GC-MS應用于鷹嘴豆中弱極性化學成分的研究

應用氣相色譜-質譜分析技術,首次對鷹嘴豆中弱極性成分進行研究.從鷹嘴豆弱極性萃取部位中鑒定了22個化合物,以脂肪酸為主要成分.脂肪酸含量(質量分數)高達81.25%,其中9-十八烯酸和8,11-十八碳二烯酸的含量分別占總量的28.00%和38.60%.

作 者： 吳霞 張秀 葉蘊華 周亞偉 WU Xia ZHANG Xiu YE Yunhua ZHOU Yawei   作者單位： 吳霞,張秀,葉蘊華,WU Xia,ZHANG Xiu,YE Yunhua(北京大學化學與分子工程學院,生物有機與分子工程教育部重點實驗室,北京,100871)

周亞偉,ZHOU Yawei(北京大學世佳研究中心,北京,100084) 

刊 名： 北京大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA SCIENTIARUM NATURALIUM UNIVERSITATIS PEKINENSIS  年，卷(期)： 2007 43(2)  分類號： P2  關鍵詞： 氣相色譜-質譜   弱極性部位   脂肪酸   鷹嘴豆   化學成分   puny polar components   fatty acid   Cicer arietinum   composite  

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