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日本人開辟豆腐市場的啟示
豆腐是中國人發明的,已有三千多年的歷史,中國人很喜歡吃豆腐.但在20世紀80年代中期,豆腐在美國的市場卻非常有限.一項以3 000名美國人為對象的消費調查報告表明:有35%的被訪者認為豆腐是"最討厭和無法咽下的食品".這本是豆腐制品業的一個壞消息,而日本森永乳業公司卻因此產生新的靈感,認為既然有35%討厭的,也就說明不少人曾經吃過豆腐,美國的豆腐市場是完全可以打進的.對此,這家公司派員通過報紙征求美國人對豆腐的意見,找出討厭的原因,主要是因為有異味和保存期短.
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