玫瑰花中兩種抗氧化成分的分離鑒定與活性測定

通過體外抗氧化活性檢測尋找玫瑰花(rosa rugosa)中的抗氧化活性成分.方法采用大孔樹脂,硅膠柱層析分離技術(shù)對玫瑰花抗氧化活性部位進(jìn)行分離純化;并通過理化數(shù)據(jù)及色譜分析,鑒定化合物的結(jié)構(gòu).結(jié)果分離鑒定出2種抗氧化活性成分Ⅰ,Ⅱ.分別是3,5,7,3'5L五羥基黃酮(槲皮素)和3,4,5-三羥基苯甲酸(沒食子酸).化合物Ⅰ(槲皮素)為首次從玫瑰花中分離得到.化合物Ⅰ和化合物Ⅱ的抑制小鼠紅細(xì)胞溶血活性和抗小鼠組織勻漿脂質(zhì)過氧化活性均高于玫瑰花粗品.

作 者： 牛淑敏 李巍 李樂 石立三 白鋼 劉方 Niu Shumin Li Wei Li Le Shi Lisan Bai Gang Liu Fang   作者單位： 南開大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,天津300071  刊 名： 南開大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA SCIENTIARUM NATURALIUM UNIVERSITATIS NANKAIENSIS(NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2006 39(1)  分類號(hào)： Q501  關(guān)鍵詞： 玫瑰花   抗氧化活性   槲皮素   沒食子酸  

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