離子色譜法檢測果脯中的亞硫酸鹽

建立離子色譜(IC)測定地瓜果脯中的亞硫酸鹽(以SO2計)含量的分析方法,確定樣品的前處理方法和超聲波萃取條件,樣品經處理后IC測定.結果表明:亞硫酸鹽在0.5 mg/L～7 meCL濃度范圍內有良好的線性,其相關系數r=0.9998,精密度RSD=1.31%(n=12),樣品加標回收率在96.50%～101.42%的范圍內.與國標方法比較,操作簡便,結果準確可靠.

作 者： 黃凱 高俊永 莫海濤 盧家炯 馮斌超 武金良 HUANG Kai GAO Jun-yong MO Hai-tao LU Jia-jiong FENG Bin-chao WU Jin-liang   作者單位： 黃凱,HUANG Kai(廣西工業職業技術學院,廣西,南寧530001)

高俊永,馮斌超,武金良,GAO Jun-yong,FENG Bin-chao,WU Jin-liang(廣西大學,輕工與食品學院,廣西,南寧530004)

莫海濤,MO Hai-tao(廣西大學糖業工程研究中心,廣西,南寧530004)

盧家炯,LU Jia-jiong(廣西大學,輕工與食品學院,廣西,南寧530004;廣西大學糖業工程研究中心,廣西,南寧530004) 

刊 名： 食品研究與開發  PKU 英文刊名： FOOD RESEARCH AND DEVELOPMENT  年，卷(期)： 2009 30(9)  分類號：   關鍵詞： 離子色譜   超聲波萃取   地瓜果脯   亞硫酸鹽  

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