生淀粉糖化酶產生菌Aspergillus niger(6#)的分離篩選及其產酶條件

從大曲中分離到了1株降解生淀粉能力較強的黑曲霉Aspergillus niger(6#).固體發酵酶活可達2 461 U/g,RDA值為21.47%;液體發酵酶活可達353 U/mL,RDA值為20.30%.以6#菌為實驗材料,進一步考察了氮源、碳源及pH對生淀粉糖化酶形成的影響.實驗結果表明,無機氮源NaNO3較有機氮源蛋白胨更有利于生淀粉糖化酶的形成;pH是影響生淀粉糖化酶形成的重要因素,低pH會阻遏生淀粉糖化酶的形成;玉米粉和麥芽糖較其它碳源更有利于生淀粉糖化酶的形成.圖4表2參12

作 者： 肖長清 戚天勝 趙海 XIAO Changqing QI Tiansheng ZHAO Hai   作者單位： 中國科學院成都生物研究所,成都,610041  刊 名： 應用與環境生物學報  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF APPLIED & ENVIRONMENTAL BIOLOGY  年，卷(期)： 2006 12(1)  分類號： Q935 TQ920.1  關鍵詞： 生淀粉糖化酶   黑曲霉   營養條件  

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