長雙歧桿菌NCC2705菌株應激蛋白的研究

研究長雙歧桿菌NCC2705菌株發酵至穩定期時應激蛋白的表達情況.根據乳酸乳球菌IL1403菌株蛋白質參考圖譜及長雙歧桿菌NCC2705基因組注釋中應激蛋白的分子量與等電點,確定應激蛋白在雙向電泳凝膠上的相應蛋白點,并利用MALDI-TOF和/或ESI-MS/MS對相應蛋白質點進行鑒定.每個蛋白質點的肽指紋圖譜均在長雙歧桿菌NCC2705的蛋白質數據庫用Mascot進行檢索,共鑒定到44個蛋白點對應8個應激蛋白.這些蛋白為親水性酸性蛋白,大多具有翻譯后修飾現象,它們基因的CAI值除DnaJ外,其余均在0.5以上,在全細胞表達譜中為高豐度蛋白;此外,菌體具有較強的抗脂質過氧化和清除DPPH自由基的能力,而對羥自由基和超氧負離子的清除力較弱,推測鑒定到的具有逆轉氧化損害作用的堿性過氧化氫還原酶(ahpC)可能是體內表達的降低氧損傷的主要酶.

作 者： 袁靜 朱力 馮爾玲 王恒樑 黃翠芬 蘇國富   作者單位： 袁靜(軍事醫學科學院生物工程研究所,病原微生物生物安全國家重點實驗室,北京,100071;西北農林科技大學食品科學與工程學院,楊凌,712100)

朱力,馮爾玲,王恒樑,黃翠芬,蘇國富(軍事醫學科學院生物工程研究所,病原微生物生物安全國家重點實驗室,北京,100071) 

刊 名： 微生物學報  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA MICROBIOLOGICA SINICA  年，卷(期)： 2006 46(3)  分類號： Q93  關鍵詞： 長雙歧桿菌NCC2705   應激蛋白   雙向電泳   MALDI-TOF   ESI-MS/MS  

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