德國培育出只含有支鏈淀粉的土豆

摘要： 日前,德國弗勞恩霍夫學會發表公報說,他們培育出了一種只含有支鏈淀粉的超級土豆,可望為以支鏈淀粉為原料的相關產業節省生產成本. 據了解,普通土豆中含有兩種淀粉——支鏈淀粉和直鏈淀粉.支鏈淀粉在食品工業、造紙業和紡織業等產業中有廣泛的用途.按照傳統方法,工業上要使用支鏈淀粉,必須要將土豆中的支鏈淀粉與直鏈淀粉分離,既消耗能源,又浪費資金.在德國,僅造紙業和黏合劑產業每年就需要50萬t高純度的支鏈淀粉. 作 者：   作者單位：   期 刊： 農村實用技術    Journal： NONGCUN SHIYONG JISHU  年，卷(期)： 2010, ""(2)  分類號：  

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