地鱉蟲的利用價值及其開發前景

系統地介紹了地鱉蟲的生物學特性及其食用與藥用價值.對地鱉蟲的藥理作用及其機理進行了論述與歸類,并就地鱉蟲的今后研究與發展方向做了展望.

作 者： 張安寧 桂仲爭 ZHANG An-ning GUI Zhong-zheng   作者單位： 張安寧,ZHANG An-ning(江蘇食品職業技術學院,淮安,223003)

桂仲爭,GUI Zhong-zheng(中國農業科學院蠶業研究所,江蘇,鎮江,212018) 

刊 名： 生物學雜志  ISTIC 英文刊名： JOURNAL OF BIOLOGY  年，卷(期)： 2008 25(2)  分類號： Q969.25+4.3  關鍵詞： 地鱉蟲   食用價值   藥用價值   展望  

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