民族風味都市新時尚--昆明民族餐飲面面觀

說到飲食,有位走南闖北的朋友告訴我們:上海菜的小巧精美,反映出上海人的精細,大盤的東北菜和成瓶的白酒,反映出東北人的豪放與熱情,而云南菜給他的感覺是一個"雜"字.是呵,云南有26個民族,就有26類風格不同的菜.特殊的地理環境和各不相同的生活習慣,孕育了云南絢麗多彩的民族文化,在云南,所到的地方不同,所接觸的民族不同,所看到和所吃到的東西也不同.

作 者： 徐朝霞 何揚 波趙芳   作者單位：   刊 名： 今日民族  英文刊名： ETHNIC TODAY  年，卷(期)： 2003 ""(8)  分類號：   關鍵詞：  

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