賺錢方向--生產綠色食品

21世紀的主導食品是綠色食品. 1962年,美國女生物學家卡爾遜發表一部引起世界震驚的作品--《寂靜的春天》,書中列舉了20世紀中葉農業現代化生產使得農用化學物質源源不斷地輸入土地,有害物質在土壤和水體中大量富集,并通過物質循環進入農作物和牲畜體內,導致食品污染,最終損害人類健康的事例.而且指明這種危害具有隱藏性、累積性和長期性等特點.書中還說,人們如果不采取措施減少和消滅有害物質的傳播,春天里人們將聽不到小鳥的鳴叫.這本書的發表,使人們對生活質量和食品的品質產生了獨特的要求,追求純天然、無污染的的健康食品,逐漸成為一種時尚.全球農業產品貿易和消費也出現了兩個新走勢:一是食品的安全性越來越受到人們的普遍關注;二是綠色食品和有機食品越來越受到人們的普遍歡迎.分析這一發展趨勢,專家認為,生產綠色食品將是農業生產最賺錢的渠道之一.

作 者： 慕衛 劉峰 孫增平   作者單位： 慕衛,劉峰(中國農業大學)

孫增平(山東濰坊市農業局) 

刊 名： 新農業  英文刊名： MODCRN AGRICULTURE  年，卷(期)： 2001 ""(7)  分類號：   關鍵詞：  

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