激活作用, 而Zn2+ 、Cu2+、Al3+、Ag+、Hg2+對酶有顯著的抑制作用.

作 者： 滕芳超 李多川 李亞玲 李浙江 TENG Fang-Chao LI Duo-Chuan LI Ya-Ling LI Zhe-Jiang   作者單位： 山東農業大學環境生物系,泰安,271018  刊 名： 菌物學報  ISTIC PKU 英文刊名： MYCOSYSTEMA  年，卷(期)： 2006 25(3)  分類號： Q94  關鍵詞： 嗜熱真菌   酶分子量   最適溫度   最適pH值  

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