10種金屬離子對三疣梭子蟹中腸腺消化酶活性的影響

以酶學分析方法研究了10種金屬離子(Ag+、Cd2+、Ca2+、Cu2+、Fe3+、Hg2+、Mg2+、Mn2+、Pb2+和Zn2+)對三疣梭子蟹Portunus trituberculatus中腸腺蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、羧肽酶B、淀粉酶和纖維素酶活性的影響,10種金屬離子濃度分別設置為5×10-4、1×10-3和5×10-3 mol·L-13個梯度.結果表明,在實驗濃度范圍內低濃度(0.5mmol·L-1)Fe3+、pb2+、Mn2+及0.5和1 mmol·L-1的Ca2+對蛋白酶活性影響不顯著,Mg2+對蛋白酶的激活作用隨濃度的升高而升高,1mmol·L-1的Mn2+對蛋白酶表現為顯著激活作用;3種濃度的Ca2+、Cd2+、Mg2+、Mn2+對胰蛋白酶均表現顯著激活作用;Ca2+及低濃度的Mg2+和Cu2+對胰凝乳蛋白酶有激活作用;Hg2+及低濃度的Mg2+、Mn2+、Zn2+對羧肽酶A有激活作用;Ca2+及低濃度的Mg2+對羧肽酶B有激活作用;Ca2+、Cd2+、Mn2+和低濃度的Zn2+、Fe3+、Pb2+對淀粉酶表現為激活作用;Zn2+、Fe3+、Mn2+、Cu2+對纖維素酶表現為激活作用.除此之外,金屬離子對這幾種消化酶均表現為抑制作用,抑制作用隨濃度的升高而升高.

作 者： 胡毅 潘魯青 HU Yi PAN Lu-qing   作者單位： 中國海洋大學海水養殖教育部重點實驗室,山東,青島,266003  刊 名： 熱帶海洋學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF TROPICAL OCEANOGRAPHY  年，卷(期)： 2006 25(6)  分類號： X503.225  關鍵詞： 金屬離子   三疣梭子蟹Portunus trituberculatus   中腸腺   消化酶  

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