單掃示波極譜法測(cè)定食品中山梨酸

1 引言 山梨酸(SA)是廣泛使用的食品防腐劑.已往測(cè)定有TLC法、比色法、GC法及HPLC法等.作者研究發(fā)現(xiàn)在0.2 mol/L NH4AC-HAC(pH 5.7)底液中,SA與聯(lián)氨反應(yīng)生成酰肼產(chǎn)物并在電位(Ep)-1.26V(vs·SCE)處產(chǎn)生靈敏的還原波,其波高與SA濃度在一定范圍內(nèi)成正比.據(jù)此建立了單掃示波極譜法測(cè)定食品中SA的簡(jiǎn)便分析方法.

作 者： 張文德 趙納鵬   作者單位： 張文德(河北省唐山市衛(wèi)生防疫站,唐山,063000)

趙納鵬(唐山市質(zhì)檢所,唐山,063000) 

刊 名： 分析化學(xué)  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2002 30(6)  分類號(hào)： O65  關(guān)鍵詞：  

【單掃示波極譜法測(cè)定食品中山梨酸】相關(guān)文章：

示波極譜法測(cè)定微量聚乙二醇的研究及其應(yīng)用04-27

熒光示蹤分析法測(cè)定酸化液中酸濃度04-26

廢水及空氣中微量苯胺的極譜法分析04-26

ABR處理山梨酸廢水的試驗(yàn)研究04-27

火焰發(fā)射法測(cè)定食品中的鍶04-27

山梨酸廢水處理的試驗(yàn)研究04-27

警惕食品中的反式脂肪酸04-27

蛋白質(zhì)衍生物在銻(Ⅲ)和氫氧化鈉溶液中的極譜吸附波與應(yīng)用04-27

醉中示客,醉中示客陸游,醉中示客的意思,醉中示客賞析 -詩(shī)詞大全03-13

苦安酸偶氮變色酸褪色光度法測(cè)定水中鈣04-27