如何加工柑橘果丹皮

柑橘果丹皮加工技術與山楂餅的加工技術類似,但因原料不同,風味也不同,此制品帶有柑橘芳香,同時還帶有些苦味,其原因主要是因為加入了部分果皮,此種風味很適合外國人口味.現加工技術方法介紹如下.

作 者： 和濤   作者單位： 河北省唐縣職教中心農林教研組,072350  刊 名： 保鮮與加工  ISTIC 英文刊名： STORAGE AND PROCESS  年，卷(期)： 2008 8(1)  分類號：   關鍵詞：  

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