光度法測定藥品和食物中的微量VC

采用一種簡單、快速的方法測定VC,該方法基于在室溫下,抗壞血酸能快速地將Fe3+還原成Fe2+,Fe2+與2,2’-聯吡啶反應生成紅色配合物,配合物的最大吸收峰位于520nm波長處,VC的質量濃度在0.088～7.0 mg/L范圍內符合比爾定律,該方法用于食品和藥片中VC含量的測定,結果的相對標準偏差小于1.5%,回收率在96.3%～105.0%之間.

作 者： 劉宇奇 楊睿 楊泳 LIU Yu-qi YANG Rui YANG Yong   作者單位： 劉宇奇,楊睿,LIU Yu-qi,YANG Rui(昆明理工大學理學院,云南昆明,650093)

楊泳,YANG Yong(昆明醫學院藥理教研室,云南昆明,650031) 

刊 名： 昆明理工大學學報（理工版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF KUNMING UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY（SCIENCE AND TECHNOLOGY）  年，卷(期)： 2008 33(3)  分類號： O65  關鍵詞： 分光光度法   聯毗啶   維生素C   含量測定  

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